2015 年 6 月 23 日(火) ボンナ か い み 2015 年 6 月 23 日（火）新発売 このたび株式会社中村屋（代表取締役社長 染谷省三）は、新商品としてボトル入りの「怪 味ソース」を 6 月 23 日（火）に発売いたします。 怪味ソースは中国四川省発祥の調味料で、 「怪味」とは中華五味（甘・辛・酸・塩・苦） の全てが混ざり合った“複雑な味”という意味です。 中村屋のレストランでは昭和 7 年頃から中国料理を手がけ、昭和中頃に怪味ソースを使っ た料理も提供。同品は、その時のレシピを参考に中国料理のシェフが、複雑で本格的な味わ いに仕立てました。 新宿中村屋ビル B１F「スイーツ＆デリカ Bonna（ボンナ）」の“総菜コーナー”限定で、 ご家庭で使いやすいボトル入りで販売いたします。 また、同コーナーでは怪味ソースを使用した総菜「鶏肉と夏野菜の怪味ソース」と、怪味 ソースと香味胡麻ソースが選べる「棒々鶏サラダ」を計り売りで販売中です。 鶏肉と夏野菜の 怪味ソース 棒々鶏サラダ （怪味ソース） 100ｇあたり 320 円（本体価格） 100ｇあたり 320 円（本体価格） 怪味ソース ※総菜は期間限定商品です 【 商 品 特 徴 】 てんじゃんゆ じっくり煮込んだ特製 甜 醤 油 に、白胡麻やピーナッツ、熟成させた酢を加えて完成 させた、コク深さと清涼感ある酸味。そして特製辣油の辛味と四川花椒のしびれが 効いた香り高い風味が絶妙に調和した中華ソース。 てんじゃんゆ ※【特製 甜 醤 油 】 八角、シナモン、陳皮、四川花椒などの中華香辛料を醤油でじっくり煮込み、 抽出した中村屋特製の甜醤油 ※【特製辣油】 唐辛子、四川花椒、八角、シナモンの中華香辛料などをブレンドし、抽出した 中村屋特製の辣油 怪味ソース とは・・・ 中国四川省発祥の調味料。「怪味」とは中華五味（甘・辛・酸・塩・苦）の全てが 混ざり合った“複雑な味”という意味。 ＊怪味ソースは四川の代表的な料理「怪味鶏」（ゆで鶏に怪味をかけた冷菜）に使われている 【商品パッケージ】 【 商 品 概 要 】 商品名 怪味ソース 内容量 200ｇ 本体価格 450 円 発売日 2015 年 6 月 23 日（火） 賞味期限 14 日間 販路 スイーツ＆デリカ Bonna 新宿中村屋（総菜コーナー）
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