■ シュールリータイプの シュールリータイプの甲州（ 甲州（白） ■スタンダード スタンダードな スタンダードな甲州（ 甲州（白） 【Standard Type】 【Sur Lie Type】 発酵だけをシンプルに行なうスタンダードな甲州は、 『シュールリー製法』は、一定期間ワインと澱（おり）を接触させる 甲州本来のキャラクター（優しい味わいや独特な後味）を ことで味に厚みを持たせる辛口甲州の醸造法です。 味わえる銘柄が多く、甲州ワインビギナーの方にお勧めです。 岩崎醸造 ホンジョーオールド甲州 ホンジョーオールド甲州 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 720ml 360ml 3.000円 3.000円 1.500円 1.500円 ハラモ ブラン 720ml 3.500円 3.500円 契約農家の甲州フリーラン果汁を100%使用。 吟醸香溢れる、フルーティーでアルコール分高めの辛口ワインです。 720ml 3.500円 3.500円 丁寧に発酵させ、熟成のときを重ねたワインのみに与えられる 落ち着いた香りと味わいがあります。 バランスの良さは、 レストランのシェフたちに鍛えられたものです。 和食に合うワインをテーマに造られているこのワインは、 溌剌とした香りと厚みのある味わいが表現されています。 また、香味を残すべくあまりろ過がされていません。 ヴィンテージ 甲州シュールリー 甲州シュールリー 750ml 4.000円 4.000円 シュールリー由来の爽快な味わいと、すっきりとした酸、 かすかな甘味、さわやかな果実の香りが特徴です。 勝沼 甲州シュールリー 甲州シュールリー 720ml 3.500円 3.500円 通常のタイプより皮の近くまで絞ることで、 甲州種のビターな感じが前面に出て、 ボリュームと飲んだ後の満足感がプラスされています。 麻屋葡萄酒 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 750ml 3.000円 3.000円 ぶどうの果皮成分を取り込み、料理との相性を第一に考えられた 親しみやすく・飲み心地の良い味わいのワインです。 蒼龍葡萄酒 シトラスセント甲州 シトラスセント甲州 4.000円 4.000円 麻屋葡萄酒 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 グリド甲州 グリド甲州 ルバイヤート甲州 ルバイヤート甲州シュールリー 甲州シュールリー 720ml ハラモワイン 【Haramo Wine】 東晨洋酒 ルバイヤート甲州 ルバイヤート甲州 4.000円 4.000円 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 750ml 3.000円 3.000円 375ml 1.500円 1.500円 フルーティーで爽やかな甲州。 飲みやすく、さっぱりとした後味が特徴です。 ハラモワインのスタンダード白ワインです。 万葉の 万葉の森 750ml 数々のコンクール受賞歴がある、グレイスワインの代表的存在。 果実味を重視し、フレッシュな味わいと凛とした酸味が特徴です。 「和」インと称したいワイン。 日本酒にも似た味わいと懐かしさも感じる１本です。 ハラモワイン 【Haramo Wine】 グレイス甲州 グレイス甲州 花鳥風月 麻屋ヴェール 麻屋ヴェール 720ml 3.500円 3.500円 シュールリー製法とかもし発酵（スキンコンタクト）のブレンド。 果実味が豊富で、心地よい渋み・苦みが調和しています。 通常の甲州とは一線を画す、面白い味わいです。 フジッコワイナリー【Fujiclair Wine】 720ml 3.000円 3.000円 ノンボルドー甲州種を使用。 レモン、グレープフルーツなどの 柑橘系と甲州従来のエステル香とのバランスの良さが特徴です。 爽快感と程よい酸味とあわせてお楽しみくださいませ。 フジクレール 甲州シュールリー 甲州シュールリー 720ml 3.500円 3.500円 フレッシュな柑橘系の香りとキレのある辛口が特徴で 日本料理との相性も良いワインです。 《ご案内》 案内》 各銘柄共に、最新のヴィンテージをご用意しております。ご希望のヴィンテージや銘柄が ございましたら、ご予約の際など事前にお問い合わせくださいませ。 ※ 価格は税別にて表記しております。 ■樽仕込 樽仕込みの 樽仕込みの甲州 みの甲州（ 甲州（白） 【Barrel Type】 ■ 甘口タイプ 甘口タイプの タイプの甲州（ 甲州（白） 香ばしいオークのフレーバーとともに、ワインに厚みが もたらされるのが特徴です。発酵から樽を使う方法と 熟成のみ樽を使う方法の２通りがあります。 辛口が多い甲州ワインですが、現在でも遅摘みや氷結 発酵を途中で停止させることによる甘口は少なくありません。 女性のお客様にオススメのタイプです。 勝沼醸造 まるき葡萄酒 樽熟 甲州 720ml 4.000円 4.000円 樽に起因するヴァニラの甘い香りと、甲州特有の柑橘系の香りが 鼻をくすぐります。 また、爽やかですっきりとした酸味は ややコクのある料理とよく合います。 フジクレール 甲州樽発酵 720ml 4.000円 4.000円 フレンチオークの小さな樽の中でゆっくり発酵をさせています。 豊かな香りと、ふくよかな味わい、 心地よい樽の余韻をお楽しみください。 750ml 5.000円 5.000円 しっかりとした酸味と豊かな果実味を持ち、樽由来のヴァニラなどの 甘い香りと甲州種の個性が融けあった優しさのある辛口ワインです。 720ml 5.000円 5.000円 香りと味わいは小樽熟成した分、複雑で柔らかく芳醇です。 辛口甲州ワインの見本となるような素晴らしい香味をご堪能ください。 爽やかな酸味と切れの良い甘さを活かした甘口ワイン。 デザートだけでなく食中酒としてもお楽しみいただけます。 ルバイヤート甲州 ルバイヤート甲州 720ml 3.500円 3.500円 繊細な香りと上品な甘さを残して仕上げてあります。 長期熟成による落ち着いた複雑な味わいは、 甘口ワインファンを虜にします。 甲州オソヅミ 甲州オソヅミ 720ml 3.500円 3.500円 特定ぶどう園の甲州ぶどうを遅摘みし丹念に仕込みました。 芳醇な香りと上品な甘さが調和し、十分に熟した 甘い果実の余韻をお楽しみください。 甲州フリーラン 甲州フリーラン 750ml 720ml 3.500円 3.500円 自然に滴り落ちるフリーラン果汁のみを贅沢に使用。 穏やかな香りと、雑味のないすっきりとした 味わいが魅力の甘口ワインです。 勝沼醸造 7.000円 7.000円 ANA国際線ファーストクラス搭載ワイン。 洗練された優しい酸味がアルコールと良く馴染み、癖の少ない 柔らかな味わいが、杯を重ねるごとに完成度の高さを伺える１本です。 ～ 大好評 ～ ワインテイスティング ビュッフェ 開催中 ワインの ワインの一例 3.500円 3.500円 サッポロワイン 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 勝沼 甲州樽発酵 750ml まるき葡萄酒 ハラモワイン 【Haramo Wine】 ルバイヤート甲州樽貯蔵 ルバイヤート甲州樽貯蔵 甲州グリーンラベル 甲州グリーンラベル 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 フジッコワイナリー【Fujiclair Wine】 ヴィンテージ 甲州樽熟成 【Sweet Type】 １０種類以上のワインが１杯ずつ飲み比べできます。 ぜひ、お好みの１本を探しだしてください。 詳しくは、スタッフまで、、、。 お一人様 ￥１６００ ※ 価格は税別にて表記しております。 ■ 欧州系・ 欧州系・交配品種など 交配品種など 辛口白ワイン 辛口白ワイン ■ その他 その他の甘口ワイン 甘口ワイン 【Other Sweet Type】 使用するぶどう品種や醸造方法の違いで個性を 楽しむことができる山梨県産甘口ワイン。 【Other Dry Type 山梨県では、甲州種の他に「シャルドネ」「セミヨン」 「デラウエア」などのぶどうからもワインが造られています。 甲州とは全く違う印象と味わい、是非お試しください。 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 周五郎の 周五郎のヴァン (赤） White Wine】 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 720ml 5.000円 5.000円 ルバイヤート（ ルバイヤート（白） 《甲州 マスカットベリーA フレンチブランデー》 720ml 3.000円 3.000円 《甲州 デラウエア》 作家 山本周五郎が生前愛飲し、絶賛した甘口ワイン。 数年にわたる樽熟成により醸し出される深い味わいが特徴。 デザートやブルーチーズなどに良く合います。 落ち着いた香り、やや繊細な味わいは複数年ブレンドによるもの。 料理と共にお楽しみいただきたい１本です。 岩崎醸造 フジッコワイナリー【Fujiclair Wine】 フジクレール コンコード (赤） シャトーホンジョー樽 シャトーホンジョー樽（白） 720ml 3.000円 3.000円 《コンコード》 ハラモワイン 【Haramo Wine】 ヴィンテージ 甲斐ブラン 甲斐ブラン ハラモワイン 【Haramo Wine】 720ml 3.000円 3.000円 3.500円 3.500円 ピノ・ブランと甲州の交配品種である「甲斐ブラン」。 細身ながら緑色のニュアンスを持つ生き生きとしたワインです。 アジロンダックをそのまま搾ってピンクの果汁を発酵させました。 いちごのような果実味がたっぷりの甘口ロゼワインです。 ルミエール 【Chateau Lumiere】 シャトールミエール（ シャトールミエール（白） ■ ロゼワイン 【Dry Rose Wine】 750ml 4.500円 4.500円 6.000円 6.000円 熟した杏などの果実、ナッツ、ハチミツなどの豊かな香りに 爽やかさと深みのある味わいを合わせ持つ辛口白ワインです。 《カベルネS カベルネF メルロ》 カベルネソーヴィニヨンを中心にセニエで仕込み、 日本の風土で醸された、和の食卓とも合わせ易い１本です。 深みのあるコクと余韻をお楽しみください。 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 720ml 750ml 《シャルドネ セミヨン》 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 ルバイヤート ロゼ 720ml 《甲斐ブラン》 《アジロンダック》 グレイス ロゼ 3.000円 3.000円 甲州と香り豊かなセミヨンを調和させ 樽で熟成させたまろやかでキレの良いワインです。 ぶどうジュースの原料にも使われるコンコードのジューシーな 味わいを大切に醸造しました。 低アルコールでどなたにでも 召し上がって頂き易い柔らかな味わいのワインです。 ハラモ アジロン (ロゼ） ロゼ） 720ml 《甲州 セミヨン》 3.000円 3.000円 《甲州 マスカットベリーA》 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 セレナ エステート シャルドネ 750ml 5.000円 5.000円 《シャルドネ》 シャルドネ本来のポテンシャルが最大限に活かされ 表現されています。 通常赤ワインに行なう「かもし発酵」 によって、ぶどうの旨みが凝縮し厚みが生まれています。 鮮やかなバラ色。 落ち着いた香りとしっかりとした味わいの このロゼは、軽い和食や中華料理に合わせやすく レストランのハウスワインとしても人気です。 《ご案内》 案内》 各銘柄共に、最新のヴィンテージをご用意しております。ご希望のヴィンテージや銘柄が ございましたら、ご予約の際など事前にお問い合わせくださいませ。 ※ 価格は税別にて表記しております。 ■ 軽い口当たりの 口当たりの赤 たりの赤ワイン 【Red Wine ■ 厚みのある味 みのある味わいの赤 わいの赤ワイン Light Type】 【Red Wine 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 勝沼醸造 クラシック 赤 750ml 3.000円 3.000円 《マスカットベリーA カベルネS メルロ》 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 720ml 3.000円 3.000円 ハラモワイン 【Haramo Wine】 750ml 3.000円 3.000円 ルージュ樽熟成 ルージュ樽熟成 750ml 4.500円 4.500円 フレンチオーク樽でゆっくりと熟成されています。絶妙な ブレンド技術により複雑さとバランスが表現されています。 ほのかな渋みと柔かい味わいをお楽しみください。 シャトーホンジョー樽 シャトーホンジョー樽（赤） 720ml 3.500円 3.500円 《ブラックQ カベルネS》 ４種類のぶどうをブレンドしたワインです。 熟成にもしっかりと 手間をかけ、デイリーワインとしては充分すぎるクオリティーを 持った、ハラモワインのスタンダードワインです。 ブラッククイーンの色調とカベルネソーヴィニヨンの豊かなコクを ブレンドしたワイン。樽での熟成により上品な味わいです。 まるき葡萄酒 岩崎醸造 720ml 3.000円 3.000円 《マスカットベリーA ブラックQ カベルネS》 セレクト 720ml 4.500円 4.500円 《カベルネS メルロ》 ３種類のぶどうのブレンドが醸しだす、程よい渋み・旨み・酸味の バランスがとれた飽きのこない味わいです。 古くから地元の方々に愛され続けているワインです。 カベルネソーヴィニヨンとメルロを樽で熟成させた後、ブレンド。 樽熟成による柔らかな芳香と心地よい渋みをお楽しみください。 ルミエール 【Chateau Lumiere】 東晨洋酒 720ml 3.500円 3.500円 シャトールミエール（ シャトールミエール（赤） 750ml 7.000円 7.000円 《メルロ カベルネＳ タナ》 《マスカットベリーA》 丹精込めて育てられたマスカットベリーAを100%使用した フルーティーな辛口赤ワインです。 一軒のぶどう園からのみ造られているので数量限定です。 品質の高い果実を選りすぐり醸造し、１７ヶ月間樽熟成しました。 黒い果実の香りや旨みと、しっかりとした酸や タンニンのバランスが良い厚みのある味わいです。 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 岩崎醸造 マスカットベリーA マスカットベリー 山梨 「グレイス茅ヶ岳」ブランドは、寒暖差があり冷涼な地域性 からくる特徴、酸が豊富で酸のキレイなフィーリング、 清々しい味わい、爽快感を素直に醸しだしています。 岩崎醸造 《ブラックQ ネオアリカント ヤマS 甲斐ノワール》 差し出 4.000円 4.000円 《メルロ カベルネS マスカットベリーA》 明るいルビー色。やや若いが軽やかで飲みやすく、レストラン におけるハウスワインとして人気があります。 丸藤葡萄酒のスタンダードワインです。 ホンジョーオールド勝沼 ホンジョーオールド勝沼 750ml 勝沼醸造 《マスカットベリーA メルロ カベルネS その他》 ハラモ ルージュ グレイス茅 グレイス茅ヶ岳 《マスカットベリーA カベルネS メルロ》 繊細な日本人の味覚に合わせ、料理と共に味わう食中酒として 控えめで優しい味わいを大切に造られたワインです。 芳醇な香りと優しい酸味、柔かい渋みが特徴です。 ルバイヤート 赤 Medium and Full Type】 720ml 3.500円 3.500円 《マスカットベリーA》 完熟果は濃厚美味の為、ベリーA特有の成分を活かしました。 豊かな果実味、適度な渋みと酸味をお楽しみください。 プティ・ プティ・ドメーヌ・ ドメーヌ・ルバイヤート 750ml 7.500円 7.500円 《メルロ プティヴェルド カベルネS》 勝沼町産メルロを中心に３品種をブレンド。 カベルネソーヴィニヨンが骨格を造り、メルロが柔かさを加え プティヴェルドが色を酸を補っています。 ■ 厚みのある味 みのある味わいの赤 わいの赤ワイン 【Red Wine ■ プレミアムワイン Medium and Full Type】 【Premium Wine】 麻屋葡萄酒 花鳥風月 アサヤノワール 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 720ml 4.500円 4.500円 《甲斐ノワール》 スパイシーで野生的な大地の香りが心地よく流れ込んできます。 １年の瓶熟成による落ち着いた印象もある、個性的なワインです。 スズラン酒造 プティ・ プティ・ヴェルド 720ml 4.500円 4.500円 《プティ・ヴェルド》 プティヴェルド100%。ブレンド品種として重宝されている品種 ですが、単一でも充分に特徴あるしっかりとしたワインに 仕上がっています。複雑味・奥深さをご堪能ください。 ■ 山梨県産 スパークリングワイン シャルドネ 旧屋敷収穫 シャルドネの品種の特徴を大切にしながら仕込んだ1本。 シャルドネ本来の香りや味わいと リッチな樽のニュアンスが絶妙に調和しています。 サドヤ シャトー・ シャトー・ブリアン （白） 720ml 3.500円 3.500円 《ナイアガラ 中口》 華やかな香りが高く、ジューシーな甘さと酸味のバランスが良く フレッシュな果実味と、無ろ過による濁りのボリューム感があります。 瓶熟成にて時を経ても、なおフレッシュな印象に加え バランスの良い酸味が秀でています。 香りと余韻、そして熟成による味わいの深さをお楽しみください。 750ml 13.000円 13.000円 社主の三澤茂計さんがぶどう栽培からこだわった、特別限定醸造のフ ラッグシップワインです。 ぶどう本来の力を活かすべく できる限りナチュラルに、丁寧に仕込まれた1本です。 まるき葡萄酒 カベルネソーヴィニヨン 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 《カベルネソーヴィニヨン 750ml 4.000円 4.000円 《甲州 やや甘口》 秘蔵の甘口甲州に泡を吹き込むことで、飲み心地が良く 上品に仕上げました。長い熟成により深まった 黄金色、優しい泡、甘味と酸味が絶妙です。 ルミエール 【Chateau Lumiere】 750ml 4.500円 4.500円 《甲州 辛口》 一宮町産甲州種を100%使用。 甲州種の魅力である程よい酸味、ほんのりとした苦味 素朴な味わいを包み込むように泡立ちます。 フジッコワイナリー【Fujiclair Wine】 スパークリング シャルドネ 11.000円 11.000円 《シャルドネ 辛口》 フジッコワイナリー【Fujiclair Wine】 ルミエール ペティアン 720ml 《セミヨン 辛口》 キュベ三澤 キュベ三澤 （白） 甲州 ドゥミ・ ドゥミ・セック 10.000円 10.000円 中央葡萄酒 【GRACE WINE】 【Sparkling Wine】 クラノオト ナイアガラ 750ml 《シャルドネ 辛口》 750ml 4.500円 4.500円 720ml 9.000円 9.000円 フルボディー》 カベルネソーヴィニヨンの個性を象徴するアロマ、樽熟成のブーケ 心地よい渋さなど、バランスのとれた上品かつ力強いワインです。 サドヤ シャトー・ シャトー・ブリアン （赤） 720ml 11.000円 11.000円 《カベルネソーヴィニヨン フルボディー》 印象的な繊細な渋みとやさしいぶどうの果実味が 調和していて、カベルネソーヴィニヨンの持つ繊細な 味わいを魅せてくれる1本です。 丸藤葡萄酒工業 【Rubaiyat】 ドメーヌ・ ドメーヌ・ルバイヤート 750ml 13.000円 13.000円 《メルロ プティヴェルド カベルネS ミディアムボディー》 秘蔵の甘口甲州に泡を吹き込むことで、飲み心地が良く 上品に仕上げました。長い熟成により深まった 黄金色、優しい泡、甘味と酸味が絶妙です。 《シャルドネ 辛口》 伝統的な瓶内２次発酵による本格スパークリングワイン。 シャルドネの単一畑栽培の原料を使用し、 絶妙な果実味と味わいを豊かに表現した力作です。 《ご案内》 案内》 プレミアムワインは、生産本数が少ない為 ご用意できない場合もございます。 ご了承下さいます様、お願い申し上げます。
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