新宿BELLA ×イタリアワインのインポーター「ヴィーノフェリーチェ」コラボレーションイベント vol.2 新宿BELLA VITA佐野シェフ VITA佐野シェフ× chotto早いNataleの会 今年も残すところ僅かとなってしまいましたが、皆様如何お過ごしでしょうか。 少し早いのですが12月9日(日)『新宿ベッラヴィータ・Nataleワイン会』を開催致します。 『新宿BELLA VITA』佐野シェフの腕と素材によりをかけたお料理に、 イタリアワインのインポーター『ヴィーノフェリーチェ』のワインをコラボします。 今回で第2回目となります『ワイン会』、前回以上に楽しんで頂けるよう、 美味しいお料理とワイン準備しております!至福の時を是非お楽しみ下さいませ♪ MENU Stuzzichini 甘くないパンナコッタ・そら豆のピューレ添え × プロセッコ・エキストラドライ (レストラン相場価格5,250円) 野菜の素材を活かした、イタリアらしい旬な組み合わせ Antipasto freddo 牡蠣のヴァポーレ~エシャロット&リーキのソース~、カリカリに焼いたパンチェッタをのせて × ガヴィ・ヴィーニャ・アルテ 2010 (レストラン相場価格4,800円) 冬の贅沢“牡蠣”!と北イタリアを代表するピモンテ州の白ワインの組み合わせ Primo Piattto ボッタルガ(カラスミ)の手打ちパスタ × カーラ・シレンテ2010 (レストラン相場価格6,800円) サルデーニャのカラスミ料理には、サルデーニャの芳醇な白ワインを合わせて Secondo Piattto~Pesce~ カチュッコ(トスカーナ海沿いの魚介スープ) × シダス 2009 (レストラン相場価格5,250円) トスカーナの魚介料理には、海沿いに面した濃いめトスカーナの赤を合わせて Secondo Piattto~Carne~ 鹿肉のタリアータ・根菜を添えて × マイム2008 (レストラン相場価格11,000円) 赤みのお肉料理には、タンニンが細やか、芳醇でスパイシーな赤!絶妙な相性◎ Dolce 紅玉焼きリンゴのジェラート添え × ピコリット2008 (レストラン相場価格15,750円) 酸と甘みのバランスの素晴らしいデザートには、余韻が心地良いデザートワイン♪ ◎日時 2012年12月9日(日)13:00~16:00 ◎会場 新宿 BELLA VITA 〒160-0022 東京都新宿区新宿1-2-11 TEL 03-5269-8010 ◎シェフ 新宿 BELLA VITAオーナーシェフ 佐野 洋平 ◎ワインナビゲーター 『ヴィーノフェリーチェ』AIS認定ソムリエ 武部香子 ◎形式 着席 ◎会費 10,000円(お料理・ワイン・税・サービス込) ◎定員 先着18名様まで ◎締切:12月2日(日)迄(定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)
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