【御意見記入様式】 食品表示基準（案）についての意見 [食のコミュニケーション円卓会議 代表 市川まりこ] 頁 条番号 表題 全般 全般 食品表示基準案 新しい食品表示基準を作るのであれば、ルールを単純化 の策定方針 御意見・理由 し、分かりやすい表示にしていただきたい。食品表示基 準(案)は JAS 法、食品衛生法、健康増進法の 58 本の基準 を単につなぎ合わせただけで、ルールが複雑になり、当 初の目的である分かりやすい表示になっていない。 （例え ば、栄養強化の目的で添加した食品添加物は、食品の種 類によって省略できたり省略できなかったりする。） 全般 全般 食品表示基準案 食品表示基準(案)の構成が非常に分かりにくい。ある食品 の構成 の表示を知りたい場合、どこに何が書いてあるか、全く 分からない。消費者が知りたいときに、すぐに見つけ出 せるような加工食品品質表示基準＋個別の品質表示基準 の構成にしていただきたい。 全般 全般 食品表示基準の 新しい食品表示基準へ移行する時、消費者は新旧表示が 理解の促進 混在することにより食品表示の理解に混乱を生じる可能 性が高い。それを極力小さくするために、消費者に対す る説明会やワンストップで回答できる相談窓口の設置を お願いする。 全般 全般 食品表示基準へ 新しい食品表示基準へスムーズに移行するためには、地 の移行 方自治体の方の幅広い指導力が必要不可欠と考える。現 在、地方自治体は法律ごとに縦割りになっており、今後 の地方自治体の指導体制をどうするかについて速やかな 検討をお願いする。 本 体 第三条 アレルゲン表示 -8 アレルゲンの表示の一括表示を可能とする理由に「使用 している原材料が多く、表示可能面積の制約がある場合 や表示量が多いために、かえって消費者に分かりにくい 表示となる場合」と書かれているが、理由表記を「食品 の中に含まれている原材料が混ざり合っていて分けて食 べられない場合」とした方が明確で分かりやすいと考え る。 本 体 第三条 ―8 製造所固有記号 「製造」「加工」の定義が変わり、「製造」から「加工」 になった事業者は今後も製造所固有記号が使用できると しているが、これでは基準がダブルスタンダードとなり、 【御意見記入様式】 適正ではない。一定の猶予期間を設けて、 「加工」は製造 所固有記号を使用できないとするか、もう一度「製造」 「加 工」の定義を見直し「製造」から「加工」への変更をな くすか、整理が必要である。 本 体 第三条 製造所固有記号 ―8 製造所固有記号のデータベースを再構築する場合は、一 製造所一固有記号の制度にしていただきたい。登録製造 所に一つの固有記号を割り振ることで、消費者にとって も検索しやすくわかりやすい製造所固有記号制度とな る。 本 体 第三条 製造所固有記号 ―8 製造所固有記号の利用について、「原則、2 つ以上の製造 所において同一商品を製造・販売する場合にのみ、固有 記号の利用を認める。」考え方には反対である。製造所固 有記号制度は食品事業者にとって有用な制度と聞いてい るので、固有記号を利用する事業者には消費者からの問 合せに応答する義務を課すことができれば、従来の製造 所固有記号制度を存続させても問題ないと考える。 本 体 第八条 表示の方式 -26 弁当・惣菜等はパッケージの裏面にラベルで表示がされ ており、非常に見にくいケースがある。安全性に関わる 期限表示やアレルゲン表示については、表面の見やすい 位置に記載するように通知で周知・推奨してほしい。 本 体 第十五条 食品関連事業者 バザーで包装された食品を販売する食品関連事業者以外 -32 以外の販売者の の販売者について、必要な表示を明記することは、良い 義務表示 ことであるが、現実を考えると、素人の消費者がすべて の必要な表示をすることは能力的にも技術的にも無理と 考える。身体の危害に直結するアレルゲンに限って確実 に表示させた方が、安全性の観点から有効と考える。
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