第１０回ＡＬＬＪＡＰＡＮナチュラルチーズコンテストのご案内（一般向け）中央酪農会議では、国産ナチュラルチーズの製造技術の向上と販路拡大等を目的に平成９年から隔年で開催し、今年で第１０回目を迎えることになりました。今回は、審査・表彰式の他、隣接会場では、全国のチーズ工房から出展されたチーズが試食できる展示試食会を開催、一般公開します。また、第１０回を記念して、フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏の特別講演も開催します。多くのご参加をお待ちしています。ナチュラルチーズコンテストの概要は以下のとおりです。１．開催日時本コンテストでは、特別記念講演、最終審査及び表彰式、展示試食会を一般公開いたします。一般公開の内容は以下のとおりです。＜平成 27 年 11 月 24 日（火）＞ ① 特別記念講演 ② 最終審査・表彰 ③ 展示試食会 12 時 30 分から 14 時 00 分 14 時 40 分から 16 時 00 分 16 時 00 分から 18 時 00 分２．開催会場ホテルメトロポリタンエドモント（東京都千代田区飯田橋３－１０－８）特別記念講演、最終審査および表彰 2F「悠久」展示試食会 2F「万里」「宴会ロビー」３．賞についてナチュラルチーズの専門家及びチーズに造詣の深い著名人（学術、料理、販売、コンサルタント等）を審査員とし、外観、色調、組織、風味により評価を行い、以下の賞を選出する。（１）「優秀賞」（20 アイテム：全出品チーズの中から選出）（２）「部門賞」（11 アイテム）（３）「金賞」（10 アイテム：「優秀賞」の中から選出）（４）上位 3 賞（各 1 アイテム：「金賞」の中から選出）「農林水産大臣賞」「独立行政法人農畜産業振興機構理事長賞」「一般社団法人中央酪農会議会長賞」（５）「審査員特別賞」（1 アイテム：「優秀賞」の中から選出）４．展示試食会最終審査及び表彰式終了後、隣接会場にて一般消費者を対象とした展示試食会を開催いたします。入賞したチーズをはじめ、全国各地から出展される工房のチーズの試食や、国産の 1 ワインの試飲ができます。また、全国のチーズ生産者と直接お話ができます。５．イブ・マンソン氏による特別記念講演フランスのチーズ製造技術者のイブ・マンソン氏を招いて特別記念講演を開催いたします。チーズ製造の改善点などについてお話しいただく予定です。６．開催趣旨（１）日本人の嗜好にあったチーズの製造や、わが国の気候風土にあった独自のナチュラルチーズ文化を創造し、今後の生乳需要拡大を図る。（２）国産ナチュラルチーズに対し専門家によるアドバイス及びユーザーからの意見等を聞く機会を設けることにより、国産ナチュラルチーズの製造技術向上を図る。（３）ユーザーへの国産ナチュラルチーズの紹介の場を設けることにより、販路拡大を図る。７．主催一般社団法人中央酪農会議８．後援農林水産省、独立行政法人農畜産業振興機構、公益財団法人日本乳業技術協会、一般社団法人Ｊミルク、一般社団法人日本乳業協会、ＮＰＯ法人チーズプロフェッショナル協会、９．参加方法チケットは、前売券 4,000 円、当日券 5,000 円で販売いたします。購入方法につきましては、別紙の「チケット申込書」にてお申し込みください。 ※ 前売券→11 月 13 日 18 時まで受付【問合せ窓口】「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局株式会社ボール内担当者：岡田・鈴木 TEL : 03-5362-0684 FAX : 03-5362-0656 e-mail : [email protected] ※電話対応時間：平日 10:00 ｰ 18:00 2 FAX : 03-5362-0656 ＜別紙＞ e-mail : [email protected] 申込締切：11 月 13 日（必着）「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」チケット申込書下の枠内に必要事項を記入し、郵送、又はＦＡＸにてご送信願います。ふりがなお名前ご住所〒 − （チケット送付先）電話番号ＦＡＸ番号メールアドレス申込枚数 4,000 円 × 枚（合計円） ※上記内容をメール本文に記述してご送付いただいても、受付いたします。【郵送先】〒160-0017 東京都新宿区左門町 18-10 武藤ビル「第 10 回 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト」事務局（株式会社ボール内担当：岡田・鈴木） ◎本申込書送付後、2015 年 11 月 17 日までに代金のお振込みをお願い致します。申込書とご入金を照合した後、チケットを発送いたします。【振込先】みずほ銀行丸之内支店名義人普通２８６９０２１シャ）チュウオウラクノウカイギ ※振込み手数料はお客様ご負担とさせていただきます。 ※チケット代金は５日以内にお振込みください。５日以上たってもお振込みがない場合はキャンセル扱いとさせていただきます。 ※ご不明な点などございましたら、お気軽に事務局までご連絡ください。 3