東京マリオットホテル 品川区北品川 4-7-36 Press Release 2014 年 8 月 28 日 東京マリオットホテル マ リ オ ッ ト レ ッ ド Marriott Red に染まる秋 心地よい秋に 旬の味覚を堪能する限定メニューが登場 2014 年 9 月 1 日（月）～11 月 30 日（日） 東京マリオットホテル（東京都品川区、総支配人：河本 浩）では、9 月 1 日～11 月 30 日 に、秋の旬食材を堪能する「Marriott Red」プロモーションを展開します。御殿山の木々 が茜色に色付きはじめ、秋風が心地よく、味覚も豊富なシーズン。厳撰素材でお届けする ディナーコースやアラカルトをはじめ、週末のひとときに彩りを添えるブランチメニュー やブッフェ、そしてアフタヌーンティーなど、様々なシーンでお楽しみいただける、秋季 限定メニューをご提供いたします。 ラウンジ＆ダイニング「Ｇ」 シェフ厳撰 秋のディナー 「G」ならではのグリル料理を、シェフ 成松卓也がエレガントなディナーコースに 仕上げます。特に今回こだわった食材は、この時季旨みがぐっと増す「ジビエ」 。鴨、鹿と いった野生の鳥獣「ジビエ」は、冬に備えて体に栄養を蓄えるため、秋～冬にかけて最も 美味しい時期とされています。そんな旬のジビエの中から、この時期一番自信を持って お届けできる食材を厳選し、メイン ディッシュにご用意します。ソムリエ おすすめの赤ワインをお供に、グルメの 秋を堪能いただける厳選コースです。 期 間： 2014 年 9 月 1 日（月） ～11 月 30 日（日） 時 間： 17:00～22:00 料 金： 1 名様 ¥8,000 1 内 容： ・前菜 ズワイ蟹とフォアグラのタルト ・温前菜 サーモンのラヴィオリときのこのブルーテ ・本日の魚料理 ・メインディッシュ ～旬食材を使用した 3 品より、お好みをお選びいただけます～ （一例）鹿ロース肉のグリル／和牛の赤ワイン煮込み／本日の肉料理* *「本日の肉料理」は、ジビエなど時季により内容を変更してご提供いたします。 ・デザート 特製ミルフィーユと栗のアイスクリーム ・食後のお飲み物 シェフおすすめ 秋の逸品 アラカルトでは、秋の食材を使用した一皿を彩り豊かに取り揃えます。食材の美味しさを シンプル引き出すグリルやヴァプール（蒸し料理）をベースに、皿からこぼれんばかりに 饗されるムール貝や、目の前でサーブする蕩けるチーズなど、 マリオットならではの驚きや遊び心を散りばめました。 ディナーコースにもう一品プラス、ワインやカクテル片手に お召し上がりいただくなど、ビストロ感覚で秋の夜長を思い 思いにお過ごしいただけます。 期 間： 2014 年 9 月 1 日（月）～11 月 30 日（日） 時 間： 17:00～22:00 内 容： ・キングサーモンのグリル 300ｇ ¥3,900 ・和牛の赤ワイン煮込み ¥3,000 ・ムール貝の白ワイン蒸し ¥2,400 ・シャラン産鴨コンフィのグリル ¥2,500 ・ラクレットチーズと厳撰野菜のヴァプール ¥2,500 この他にも旬食材を使用したメニューをご用意いたします。 フューチャリング ウイークエンド シャンパンブランチfeaturing モ エ エ シ ャ ン ド ン Moët & Chandon ゆっくりと過ごす週末の朝は、ホテルのブランチで、いつもとちがうひとときを。 シャンパンを片手に優雅にランチコースを楽しむ週末・祝日限定の「ウイークエンド モ エ エ シ ャ ン ド ン モ エ シャンパンブランチ」は、 “世界で最も愛されているシャンパン” 「Moët et Chandon Moët ア ンペリ アル Imperial 」を、期間限定でフィーチャーし、 秋の食材を取り入れた料理と合わせてお楽しみ いただきます。 期 時 料 間： 2014 年 9 月 6 日（土） ～11 月 30 日（日） ※土・日・祝日限定 間： 11:00～14:30 金： 1 名様 ¥4,500 2 内 容： モ エ エ シ ャ ン ド ン モ エ ア ンペリ アル ・グラスシャンパン「Moët & Chandon Moët Imperial」1 杯 ・前菜 カボチャのローストとキノコマリネ シェーブルチーズ ・魚料理 そば粉のガレットとサーモンのミキュイ ・メイン シャラン産鴨モモ肉のコンフィと白インゲン豆の煮込み ・デザート 「Ｇ」特製デザート ・食後のお飲み物 オ ー タ ム フ ェ ス タ ウイークエンド ランチブッフェ～Autumn Festa～ 週末限定のランチブッフェには、鴨・鰹・茄子・柿などの秋の味覚をふんだんに用いた 前菜・サラダの他、栗や葡萄のスイーツも登場。メインディッシュはサーモン・ラム・ オマール海老などのグリル料理を中心に 11 品からのチョイス。季節のスープと共に、 オープンキッチンから出来立ての料理を テーブルまでお持ちします。デザートでは 紫芋・和栗・フランス栗、3 種のモンブラン クリームからお好みをカスタマイズできる 「出来立てモンブラン」がおすすめです。 間： 2014 年 9 月 6 日（土） ～11 月 30 日（日） ※土・日・祝日限定 時 間： 11:00～15:00 料 金： 大人 1 名様 ¥4,100～ お子様（4～12 歳）¥2,800～ 内 容： ・前菜、サラダ、デザートのブッフェ ・季節のスープ ・メインディッシュ 「大沢牧場豚のグリル」 「きのこのラグーパスタ トリュフの香り」ほか 11 品から、お好みをお選びいただけます。 ・食後のお飲み物 期 オータム アフタヌーンティー 「ラウンジ＆ダイニング G」がイギリス発祥のアフタヌーンティーを、遊び心と秋の食材 でマリオット流にアレンジしてお届けいたします。かぼちゃや栗、洋梨など定番の食材の スイーツからユニークな焼き芋まで、全 12 種のカラフル でキュートなアイテムが並びます。また紅茶は、 「ホワイトオーチャード」をはじめ、9 種から選べる こだわりのセレクションからお楽しみください。気分を 変えて、グラスシャンパンでお召し上がりいただくのも おすすめです。 期 時 料 間： 2014 年 9 月 16 日（火）～11 月 30 日（日） 間： 13:00～17:00 金： 1 名様 ¥3,300 （グラスシャンパン付き ¥4,300） 3 内 容： ＜1st Plate＞ プチ焼き芋／フレッシュフルーツ／ 葡萄のパートドフリュイ／柿のブラマンンジェ ＜2nd Plate＞ かぼちゃスコーン／マロンティラミス／洋梨のシブースト／紫芋カップケーキ ＜3rd Plate＞ かぼちゃローストときのこのマリネ／鹿肉のクレープ包み／パエリア風アランチーニ／ 生ハムのキッシュ ＜紅茶またはコーヒー＞ ティーセレクション または コーヒーバリエーションより、1 種をお選びいただけます。 ゴテンヤマ 秋の彩りボックス 屋外の「SAKURA テラス」で、心地よい風に吹かれながらのお食事のひとときを。 「ゴテンヤマ 秋の彩りボックス」は、ランチやブランチ、サパーとしてもお楽しみ いただける、アペリティフからデザートまで、小さなお楽しみがいっぱい詰まった 3 段 お重です。日暮れの頃には紅葉を、そして夜には月を愛でながら…移りゆく秋の御殿山の 景色とともにお楽しみください。 期 間： 2014 年 9 月 1 日（月） ～11 月 30 日（日） 時 間： 11:00～21:00 料 金： 1 名様 ¥3,000 ※2 名様からのご注文と させていただきます。 内 容： ＜1 の段＞ フォアグラのフラン／秋刀魚の燻製と カボチャのロースト／生ハムときのこの キッシュ／スモークサーモンのパニーニ ＜2 の段＞ シーフードグラタン／和牛の赤ワイン煮込みバーガー／ポルチーニの焼きリゾット／ 鴨のパストラミ／サーモンのアメリカンドック／モッツァレラチーズのフリット／ アンチョビとセミドライトマトのフォカッチャ ＜スイーツの段＞ むらさきいもマカロン／ブランマンジェお月見仕立て／マロンティラミス いが栗風／ 葡萄のプチタルトレット／餅入り洋梨コンポート ■『ゴテンヤマ 秋の彩りボックス』とご一緒に、 お飲み物をお好きなだけお楽しみいただけるプランもございます。 ・紅茶付き 1 名様 ¥4,000 ・シャンパン付き 1 名様 ¥6,500 4 ク ラ フ テ ッ ド ユ ア オウン フ ル ー ツ カ ク テ ル Crafted Your Own Fruits Cocktail 葡萄や柿、イチジクなど、秋に美味しさを増すフルーツ。お好きなプレミアムスピリッツ と選んで組み合わせるだけで、オリジナルのフルーツカクテルをお楽しみいただけます。 期 間： 2014 年 9 月 1 日（月）～11 月 30 日（日） 時 間： 11:00～24:00 料 金：各¥1,800 【メニュー例】 ◆レッドドラゴンフルーツのコスモポリタン（写真 左） ◆柿のフローズンマルガリータ（写真 中） ◆巨峰のモヒート（写真 右） ≪ご予約・お問い合わせ先≫ ラウンジ＆ダイニング G TEL 03-5488-3929 [email protected] http://www.tokyo-marriott.com/restaurants/ マリオットホテルについて マリオットホテルは、世界約 50 カ国に 500 軒のホテルとリゾートを展開しており、ご滞在の あらゆる面で旅を進化させ、次世代の旅人にきらめく旅を提供します。モバイルを駆使し仕事と 遊びをブレンドす るグローバルな旅行者に シフトしながら、グレートルーム・ロビー、 フューチャー・オブ・ミーティング、モバイル・ゲスト・サービスなどの、スタイルとデザイン、 テクノロジーを進化させたイノベーションで業界をリードします。全てのマリオットホテルは フリークエント・トラベラーの賞を受賞したマリオット・リワードに参加しています。メンバー は宿泊に使った金額をホテルのポイントや、航空会社のマイルに交換することができます。 詳しい情報は、www.MarriottHotels.com でご確認いただくか、Facebook (Facebook.com/Marriott)、Twitter (Twitter.com/Marriott,@Marriott) にご参加ください。 ※表示料金には、別途消費税・サービス料（10％）を加算させていただきます。 本件に関する報道関係の皆様からのお問い合わせ先 東京マリオットホテル マーケティング部 吉田 順一 東京都品川区北品川 4-7-36 電話： 03-5488-3913 FAX：03-5488-3903 E-mail： [email protected] 5
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