№10
いちじくのヨーグルトケーキ
使用地元産農水産物名
いちじく
調理時間
２時間２０分
作品のアピールポイント
①材　料
保存持ちするよういちじくを白ワインで煮てコンポートにし生地に入れました。
②作り方
ミキサーを使う事で粉をふるわなくてもきめ細かくそして早く作業ができます。
③　味　チーズケーキのような風味の中にいちじくがマッチしています。
④見た目
大きめにカットしたいちじくを平均に加えているのでケーキをカットしてもいちじくが入っているのが
よくわかります。
⑤全　体
ヨーグルトを入れて焼く事でベイクドチーズケーキみたいになり、いちじくと相性も合いとっても
おいしいです。
（材料・作り方・調理時間等）
≪材料≫　８人分（２１ｃｍの丸型）
【Ａ】
・いちじく
大５個
・白ワイン
１５０ｃｃ
・水
１５０ｃｃ
・砂糖
１００ｇ
【Ｂ】
・ビスケット
・マーガリン
１００ｇ
５０ｇ
【Ｃ】
・ヨーグルト
・生クリーム
・卵
・砂糖
１３０ｃｃ
２００ｃｃ
３個
５０ｇ
【Ｄ】
・レモン汁
・いちじくの煮汁
・小麦粉
大さじ２
大さじ２
５０ｇ
≪作り方≫
① いちじくのコンポートを作る。鍋に【Ａ】の材料を入れ沸騰後、弱火にし１時間にて一晩おく。
② ビスケットをミキサーに入れ砕く。ボウルに入れマーガリンを入れ手でまぜ型の底に敷き詰める。
③ 【Ｃ】をミキサーに全部入れスイッチを入れ混ぜる。
④ ③に【Ｄ】を加え、スイッチを入れ
混ぜる。
⑤ 型に流しいれ、いちじくをカットした
ものを均等に入れる。
⑥ １８０℃オーブンで６０分焼き冷めたら
トッピングシュガーをかける。

ブルーベリーヨーグルトケーキ