スライド 1 - Bella vita

新宿BELLA
×イタリアワインのインポーター「ヴィーノフェリーチェ」コラボレーションイベント vol.2
新宿BELLA VITA佐野シェフ
VITA佐野シェフ×
chotto早いNataleの会
今年も残すところ僅かとなってしまいましたが、皆様如何お過ごしでしょうか。
少し早いのですが12月9日(日)『新宿ベッラヴィータ・Nataleワイン会』を開催致します。
『新宿BELLA VITA』佐野シェフの腕と素材によりをかけたお料理に、
イタリアワインのインポーター『ヴィーノフェリーチェ』のワインをコラボします。
今回で第2回目となります『ワイン会』、前回以上に楽しんで頂けるよう、
美味しいお料理とワイン準備しております!至福の時を是非お楽しみ下さいませ♪
MENU
Stuzzichini
甘くないパンナコッタ・そら豆のピューレ添え
× プロセッコ・エキストラドライ (レストラン相場価格5,250円)
野菜の素材を活かした、イタリアらしい旬な組み合わせ
Antipasto freddo
牡蠣のヴァポーレ~エシャロット&リーキのソース~、カリカリに焼いたパンチェッタをのせて
× ガヴィ・ヴィーニャ・アルテ 2010 (レストラン相場価格4,800円)
冬の贅沢“牡蠣”!と北イタリアを代表するピモンテ州の白ワインの組み合わせ
Primo Piattto
ボッタルガ(カラスミ)の手打ちパスタ
× カーラ・シレンテ2010 (レストラン相場価格6,800円)
サルデーニャのカラスミ料理には、サルデーニャの芳醇な白ワインを合わせて
Secondo Piattto~Pesce~
カチュッコ(トスカーナ海沿いの魚介スープ)
× シダス 2009 (レストラン相場価格5,250円)
トスカーナの魚介料理には、海沿いに面した濃いめトスカーナの赤を合わせて
Secondo Piattto~Carne~
鹿肉のタリアータ・根菜を添えて
× マイム2008 (レストラン相場価格11,000円)
赤みのお肉料理には、タンニンが細やか、芳醇でスパイシーな赤!絶妙な相性◎
Dolce
紅玉焼きリンゴのジェラート添え
× ピコリット2008 (レストラン相場価格15,750円)
酸と甘みのバランスの素晴らしいデザートには、余韻が心地良いデザートワイン♪
◎日時 2012年12月9日(日)13:00~16:00
◎会場 新宿 BELLA VITA
〒160-0022 東京都新宿区新宿1-2-11 TEL 03-5269-8010
◎シェフ 新宿 BELLA VITAオーナーシェフ 佐野 洋平
◎ワインナビゲーター 『ヴィーノフェリーチェ』AIS認定ソムリエ 武部香子
◎形式 着席
◎会費 10,000円(お料理・ワイン・税・サービス込)
◎定員 先着18名様まで
◎締切:12月2日(日)迄(定員になり次第締め切りとさせて頂きます。)