いばらきの と 美味しい の出会い 春の フードビジネスフェアいばらき 2015 入場 無料 2015年3月16日㈪ 12:30∼16:30 ホテルレイクビュー水戸 食品関連事業者・農畜漁業者の皆様！ ここでチャンスを掴んでみませんか？ いばらきいいもの展示商談会 茨城県内のこだわり農畜水産物、 こだわり 食材を活用して開発された加工食品などの 展示商談コーナー ［出展者］ 食品加工業者、 農畜漁業者ブース スーパー、 コンビニエンスストア、 百貨店、 セレクト ［対象者］ ショップ、 SA・PA、 道の駅、 商社・卸・問屋、 飲食店、 ホテル・旅館、 通販・宅配・ゴルフ場など 商品開発相談機関PRコーナー 商品開発に係る技術、 デザイン、 設備、 資金等に係る悩みを相談する機関等の ＰＲコーナー ［相談機関］茨城県工業技術センター、茨城県農産加工指 日時 会場 主催 後援 導センター、 茨城県デザインセンター、 ( 公財 ) 茨城県中小企 業振興公社、( 公社 ) 茨城県農林振興公社、( 独法 ) 中小企 業基盤整備機構、 ㈲但野商店 売れる商品・売り方セミナー 銀座 「茨城マルシェ」 を通じて見えてくる 茨城の特産品の売り方について学ぶ 13:30∼14:30 「東京から見る “茨城らしさ” 、 都内で求められている茨城」 セールスプロモーションコンサルタント／杉山彰啓氏（茨城マルシェ店長） 定員(50人)に達し次第、 申込みの受付を締め切らせていただきます。 問い 合せ 2015年3月16日㈪ 12:30∼16:30 ホテルレイクビュー水戸 （水戸市宮町1-6-1／TEL029-224-2727） Ｊ Ｒ常磐線 「水戸」 駅下車 南口より徒歩3分 常磐自動車道水戸IC.から約25分 茨城県 茨城県中小企業団体中央会 茨城県農商工等連携推進協議会 茨城県農業協同組合中央会 茨城県信用組合 ㈱商工組合中央金庫 水戸支店 ㈱日本政策金融公庫 水戸支店 ㈱茨城新聞社 ㈱茨城放送 NHK水戸放送局 茨城県食品産業協議会 茨城県中小企業団体中央会（担当：大畠） 水戸市桜川2-2-35 TEL 029-224-8030 FAX 029-224-6446 こだわり商材を集めました！ いばらきいいもの展示商談会 展示だけでなく試食・試飲可能なブースもあります。それぞれ展示ブースや会場内のテーブルで自由に 商談できます。ブース出展者にお気軽にお声をかけてください。 過 去 の 参 加 者 の 声 初めて参加した 希少で付加価値 出店者との距離 が次回も参加し の高い商材が見 が 近くじっくり たい！ つかった！ 話せた！ 1 6 【出展商品】 ［フレッシュキャビア］東つくばの伏流水で育んだ国産キャビア。低温非加熱無添加です。／［キャビア フィッシュ］フランス料理の食材ですが、米酢やわさびとの相性が良いのでお寿司に合います。［キャビア フィッシュスモーク］塩味は控えめで深い旨味成分を持つため様々な料理のアクセントとして用いられま す。またそのままスライスしてオードブルにお使いいただくことも可能です。 【商談希望先／ホテル、結婚式場、 レストラン、寿し店、食品加工販売会社（ＯＥＭ）など】 7 常南グリーンシステム㈱ （ダチョウ王国） （石岡市） 【出展商品】 ［ダチョウ卵］注目度No.1!!黄身は濃厚で美味。ふんわり仕上がるのでお菓子にも最適。／［ダチョウ肉］ク セや臭みは全くないうえにとってもヘルシー。／［ダチョウレバー］レバー嫌いの方がダチョウレバーなら大 丈夫！と太鼓判。臭みが一切ありません。／［ダチョウ肉ソーセージ、フランクフルト］加熱調理済み冷凍品。 ／［ダチョウ肉入りカレー、シチュー］ダチョウの肉の入ったレトルトカレー、レトルトシチュー。 【商談希望先／ダチョウに興味を持ってくださる業者の方】 8 ㈱歌舞伎あられ池田屋（取手市） 【出展商品】 ［福来みかんあられ］筑波山で採れた｢福来みかん｣使用。食べた後にみかんが香るさわやかなあられです／［ごぼうあられ］食物繊維 たっぷりの茨城産ごぼう使用。サクサクした歯ごたえに甘じょっぱい塩味が後を引く一品です。／［納豆あられ］本物の納豆をフリーズ ドライにしてたっぷりとふりかけました。新食感のネバネバあられです。／［落花もち］甘辛醤油の軽い食感。ひと口食べれば落花生の 香ばしい風味が広がります。／［辛丹］一味唐辛子を使用した、ガリッとした特徴的な食感で、ビールのお供に最適なあられです。 【商談希望先／小売店、ホテル、土産店などの直売店】 9 田村きのこ園（笠間市） ㈱東成園（石岡市） ㈲ネモト お茶の根本園（坂東市） 【出展商品】 【出展商品】 ［じゃんぼ椎茸（菌床）］とにかくジャンボ。肉厚で美味しいです。 ［緑茶・紅茶シリーズ］日本茶葉の緑茶、和紅茶を小パッケージにすることで、若い方や外国の方などに 知っていただきたい商品です。 【商談希望先／飲食店ほか】 2 【商談希望先／百貨店、サービスエリア （ＳＡ）、ギフトショップ など】 ㈱久慈川蔬菜ファミリーファーム（常陸大宮市） 10 ㈱おみたま農園（小美玉市） 【出展商品】 【出展商品】 ［乾燥味付ふき］塩分ひかえめに仕上げており、お酒のつまみや炊き込みご飯に最適です。 ［きゃらぶき］塩分ひかえめに仕上げており、お酒のつまみやご飯のお供に最適です。 ［ギャバＰＯＰ］ギャバ（米の胚芽部分に多く含有）が豊富な米のスナック菓子 ［おみたまスナック］観光みやげ用の米スナック菓子 【商談希望先／スーパーマーケット、 コンビニエンスストア、ホテル、料亭、土産品販売店など】 3 11 ㈱サザン珈琲（常陸大宮市） 常陸大宮市温泉事業㈱（常陸大宮市） 【出展商品】 ［さわやかゆずサイダー］ゆずのさやわかな香りでさっぱりとした飲み口のサイダーです。／［さわやかりんご サイダー］りんごのほんのり甘い香りが広がり口あたりの良いサイダーです。／［ゆずジンジャーエール］ゆず としょうがの特性をいかしたエナジードリンクです。／［ゆずドレッシング］サラダはもちろんから揚げにか けても美味しくいただけます。／［ゆずパスタソース］ゆずの香りのきいたペペロンチーノがいただけます。 【商談希望先／飲食店、居酒屋、道の駅、 スーパーマーケット、 コンビニエンス など】 4 【出展商品】 ［秋山珈琲］家庭で本格的なレギュラーコーヒーが味わえるのが特徴なレギュラードリップコーヒーギフト 【商談希望先／問屋、仏事（返礼品）用品等取り扱い企業】 12 カエるノ実有機農園（笠間市） コモリ食品（鉾田市） 【出展商品】 ［大鯉のうま煮］甘すぎず、辛すぎず、 ちょうど良い味わいのうま煮はご飯にぴったりの人気商品。DHAやアミノ （鯉のうま煮詰め合わせ）］時間をかけて骨まで軟らかく煮込んでますの 酸たっぷりで栄養満点 ／［水郷づくし （わかさぎの煮干し）］太陽 で、 お子様やお年寄りの方まで幅広い世代にお召し上がりいただけます／［大洋干し のめぐみをたっぷり受けたわかさぎ干をメロン、 イチゴ、 トマト味の３種類に仕上げました。 【商談希望先／スーパーマーケット、 コンビニエンスストア、居酒屋 など】 5 【商談希望先／百貨店、 スーパーマーケット、 コンビニエンスストア など】 【出展商品】 ［どらいもん“泉”］無農薬・有機質肥料で育てたサツマイモを、薪火でじっくり蒸し上げ、昔ながらの天日干しで手作りしました。鼈甲色の輝きと独特の甘みが特徴の“泉” のほしいも。蜜が多く、しっとり、もちもちした食感です。食物繊維豊富で素朴な甘さの自然食品をご賞味下さい。／［生ニンジンジュース『生一本・にんごジュース』］冬の寒 さに耐えて、甘くなったニンジンを擦りおろしました。ニンジン本来の甘さを実感いただける生ジュースです。 「生一本」にはニンジンの擦りおろし果肉がそのまま入ってい るので、ニンジンピューレとして料理の材料や離乳食にもご利用いただけます。国産リンゴ果汁をブレンドした「にんごジュース」はすっきりした飲みごしです。 【商談希望先／飲食品販売業、飲食サービス業、食品加工製造業】 13 うしくグリーンファーム㈱（牛久市） 横須賀養鶏農場（ひたちなか市） 【出展商品】 ［おれんじ玉子］海藻（ヨード）のカルシウムにより濃厚な卵白に緑黄色野菜（カロチン）の色素によりオ レンジ色の強い卵黄に仕上げました。臭みがなく、コクのある玉子です。改良に改良を重ね、味わいある玉 子に仕上げてあります。 【商談希望先／ホテル、飲食店 など】 ー2ー 【出展商品】 ［菜たね油］リノール酸、リノレン酸、オレイン酸が豊富でコールドブレス製法だからトランス酸がゼロ。健康的なオイルです。 ［小麦粉］小麦から製粉を自社でしています。 ［乾麺］自社の小麦粉で作った麺です。 ［ワイン］自社のぶどうを収穫してワインにしました。 【商談希望先／スーパーマーケット、 レストラン、飲食店 など】 ー3ー 14 ミルク工房もりや（守谷市） 22 ㈾剛烈富永酒造店（常陸太田市） 【出展商品】 ［のむヨーグルト］ゆっくりと熟成させることで独特のコクと粘度を生み出し、生乳本来の味を生かしてお ります。 【商談希望先／ホテル など】 【出展商品】 ［本格そば焼酎「純金砂」］金砂郷産のそばと麦麹のみで仕込んだ本格焼酎。／［本格そば焼酎「金砂 郷」］定番のそば焼酎。／［本格いも焼酎］地元の「ブランドいも」を使い手間暇かけた小規模仕込焼酎。 ／［かぼちゃ焼酎］地元「里川かぼちゃ」を使い手間暇かけた小規模仕込焼酎。／［純米吟醸剛烈］香味豊 かな吟醸造りの清酒。 【商談希望先／道の駅、ホテル・旅館、飲食店、スーパーマーケット、百貨店】 15 めん工房ほさか（桜川市） 23 方波見漬物店（行方市） 【出展商品】 ［冷凍手打ちそば］打ちたてのそばを急速冷凍、食べたいときにいつでもそば屋の本格そばが味わえます。 （特許出願中商品 いばらきブ ランド認証商品）／［蕎麦らーめん］そば粉が入ったラーメン、そばの香りとラーメンの食感を味わうことができます。／［そばがきアイス］ そばがきをアイスにした商品。あずき・干しいも・かぼちゃ・ゆず味などがあります。／［そばがきスイーツ］そば粉と豆乳で作ったヘルシー 「常陸秋そば」に「里芋エキス」を加えて作った当店オリジナルの乾麺。 スイーツ。味はあずき、ごま、ずんだなどがあります。／［長寿そば］ 【商談希望先／小売店・飲食店】 16 鈴木醸造㈱（桜川市） 【出展商品】 ［かたいもん３兄弟］行方産の「ごぼう」、「れんこん」、「菊芋」を使った無添加でピリ辛しょう油味。 ［茨城牛蒡風味漬］「ごぼう」、「大根」、「きゅうり」を塩分ひかえめでしょう油漬にした逸品。 ［昆布入れんこん］地元産のれんこんを昆布と一緒にかつお風味のしょう油タレに漬け込みました。 【商談希望先／ホテル、飲食店、小売店 など】 24 水戸パパイヤ栽培研究会（水戸市） 【出展商品】 【出展商品】 ［丸大豆醤油真壁］農研機構（「農業・食品産業技術総合研究機構」）作物研究所が開発した高グルテン小麦 ユメシホウを原料に仕込み、低温長期熟成により、うまみが高い醤油ができました。 ［冷凍青パパイヤ］消化酵素（パパイン）、抗酸化成分（ポリフェノール等）が豊富に含まれた冷凍青パパイヤ ［青パパイヤのペースト］青パパイヤの果肉をペースト状にしたもの（冷凍保存）。 【商談希望先／百貨店、料亭】 【商談希望先／食品加工・流通販売業、菓子製造業、療食サービス業（医療・介護） など】 17 ななかいの里コシヒカリ生産研究部会（笠間市） 25 かみす食で元気に推進協議会（神栖市） 【出展商品】 【出展商品】 ［ななかいの里（300g、1kg、2kg、3kg）］噛むほどに甘味が出て冷めてもおいしい。 ［ピーマンサブレ］神栖産ピーマンを入れたピーマンサブレ。ピーマンサブレをパックし缶詰にしてあるの で、２年程日持ちのする保存可能な商品です。 【商談希望先／スーパーマーケット、食堂 など】 【商談希望先／保存食が利用可能な全ての企業】 18 ㈱広原畜産（かすみがうら市） 26 来福酒造㈱（筑西市） 【出展商品】 ［蓮根豚（れんこんぶた）］試行錯誤の末、出荷前45日から通常の飼料に加えてミネラル豊富な茨城県産 の生の蓮根を約15％混ぜた飼料を与えて大切に育てた茨城県産の新銘柄豚肉です。肉質は、クセが無く脂 があっさりし、甘みのある味が特徴です。 【商談希望先／小ロットの飲食店、ホテル等】 19 高須農園（稲敷市） 【出展商品】 ［梨のリキュール］下妻産の「幸水」を使用したリキュール。 ［柚子のリキュール］筑波山の柚子を使用したリキュール。 ［いちごのリキュール］筑西産の「ひたち姫」を使用したリキュール。 ［梅酒］日本酒で仕込んだ梅酒。 【商談希望先／酒類の品質にこだわりを持って頂ける販売者様】 27 ㈱あかつ水産（日立市） 【出展商品】 【出展商品】 ［ひかりれんこんパウダー］ひかりれんこんをパウダー化しました。 ［ひかりれんこん］糖度が高く食物繊維、ビタミンＣが豊富。 ［しらすのさつまあげ］久慈浜産のしらすを使った大判のさつまあげ。地物野菜を白身のすり身でふわふわ の仕上がりです。 【商談希望先／百貨店、ホテル、レストラン、料亭 など】 【商談希望先／道の駅、スーパー など】 20 拓実の会（小美玉市） 28 八溝（奥久慈）わさび園（大子町） 【出展商品】 【出展商品】 ［いばらきキッス 苺］糖度が高く、酸味とのバランスが抜群。ジューシーな食感がたまりません。 ［生わさび］大子町の恵まれた自然の中で育てた「香り、辛み」共に優れた生わさびです。 【商談希望先／ホテル、洋菓子店、醸造会社 など】 【商談希望先／割烹料理店、居酒屋、道の駅 など】 21 八千代ワインチャレンジ会（八千代町） 29 グリーンズ（龍ヶ崎市） 【出展商品】 ［八千代ワイン夢720ml、360ml］世界の赤ワインの原料で有名なカベルネ・ソーヴィニヨンと山ぶどう をかけ合せた、ポリフェノールの濃い飲みやすい赤ワインです。 【商談希望先／百貨店、量販店、飲食店】 ー4ー 【出展商品】 ［ピーナッツクリーム］自社産のピーナッツを使用した国産ピーナッツクリーム。 ［手造りみそピー］自社オリジナルの自慢の逸品。 ［から付落花生］天日乾燥にこだわった国産から付き落花生。 ［黒糖ピーナッツ］国産ピーナッツに沖縄産黒糖をからめた豆菓子。 【商談希望先／百貨店、パン・洋菓子店、加工業者（落花生パウダー化）】 ー5ー 30 ㈱涸沼ハーブの里（茨城町） こんな時どこに相談したら良いの？ 商品開発相談機関ＰＲコーナー 【出展商品】 ［オリジナルドライハーブ］手摘みのハーブを約50度の低温で乾燥させています。 ドライハーブは、ハーブティの他、料理、浴用、ポ プリなどに利用できます。 （レモンバーム20g：レモンバームは鎮静効果や神経の疲れを取る効果があります。／セージ20g：セージ は集中力を高める効果があると言われています。／タイム20g：タイムには消炎、殺菌効果があります。／パセリ20g：肝臓や胆嚢な どに優れた作用を発揮すると言われています。／シソ20g：シソは和製ハーブの代表格で、免疫力を正常に保ちます。） 【商談希望先／ＳＡ・ＰＡ、道の駅】 加工技術やデザインに関する課題、商品開発関連補助事業、食品加工機器などに関して相談できる機関 を集めました。 31 農事組合法人森のめぐみ（つくば市） 1 茨城県工業技術センター 【出展商品】 ［森のオリーブ漬け］特別な日の前菜に！他の食べ物と合わせると美味しさが引き立ちます。／［森のきの こまん］原木しいたけがふんだんに入った肉まんです。／［森のペースト］香り豊かなしいたけのペース ト。アイデア次第でさまざまな料理に活用できます。／［サブレ、クラッカー］森のペーストを使用した商 品です。食した後にしいたけの香りが残ります。 【商談希望先／レストラン、直売所】 茨城県工業技術センターは、県内産業の発展を目指して技術開発など様々支援をしている。当センターは「本所（茨城町）」 「繊維工 業指導所（結城市）」 「窯業指導所（笠間市）」の３カ所からなり、10研究部門を有しております。また県南地区には「いばらきサロン （つくば市）」、県北地区には「デザインセンター」 （ひたちなか市）があり、職員が駐在しております。 2 茨城県農産加工指導センター 32 ほしいも工房遊心（ひたちなか市） 農産加工活動による６次産業化を目指す農業者の方々への支援を行っております。主に加工技術の習得、向上を目的とした講座の 開設。オープンラボラトリー（原材料を持ち込んでの試作活動支援）、相談対応を業務としています。 【出展商品】 ［いずみ干しいも］ねっとりとして甘い。表皮は白色で、中身は薄い黄色をしており、甘みが強く、味にコ クがあります。食感は柔らかく、しっとりとしているのがとても特徴的。 ［安納干しいも］フルーティーな甘さで、口の中では安納芋しかない甘みとうまみがしっかりと感じられ る。 【商談希望先／ホテル、道の駅 など】 3 茨城県デザインセンター 県下の産業デザインの拠点として中小企業の製品開発から生産・販売に至るデザイン活動の総合的な支援機関として平成９年に 開設。中小企業の商品・製品開発に関し「商品開発の方向性」、 「コンセプトの導き出し方」、 「市場性・デザイン評価」、 「プレゼン テーション技法」、 「デザイナーの斡旋・紹介」、 「ネーミングやコピーの提案」、 「デザインマネージメントについて」などデザイン相 談を受けています。 33 常陸農業協同組合（常陸大宮市） 【出展商品】 ［Liliaのむヨーグルト］老化抑制効果が期待されている乳酸菌「Ｈ６１株」を使用した機能性ヨーグルトです。Ｈ６１株はチー ズ由来の乳酸菌のため、甘さ控えめで酸味が弱く、チーズのようなコクが特徴のヨーグルトです。／［米醗酵アイス］常陸太 田市産のコシヒカリを醗酵させたピューレを原料に使用しています。牛乳の代わりに豆乳を使用した、動物性脂肪分ゼロの アイスです。常温で少し溶かしてからお召し上がりいただくと、氷菓とは思えない滑らかな食感をお楽しみ頂けます。 【商談希望先／百貨店、スーパーマーケット】 4（公財）茨城県中小企業振興公社 ～活力ある明るい未来のために～ がんばる中小企業を応援します！ 「いばらき産業大県創造基金事業」の助成金活用による新商品開発及び販路開拓の取り組みをお手伝いします。 34 水戸農業協同組合（水戸市） 5 （公社）茨城県農林振興公社（茨城６次産業化サポートセンター） 【出展商品】 ［黒豆みつ煮］ＪＡ水戸管内生産者が栽培した黒豆を昔ながらの製法でじっくり煮込み仕上げました。／［米味噌］ＪＡ水戸管内生産者が栽培したタ チナガハ大豆・コシヒカリ米を原料とし昔ながらの製法で生味噌タイプに仕上げました。／［ブルーベリージュース］ＪＡ水戸管内生産者が栽培した ブルーベリーを原料とし果汁１００％ジュースに仕上げました。／［和梨ドリンク］ＪＡ水戸管内生産者が栽培した和梨を原料とし果汁１００％ドリン クに仕上げました。／［ジャム各種］ＪＡ水戸管内生産者が栽培したイチゴ・りんご・ゆず・梅・ブルーベリーを原料とし濃縮して仕上げました。 【商談希望先／原料冷凍ブルーベリー購入希望者ほか、各加工品小売業者など（冷凍ケース貸与可）】 茨城県の委託を受け「茨城６次産業化サポートセンター」を設置。６次産業化に取り組む農林漁業者の相談内容に応じて、 「６次産 業化プランナー」を派遣。６次産業化を推進する法律「六次産業化法」に基づく「総合化事業計画」の作成をサポートし、総合化事 業計画が認定された後のフォローアップを行っています。 6 （独法）中小企業基盤整備機構関東本部 35 やさと農業協同組合納豆工場（石岡市） 国の法認定である地域資源活用や農商工等連携の認定に向けた、新商品・新サービス開発等において、市場調査等のアドバイス、事 業性や市場性の評価、事業の実現性についてのアドバイス、事業計画の策定段階から販路開拓まで、一貫した支援を行っています。 【出展商品】 ［これがやさとの恵みだ納豆］茨城県で栽培された大豆（納豆小粒）を100％使用して、筑波山麓の地下水 で蒸し上げ、柔らかく風味が良い納豆です。 7 ㈲但野商店 【商談希望先／スーパーマーケット、飲食店、ホテル など】 県内外の食品加工機械メーカーに通じ、和洋菓子道具・食品機械、厨房設備・調理用具などの導入のご相談や厨房設計、厨房設備施 工、その後のアフターフォローまでの一切に応じています。 6次産業化に向けての設備導入などの際には、是非ご相談下さい。 （注）やむなく展示出展者に変更が生じることもありますことを予めご了承ください。 茨城マルシェ店長が語る！ これまでの軌跡･･･ 2012年10月17日開催 2013年9月20日開催 2013年3月4日開催 2014年10月2日開催 売 れる商品・売り方セミナー 東京銀座「茨城マルシェ」で茨城の魅力を紹介しているからこそ感じる“茨城 らしさ”。都会の人たちは茨城に何を求めているのか学びます。 「東京から見る“茨城らしさ”、都内で求めている茨城」 於：つくば国際会議場 於：ホテルレイクビュー水戸 ー6ー 於：ホテルレイクビュー水戸 於：水戸京成ホテル セールスプロモーションコンサルタント／利き酒師／納豆鉢普及委員会東京支部支部長 杉山 彰啓 氏（茨城マルシェ店長） ー7ー 春のフードビジ ネ ス フ ェ ア い ば ら き 2 0 1 5 参 加 申 込 書（FAX029-224-6446） 記入年月日 年 月 日 〔１〕事業所概要 事業所・団体等名 所 在 地 電 話 番 号 Ｆ Ａ Ｘ 番 号 業 種 （いずれか一つを選択） ホ ー ム ペ ー ジ 〒 （ ） － （ ） － 記 □ 農畜水産物生産業 □ エージェント □ 食品加工・製造業 □ 金融機関・団体 □ 食品小売・卸・商社 □ 医療・介護・福祉 □ ホテル・旅館・飲食店 □ 官公庁・地方自治体 □ レジャー関連 □ その他業 業 メ http:// 入 種 者 詳 ー 細 ル 〔２〕参加者 興味のある出展者 役 職 名 参加者氏名 いばらきいいもの 展示商談会 商品開発相談機関 ＰＲコーナー 〔３〕売れる商品・売り方セミナー セミナーのテーマ 受講者氏名 「東京から見る“茨城らしさ”、都内で求めている茨城」 セールスプロモーションコンサルタント／利き酒師／納豆鉢普及委員会 東京支部支部長 杉山 彰啓 氏（茨城マルシェ店長） この参加申込書にご記入いただいた内容は、当フェアの実施に係る目的のために使用いたします。 【お申込み・お問合せ】 茨城県中小企業団体中央会（連携推進課大畠雅弘） 〒310-0801 茨城県水戸市桜川2-2-35 Tel 029-224-8030 Fax 029-224-6446 3月９日㈪までにFax又は郵送にてお申し込みください。 ー8ー
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