創作スペイン料理のランチが10Euroで食べられるという、ラバル地区に

ANIMA
創作スペイン料理のランチが10Euroで食べられると
いう、ラバル地区にある ”ANIMA” に行ってきました。
前菜とメインを3品の中から一つずつ選んで、パン、
飲み物、コーヒーが付きます。デザートは別料金
(3.3Euro)がかりますが、前菜の代わりにデザートを
選べば10euroのままで追加料金はなしです。
本日の前菜は玉ねぎのじっくり煮込んだクリームスープ。
とても暑い日だったので、冷たいスープでもよかったのです
が、この人肌の温度で出てきたのは玉ねぎのエキスと蜂
蜜の自然な甘みを美味しく味わうためのようでした。
ポレンタの上にトマトのピリ辛ジャムの乗った牛肉をメイ
ンに選びました。甘さと辛さの不思議ソースとレアに焼か
れた牛肉との相性が良かったです。
⇒こちらは友達が2皿目に頼んだWOKと呼ばれる野
菜炒め。きゅうりを細切りを麺に見せかけ、焼きそばのよ
うです。アジアな雰囲気を出しているのでスペイン人には
ウケているようでした。私たちには普通の細切り野菜炒め
なので、大した驚きはなく、そして少し味付けが薄かった
です。
全体に創作料理らしく、盛り付けがキレイです。ランチ
には調度良い量だと思います。
テラス席は満席だったので、店内に入りましたが、おかげで面白い発見をし
ました。
店内奥に進むとオープン厨房になっていて、シェフが立つ正面の真上に
は鏡があります。これは彼の料理を盛り付ける様子を座席に座りながら見
て楽しむことができるのです。
料理の盛り付け方にしても、この内装にしても、料理人のこだわりを感じ
ることができます。
ANIMA
電話：93 342 49 12 住所：calle Angels 6
営業時間：月～土 13:00～16:00 21:00～24:00 日曜休み

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