Lunch Menu 11:30~14:30(L.O.) 平日ランチタイム (4 コース) Menu Hayama ¥6,000 / Menu La Marée ¥8,000 / Menu Macher ¥12,000 / Menu Déjeuner ¥4,000 土・日・祝日ランチタイム (3 コース) Menu Hayama ¥6,000 / Menu La Marée ¥8,000/ Menu Déjeuner ¥4,000 Menu Hayama ハヤマコース ¥6,000 Menu La Marée ラ・マーレコース ¥8,000 Carpacio de poisson brûlé. Aux Persimmon salade sauce kabosu 地魚の炙りカルパッチョ 柿のサラダと上品な酢橘のソースで Marinee saumon et fromage. 優しく火を入れたマリネサーモンとクリームチーズ、 筋子とルビーグレープのアクセント St-jacque et legumes Kamakura roti. Sauce romesco 帆立貝とさっと火を入れた鎌倉野菜 ロメスコソースで Poisson cuite à la vapeur. Accompagne risotte grillé et soupe 柔らかく蒸しあげた白身魚 魚介の旨味、焼きリゾット 様々な風味のスープを加えて Grillé de “Megumi Porc” Bœuf grillé 清川恵水ポークのグリエ、 キノコの旨味の詰まった ソース +¥1,500 和牛ロースのグリエステーキ Hayama bœuf grillé Huître au beurre de ginkgo 走りの殻牡蠣の銀杏バター焼き Soupe à la borchtch au poisson 鎌倉ビーツのボルシチ風スープ 相模湾の焼魚を加えて Filet de Itoyori poêlé sauce capper et tomates séchées イトヨリ鯛のポワレ ドライトマトとケッパーのソースで Bœuf grillé 和牛ロースのグリエステーキ Hayama bœuf +¥2,000 希少！葉山牛グリエステーキ +¥3,500 希少！ 葉山牛のグリエステーキ Dessert&Café お好みのデザート、コーヒー Dessert & Café デザート 3 種盛り合わせ、コーヒー Menu Macher マシェールコース ¥12,000 Salade poisson cru Sauce poivre vert Menu Déjeuner ランチコース ¥4,000 Salade de Cajun poulet et KAMAKURA légumes aux betterave vinaigrette 本日のオススメ地魚のお刺身サラダ仕立て 青胡椒のソース ケイジャンチキンと鎌倉野菜のサラダ ビーツドレッシング Flan de foie gras Sauce de saison berry アジと茸のマスタードバターオーブン焼き フォアグラのフラン 季節のベリーソースを添えて Bouillabaisse 鍋にぎゅっと旨味をつめた 絶品ラ・マーレ風ブイヤベース Hayama bœuf grillé “Aji”et champignon au beurre de moutard Poisson du jour poêlé カリッと焼き上げた 本日の魚のポワレ ディル風味の白ワイン クリームソース 希少！葉山牛のグリエステーキ Bouillabaisse risotte 〆のブイヤベース リゾット Bœuf grillé +¥2,000 和牛ロースのグリエステーキ +¥4,000 希少！ 葉山牛のグリエステーキ Hayama bœuf grillé Dessert & Café 本日のデザート、コーヒー Avant dessert 一口デザート Dessert お好みのデザート Café コーヒー 表示価格に別途消費税・サービス料（10％）を加算させて頂きます。
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