close

Enter

Log in using OpenID

『魚の磯辺焼き』

embedDownload
14 版
糖尿病食は「美味しくない」
「味がない」
「沢山食べられない」 と悪いイメージを持っ
ている人が多いと思いますが、そうではないんです!
治療食でも、調理方法や素材を工夫すれば美味しく食べる事が出来るんです!
今回は「魚」のレシピです!
『魚の磯辺焼き』
材
料(2人分)
さわら
酒
小麦粉
青のり
油
絹さや
だしわり醤油
1 切れ60g×2
混
ぜ
合
わ
せ
て
お
く
小さじ 1/2(2g)
大さじ1(8g)
少々(お好みの量で)
小さじ1(4g)
3枚×2(10g)
小さじ 1/2×2(6g)
今回は…
主菜
【作り方】
(メインおかず)
①絹さやを下茹でしておきましょう。
②魚に青のりを混ぜ合わせた小麦粉をまぶします。
③フライパンを十分に熱し、油をいれます。魚を入れ、弱火~中火でじっくり焼きましょう(水を入
れ、蓋をして蒸し焼きにすると火が通りやすいですよ)
。
④魚に火が通ったら、火を強め、魚の表面を少しカリッとさせましょう。
⑤お皿に盛り付けて完成です。
※味をみる前に「醤油」をかけるのは止めましょう。
※「だしわり醤油」は小皿に入れて、つけて食べるようにしましょうね!
エネルギーと塩分量
エネルギー
塩分
(Kcal)
(g)
149
0.3
★ポイント★
「青のり」を使う事で風味が増し、薄味でも美味しく食べられま
す。
「パセリ」にすると洋風になります♪
他の魚でも美味しく食べられますので是非お試し下さいね!
少し物足りないと思われた方は、付け合せに「きのこ」を添える
と良いでしょう。
YDS事務局
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
3
File Size
153 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content