平成２７年１１月４日報道関係各位「大正ロマンカレーおやき」・四柱神社えびす講限定販売「城下町セット」商品発表会のお知らせ秋冷の候、貴社ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。日頃は大変お世話になっております。さて、本学の総合経営学部観光ホスピタリティ学科白戸研究室では、松本市の上土商店街の活性化に取り組んでおり、昨年度からは大正ロマンをテーマにして「大正ロマンカレー」の開発をしています。昨年度、上土商店街振興組合と協力して開発した大正時代のレシピで作られた大正ロマンカレーを「おやき工房旬菜花」と共同でおやきにしました。開発には上土商店街振興組合も参加し、今後の上土の名物とするべく、試作や試食を繰り返してこのほど完成しました。今回開発した「大正ロマンカレーおやき」（売価 200 円）は、11 月 14・15 日に開催される四柱神社のえびす講において販売を行ないます。今後は、土産物としてあるいは飲食店のメニューとして販売促進を行なっていきたいと考えています。なお今回、大正ロマンカレーおやきに加えて、本学に縁のある「松本一本ねぎ」を使用した「ねぎ豚みそおやき」と、松本の名物である「山賊焼」を具材とした「山賊焼おやき」の３種類をセットにした「城下町セット」（売価 600 円）もえびす講限定として販売する予定です。そこでこれらの商品発表を下記の要領で開催いたしますので、ご多忙のところ誠に恐縮ですが、報道関係各社を通して地域の皆様に広くご紹介いただきたく、取材をよろしくお願いいたします。敬具記日時：平成２７年１１月１０日 (火) 午後 1 時 30 分～3 時場所：松本大学参加者：総合経営学部白戸研究室学生・上土商店街振興組合関係者開発メーカー「おやき工房旬菜花」担当者他内容：「大正ロマンカレーおやき」・四柱神社えびす講限定販売「城下町セット」商品についての説明・試食等以上 ■本件に関するお問合せ先松本大学白戸研究室 TEL 0263-48-7200(代表) 大正ロマンカレーおやきについて松本大学白戸ゼミでは、塩尻市にある『おやき工房旬菜花』及び上土商店街振興組合と共に『大正ロマンカレーおやき』を開発しました。【目的】昨年度、上土の「橋倉」と白戸ゼミで考案した大正ロマンカレーのレシピを生かし、上土のお土産として販売できればという思いから、開発しました。【特徴】大正ロマンカレーの特徴として・じゃがいものみでとろみをつけている・鰹だしで味付けをしている・鶏がらでダシを取っている。おやきの生地・具材の特徴として・長野県産の小麦粉を主に使い、国産原料にこだわっている。・生地は具材に合った生地を 3 種類の中から選定した。 ■本件に関するお問合せ先松本大学白戸研究室 TEL 0263-48-7200(代表)