兵庫県１．商品名等商品名 KOBE チョコっとチーズケーキ商品写真(イメージ等) 商品説明(コンセプト等) 神戸はゴンチャロフ氏によって日本で初めてファンシーチョコレートが作られた場所（中央区北野町）である。また六甲山牧場では神戸チーズが作られており、神戸とゆかりの深いチョコレートと、チーズを同時に使ったスイーツ作りを目指して誕生したのが本商品である。チョコレートを練り込んだタルトにチーズケーキを入れたもので、深みのあるチーズの香りと、ほんのり甘いチョコレートタルトが見事な調和を果たしている、味わい深い一品である。（H21 年度作品）２．学校紹介学校名兵庫県立神戸商業高等学校電住神戸市垂水区星陵台 4−3−1 F 所担当者 U R L 井上仁 A 話０７８−７０７−６４６４ X ０７８−７０７−６４６６志 http://www.kobechs.ed.jp/ E‑mail 本校は，本年度で 132 年目を迎える我が国で最も歴史の古い商業高校である。商業科，会計科，情報科と 3 学科を有し，高い資格取得率と大学進学率を誇る進学型商業高校といえる。もちろん歴史と伝統に支えられ，就職は事務職を中心に内定率は 100％を果たしている。商業科では 2 年生から進学類型と総合類型に分かれ，総合類型では，興味・関心に応じた「系」を選択し，幅広い科目の中から，系に応じた科目を総合的に選択する。会計科は，兵庫県内の高校の中で唯一簿記や会計を専門的に学習できる特別学科である。専門学校との連携による高度な簿記・会計の学習だけではなく，コンピュータの知識・技能も身につけることができる。情報科は，情報処理に関する専門的・総合的な学習を通して，将来システムエンジニアやＩＴ関連の場でリーダとして活躍できる知識と技術を身につけることができる。３．実施科目等科目名対象生徒課題研究（A）単位数２０名担当教員数４．予算関係(費用) 兵庫県高等学校商業教育協会生徒研究助成（10,000 円）の一部３単位１名５．開発経緯等＊原材料、販売価格等交渉中＊包装とラベルデザイン商品開発年間計画 1 学期 4〜5 月 6月 7〜8 月 2 学期 9〜12 月 3 学期 1 月開発商品の企画協力事業所の決定，試作品の作製販売方法の検討，実習店舗にて販売販路拡大計画，商標権学習研究発表＜開発の流れ＞ 1. 夏休み営業の実習店舗「県商生活」での販売オリジナル商品の企画（神戸の土産物となりうる商品を目指して） 2. 神戸の特徴的な素材に注目した商品開発に取り組むことを決定、企画書の作成 3. フランス菓子ポンヌフ洋菓子店へ製造協力依頼 4. 商品名の公募 →「KOBE チョコっとチーズケーキ」と決定 5. パッケージ・ラベルデザインの作成 6. 開発商品完成６．販売形態・期間有 ○ ・無平成 21 年 8 月 5 日〜17 日の間，神戸市垂水区 JR 垂水駅前の「垂水廉売市場」内空き店舗と、神戸ハーバーランド・キャナルガーデンのイベントコートを借り上げて開店した「Shop KENSHO 県商生活」にて販売。1 個（２つ入り）350 円。期間中約 400 個を売り上げた。７．協力者等有 ○ フランス菓子ポンヌフ洋菓子店（兵庫県神戸市垂水区星陵台 5 丁目１−８）・無８．商標登録の有無有・無 ○ ９．今後の課題・展望等神戸のお土産品として今後さらに協力業者をあたり，販路を拡大したい。