YEAR -END PAR TY,NEW Y E AR`S PARTY PLAN M E N U 忘・新年会プラン メニュー A プラン お一人様 12,000 円 ※旬の食材を使用しておりますので、料理内容を変更する場合がございます。 ■コース料理〈フランス料理〉 ■コース料理〈和洋折衷料理〉 •鮪とアボカドタルタル エクラゼポテト添え トマトのサラダ ジンジャー風味 《 • 向》季節のもの •オマール海老とポーク・ブレゼのアンクルト •帆立貝とじゃが芋のスープ トリュフ風味 •マッシュルームのクリームスープ •フォアグラを入れた鯛のファルシー 葱とじゃが芋のブレゼ 白ワイン風味のブールフォンデュ •牛フィレ肉のステーキ トリュフ風味 人参のピュレ 冬野菜のコンフィを添えて •チョコレートのババロワ オレンジのジュレソース 彩りフルーツを飾って •コーヒー 《 • 造り》季節のお造り盛り合わせ •鰤のグリルと野菜のエトフェ ハーブとオリーブのエミュリューソン •牛フィレ肉のバジリコ焼き フォアグラ風味のポテトと葉野菜添え 《 • 御飯》 季節御飯 香の物 味噌汁 •苺の葛きりセルクル仕立て バニラアイスと黒蜜を添えて •コーヒー •パン ・バター ■お飲物：フリードリンク 8 種 ビール・ノンアルコールビール・赤白ワイン・ウイスキー・焼酎・カクテル（カシス・ジン・ウォッカ） ・ノンアルコールカクテル（ピーチ・ライチ） ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース・コーラ・ジンジャーエール） B プラン お一人様 10,000 円 ※旬の食材を使用しておりますので、料理内容を変更する場合がございます。 ■コース料理〈フランス料理〉 ■ブッフェ料理〈オンテーブルブッフェ〉 •帆立貝柱と海老 葉野菜のディル風味 •フォアグラのパテと奈良漬けのタルティーヌ •フォアグラのパテと穴子のパイ包み焼き ポートワインソース •スモークサーモンのジンジャー風味 トマトのサラダ 山葵風味 •蕪のクリームスープ •蒸し鶏と胡麻風味のキャベツのマリネ •サーモンのスフレ仕立て アルベールソース 大根のガレット ほうれん草のソテー •南瓜のフラン 茄子のローストと豚挽き肉の和風ドレッシング •牛ロース肉のじゃが芋包み焼き マデラソース •スチームボイル帆立貝と小海老のオーブン焼き インゲン豆とじゃが芋のソテー •ヨーグルトムース フルーツ添え •コーヒー •パン・バター •牛挽き肉とキャベツのパイ包み焼き •鰤のムニエル 和風バターソース ほうれん草と玉葱のロースト •豚肩ロース肉のブレゼ・ロティ 粒マスタードソース ブロッコリーのロースト •ビーフステーキ レフォールソース クリームポテトと茸のソテー •お造り •桶寿司（国産米使用） •デザートとフルーツ盛り合わせ •コーヒー ■お飲物：フリードリンク 8 種 ビール・ノンアルコールビール・赤白ワイン・ウイスキー・焼酎・カクテル（カシス・ジン・ウォッカ） ・ノンアルコールカクテル（ピーチ・ライチ） ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース・コーラ・ジンジャーエール） C プラン お一人様 8,000 円 ※旬の食材を使用しておりますので、料理内容を変更する場合がございます。 ■ブッフェ料理〈オンテーブルブッフェ〉 •南瓜のフラン 茄子のローストと豚挽き肉の和風ドレッシング •スモークサーモンのシーザーサラダ トマトのサラダ 山葵風味 •イカとブロッコリーのピーナッツサラダ •蒸し鶏と胡麻風味のキャベツのマリネ •牛挽き肉とポテトの温かいオープンサンド •スチームボイル帆立貝と小海老のオーブン焼き インゲン豆とじゃが芋のソテー •鰤のムニエル 和風バターソース ほうれん草と玉葱のロースト •鶏モモ肉のロースト トマトソース ベーコンと茸のスパゲティー •豚肩ロース肉のブレゼ・ロティ 赤ワインつぶつぶ味噌ソース クリームポテトとブロッコリー •メリケンパークオリエンタルホテルのビーフカレー（国産米使用）薬味添え •デザート •コーヒー ■お飲物：フリードリンク 8 種 ビール・ノンアルコールビール・赤白ワイン・ウイスキー・焼酎・カクテル（カシス・ジン・ウォッカ） ・ノンアルコールカクテル（ピーチ・ライチ） ソフトドリンク（ウーロン茶・オレンジジュース・グレープフルーツジュース・アップルジュース・コーラ・ジンジャーエール）
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