NEWS RELEASE ＜報道関係各位＞ 2016 年 10 月吉日 浦安ブライトンホテル東京ベイ 浦安ブライトンホテル東京ベイのクリスマス Merry Christmas in BRIGHTON 期 間： 2016 年 12 月 22 日（木）～12 月 25 日（日） ※写真はすべてイメージです。 浦安ブライトンホテル東京ベイ(所在地：千葉県浦安市美浜 1-9、総支配人：牧野一)では、 2016 年 12 月 22 日（木）～12 月 25 日（日）までの期間、5 つの直営レストランにて、クリスマス 期間限定の特別ディナーをご提供いたします。 クリスマス定番の洋食をはじめ、鉄板焼や和食、京懐石に加え、中国料理に至るまで、各レストラン 趣向を凝らしたここでしか味わえないクリスマスディナーをご用意いたします。 レストランでのお食事を含めブライトンで、クリスマスを大切な人と甘く想い出に残る一時を過ごし ていただきたい･･･そんな願いを込めたクリスマスディナーをお届けします。 1 階 レストラン「カシュカシュ」 クリスマスディナービュッフェ クリスマスの定番「ローストチキン」や 「ブッシュ・ド・ノエル」など、クリスマ スならではのメニューを含め、パンに挟ん で、丼ぶりで、王道グレイビーソースで、 など食べ方がいろいろ楽しめるじっくり 低温調理した自慢の「ローストビーフ」や、 とろ～り「ラクレットチーズ」をお好みの 野菜やパンとともにお召し上がりいただ きます。 そして、今話題の次世代サラダ「パワー サラダ」もご提供。野菜だけではなく、フ ルーツやタンパク質、トッピングをドレッ シングで味付けしたものをシェフがあえ る、食べ応え抜群のカシュカシュ一推し メニューです。 また、店内の石窯で焼くサックリもっちり 「ピッツア」など実演メニューも心ゆくま でお楽しみいただけます。 ファミリーや仲間とワイワイにぎやかな クリスマスを、という方にぴったりです。 クリスマスディナーコース ※12/23（祝金）～12/25（日）3 日間 香ばしく焼かれたフォアグラと国産牛をトリュフ入りのマデ ラソースで仕上げた肉料理、オマール海老と帆立貝をホワイト クリームでお召し上がりいただく魚介の一皿のダブルキャス トをメインにした特別コース。フルートの生演奏に耳を傾けな がら、大切な方と一緒に聖なる夜をお過ごしください。 ※写真はすべてイメージです。 22 階 鉄板焼「燔（ひもろぎ） 」 鉄板焼ディナーコース / 特設会場「ペントハウス」限定ディナー 五感で味わうライブレストラン 鉄板焼「燔」では、Ａ5 ラン ク和牛をメインとした贅沢な鉄板焼コース「柊（ひいらぎ）」 「樅の木（もみのき）」の 2 種を、眼下に臨む煌めく東京ベ イの夜景とともにご堪能いただけます。 また、12/24（土）1 日だけ の特別な空間、夜景を一望で きる最上階「ペントハウス」 では、フルートが醸し出す優 雅な音色をＢＧＭに、「燔」 料理長 菊川晋平が特別に仕 立てた料理を味わうことができる「ペントハウス」限定ディ ナーをご提供いたします。 2 階 味処「季布や（きふや）」 クリスマス特別コース 全国の産地から届く美味しい食材をお客様自身が選び、食べたい料理を お作りする炭火カウンターが特徴の味処「季布や」 。クリスマスの定番 ローストビーフを板前が工夫を凝らしたメニューに仕上げご提供いたし ます。選りすぐりの銘酒を飲みながら、板前との会話やパフォーマンス をお楽しみください。 1 階 京懐石「螢（ほたる） 」 特別晩餐 ～聖夜の和み～ 数寄屋造りの店内。落ち着いた雰囲気のなか、出汁にこだわり、心にこ だわる、おもてなし料理を提供する 京懐石「螢」では、京懐石とシャン パンで、大人の粋なクリスマスをご堪能いただけます。 「ロブスター黄金 揚げ」をより引き立たせるかぼちゃのやさしい甘みのソースを添えた、 料理長 中村甲太郎が腕によりをかけた一品を、ぜひ、お召し上がりくだ さい。 ※写真はすべてイメージです。 2 階 中国料理「花閒（かかん） 」 花閒流ヌーベルシノワ 一つひとつの素材を厳選し、大人にふさわ しい食材・味付け・盛り付けにこだわり、 油を抑えた料理を提供する中国料理「花閒」 。 華やかに彩られた聖なる夜の宴は、料理長 相沼幹靖こだわりの一味違うオマール海老 や たらば蟹をご堪能ください。コース名の ヌーベルシノワとは、これまでにない新し い中国料理という意味。ぜひ、花閒でその 味を体験してみてください。 クリスマス限定プリフィックスコース 点心や海老マヨネーズ、酢豚など 10 種類のメイン料理から、お好みで 4 品お選びいただける人気のデ ィナーコース「プリフィックスコース」が、クリスマスバージョンとして登場します。この期間だけ の「チャイニーズローストチキン」や「クリスマスチャイナオードブル」などがお楽しみいただけま す。 22 階 メインバー「マートレット」 Christmas プラン ホテル最上階のロケーションにあり、 世界 の銘酒やオリジナルカクテルを取り揃える 英国スタイルのバー「マートレット」では、 シャンパンカクテルとチーズ、ドライフル ーツ、スモークサーモンなどのオードブル プレートがセットになったライトにご利用 いただけるプランをご用意。少しの間だけ 街の喧騒から離れて、東京ベイの夜景に酔 いしれてみてはいかがでしょうか。 ※写真はすべてイメージです。 『浦安ブライトンホテル東京ベイのクリスマス』 概要 期 間：2016 年 12 月 22 日（木）～12 月 25 日（日） ■1 階 レストラン「カシュカシュ」 TEL 047-350-9091 営業時間 17：30～22：00 クリスマスディナービュッフェ ※2 部制（120 分）①17：30～ ②19：45～ 【メニュー（一例） 】 ・チキンレッグのロースト ・アメリカ産 サーロインローストビーフ ・ラクレットチーズ ・パワーサラダ ・石窯焼きピッツア ・カルパッチョ ・ブッシュ・ド・ノエル ※テーブルサービス ・チェリーのクープ など 【料金】 ※料金はすべて税サ込 クリスマスディナービュッフェ 大 人 6,000 円 お子様 6～12 歳 3,500 円 シニア 65 歳～ 5,500 円 クリスマスディナーコース ※12/23（祝金）～12/25（日）3 日間 ※2 部制（120 分）①18：00～ ②20：00～ ※フルートの生演奏あり ※クリスマスディナーコースならびに生演奏は、 ロビーラウンジ「シルフ」にてお楽しみください。 【メニュー】 ・ズワイ蟹とパパイヤのサラダ キャビア添え ・アワビとキノコのパート包み揚げ エストラゴンの香り ・安納いものヴィシソワーズ コンソメジュレと共に 「ファンタスティック」 ・オマール海老と帆立貝のフリカッセ ・国産牛のグリエ フォワグラ添え トリュフ入りマデラソース ・アップルパイ ヴァニラアイスクリーム添え ・プチフール ・パン ・ムレスナティー 【料金】１名様 9,000 円（税サ込） ※写真はすべてイメージです。 ■22 階 鉄板焼「燔（ひもろぎ）」 TEL 047-350-9096 営業時間 17：00～22：00 ※通常 17：30～22：00 鉄板焼ディナーコース 樅の木（もみのき） 柊（ひいらぎ） 【メニュー】 【メニュー】 ・アミューズ・グール ・アミューズ・グール ・タラバ蟹とインカの目覚めのムースリーヌ ・オマールと帆立のバニラ風味 ・フォアグラと茸のソテー ・洋茸のスープ トリュフの香り ・伊勢海老と帆立の鉄板焼 ・平目のタラバ詰め 雲丹風味 ～甲殻類のクリームソース～ ・超特選 サロマ和牛サーロインステーキ ・超特選 宮崎牛ヒレステーキ ・クリスマスデザート ・クリスマスデザート ・パン ・パン ・コーヒー ・コーヒー 【料金】１名様 18,000 円（税サ込） 【料金】１名様 16,000 円（税サ込） 特設会場「ペントハウス」限定ディナー ※12/24（土） 2 部制 ①18：00～ ②20：00～ ※フルートの生演奏あり 【メニュー】 ・アミューズ・グール ・オマールと帆立のバニラ風味 ・洋茸のスープ トリュフの香り ・平目のタラバ詰め 雲丹風味 ・特選 和牛ヒレステーキ ・クリスマスデザート ・パン ・コーヒー 【料金】１名様 15,000 円（税サ込） ※写真はすべてイメージです。 ■2 階 味処「季布や（きふや）」 TEL 047-350-9095 営業時間 17：30～22：00 クリスマス特別コース ※グラスシャンパン付き 【メニュー】 ・前 菜 帆立と野菜のサラダ ・お 椀 甘鯛とかぶらの雪見仕立て 銀杏 木耳 百合根 ・お造り 盛り合せ あしらい野菜 ・Merry Christmas ローストビーフ 串揚げ 鰤の塩焼き 野菜いろいろ ・温 物 あわびと大根の煮物 ・食 事 和風パエリア ・デザート 【料金】1 名様 10,000 円（税サ込） ■1 階 京懐石「螢（ほたる）」 TEL 047-350-9093 営業時間 17：30～22：00 特別晩餐 ～聖夜の和み～ ※グラスシャンパン付き 【メニュー】 ・先 付 ・前 菜 ・吸 物 ・造 り ・煮 物 ・焼 物 生子の柑橘おろし酢和え 九条葱 芹 鮑と蕪の合わせ煮 車海老 香草 天豆 ずわい蟹の冬瓜巻き 敷き真丈 壬生菜 柚子 蕪の摺り流し お造り盛り合せ あしらい一式 百合根饅頭 鋳込み海老 青菜 ちらし銀杏 銀あん 交雑牛の胡椒焼き 香草を添えて / ロブスターの黄金揚げ かぼちゃディップ / 焼野菜煮盛り合わせ 土鍋で炊く帆立御飯 ずわい蟹 いくら 香の物 赤だし ・食 事 ・デザート 【料金】1 名様 10,000 円（税サ込） ※写真はすべてイメージです。 ■2 階 中国料理「花閒（かかん）」 TEL 047-350-9094 営業時間 17：30～22：00 花閒流ヌーベルシノワ 【メニュー】 ・アミューズ ・クリスマスチャイナオードブル ・ふかひれとオマール海老の翡翠スープ ・たらば蟹のミルク炒めと蟹爪のカダイフ包みオーブン焼き ・牛ヒレのステーキ“沙爹”ソース 海老のフライドオニオンソース蒸し二種盛り合わせ ・チリソースのリゾット風炒飯 炙り鯛を添えて ・東方美人のクッキーシュー クリスマスのあしらい 【料金】1 名様 7,500 円（税サ込） クリスマス限定プリフィックスコース 【メニュー】 ・クリスマスチャイナオードブル ・蟹肉入りふかひれとろみスープ または 中華風コーンスープ（どちらか一品お選びください） ・Xmas 限定 チャイニーズローストチキン ・ （下記メイン料理より四品お選びください） 二種蒸し点心（海老蒸し餃子・小龍包） 海老のマヨネーズ 牛肉のオイスターソース炒め ピーマンと牛肉の細切り炒め 手作り豆腐の石焼麻婆豆腐 春巻 鶏肉とカシューナッツの炒め 広東風八宝菜 海老のチリソース 冬の野菜いっぱい黄色い酢豚 ・大根のつぼ漬けと海鮮の炒飯 または 叉焼麺（どちらか一品お選びください） ・東方美人のクッキーシュー クリスマスのあしらい 【料金】1 名様 5,500 円（税サ込） ※写真はすべてイメージです。 ■22 階 メインバー「マートレット」 TEL 047-350-9097 営業時間 18：00～25：00 日祝 18：00～23：00 Christmas プラン ※本プラン 18：00～22：00 【メニュー】 ・シャンパンカクテル（1 杯） ・オードブルプレート カマンベールチーズ＆ドライイチジク スモークサーモン イタリア産 プロシュート 【料金】1 名様 2,000 円（税サ込） ※写真はすべてイメージです。 当広報資料に関するお問い合わせは、浦安ブライトンホテル東京ベイ マーケティング部までお願いします。 Tel 047-355-7777(代表) Fax 047-355-1144
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