LIAJ NEWS-101 06.11.29 0:02 PM ページ35 体重の話あれこれ 家畜改良アドバイザー 佐藤末太郎 UV法の目標値と許容範囲 乳牛の体調を見極める一法 ステージ 目標 許容範囲 乾乳器 3.50 3.25∼3.75 のため、以前は体調を見極める手だての一つとして体 泌乳前期 3.00 2.50∼3.25 重を測るのが常識であった。多頭化された最近では手 泌乳中期 3.25 2.75∼3.25 泌乳後期 3.50 3.00∼3.50 牛馬など大型家畜で、１日の体重はどの位変わるの であろうか。乳牛では±10 前後といわれている。そ 間暇がかかって測れないとして敬遠されるようになっ た。これが実態とは思われるが、体重測定の効用は多 くあろうから、少なくとも泌乳ステージが変わる節目 ▲ には体重を把握して牛群の管理に生かして欲しいもの である。 検定成績表に示されるように、必要な養分要求量は 体重・乳量・乳脂率により示され、それを目安にして 実際のエサくれでは充足率105％、110％などの給餌を 寛骨がＶ字に見えたら≦3.00 腰角と坐骨を見る （腰角の脂肪が先に抜ける） 心掛けておられる方が少なくないものと思われる。体 重の報告がないと養分要求量の算出はできないが、折 角報告されるのであれば出来るだけ正確な測定値を期 待したい。測尺に当たっては、牛の頭をキ甲部の高さ に上げさせ、推定尺は指３本が差し込める程度に締め て測ることが基本である。 また、ＴＭＲの給与などで全牛に同じ体重が記入さ れて報告される事例も見られるが、これでは的確な活 腰角 坐骨 丸め 3.00 2.75 角張る 丸め 2.50 角張る 2.25 骨と皮のみ 用はおぼつかない。 体重測定ができない場合は、観察をこまめに実施し 牛の状態の変化を察知すること、実用的な方法では体 脂肪量の違いが分かるボディコンディション（ＢＣ） 寛骨がＵ字に見えたら3.25≦ 尾骨靭帯と仙骨靭帯を見る （尾骨靭帯に脂肪が先に付く） による評価などをぜひ心掛けたいものである 。 仙骨靭帯 尾骨靭帯 なぜ過肥牛ではダメなのか 3.25 はっきりと見える 乳牛は健康、泌乳、繁殖が順調に推移している時の 3.50 わずかに見える 見える 栄養状態というものがある。良い栄養状態であれば、 3.75 見えない わずかに見える 体各部の輪郭が鮮明となって外見上に表れる。輪郭の 鮮明さや毛づや、挙動や活力、食欲や反芻、乳房の色 35 −LIAJ News No.101− 4.00 見えない LIAJ NEWS-101 06.11.29 0:02 PM ページ36 下がるほど繁殖は良くない」また「分娩後半月以内に 50 以上もやせる牛は種止まりが悪い」｢分娩直後の 体重を１割以上減らさない」など、経験の豊富な先達 から教わったことがある。 卵巣機能遅延牛の共通点はエネルギー不足で、不足 すれば体重が減り、繁殖に関連するＰ％も下がるので 体重と繁殖は密接に関連しているといえる。 人間でも「体重は女性の生殖機能に影響する」とか 「急に体重が減ると生理不順になる」といわれている ①寛骨 ②腰角 ③坐骨 ④尾骨靭帯 ⑤仙骨靭帯 ようである。欠食してスタイルを良くしたいとの願望 ほどほどにしたら、ということではなかろうか。 エサ効率や適正給与を含め、牛群管理で体重の把握 とコントロールは飼養の規模や形態が変わっても基本 的な事項。｢たかが体重…されど体重｣といえよう。 や張り具合、ふんの状態などを観察する必要がある。 おわりに、体重関連の余談に２∼３触れてみよう。 自群の牛たちが、泌乳ステージから推してちょうど 体重のコントロールが一番シビアなのは、体操選手の 良い栄養状態にあるのか、太っているのか、やせてい ようである。特に女子のトップクラスではシーズン中 るのかの判断は、よく牛群を観察すれば把握できよう。 の増減は300g以内に抑えるため毎日２回測定するそう 図表で示したように、ＵＶ法（骨盤エリアの体脂肪で である。体重を抑えないと競技成績に響き、ケガにも ＢＣを客観的に判定する方法）ではやせすぎの牛はス つながるとして徹底して管理されていると聞く。 コアが2.25以下、太りすぎは4.00以上となる。牛群の 一方、女子マラソンでは走行中に２∼３ 中でこれらの牛の割合が15％を上回らないよう栄養管 あり、走る前はベストよりもわずかに重い方が良いの 理の点検を行うことがポイントであろう。 だそう。高橋尚子は次のマラソンで、どう体重調整を やせすぎの牛は乾乳前からの増し飼いが必要だが、 体重減が 図り、どんな走りを見せてくれるのであろうか。 乾乳期に太りすぎにさせるのは昔の飼い方で、弊害が もう一つ、アメリカでは超肥満体が多く異常肥満に 多く益するところは何もない。太りすぎの弊害はエサ よる死亡率が20年間で３倍になり、子供にも及んで大 のムダ使い以上に、代謝病（ケトーシス、乳熱、後産 きな社会問題になっているといわれる。白人と比べて 停滞、四変など）をはじめとするもろもろの疾病の元 われわれは食べたものを脂肪として蓄える倹約遺伝子 凶で繁殖成績遅延の原因ともなろう。最も卑近な例で を多く持っているので、肥満や糖尿病になりやすい人 は、過肥牛は余分な脂肪が付いて産道が狭くなって難 種なはずだが、超肥満体が少ないのはなぜだろうか。 産のリスクが高まり、難産牛は分娩後100日以内で受 それは、日本人はインスリンの分泌能力が低いためで 胎する可能性が極めて低いことからもうなずけよう。 あるらしい。これが低いと糖をうまく体に取り込んで 肥満牛は白血球数が30％も減少することがあるとい 脂肪として蓄積できないため、体重過多でなくても糖 われ、免疫反応が低下して感染症（乳房炎、ヨーネ病、 尿病になりやすいといわれる。大食漢でも、糖尿病が サルモネラ症など）やストレスに弱く、そのために乳 進行するとやせてくるのはそのためであるらしい。 房炎、脂肪肝、ケトーシスなどの周産期病にかかるリ スクは高くなる。最悪なのは、肥満牛が分娩後初期に 食い止まりが起こり急激にやせ衰える脂肪肝、過肥症 候群により併発する重症の臨床型ケトーシス（Ⅱ型） の発症などであろう。 体重が生殖機能に影響する 「体重は乾乳期に過肥な牛ほど分娩後には下がり、 36
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