2005年12月号
特 集
2005ジャパンケーキショー東京
今月の表紙 「ピュイ・ダムール・オ・ポム」 パティスリー・プラネッツ 山本光二
10eme Coupe du Monde de la Patisserie 国内予選のお知らせ
第24回中部洋菓子技術コンテスト大会
第６回シュガークラフトグランプリ2005年日本大会
カリフォルニアにナッツ＆レーズンの生産現場を訪ねて
この店・この経営
経営ＢＯＸ
クローズ・アップ
ズーム・アップ
キャトル・キャール 東京都小金井市
パティスリー・レアール／パティスリー1904
販売促進 ⑫ 売れる言葉・・・言語力 ホワイトスペース代表マーケティングコンサルタント 山本候充
ベーキングセミナー開催（カリフォルニアくるみ協会）
ダロワイヨ、東急本店内にオープン
フィンランドカフェ・2005に協賛（ダニスコジャパン㈱）
ジャパン・ケーキ・ショーへ出品多数（台湾ガトー協会）
情報バラエティ
神戸三田工場竣工に伴い西神戸工場が移転（ドーバー酒造㈱）
セレンディピティにてデンマーク・ヘイバーグ・ロイヤルチョコレート発売中
㈱愛工舎製作所主催による「製パン・製菓特別技術講習会」
オーテンティック・オリジン新発売（ピュラトス・ジャパン㈱）
Gateaux et Chansons en francais特別講座 「シャンソンと菓子の会」 第37回「ガレリアン（囚人の歌）」と「ナタリー」
情報ＢＯＸ
「食品表示」を気にして見る人は６割
老舗のたいやき屋がカフェをオープン 餡を使った新しいスイーツを提供する
Watching Now
フルーツやチョコレートをブレンドするジェラート専門店がオープン
チーズケーキファクトリーが店内ですべての商品を焼く新業態店をオープン
健康食材として注目されるクルミ
ecute品川にベルギーチョコレートの専門店がオープン
平成17年度第３回常務理事会開催（連合会）
協会ニュース
平成17年度北海道ブロック会議、旭川で開催（連合会）
業界ニュース
事務所移転（アメリカ穀物協会）
（社）日本洋菓子協会連合会公認技術指導委員による「第９回アメ細工特別技術講座」参加者募集
（社）東京都洋菓子協会主催 2005年度定期講習会日程表

2000年9月号 - 日本洋菓子協会連合会