会社案内 - JR北海道ホテルズ株式会社

SAPPORO
OBIHIRO
2015
Company
Profile
会社案内
Excellence
is our
企業理念
JR北海道ホテルズ株式会社は、人々の交流の場であるホテルを通じ、常に新たな価値
を創造し、
お客様に信頼される
「やすらぎと感動」のホテルを実現します。
また、J R 北海道ホテルグループの旗艦として、チェーンネットワークを充実し、地域社
Standard
会の発展に貢献します。
社長あいさつ
それは変わることのない私たちの信念
弊社は、今年、創立16周年を迎えます。
お客様の特別な１日を演出する舞台
そしていつもやすらぎを感じられる空間
現在運営している二つのホテルのうち、JRタワーホテル日航札幌は5月末で開業12
周年、ホテル日航ノースランド帯広は3月末にリブランドオープンから8周年となりました。
ときには友人のようにまたときには家族のような存在で
お客様お一人おひとりと向き合い感動を生み続ける
弊社設立の目的は、ホテルの経営・運営を通じ「地域間交流の拠点」として北海
道の活性化に資すること、
また「ＪＲ北海道グループ」のホテル運営旗艦会社として、
その発展に寄与することです。
そんな「やすらぎと感動」のホテルを実現するため
私たちは感性を研ぎ澄ましさらなる進化を続けていきます
ときあたかも、平成27年度末には北海道新幹線が開業します。
これにより、北海道は
国内外からのお客さまにとってより身近な存在となり、北海道の魅力に触れていただく
機会も格段に増えることが期待されます。観光やビジネスで来道されるお客さまに北海
道固有の食や文化に触れていただき、慶事や記念日などの機会にお越しになる地元
の皆さまに北海道の魅力を再発見していただき、
ともに出会いと交流を深め、楽しんで
いただくというホテル本来の役割は、一層重要な位置をしめることになるでしょう。
一方では、ホテルを取り巻く経営環境は、円安やエネルギーコストの上昇、新規ホテ
私たちの行動指針
Origin
8
SAPPORO
ルの相次ぐ開業などにより、今後も厳しい環境が予想されます。その中で各ホテルが
それぞれの特徴と役割を活かし、常に進化していく必要があります。
OBIHIRO
私たちは、道内外のお客さまから地域一番の魅力あるホテルと評価していただける
∼オリジンエイト∼
笑顔
よう、
『常に新たな価値を創造し、お客様に信頼される「やすらぎと感動」のホテルを
感性楽しむ連携
心
これら8つの項目はホテル運営の根幹であり
私たちスタッフが業務を遂行する上で
常に立つべきそして新しい価値やサービスを創造し続けるための視点
スタッフ一人ひとりが自ら考え行動し創造する
≪Origin8≫とは私たちホテルスタッフのホスピタリティの源です
情報
点検
衛生
安全
実現します』
と定めた企業理念を肝に銘じ、ロビー、
フロント、客室、
レストランなどお客
さまをお迎えし、
ともに過ごし、そしてお見送りするすべてのシーンで、弊社ならではの
ホスピタリティを発揮し続けてまいります。
J R 北海道ホテルズ株式会社
代表取締役社長石見誠嗣
会社概要
会
所
社
在
名
地
代
表
者
設立
資
本
金
株主
取引銀行
決
算
月
事業内容
JR北海道ホテルズ株式会社
〒060-0005 札幌市中央区北5条西2丁目5番地
TEL.011-251-2222（代表） FAX.011-251-6370
URL http://www.jrhotels.co.jp
代表取締役社長石見誠嗣
平成11年12月3日
4億9900万円
北海道旅客道株式会社 100％
三菱東京UFJ銀行、北洋銀行、北海道銀行
3月
ホテルの経営・運営
建
技
北海道旅客道株式会社
株式会社 JALホテルズ、株式会社ソシエテミクニ
物
術
所
援
有
助
単位：百万（百万未満切捨）
平成18年 6 月 7 日
平成18年 7 月 1 日
平成18年10月 1 日
平成19年 3 月31日
平成19年 4 月 1 日
平成19年 5 月22日
平成21年 6 月 3 日
平成22年 2 月17日
平成22年 5 月10日
平成22年 6 月 1 日
平成23年 6 月16日
平成23年 2 月17日
平成24年 1 月13日
平成24年 6 月 6 日
平成25年 2月19日
平成25年 5月22日
平成25年 9月30日
平成26年 1月23日
平成26年 10月8日
会社組織図
売上高
営業利益
600
6,000
5,148
5,000
4,992
4,630
4,217
4,154
4,000 3,777
4,740
4,740
5,006
4,978
4,749
4,740
4,663
500
400
3,000
300
2,000
「株式会社北海道ジェイ・アール・ホテルズ」設立
「ＪＲタワーホテル日航札幌」
グランドオープン
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ協定旅館ホテル連盟（以下ＪＴＢ旅ホ連）北海道支部
平成16年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連全国平成17年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
会社名を
「ＪＲ北海道ホテルズ株式会社」
と改称
「株式会社ジェイ・アール・ホテル帯広」
を吸収合併
「ホテルノースランド帯広（平成9年6月17日開業）」
リニューアル完了
「ホテルノースランド帯広」
を
「ホテル日航ノースランド帯広」
としてリブランドオープン
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連北海道支部平成18年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連全国平成20年度大規模ホテル部門「サービス最優秀旅館・ホテル」受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
平成21年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰受賞
ＪＲタワーホテル日航札幌
ＪＴＢ旅ホ連北海道支部平成21年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
「ＪＲイン札幌（平成20年10月16日開業）
」運営受託
「ＪＲイン帯広」オープン運営受託
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2010 金賞
JRイン札幌
楽天トラベルアワード2011 金賞
JRタワーホテル日航札幌
JTB旅ホ連北海道支部平成23年度大規模ホテル部門「サービス優秀旅館・ホテル」受賞
JRタワーホテル日航札幌
平成24年度日本旅行お客様宿泊アンケート優秀施設表彰「シニアに好評な施設部門1位」受賞
JRタワーホテル日航札幌
トリップアドバイザー「2013 CERTIFICATE OF EXCELLENCE」受賞
「JRイン札幌」
「JRイン帯広」運営受託解除
JRタワーホテル日航札幌
日本ベストホテル部門14位受賞
トリップアドバイザー「トラベラーズチョイスホテルアワード 2014」
ホテルノースランド帯広
2013年度JALパックアワード「CS表彰」受賞
平成11年12月 3 日
平成15年 5 月31日
平成17年 5 月20日
会社沿革
経営成績
194
170
1,000
20
0
-63
平成15年
平成16年
200
183
130
平成17年
-103
平成18年
平成19年
52
60
71
32
100
0
平成20年
平成21年
平成22年
平成23年
平成24年
平成25年
※営業利益は右目盛
経営・運営施設
施設概要
所在地 ● 札幌市中央区北5条西2丁目5番地
TEL.011-251-2222（代表）
FAX.011-251-6370
建物高さ● 約173m
36階
35階
23階∼34階
22階
1階
スカイバンケットルーム
「たいよう」
「つき」
「ほし」
レストラン＆バー「SKY J」
スカイレストラン「丹頂」
ゲストルーム
（350室）
スカイリゾートスパ
「プラウブラン」
ロビー・フロント
ホテルショップ「ラポシェ」
カフェ
「セリーナ」
宴会受付「ルサロン」
札幌ステラプレイス9階フレンチレストラン
「ミクニサッポロ」
取締役会
代表取締役社長
経
営
企
画
部
マ
ー
ケ
テ
ィ
ン
グ
グ
ル
ー
プ
企
画
推
進
C
S
推
進
宿
泊
グ
ル
ー
プ
営
業
グ
ル
ー
プ
営
業
販
売
宴
会
予
約
フ
ロ
ン
ト
宿
泊
予
約
客
室
管
理
料
飲
グ
ル
ー
プ
ス
パ
＆
エ
ス
テ
宴
会
レ
ス
ト
ラ
ン
支
援
グ
ル
ー
プ
シ
ョ
ッ
プ
施設概要
ホテル日航ノースランド帯広
ＪＲタワーホテル日航札幌
食
品
表
示
・
衛
生
指
導
室
総
務
・
人
事
財
務
・
経
理
営
業
グ
ル
ー
プ
購
買
施
設
保
安
企
画
・
C
S
推
進
営
業
販
売
宿
泊
グ
ル
ー
プ
宴
会
予
約
フ
ロ
ン
ト
宿
泊
予
約
所在地 ●帯広市西2条南13丁目1番地
TEL.0155-24-1234（代表）
FAX.0155-28-3553
料
飲
グ
ル
ー
プ
宴
会
レ
ス
ト
ラ
ン
支
援
グ
ル
ー
プ
総
務
経
理
購
買
施
設
・
保
安
・
防
災
4階∼11階
ゲストルーム
（171室）
3階
小宴会場「かしわ」
「しらかば」
チャペル「グローリア」
神殿・写真室・着付室
2階
大宴会場「ノースランドホール」
中宴会場「フィオーレ」
1階
中国料理「Jチャイナ」
日本料理「丹頂」
ラウンジ「オーロラ」
宴会受付「ルサロン」
フロント
スパ ● S p a
天空に浮かぶリラクゼーション
ホテルを創りあげる様々な仕事
優しい時間と柔らかな空間
マーケティンググループ
営業グループ
● 企画推進 ● CS推進
● 営業販売 ● 宴会予約
マーケットの情報収集、傾向をふまえた企画立案
◆
各企画商品の販売
メディアへの広告宣伝、企画ポスターやホテル広報誌の作成
◆
宴会・レストランのセールス
お客様の声の分析・管理
◆
婚礼のプランニング
◆
◆
◆
ホテル会員制度の運営
◆
（ファウンテンズクラブ）
※マーケティンググループを設置しない帯広事業所は、営業グループがこれを補う。
客室 ● G u e s t R o o m
こだわりの空間
快適なアコモデーションと癒しのステージで
やすらぎと感動のときを・
・
・
バンケット● B a n q u e t
レストラン ● R e s t a u r a n t
五感で味わう北海道の四季
地産地消の料理の探求
宿泊グループ
料飲グループ
●フロント ● 宿泊予約 ● 客室管理 ● スパ＆エステ
● 宴会 ●レストラン ● 調理 ●ショップ
フロントレセプション・ゲストリレーション・フロントサービス
◆
接遇サービス
◆
客室予約、ルームコントロールおよびセールス
◆
予約受付、
インフォメーション、キャッシャー
◆
清掃業務委託の管理指導、客室インスペクション
◆
◆
スパレセプション、
カフェ(食材管理、接遇サービス)
◆
食品衛生、安全管理
※スパ＆エステは札幌事業所のみ
◆
物販、在庫管理 ※ショップは札幌事業所のみ
◆
メニュー開発、
レシピ作成
特別なひとときと場所
思い出となる素敵なお時間を
支援グループ
● 食品表示・衛生指導室 ● 総務・人事 ● 財務・経理
● 購買 ● 施設 ● 保安 ● 防災
経営企画部
◆
食品表示内容の適正化、衛生対策の実施と教育指導
◆
教育推進、労務管理、人材育成、福利厚生 ◆営業売上管理、決算業務、資金運用
発注納品業務 ◆館内施設管理、省エネ、水光熱費管理 ◆保安、警備巡回 ◆ 防災監視
◆
◆
事業戦略、
コンプライアンス、IT開発等
平成26年度新卒入社スタッフメッセージ ̶ 1
平成26年度新卒入社スタッフメッセージ ̶ 3
石垣志穂
高井悠夏
宿泊グループフロントサービス
（ベル）
料飲グループ SKY J調理
ＪＲタワーホテル日航札幌にて、
ご宿泊のお客様の荷物お預
ＪＲタワーホテル日航札幌の料飲部門の調理業務に従事。
かりやお部屋までのアテンド、観光情報のご案内などを担当。
納品された食材の検品や、仕込み(計量や切りもの、野菜の下
●ホテルの仕事の中で、お客様と接する際に
心がけていることは何ですか？
けや揚げ物などを担当。
準備)を行う。
また、宴会洋食に配属時は、
コース料理の焼き付
●ホテルの仕事の中で、
やりがいを感じた
エピソードを教えてください。
ホテルは24時間休みなく稼働し、様々なお客様がご利用さ
れます。常にお客様の目線や仕草を逃さず、
どんなことにも気
付いて行動することを心がけています。例えば地図を見なが
フリット(揚げ物)やグリルをすることが多く、
自分が仕上げたもの
ら歩いているお客様がいらっしゃれば、
こちらから声をかけ、率
がそのままお客様の前に出るため、
グリルの焼き目が均一になるよ
先してご案内をしています。ホテルにお戻りの際に「さっきは
う見た目に配慮することを学びました。異動前の宴会洋食のポジ
どうもありがとう」とお声がけいただくことも多く、やりがいと自
信に繋がる瞬間です。
●今後の夢や目標は何ですか？
日々、国内のみならず海外から
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
のお客様も多くいらっしゃいます。
私が担当しているフロントサービス
（ベル）は、ホテルを利用
今後は、語学力を始め、北海道の
される全てのお客様と最初に接するポジションです。ホテル
観光情報や経済状況に敏感にな
の印象を決める重要な役割があると感じているため、基本で
り、お客様との会話の中で活かせ
すが、
「笑顔」と「明るい挨拶」で、お客様に心地よく感じて
るように幅広く知識を身に付けて
いただけるようお迎えしています。その中でお客様と会話が
生まれ、お帰りの際にもお声がけいただいた時には、思い出
ションでは婚礼に携わることが多く、
自分が手がけた料理が、
お客
様の大切な時間に提供できていると思うと、
「頑張ろう」
という気
持ちになります。婚礼の最後には新郎新婦にご挨拶をさせてい
ただくのですが、
「ありがとうございました」
と実際に声をかけてい
ただき、本当にこの仕事をしていて良かったと感じる瞬間です。
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
●今後の夢や目標は何ですか？
宴会洋食 (ストーブ担当 ) から、
S K Y J 調理 (コールド担当 )に異
動となったばかりです。仕事が
1 8 0 度変わるので、早く仕事を覚
国内外、老若男女問わず多くのお客様がいらっしゃいます。
え、一人で責任を持って行えるよ
いきたいです。この仕事は常に正
アレルギーやベジタリアンの方へのメニューや、
ご高齢の方に
う先輩方の動きを見て習得、自
解はないと感じるため、その場に
は肉や魚をカットしたりと、
その方に合わせて提供する配慮を
分なりの工夫や時間短縮のため
のお手伝いが出来たのだと感じ、
このホテルで働く楽しさを
応じたよりよいサービスを自分の中
学びました。様々な方がいらっしゃるホテルだからこそのおもて
の手順などを考えていきたいと
実感します。
で見つけ、
目指していきたいです。
なしが出来るのが、
ホテルで働く魅力だと感じます。
思っています。
平成26年度新卒入社スタッフメッセージ ̶ 4
平成26年度新卒入社スタッフメッセージ ̶ 2
飛島秀信
料飲グループＳＫＹＪサービス
木村莉奈
ＪＲタワーホテル日航札幌３５階スカイレストラン
「ＳＫＹＪ」にて接
料飲グループＪチャイナサービス
客にあたる。朝食、
ランチ、
ビュッフェの料理差し替え、食器補充を
担当。
そのほか、
日々の消耗品の発注・管理を任されている。
ホテル日航ノースランド帯広で中国料理「Ｊチャイナ」の接
●ホテルの仕事の中で、お客様と接する際に
心がけていることは何ですか？
の応対や店舗で使用する備品の在庫管理を行っている。
上司先輩方のような高い技術は持ち合わせておりませんが、
●ホテルの仕事の中で、
やりがいを感じた
エピソードを教えてください。
客にあたる。そのほか、朝食やランチの開店準備、電話予約
私は、サービス業経験がほぼゼロの状態でスタートしました。
お客様に合わせた姿勢を意識しています。丁寧に接すること
朝食をお召し上がりのお客様から、お菓子屋さんの場所
はもちろんのこと、お子様相手の場合も、緊張をほぐし、楽し
を訪ねられたことがありました。私は一歩進んだサービスを心
んでもらえるよう接し方を工夫しています。試行錯誤が続く
がけ、そのお店の営業時間も併せてお伝えしたところ、大変
日々ですが、お客様の笑顔を見ることができた際は、
「自分の
お喜びいただき、後日お礼の絵葉書まで頂戴いたしました。
サービスに対してもお客様は喜んでくださっている」と感じ、
よ
●今後の夢や目標は何ですか？
このように私の「心づかい」が「お客様のご満足」に繋がる
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
れてホテル業界に入りました。自
ホテルには様々なお客様がいらっしゃいます。お客様に
分の理想とするホテルマンにはま
●ホテルで働く魅力はどんなところにあると思いますか？
よってホテルに求められるものも変わります。正解のない難し
だまだ遠いですが、上司や先輩方
との交流や協力する機会が多くあります。困ったときや悩ん
私たちの「最良のサービス」と
い問題ではありますが、各部門が協力し合ってお客様のご期
のように「かゆそうな所にも手が届
だときには様々な部門の先輩方に助けていただける風土が
「最高の笑顔」のおもてなしに
待に応えることができた時には、何にも代えがたい達成感を味
くサービス」を実現できるよう、視野
あり、
この点が当社で働く良さだと感じます。
わうことができます。ホテルには、宿泊部門、料飲部門、営業
を広げていきたいです。機会があ
日」のお手伝いが出来るようにな
担当、施設管理 … 様々な役割があります。異動もあるため、
れば違う部門にもぜひ挑戦してみ
ることが、私の目標です。
常に挑戦意欲を持つことができる点にも魅力を感じます。
たいと思っています。
り頑張ることができます。
昔宿泊したホテルマンの姿に憧
ことがやりがいの一つと感じています。
ホテルの仕事の種類は多く、自分のセクション以外の方
●今後の夢や目標は何ですか？
ホテルでの食事、特に朝食は
お一人おひとりのお客様にとっ
て１日が始まる大切な時間です。
よって、記憶に残る「特別な一

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