Biene Biene Organic Raw Honey ビーネ ビーネ オーガニック ローハニー 「栄養豊富で酵素イキイキ」 ローハニーとは・・・ミツバチが集めた花蜜を自分自身の酵素で分解し、巣の中で熟成させます。この完熟ハチミツを フィルタリングの際にも38℃以上には加熱せず瓶詰めしたものです。その為ビタミン、酵素が壊されることなく豊富に含まれていま SPRING FIELD HONEY 春の草原 SUNFLOWER HONEY 空気のきれいなオーストリア南東部の草原で採れた百花蜜。菜の花 やクローバーが主な蜜源。香りはエレガントでその味わいはフレッ シュで心地よく、優しい甘さ。 甘味と酸味のバランスが絶妙。デリケートな花粉と干草の香り。フ レッシュ感があり、グリーントマトや熟したアプリコットの味わいを 思わせる、爽やかさが特徴。 50g /120g /300g 50g /120g /300g 採蜜時期 4月中旬（南ブルゲンランド、オーストリア） 採蜜時期 7月初め （南ブルゲンランド、オーストリア） ひまわり SHORE BREEZE HONEY 水辺のそよ風 川沿いに広がる湿地帯に咲く花からのハチミツ。スミレ、ヒマラヤバ ルサム、ネコヤナギなど。湿原の花が持つ独特のスパイシーなハーブ の香り。フレッシュですっきりとした甘さ。 50g /120g /300g 採蜜時期 4月下旬（シュタイヤーマルク、オーストリア） HONEYDEW HONEY モミの木甘露蜜 ヨーロッパで人気が高い甘露蜜というハチミツ。オリゴ糖が多く、 ミネラル分、ポリフェノール類も豊富。強い樹木の香りとビターな味 わいが特徴的。 50g /120g /300g 採蜜時期 6月中旬∼7月中旬 （シュタイヤーマルク、オーストリア） DANDELION HONEY タンポポ ブドウ糖と花粉が豊富。芳香の木の根やチーズパイを思わせるアロ マ。最初の一口は、ほんのり苦みを感じるが、その後にまろやかな 甘さがひろがる。独特の甘みと香り、少し苦味があるシャープな風 味。 50g /120g /300g ACACIA HONEY ORANGE HONEY オレンジ マーマレードの香り。甘さの中に柑橘系らしい爽やかさがある。レ モンのハチミツ漬けやレモネードなどのドリンクに。マスカルポー ネと合わせてフルーツサンドに。 50g /120g /300g 採蜜時期 3 4月(アンダルシア スペイン）入荷予定 アカシア ハチミツの王道。デリケートで上品な味と香り。シュガードアーモ ンドやバニラのような味わい。果糖が多く含まれ結晶化しにくい。 OAK HONEY オーク 50g /120g /300g 強い抗菌作用のあるハチミツ。オリゴ糖が非常に豊富で腸内環境を 整える。香ばしい黒蜜のような味わいできな粉と合わせるのがとて もおもしろい。 50g /120g /300g 採蜜時期 ５月（南ブルゲンランド、オーストリア） 採蜜時期 9月（レオン スペイン）入荷予定 LINDEN HONEY 菩提樹 THYME HONEY タイム 樹木の花特有のフレッシュ感とミネラルを感じる味わい。セージや アニスなどを思わせる力強いハーブのようなアロマが特徴。 強い抗菌、殺菌作用が特徴。その為「アンチエイジングハニー」と呼 ばれる。紅茶やハーブティーに。ハードチーズと合わせるのがおすす め。キリッとした味わいとハーブ独特の個性的な香りが持続する。 50g /120g /300g 50g /120g /300g 採蜜時期 6月（シュタイヤーマルク、オーストリア) FAIRY FOREST HONEY 森の妖精 ホワイト・レッドクローバー、アザミ、矢車草、ブラックベリー、甘 露蜜など多種類が合わさった深い味わいのハチミツ。ドライイチジク やモルトの香り。コクのある甘みと酸味に黒糖のような香ばしさ。 50g /120g /300g 採蜜時期 6月中旬（南ブルゲンランド、オーストリア） 採蜜時期 ８月（アンダルシア スペイン）入荷予定 ROSE HARMONY ローズ ハーモニー 希少な純度の高いアカシアハチミツにオーガニックダマスクローズの 花びらを漬け込んだハチミツ。 高貴な香りに包まれて身も心も癒さ れる、美の究極ハーモニー。 120g 採蜜時期 6月中旬 （南シュタイヤーマルク、オーストリア）
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