〝食選力〟 の磨き方 K R O Y W NE 人の日本人女性に出会いました。 世界の台所 ニューヨークに学ぶ 多様な文化が交差する街、ニューヨーク。 この地でホリスティック・ヘルス・コーチとして活躍する 今回は彼女のナビゲートで、 ヘルシー志向がますます高まるニューヨーカーの﹁食材﹂事情に迫ります。 太田あや︵ BIO ARTS NYC, INC. ︶＝コーディネート、ナビゲート 相川 はづき︵ Noka Productions ︶＝撮影 久保協子︵ Smart Hotel NYC ︶＝取材協力 早坂妙子︵本誌︶＝取材・文 1 太田あや ※ BIO ARTS NYC, INC.代表／米国代替医療協会認定ホリスティック・ヘルス・コーチ おおた・あや 日本のメディア業界で10年間勤務後、2004年に渡米。ニューヨーク大学大 学院修了後、米国代替医療協会が認定するホリスティック・ヘルス・コーチとしての資格、 コ ロンビア大学で統合栄養学のサーティフィケートを取得。メディア業界での豊富な経験と 食・健康に関する専門知識を組み合わせ、教育・情報発信事業を展開している。食と健康セ ミナー、オリジナルツアーを行うほか、 ライターとして食・健康・環境などを専門に執筆実績 も多数。 http://bioartsnyc.com ※ホリスティック・ヘルス・コーチとは… 「Bio individuality＝人は一人ひとり違う」 という考え方をもとに、環境やライフスタイル、個性に合わせた食事や生活習慣、 エクササイズ、 ストレスマネージメントなど、健康的な暮らしを実践するためのトータルなアドバイスを行う。 15 2011 Spring self doctor
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