▲10月1日、酒田市の山居倉庫で「つや姫」の新米出荷式が行われ、 玄米20t、精米4.5tを積んだトラックを出席者らが見送りました。県 内では10月3日、県外では10月10日から販売しています。 会長(283人) 渋谷克正 今秋から本格デビューする水稲の新品種﹁つ や姫﹂。品質管理を徹底するため﹁つや姫﹂ブ ランド化戦略実施本部から認定された生産者が、 統一の栽培マニュアルのもと、特別栽培︵減農 薬・減化学肥料︶で取り組んでいます。当JA の認定生産者が組織する﹁つや姫﹂栽培研究会 の渋谷克正会長にデビュー初年度の意気込みを 伺いました。 Q ﹁つや姫﹂の特性は? A 草丈が短く、病気に強いことです。栽培し やすいのに、食味が良い珍しい品種ですね。粒 も大きくしっかりしているのですが、硬くなく 味は甘みがあります。 Q 今年の作柄は? A 春先の低温、猛暑を乗り越えて、順調に育 っています。先行販売した昨年より良い品質に なるのではないかとみています。ただ、出穂は 昨年より5日早まりました。そのため昨年は 〔22年度栽培面積〕約270ha 〔22年度予定出荷量〕約1500t (25000俵) 〔活動内容〕栽培講習会、 ほ場での現地検討会 10 「つや姫」栽培研究会 月に入ってから刈り取りましたが、今年は9月 日ごろから刈り取りが始まりました。 Q 栽培管理で気をつけていることは? A 天候に合わせた水管理ですね。例年はお盆 を過ぎると涼しくなりますが、今年は8月中、 夜温が 度以上という暑さが続きました。稲も 人間と同じで夏バテをしますから、水分を切ら さないように夜間の水掛けに気を遣いました。 Q 新品種にかける期待、意気込みは? A 山形県にこだわらず、他県でも積極的に作 付けしてほしいですね。来年から宮城県で作付 けが始まりますから、まず東北で﹁つや姫﹂ブ ランドを確立すべきだと思います。J A庄内み どりとしても、県とタイアップしながら独自の 販売戦略も考えていかなければならないでしょ う。そのためにも安定した品質を第一に考え、 消費者のニーズに合わせた米作りを心掛けたい ですね。 26 25 ▲北平田・漆曽根のほ場で生育状況を確認(8月30日) 2010年【神無月】 JA庄内みどり 1 表紙 小林さん親子[吹浦・小野曽] 2 今月の旬 つや姫[「つや姫」栽培研究会 渋谷克正会長] 3 米粉でつくろう かんたんレシピ集 あん入り蒸しパン 4 特集 稲WCSに注目! ― 循環型農業を目指して ― 吹浦・小野曽 6 10 パッと見 JAカレンダー ほか 営農とくらし 【わたし】小林 友梨(ゆり)ちゃん(1才5カ月) 農作業を通じ産地理解を 【パパ】拓さん 【ママ】直美さん 神奈川大の学生が研修ほか 米穀・園芸 食のはなし/家庭菜園 アンパー が大好き 言葉を覚え始めた ゆり ちゃん。 「パパ」 と 「ママ」、大好きなキャラクターのアンパンマ 12 みんなの ふれあいひろば 14 共済/信用 「おばあちゃん、おいしい」に励まされて[平田・砂越5/阿部 京子さん]ほか 読者からのおたより ンは「アンパー」と呼べるようになりました。 ママの携帯電話からアンパンマンの歌が流 れると、喜んで踊ります。 みどりちゃんの共済講座/おしえて!ちょきんぎょさん。 散歩に出掛けたり、動物の絵本を見たり、 ぬいぐるみや砂遊びをするのが好き。 16 スポットPR 23年度成人式 貸衣装ご予約受付中 ほか ■材料(4人分) あん (あずき) ………………………150g 長イモ………………………………200g A ベーキングパウダー………小さじ2 米粉……………………………160g B 砂糖……………………………120g 水……………………………大さじ4 サラダ油……………………………適量 ■作り方 ①アルミケースの内側にサラダ油を薄く塗っておきます。 Aを合わせ、2∼3回ふるいにかけます。 ②長イモの皮をむき、一口大に切ります。Bと合わせてミ キサーにかけます。 ③あんを6等分し、丸めます。 ④ボールにAと②を入れて混ぜ合わせたら、アルミケース に流し、丸めたあんを中に入れます。 ⑤アルミケースを茶椀に入れ、蒸し器で15分、強火で蒸し ます。粗熱が取れたら出来上がり。 ママから友梨ちゃんへ「明るく元気に育っ てね」 稲WCSは、稲の穂と茎葉を同時に刈り取って丸ごと乳酸発酵させた粗飼料(ホールクロップサ イレージ:Whole Crop Silage)のことです。国全体の取り組み面績は年々拡大し、平成21年度 には1万ha以上となりました。当JA管内では、昨年より約33ha増加し、本年度は約94haで栽培 しています。 酵させます。乳牛・繁殖牛向けの刈 り取りは平地を中心に8月下旬から 9月末まで続き、肉用牛向けは主食 用米の収穫後、山間地で 月に始ま ります。 どのような助成が受けられるの? ・水田利活用自給率向上事業で、生 産者︵以下耕種農家︶は a あた り8万円の助成が受けられます。 ・国産粗飼料増産対策事業で、稲W CSを給餌した畜産農家には稲W CS a あたり1万円の助成が受 けられます。 が飼料作物を作付けする際、家畜 ︵稲WCSなどを給餌された︶の たい 排泄物から作った堆肥を散布すれ ば、 a あたり1万3000円の 助成が受けられます。 ■長期保存が可能 ■麦・大豆の連作障害を回避できる ■飼料増産のための労力をかけずに ■地域内で循環型農業が可能で、地 どんなメリットがあるの? ■安定した飼料の生産が可能 力の向上につながる 規模拡大(増頭)が可能 機械が使える 牛の嗜好性も高い ■通常の水稲栽培体系と同じ設備・ ■稲WCSは良好な栄養価があり、 ▲ラッピングマシンでビニールを巻きます ▲出来上がり 10 耕 種 農 家 畜 産 農 家 10 10 当JA管内の取り組み状況 ▲収穫機内部で稲がいっぱいになると、 丸めて、 はきだします ▲丸められた稲 ・耕畜連携粗飼料増産対策事業︵資 源循環の取り組み︶で、耕種農家 10 平成 年に県の実証試験地として 酒田市の酪農家が選ばれたことから、 県内で初めて専用機械を使った稲W CSに取り組みました。そして平成 年には新たに酒田市の酪農家1戸 と肉用牛繁殖農家1戸が加わり、酒 田水稲WCS栽培組合を設立。県の 実証実験は翌年終了したものの、平 成 年度も引き続き専用機械を無償 借り受けできることになり、組合の 活動はさらに拡大しました。 60 工 程 20 10 刈り取りは出穂後 日を目安とし ていますが、肉用牛向けのものは出 穂後 日が目安です。専用の収穫機 で刈り取ってラッピングマシンで白 いビニールを巻きつけ、約 日間発 30 11 13 をいただきました。また給餌してか ﹁値段もちょうど良い﹂という意見 ところ﹁安定的な供給で助かる﹂ A り気味になってしまいます。 ていますが、栄養価が高く、少し太 む傾向がありますね。繁殖牛を飼っ A Q 嗜好性は高いです。穂の方を好 牛の嗜好性はいかがですか? 畜産農家へアンケートをとった 実際に稲WCSに取り組む組織の ら乳用牛の乳量が安定してきたとい 活動紹介 稲WCSに取り組むことで、循環 方々にお話を伺い、今後の課題を探 循 環型農業ができ る 型農業を目指すことができます。稲 Q 稲WCS拡大の課題とは? う声もありましたね。 ロールは約300㎏ と大きいの りました。 A A には、一定規模以上の農家でないと です。そのため稲WCSを導入する 畜産農家が減少する中、稲WC Q で、小規模畜産農家が使うには不便 作農家は畜産農家の生産する良質な たい 堆肥をほ場に散布することにより、 S拡大に向けてすべきこととは? ているかもしれませんが、多頭飼育 取り組みにくいというところですね。 化学肥料の使用を減らし、環境に優 阿曽千一さん・吉高祐二郎さん 型の畜産農家は増えています。収穫 確かに畜産農家の数は減ってき ほ場で育てた稲を飼料として牛や豚 八幡の日向三ヶ字地区の集落協定 機が高価なので、リース事業などの 八幡WCS部会 に与え、循環利用が可能です。環境 のもと、今年から稲作農家が部会を しい土作りができます。さらにその に優しく、安全・安心な食料生産を 取り組みを行政やJ Aに検討してい 刈り取りで気をつけることは? 産物だけではなく、畜産の地産地消を意識し、耕畜連 で稲 Q 水分ですね。水や泥が付くとカ 国産飼料のさらなる増産・利活用が求められます。農 戸の農家が 除草を徹底する必要がありますが、 A すが、食の安全や食料自給率の問題が問われる現在、 組織。八幡の ただきたいと思います。供給先の畜 酒田水稲WCS利用組合 ですね。 WCS栽培し、八幡や遊佐、松山な 部会の活動内容は? 産農家との信頼関係の確立も不可欠 Q 1月に畜産農家からの注文を取 で栽培し、収穫した稲WCSは自身 作付けの品種を指定していませんし、 ビの原因になるため、乾いた状態で 携による循環型農業に目を向けてみませんか? どの畜産農家へ供給しています。 A りまとめ、2月、それに対応する耕 年に同組合︵当時畜産農家 6戸︶で専用機械を購入し、現在は 平成 種農家の取りまとめをします。また、 庄司辰夫さん 酒田農業技術普及課、J Aと協力し て栽培講習会や出穂確認などをして 耕種農家の反応は? 4戸で利用しています。現在約 Q の家畜へ給餌しています。 労力がかからないので取り組みやす の混入による品質低下を防ぐために 早めの中干しをすること、雑草 22 ha 刈らなくてはなりません。天候の良 コストや小規模農家に向かないといった課題はありま 32 ha A います。 16 い日を選んで刈り取っています。 持続的発展を目指すため注目される稲WCS。機械の 32 畜産農家の反応は? いと思います。 Q 耕種農家、畜産農家双方にメリットがあり、畜産の 目指す、持続可能な農業の一つとし て注目されています。 ▲資源循環のイメージ 長ネギ目ぞろえ会 JAまつり ︵遊佐地区︶ 開催 ▼ 米の販売状 況が大きな 焦点となり ました ︵北平田︶ 日、酒 神奈川大学の学生・教員 ど、出荷規格の厳しさに驚 は太さや白い部分の長さな 人が9月8∼ いていました。エダマメは ら 田市を訪れ、農作業体験と 業を行いました。 り産﹁はえぬき﹂が使われ トリーエレベーターや山居 修では、西荒瀬地区のカン ネギとエダマメを収穫。長 農作業体験では学生が長 の関係について理解を深め 設、玉簾の滝では稲作と水 川土地改良区の灌漑用水施 倉庫に足を運び、また日向 ネギは上田地区の農事組合 ました。 採ってください﹂とメンバ ました。﹁こういうものを ながら掘り取り作業を行い 鼓を打っていました。 ダマメや庄内風の芋煮に舌 生は自分たちが収穫したエ らとの交流会も開かれ、学 で、メンバーの指導を受け 安久里うえだのメンバー 法人﹁安久里うえだ﹂の畑 われています。 ていることが縁となって行 営する学生食堂で庄内みど 庄内の米作りに関する研 同大学の生活協同組合が運 この訪問は今年で2回目。 で収穫し、さやをはずす作 同地区の阿部善郎さんの畑 10 産地研修を行いました。 28 ーが見本を見せると、学生 形県警察本部、庄内交通株 組むJ A共済連山形は、山 交通安全啓発活動に取り れば﹂とあいさつしました。 飲酒運転撲滅が再認識され りやすいラッピングバスで、 式会社と協力し、9月 日 また同日、J A共済連山 ラッピングバスを運行させ より飲酒運転撲滅を訴える が酒田警察署にスポットフ 形と当J A、J Aそでうら ﹁そのひと口が命取り でランプが回転する装置︶ 人が近くを通るとセンサー ラッ シシ ュュ ︵︵ 注注 意意 喚喚 起起 のの たた めめ 、、 対S TT OO PP 飲飲 酒酒 運運 転転 ﹂﹂ の 絶絶 対S 基を寄贈。学校周辺を中 ています。 標標 語が の 語大 がき 大く き掲 く示 掲さ 示れ さた れバ た スス ︵1 台台 ︶︶ はは 、、 鶴鶴 岡岡 市市 のの 外 バ ︵1 道へ設置される予定です。 心に、信号機のない横断歩 を与える医療機器︶、小学 日の出発式には、J Aや 鶴岡警察署、庄内交通㈱な 生へ交通安全横断旗などを ︵心臓に電気的なショック ︵︵ 平平 成成年9 月月 末末 まま でで ︶︶ 。。 にも高規格救急車やAED す 年9 かか 町町 ババ スス 停停 間間 をを 運運 行行 しし まま す J A共済連ではそのほか た 内内 島島 ババ スス 停停 ∼∼ 酒酒 田田 市市 のの ゆゆ た 外 58 JA女性大学、 第3回 ︵視察︶ 神奈川大学の 学生が農業体験 酒田青年会議所、 JA青年部などで 米の概算金が決定 昨年度より約3000円下落 「絶対STOP飲酒運転 「絶対STOP飲酒運転」 ラッピングバスで啓発 27 ライバーや住民の目に留ま 藤正秀鶴岡警察署長が﹁ド 極的に行っています。 寄贈し、社会貢献活動を積 30 ﹁おいしい酒田フェスティバル﹂ 開催 24 24 ど関係者約 人が出席。工 27 ▼出荷規格を確認 ▼丸ごと遊佐産の ランチが大人気 P.9 P.6 P.8 集中豪雨 ▼交流会で農家と学生が親睦を深めました 9/3 4 9 10 11 12 13 8/31∼9/13 秋季農協座談会開催 ▲ネギの掘り取りの指導を受けます ▲酒田警察署にスポットフラッシュ58基を寄贈 ﹁柿しぐれ﹂ 樹上脱渋講習会 園芸相談会 ︵ほ場︶ 開催 P.7 パン倶楽部 第1回開催 武 蔵 野 市セカンド スクールで、同市立 桜 野 小の児 童がJ A管内で体験活動 ▲柿の袋かけを実演 ▲完成した米粉パン (プレーンタイプ) 交通安全ラッピングバス出発式 集中豪雨 当JAが東北日本ハム㈱と 米粉用米の稲刈り ▼小菊のほ場で栽培 体系の説明 ▼米の入庫作業を見学 ラガス︵八幡︶、長ネギ︵上 当J Aの指導員が園芸栽 巡回したほ場は、アスパ 培の相談に応じる園芸相談 わ さい 田 ︶ 、 パ プ リ カ ︵ 本 楯 ︶、 わ 日、管内6カ所 娃 々 菜 ︵ 本 楯 ︶、 小 菊 ︵ 本 会が9月 のほ場を巡回して行われ、 楯 ︶、 ス ト ッ ク ︵ 中 平 田 ︶ 生産者ら ズに合わせ、専門の指導員 たい﹂など、生産者のニー たい﹂﹁補助事業を利用し を利用した園芸に取り組み 物に挑戦したい﹂﹁転作田 園芸相談会は﹁新規の作 た。参加者からは﹁除草や を踏まえた内容を話しまし 点、今後の課題など、経験 産者が、栽培の工夫や注意 栽培管理にあたっている生 材などの説明がされた後、 状況や販売実績、必要な資 た。 が個別に相談に応えている 堆肥はどうしているの?﹂ など、活発に質問が寄せら 生産者の声を聞きながらの られました。 味深そうにうなずく姿も見 び、栽培中の作物を見たり、 れたほか、生産者の話に興 今回は実際にほ場へ足を運 明にとどまってきましたが、 ﹁チェーンポットとは?﹂ たい もの。これまで座学での説 の6カ所。指導員から栽培 人が参加しまし 16 26 相談会となりました。 日、当J 部﹂を発足させました。そ 米粉パン教室﹁パン倶楽 当J A女性部本楯支部が モン煮にも米粉を使い、そ んでいました。また、シナ き方の加減などのコツを学 参加者は醗酵の度合いや焼 の用途の広さに関心しなが の第1回が9月 A本楯支店で開催され、J ら、熱心にメモを取ってい A女性部員ら 講師の小野眞由美さん しい﹂﹁ほんのりとした塩 り・ふっくらしていておい ました。 ︵同本楯支部長︶は﹁もっ 味が良い﹂﹁案外手間がか どの感想が聞かれました。 曜日に開催。メニューは参 ンゴのシナモン煮を挟んだ ルなプレーンタイプと、リ 今回のメニューはシンプ どにも挑戦していきます。 や、ドーナツ、ベーグルな 節の野菜を使った米粉パン じ、カボチャや青菜など季 加者からのリクエストに応 タイプの2種の米粉パン。 的を話します。 一助になれば﹂と発足の目 うになってほしい。普及の パン倶楽部は毎月第3月 自分でもおいしく作れるよ のおいしさを知ってもらい、 からず、簡単にできた﹂な とたくさんの人に米粉パン ました。試食では﹁もっち 人が参加し 21 P.8 ▼田んぼが水没 (稲川) P.7 P.6 20 16 ﹁つや姫﹂ 新米出荷式 ▼ストックを栽培中のハウスで 15 20 21 27 30 10/1 ▲上田地区の「安久里うえだ」の長ネギほ場で ▲リンゴのシナモン煮を挟んだ米粉パン 日、酒 当J Aと東北日本ハム株式会社 ︵本社・酒田市︶は9月 田市広野の斎藤進さんの水田で合 同稲刈り会を開催しました。当J Aの阿部茂昭代表理事組合長、同 社の武田中一代表取締役社長と社 員、酒田市米粉利用推進協議会な どが参加し、手刈りで米粉用米の ﹁はえぬき﹂を収穫しました。 今春、同J Aと同社は米粉の供 給契約を締結。5月には締結を記 の水田から収穫 念した合同田植え会を行いました。 斎藤さんの約1 月から供給される予定です。 同社では食物アレルギーに対応 した食品を製造・販売し、供給さ れる米粉は、小麦粉アレルギーに 対応した米粉100%の﹁米粉パ ン﹂や、当J Aとの契約をきっか けに発売した新たな米粉パン﹁酒 田だより﹂の原料となります。 稲刈り会では、阿部組合長が ﹁新規需要米である米粉で自給率 アップと、消費者や食物アレルギ 刈りを楽しみました。 阿部組合長の指導を受けながら稲 な﹂姿でかまを持ち、斎藤さんや 同社の女性社員は﹁はんこたん ーケアに貢献したい﹂とあいさつ。 11 社団法人酒田青年会議所、当J 日、酒田市船場町のみ A青年部、J Aそでうら青年部な どが9月 うと、さまざまな活動に取り組ん 品﹂を発信してまちを元気にしよ は、同市の食を見直し﹁食の名産 ﹁まちづくり団体﹂の同会議所 ん﹁米のかおり﹂を販売しました。 青年部では﹁刈屋梨﹂や米粉うど A青年部が提供しました。当J A マトやパプリカ、玉ネギ等は両J とセットで配布。野菜汁の具のト の夏野菜汁﹂を考案し、米粉パン 同会議所はカレー味の﹁さかた 特産品の試食・販売を行いました。 酒田市など参加団体が、テントで 画。両J A青年部、庄内総合支庁、 信委員会﹂が中心となり初めて企 年組織した部会﹁おいしい酒田発 フェスティバルは同会議所が今 ティバル﹂を開催しました。 なと市場で﹁おいしい酒田フェス 11 20 される米は、当J Aで精米し、 ha ▲酒田青年会議所はオリジナルの夏野菜汁を提供 ▲当JA青年部は旬の刈屋梨の試食・販売 イデアの提案も検討しています。 参加団体にフィードバックし、ア 場者にアンケートを実施。結果を またフェスティバルで試食した来 ホームページで公開しています。 民農園で野菜を栽培、その様子を どに関する講演会を催したり、市 でいます。食生活や食料自給率な ▲JAそでうら青年部は採れたて夏野菜の試食 ▲阿部組合長(左) と武田社長(右) ▲当JAとの契約をきっかけに発売した「酒田だより」 ▲阿部組合長が稲穂の束ね方を指導 酒田市東平田地区環境保全会︵前 田茂会長︶が、サンパチェンスを植 える活動を続けています。 国の農地・水・環境保全向上対策 を活用した取り組みで、活動は今年 本の苗を植えま 4年目。同保全会の支部の一つ、矢 流川支部では今年 した。佐藤重一支部長を中心にメン バー6人が毎日の水掛けや草取りに 励み、現在、白やだいだい色、紫色 などの花が次々と咲いて、通りがか る人の目を楽しませています。 サンパチェンスは他の植物に比べ、 CO2︵二酸化炭素︶やシックハウ ス症候群の原因物質ホルムアルデヒ ドの吸収に優れるといわれています。 ▲砂丘地砂防林環境整備推進協議会の佐藤会長(中央) 88 サンパチェンス育てています クロマツ整備や植林活動を続ける ﹁砂丘地砂防林環境整備推進協議会 ︵佐藤豊昭会長︶﹂が、﹁第 回森 林病害虫防除活動優良事例コンクー ル﹂で最高賞の林野庁長官賞を受賞 しました。 同協議会は平成9年、松くい虫に よる庄内海岸砂防林の消失を危惧し た遊佐町の農業者らで設立。住民や 小・中学生らと、植林、枝打ち、下 草刈り、松苗の配布などを行い、砂 防林の保全や理解・関心を深める活 動を続けてきました。佐藤会長は ﹁松原を再生しながら、安心して住 める地域づくりを目指したい﹂と今 後の抱負を話していました。 16 CO2削減効果を期待 ▲CO2吸収に優れるといわれるサンパチェンス 日 時 9/9(木)第3回 テ ー マ 地元農産物を原料とした加工品の工場視察 視察内容 ①【JA講座】「飼料米プロジェクトについて」 講師:営農企画部 営農企画課 伊藤昌平係長 飼料米プロジェクトは平成16年から㈱平田牧場、遊佐町、 生活クラブ生協が食料自給率アップのため取り組んでいます。 当JA管内では今年約541haを作付け。米を食べさせると旨味 成分のオレイン酸が増加して、豚肉なのに筋がない、ジュー シーなお肉になります。 ②JA山形農工連 しょうゆやみその加工工場を見学 ③㈱平田牧場“平牧工房” 平田牧場の豚は、仕上げ飼料に10∼15%の飼料用米を与え ▲“平牧工房”ベーコンの貯蔵庫 で説明を聞く学生たち たこめ育ち豚。食料自給率向上や国産素材にこだわった製品づくりを見学しました。 ④鳥海やわたヨーグルト工場 ヨーグルトの充填作業を見学 ⑤産直たわわ 感 想 平田牧場の安心・安全とおいしさへのこだわりに驚きました。 加工品の材料は何を使っているか、このような機会がないとわからないので、参加してよ かったです。 次 回 手作りソーセージに挑戦! 11/4(木)9:00∼14:00 視察研修ではソーセージの製造過程を見学しました。次回は学生たちが手作りに挑戦します! は 管内の大豆栽培は、5月下旬の 降雨で播種作業が1週間程遅れま したが、梅雨明け後は、湿害が少 なく順調に生育は経過しました。 夏場の好天にも恵まれ、開花期は 早まりましたが、全般的に生育状 況は良好でした。ほ場間で生育の 差が見られますので、登熟状況を よく観察し、次の点に注意して、 適期刈り取りと高品質大豆生産に 努めましょう。 時期やほ場条件で異なります。子 生原因となります。 る状態での収穫は﹃汚損粒﹄の発 ①収穫時期は、同じ品種でも播種 実およびさや水分は %以下、茎 わり、振るとカラカラと音がする 茎やさやが品種特有の枯れ色に変 落下種子により、次年度の雑草発 粒﹄の発生を招くとともに、その イヌホオズキ等︶が多いと﹃汚損 ③ほ場内に大型雑草︵ツユクサ・ ころが成熟期です。その後、7日 生の原因となります。残存してい ∼ 収穫が遅れる程﹃しわ粒﹄が発 る﹃汚損粒﹄の発生を防ぐため、 生し品質低下を招く恐れがあるの また、収穫時の土の巻込みによ で、生育状況をよく見極め、収穫 機械の刈取部の高さは無理に下げ ないように注意してください。 時期を逸しないように注意しまし ょう。 な作業を心掛けましょう。 ②収穫の時間帯は天候やほ場条件 余裕ある刈取計画を立て、安全 時∼午 ▲生育状況をよく観察し、適期収穫を る雑草は早めに抜き取りましょう。 日後程度が収穫適期です。 水分が %以下に達し、落葉後、 20 により違いますが、午前 10 当J Aでは水稲育苗ハウスを利 シーダテープとは、特殊なテー 用した秋冬野菜の栽培をお勧めし プに指定した間隔で種子を封入し は ています。これからの播種で、年 たものです。シーダテープを利用 内から年明けに収穫できる葉物野 することで播種作業時間が短縮さ 菜の特徴を紹介します。 れますが、播種前はほ場に十分灌 ○みず菜 水しないと、テープが溶けず発芽 栽培期間が短く、栽培しやすい 不良を起こしてしまいます。発芽 品目です。秋冬食材として重宝さ 温度なのに発芽しない場合は水不 れ、各方面から需要があります。 足が原因です。 ○アスパラ菜 ③病害虫防除 ちゅうだい 抽苔してくる花蕾と茎を収穫す 秋冬の防除は、播種前の土壌散 るため、1株から何度も長期収穫 布だけでもかなり抑えられますが、 できます。冬場の無加温ハウス栽 状況に応じて対処しましょう。ま 培に適した作物です。 た冬期間はハウス内が加湿状態に ○ホウレンソウ なりやすいので、こまめな換気で 昔に比べ栽培者が減少していま 病気を防ぎましょう。順調に収穫 す。種の皮が厚いのと発芽率を向 を迎えれば ∼100坪ハウスで 上させるため、播種前に浸水処理 目標販売金額 万円を目指すこと をします。また酸性土壌に敏感な ができます。詳細は最寄りの園芸 ので土壌PHの調整が必要です。 センターへお問い合わせください。 ○小松菜 酒田南園芸センター 佐藤俊彦 温度や土壌に対する適応範囲が 広く、栽培が比較的簡単です。 ︻共通の栽培ポイント︼ ①土壌の診断を必ず行いましょう。 土壌の状態を把握して栽培品目 に合ったPH・ECの調整をしま しょう。 ②シーダテープの利用 70 10 50 三浦 哲 後4時が目安です。露が降りてい 遊佐営農課 ▲秋冬食材として重宝されるみず菜 20 米穀/園芸 営農とくらし ◎サニーレタス レタス界の個性派!? カロテンはレタスの10倍! Recipe◎タイとサニーレタスの ジャッとサラダ ちょっと葉物の野菜が欲しいときに重宝するレ タス。いろいろな種類がありますが、大きく分け ると、一般的なレタスやサラダ菜のように葉が巻 いて球状になるものと、サニーレタスなどのリー フレタスや焼き肉屋さんでおなじみのサンチュの ように、葉が巻かない品種の2つに分類されます。 それぞれ食感や見た目に違いがあるので、料理に 合わせて使い分けを楽しめます。 なかでもサニーレタスは、葉先がきれいな赤紫色で個性的。全体にひらひらと した縮れがあり、口当たりがやわらかいのが特徴です。肉料理などに添えるだけ で皿全体が華やかになり、料理がぐんと映えます。1枚のサイズが大きく破れに くいので、のりの代わりに手巻きずし風にご飯を包んだり、焼き肉を包むのにも ぴったりです。また、さっと熱を加えるのもおすすめ。例えば、食べる直前に 熱々のドレッシングを掛けると、しんなりした食感に早変わり。ひと手間でいつ もとは違った味わいが楽しめるだけでなく、 カサが減るので量もたっぷり食べられます。 さらにサニーレタスをはじめとするリーフレタスは、普通のレタスに比べビタ ミン、食物繊維、カリウムなどの栄養価が高く、特にカロテンはなんと10倍以上 も多く含まれています。カロテンは油脂と一緒に取ると吸収が良くなることから、 揚げ物のつけ合わせや、ドレッシングを掛けて食べるのが栄養面からもおすすめ です。 サラダで食べるときは、冷水に放して少し置くと、食感が良くなります。ただ し、ビタミンCが水に流出しやすいので、漬け過ぎにはご注意を。保存はラップ に包むか、ポリ袋に入れ、芯を下にして冷蔵庫へ。切り口が赤っぽくなるのはポ リフェノールの酸化によるものです。傷んでいるわけではありませんが、できる だけ早く使い切りましょう。 ■材料(4人分) タイ (刺し身用・さく) ……………………………100g しょうゆ………………………………………小さじ1/4 サニーレタス……………………………………1/4株 根ミツバ…………………………………………200g 松の実…………………………………………大さじ1 A しょうゆ…………………………………大さじ1/2 紹興酒(または酒)……………………大さじ1/2 塩………………………………………小さじ1/8 こしょう…………………………………………少々 ごま油………………………………………大さじ2 ■作り方(調理時間 10分) ①サニーレタスは縦半分に切り、1cm幅に切ります。 ミツバは根を切り落とし、4cm長さに切ります。一緒 に水に放してパリッとさせ、 しっかり水気を切ります。 ②タイは薄いそぎ切りにします。しょうゆ小さじ1/4 を掛け、下味をつけます。 ③大きめのボウルにAを合わせます。①を加え、よく 混ぜます。 ④器に②と③を盛り、松の実を散らします。小鍋でご ま油を熱し、 ジャッと上から回し掛けます。全体を混 ぜて食べます。 (1人分 139kcal) 溝にばらまきする場合 くわを前後に動かして 底面を平らにする 江戸時代、現在の東京・江戸川区の小松川周辺の特産だったことから、その 名が生まれたと伝えられている小松菜。市場に多く出回っているのは葉身が円 形、肉厚で緑の濃い、いわゆる丸葉系の品種ですが、在来に近いはかまのつい たものや、クキタチナ、大崎菜、武州寒菜、女池菜など、類似の在来品種もあ るので、地域によってはこれらを育ててみるのもよいでしょう。これからまく のにおすすめの品種は「なかまち」「きよすみ」「楽天」「おそめ」などです。 冬の青物の少ない時期に採るには、10月に入ってから種まきしても大丈夫。 寒い地域では種まきしたら、すぐにトンネルを掛けて保温すれば間に合います。 厳寒期に良品を得るには、保水性、通気性の良い豊かな土壌が適しています。 植えつける畑は前作を早めに片づけ、石灰をまいてよく耕しておきます。種を まく前の元肥には、完熟堆肥、油かす、化成肥料などを施し、早めに準備して おきましょう。 種まきは通常、図のようにくわ幅のまき溝を作ってばらまきにしますが、狭 い畑を有効に利用するには、ベッドを設けて横方向に条まきにします。発芽し たら遅れずに込み合っているところを間引きし、溝の側方に肥料をまき、くわ で軽く中耕して肥料を土に耕し込んでおきます。秋のうちはコナガやアブラム シ、アオムシなどの被害を受けやすいので、べた掛け資材やネット類などの防 虫資材で被覆したり、早期に発見し薬剤散布して防除しましょう。 プランター栽培も簡単にできます。 その場合、長形容器に2列まきにします。何分にも 少量なので、収穫は1度で終わってしまい、楽しみが少なくなりがちですから、収穫は株 ごと引き抜かないで、外側の葉から1葉ずつかき取って収穫し、 次々と出てくる葉を少量 で足りる汁の実やトッピングにと、 長く利用するのも一興でしょう。 通路 元肥 60cm ベッドに列まきする場合 元肥は全面に 耕し込んでおく 15cm 80cm たい ひ 11 くわの背か手のひらで 軽く押さえて 種と土をなじませる 種 土 プランター栽培では大きな葉から 摘み取り、後から出てくる葉を続 けて収穫するのもよい ても悪しきにしても自分自身であ ること、自分に厳しく他人に優し くをモットーに頑張りたいと思い ます。 野菜作りだけの生活に物足りな さを感じた時には、先輩たちから 誘われて参加させていただく講話、 研修旅行、手芸など、数多くのJ A女性部の活動があります。体の リフレッシュ、また精神的ゆとり て時間を使えること、②体を動か 農業の良さは、①自分に合わせ るく楽しく生活していこうと思い がら野菜作りを続けることで、明 ていただいていることに感謝しな [中平田・勝保関] ひろ や 佐々木 洸哉 さん︵ ︶ 花関係の仕事に就いて3年目になり ました。 してますよ﹂ 楽だけでなく歌詞もちゃんとチェック ンドや歌手を発掘するのも好き。﹁音 まだあまり名前の知られていないバ センターで遊んだりしてますよ﹂ く行きます。買い物をしたり、ゲーム るドライブ。﹁鶴岡や秋田、仙台に良 息抜きは高校の同級生仲間と出掛け いですね。東京が良いかな﹂ 回りの機能を強化して、遠出してみた スポーツカーを買うことが目標。﹁足 趣味は車。内装にもこだわりがあり、 しょうが、私は連れて行っていた ができるようで、とても楽しみに なった時、喜びを感じるようにな だきありがたいと思っています。 自分なりにカスタマイズしています。 野菜作りを仕事にして4年くら りました。このような考えに至る すべての活動にはなかなか参加で 野菜作りを始めてから、野菜が せること、③自分で段取りができ ます。 12 21 しています。役員の方々は大変で いでしょうか。最初は暇つぶしの までには、挫折や失敗もありまし おいしい﹂という言葉に支えられ これからもJ A女性部活動に参 つもりでしたが、ここ2∼3年は 興味を持ち、野菜作りの本を読ん て、またやってみようと思いまし 上手にできた時、新鮮なものを食 ること、だと思います。良きにし してまた、私の周りの方々に支え 加し体も心も休憩させながら、そ で勉強したり、人の話を聞いたり た。 べた時、野菜を食べて体調が良く たのはうれしいことです。 して、ひと通りできるようになっ きないのが残念です。 阿部 京子さん(57) 身を入れてするようになりました。 たが、孫たちの﹁おばあちゃん、 [平田・砂越5] 今回のサケコロッケもおいしそうです。 (吹浦・高橋さん) [広野・下通] おいしいと大好評でした。また作ってみます。 さん︵小6︶ てみました。初めてだったので不安でしたが、 進藤 未玖 ○レシピを見ながら米粉シュークリームを作っ ◇レシピを連載していると、改めて米粉の用途 の広さに驚きます。今月号では、女性部本楯支 部が始めた米粉の「パン倶楽部」を紹介しまし パッチワークやクッションづくりに挑 めるから、様々な人たちと交流するよ。 に行っています。﹁くじでチームを決 裁縫やミシンが好きで、家庭科が得 戦しています。 ﹁ 私が作った作 品をかわ 人とのふれあいが魅力の一つだね﹂。 意。ハンドメイドクラブにも所属し、 いいって言ってもらえるとうれしいな﹂ ︶ ないということは、長く伝えられてきた技や手 集会やイベントを企画する委員会で 寺さんの言葉が心に残っています。後継者がい さん︵ ければならないんですよ」。出荷組合長の小野 ブドウやレタス、ウルイなどを無農 ◇「病気を防ぐため、手の回らない木は切らな 委員長を務めます。今は手作りのボウ ないと思いました。 (浜中・早坂さん) [八幡・芹田] たが、真剣に考え取り組んでいかなければなら 池田 信男 ○刈屋梨の記事で後継者不足の問題がありまし 薬で栽培。早起きして畑仕事をするの 堀さんの「仲間」という言葉に励まされました。 リング大会を計画中。﹁話し合いで、 が不振だったりと、暗い話題も入ってきますが、 が日課です。自家用ですが、近所の人 た。その影響で作物の病気が多発したり、販売 なかなか意見が出ない時は大変だけど、 と豪雨…作物にも人間にも大変な年になりまし やゴルフ仲間におすそ分けすることも。 予想はどこへやら。春先の低温、続く夏の猛暑 下級生にも意見を出してもらえるよう ◇今夏は記録に残る酷暑でしたね。「冷夏」の ﹁もらってくれた人の喜ぶ顔を見るの しましょう。 (本楯・堀さん) に呼び掛けているよ﹂ した。同じネギを作っている仲間、来年に期待 ﹁外国人の先生が担当する英語の授 を反対に読んで「ウソヨ」とは、本当に驚きで 業が楽しいから、将来は英語を使う仕 ○川口繁雄さんの「毎日、暑い!」。「予想」 事に就きたいな。今はフライトアテン れからの活動がとても楽しみです。 ダントが憧れ﹂ たが、パンだけでもさまざまな種類があり、こ 74 塩にかけて育ててきた作物が失われていくこと でもあると、後継者不足の問題の大きさを改め て思いました。 ◇トマトケチャップ、本当においしいんです。 ぎゅっと詰まったトマトの味が最高! 手間は かかりますが、手作りの良さを実感できるおい しさです。皆さんも家庭菜園でたくさんトマト が収穫できたら、ぜひ挑戦してみてください。 15 友人からの誘いで、グラウンドゴル (広野・田村さん) 年。週3回、夫婦で練習 て見ました。食べたら格別の味でした。 10 フを始めて ップを作ろう」のコーナーがあったので、作っ 月のねんりんピックに出場予定です。 思っていたところに女性大学の「トマトケチャ が楽しみ﹂ ○今夏トマトがたくさんでき、食べきれないと ﹁健康の秘けつは、グラウンドゴル と思いました。 (中平田・荘司さん) フで体を動かすこと。あとはよく笑う かったので、記事を見てさっそく作ってみたい ことかな﹂ ○以前からトマトケチャップの作り方を知りた :最近「先進医療」という言葉を聞くんですが、健康保険の対象なんですか? こたえ:先進医療とは、治療が困難な病気に対して行う最新の医療技術のことです。 以下を例に見てみましょう。 【例:総医療費が300万円、うち先進医療にかかる費用が200万円だったケース】 ★先進医療部分の費用200万円は、全額が患者負担です。 上田担当 西荒瀬・鳥海担当 ★新「医療共済」では、「先進医療保障あり」を選択した場合、先進医療での技術料 小松 善弘 阿部 栄市 (先進医療部分)の全額を保障します。また通算で1000万円まで保障します。 ★通常の治療と共通する部分(診察、検査、投薬、入院料)は、健康保険として給付される部分です。 健康保険の対象=100万円(10割) 新「医療共済」 で保障できます 100万円 (保険対象分) 7割にあたる70万円が各健康保険制度から給付 3割にあたる30万円の一部を患者が負担※ 先進医療部分(全額自己負担) 200万円 診察・検診・投薬・注射・入院料等 (一般治療と共通する部分) 70万円 一部を負担(高額療養費制度を適用) 30万円 西荒瀬担当 小松 紀子 300万円 (先進医療部分を 含む総医療費) 上田担当 ※保険対象分の一部負担については、高額療養費制度(自己負担の医療費が一定の額を超えた場合、超過分が払い戻される制度)が適用されます。 患者の自己負担30万円のうち、21万2570円は高額療養費として給付されるので、実際の自己負担額は8万7430円になります。 高橋 由夏 :「花粉症の治療で鼻の粘膜を焼く治療」や、 「ものもらいの治療」での切開手術は、手術共済金の対象になりますか? こたえ:JAの新「医療共済」(平成22年4月1日以降の契約)が、両方とも保障しています。新「医療共済」で は、公的医療保険制度の対象となる1000種類以上の手術が保障の対象です。ただし、平成22年4月1日以前の契 約ですと対象になりません。また手術の内容によっては、手術共済金の対象とならない場合もありますので、詳細 は各支店の共済窓口、もしくはライフアドバイザーにお問い合わせくださいね。 ーやグッズの中で泳い JA金融窓口のポスタ 初めまして、いつも 支店によっては旅行をし 開催したりしています。 ゲートボール大会などを プレゼントがもらえたり、 楽しそうだね。さっそ でいる﹁ちょきんぎ 私の得意分野が貯金・ くおじいちゃんに教えな ているところもあります。 融資・年金だから。こ くちゃ! 例えばちょき ょ﹂です。なぜ金融に れから毎月、お得な情 んぎょさん、年金をすで いるかといいますと、 報を皆さんにお伝えし に他の金融機関で受け取 っていたらどうなるの? 変更するのっていろい ていきます。 あ、こめこめくんが やって来ました。 そんなことはありませ ろと面倒じゃ⋮今受け取 実は僕のおじいちゃ ん。受け取り口座の変更 っている金融機関にも断 んが年金をもらってい は変更用紙一枚で簡単に ちょきんぎょさん、 るんだけど、JAで受 変更できますし、現在受 らないといけないの? け取るとお得だって聞 け取っている金融機関に こんにちは! いたんだよね。本当? 届けを出す必要もないん ですよ。 JA庄内みどりで年 金を受け取ると、定期 なるほど! じゃあ、 貯金金利の上乗せや、 ﹁年金友の会﹂に入会 もし他に年金のことで相 談したいときはどうすれ ばいいの? することができますよ。 ﹁年金友の会﹂って や渉外担当者にお気軽に 近くの当JA金融窓口 JAの年金受給者の 相談してみてくださいね。 なあに? 組織です。お誕生月に 附議事項 1. 平成22年8月末事業実績検討 2. 松山南部地区籾乾燥調製貯蔵施 設の取得 3. JAバンク利用者保護等管理方 針の策定 4. JA全国監査機構期中監査の結果 ほか 報告事項 遊佐町がパプリカの栽培拡大を目指し、先進的な取り組みを学ぶフォ ーラムを開催します。 【日 時】10/17(日) 13:30∼17:00 【場 所】鳥海温泉「遊楽里」 鳥海文化ホール 【プログラム】①基調講演 ②各地からの報告(ハンガリー、韓国、遊佐) ③意見交換会 【お申込み】10/12(火)まで下記にお申し込みください。 遊佐町創業支援センター(担当:小山) TEL/FAX:72-3966 E-mail:[email protected] あなたの感性をいかしてフラワーアレンジメントしませんか? 酒田地区JAまつり(酒田市農林 水産まつり)恒例のフラワーアレン ジメント教室を開催します。きれい な花をあなたの感性でさらに美しく アレンジしてみませんか? 【日 時】10/24(日) ・ 回目 10:00∼11:30 ・ 回目 13:30∼15:00 昨年のアレンジ 1. 内部統制の確立・体制整備強化 にかかる要領等の設定 2. 八幡支店屋根改修工事の入札結果 3. JAネットマイカーローンの取扱 開始 4. 米価下落に伴う低利融資制度の 創設 5. 平成22年産米の概算金 6. 東平田農業倉庫改修工事入札結果 7. 農地利用集積円滑化事業実施要 領の設定 8. 平成23年JA庄内みどり出荷用 「つや姫」生産者認定申請集計 ほか ハンガリーや韓国の生産者に学ぼう! 遊佐町国際パプリカフォーラム開催 【講 師】Lotus Garden 畠山秀樹 氏 ▼ 第6回定例理事会が9月27日、本所 で開かれ、下記の議案が承認されま した。 【参加費】¥1000(当日受付で申し受けます。花材 は¥2500相当。完成品はお持ち帰りいただきます) 【お申込み】電話での完全予約制。1回目・2回目と も先着50人で、定員になり次第、締め切ります。 お申込みは当JA園芸課26-5570(平日17:00まで 受付)まで。 無料の年金相談会を開催します! 9月上旬の暑さがうそのように涼しくなり、 すっかり秋ですね。 8月号あとがきで紹介したパプリカが実を つけたのですが、ある日見てみると茶色に変 色していました。腐ったのかなと思っていた ところ、7頁の園芸相談会の取材がやってき ました。そこで生産者の方に話を聞き、疑問 が解決。パプリカは緑→茶色→赤という順番 で色が変わるそうです。大変勉強になりまし た。その後パプリカは無事収穫を迎え、サラ ダにして食べました。 (咲子) 皆さん「モッフル」をご存知ですか?ワッ 社会保険労務士の三浦洋氏を講師に、年金の無料相談会を開催します。 会 場 酒田中央支店(☎26-5545) 酒 田 支 店(☎24-7511) 遊 佐 支 店(☎72-3232) 八 幡 支 店(☎64-3131) 平田中央支店(☎52-2255) 日 11月 日㈫ 11月17日㈬ 10月27日㈬ 11月12日㈮ 11月10日㈬ 時 13:30∼19:00 □相談内容 これから年金を受給される方を対象(主に56歳∼59歳の方) ①年金の請求手続き方法 ②年金加入期間、見込額 ③退職した時の手続き 対象地区 酒田中央・本楯地区 酒田南部地区 遊佐・吹浦地区 八幡地区 平田・松山地区 □講師 社会保険労務士 三浦 洋 氏 □お問い合わせ・ご予約は、 各支店までお願いいたします。 来て!見て!試して!食べて! 生活課ふれあい展示会開催 フルの生地を、スライスした「もち」に変え、 地デジ対応テレビ、住宅用火災警報器、食材宅配、健康器具など、生 中に具をはさんで焼いたものです。 活課の取扱商品が勢ぞろい!試食もたくさん! 皆さまのお越しをお待 とあるイベントに出店するため、その試食 ちしています。 会を催しました。具は明太子+チーズとか、 【日 時】11/13(土)9:00∼17:00 お好み焼き風にキャベツ+豚肉とか、あずき 【会 場】JA全農庄内ビル5F(酒田市山居町) や果物など何でもOK。焼きたてはカリカリ の食感と、もちの柔らかい食感が楽しめてお 11/14(日)9:00∼16:00 ご愛顧ありがとうございました 東平田・酒田給油所が閉鎖 いしかったですよ! 米価低迷の中、「モッ 酒田中央セルフ給油所のオープンに伴い、10月31日をもって、東平 フル」が消費拡大の突破口に!! …なると 田・酒田の各給油所が閉鎖されます。長年のご愛顧、誠にありがとうご いいんだけどなぁ。 (あゆみ) ざいました。今後は酒田中央セルフSSのご利用をお願いいたします。 問 題 【ヨコのカギ】 ①10月第2月曜日は──の日 スポーツ に親しみましょう ②秋に黄赤色に染まる果物 ③刀を持っての立ち回りを指導します ④芝居小屋の入場料 ⑤いくつも積み重なっているもの ⑧カタツムリが出せと歌われる 「武器」 ⑩シュワッと泡の出る飲み物 ⑪──高く馬肥ゆる秋 ⑫切れた電線に触ると、──する危険があ りますよ ⑬20対21の──で敗れた ⑭10本の足は、本当は腕だそうです ⑮食べ物をつまむ2本の棒 【タテのカギ】 ①鼻緒と長い歯が特徴です ④──知識 ──体温 ⑥口や鼻から吸ったり吐いたり ⑦10月14日は──の日、車両撮影会な どのイベントも ⑧南の島から実が流れ着くイメージがあ る植物 ⑨輪がつながってできています ⑪──一品 ──統一 ⑬乳酸── 酵母── 病原── ⑭とても足の速い神様 足の速い人の例 えにも ⑮地味の反対 ⑯スポーツ── オープン── パトロ ール── ⑰──の注意を払って取り扱わねばなら ない 【応募方法】 二重マスの文字をA∼Fの順に並べてできる言 葉は何でしょう? 正解者の中から抽選で10人 に、図書券(500円) をプレゼント! ★締め切りは平成22年10月25日 (当日消印有効) です。 【9月号の答えと当選者発表!】 下記の①∼④までを郵便はがきかEメール([email protected]) にご記 入の上、 ご応募ください。Eメールが送信エラーの場合は、お手数ですがホームペー ジのお問い合せフォームからお送りください。 ①答え②今月号で良かった記事2つ③当誌へのご意見やご要望、おたよりコーナー への一言④住所・氏名・年齢・職業・電話番号(当誌の編集以外には使用いたしません) 【あて先】 〒998-8510 JA庄内みどり広報クイズ係 行 9月号のクイズの答えは で、 「ツキミダンゴ」 次の10人の方が 当選しました。おめでとうございます! 高橋・Hさん (吹浦) 遠藤・Kさん (遊佐) 池田・Jさん (西遊佐) 斎藤・Hさん (稲川) 芝田・Nさん (東平田) 荘司・Mさん (中平田) 佐藤・Mさん (中平田) 小林・Sさん (広野) 田村・Yさん (広野) 多田・Sさん (松山) 11/30までにご予約の方に限り10%割引 3才 男児/女児祝着セット10,000円 ご予約・お問い合わせは生活課☎33-1071まで。 お問い合わせは生活課 33-1071まで。 5才 男児祝着セット10,000円 成人式振袖セット 振袖一式+ヘアメイク+着付+写真1ポーズ、すべて税別 A B C D E 発行 お問い合わせ 30,000円セット 50,000円セット 80,000円セット (新作) 100,000円セット (10月入荷の新作ブランド) 男性用紋付セット50,000円→30,000円 JA庄内みどり 7才 女児祝着セット10,000円 (別結帯は追加3,000円) 小物はサービス! 足袋のみ別売 〒998-8510 山形県酒田市曙町一丁目1番地 Tel◎0234-26-5500 URL◎http://ja.midorinet.or.jp メールアドレス◎[email protected] この広報は 再生紙を使用しています。
© Copyright 2024 Paperzz