→必要な栄養素をバランスよく摂るため。
では、なぜ必要な栄養素をバランスよく摂る必要があるのか・・・？
ドベネックの桶
kandesignshablog.xii.jp より
http://www.happybaby.co.jp/images/eiyoutoha_oke.gif より
塩分の目安
http://image.rakuten.co.jp/dr-meal/cabinet/shohin1/genta-s03.jpg より
○減塩のポイント
①塩やその他の調味料の使い方を工夫する
②漬物や汁物の量に気を付ける
③タレ・ソース類はかけずに“つける”
④塩味以外の“風味”を効かせてメリハリをつける
⑤減塩食品の活用
「食塩相当量」での食品成分表示の義務化が決定!(2015 年 4 月 1 日食品表示法施行)
日本高血圧学会減塩委員会では、以前から食塩表示について、表示の義務化と「ナトリウム量」の表示を「食塩
相当量」の表示に変更するよう、関係省庁(消費者庁,内閣府,厚生労働省)に要望書を提出し、働きかけて来ました。
この活動が実り、今年 4 月から、
「ナトリウム」は「食塩相当量」で表示されることになりました。(食品表示基
準第三条第 1 項、下記 URL 参照)。経過措置期間後の 2020 年までに、新基準の栄養表示が見られることにな
ります。 私たちの取り組みが実を結び、国民レベルでの減塩推進に向けて一歩前進しました。
参照:食品表示基準(平成 27 年 3 月 20 日内閣府令第 10 号)
日本高血圧学会 HP（http://www.jpnsh.jp/topics/455.html）より

いのくち栄養だより

1月号

食品成分分析のご案内 - ファルコライフサイエンス

とっても簡単な「乳和食」のレシピ集（1）～管理栄養士便り（95）～

とっても簡単な乳和食のレシピ集（2） ～管理栄養士便り〈96〉～

栄養成分表示が義務化されました - 公益社団法人長崎県食品衛生協会

柿の葉すし本舗たなか 栄養成分表

食べる喜びは、元気の源！

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加工食品の栄養成分表示について

びっくりドンキーの主なメニューに用いられている栄養成分について、一覧

新しい食品表示基準での 栄養成分表示 新しい食品表示

焼き鮭の柚子南蛮

2015年11月号 「栄養成分表示」

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あっぷるぐりむ栄養価 [参考値]

2013 長柄ジョイントキャンプ

新しい食品表示基準への対応と 実務上のポイント 新しい

フード：栄養成分情報 2017年1月13日 更新日：

今月のリクエスト弁当

献立表 4月 - 大田区立六郷小学校