2015 年 1 月 15 日 ロイヤルホールディングス株式会社 2015年は100年に1度の苺（いち・ご）の年！ 旬の国産フレッシュフルーツを使った季節限定デザート 国産苺といろいろ素材の組合せ「苺のコンチェルト」開催 ～1/22（木 ）からロイヤルホストで販 売 ～ ロイヤルホストは、冬から春にかけて旬を迎える国産フレッシュ苺を使用した季節限定デザートメニュ ー「苺のコンチェルト」を、1月22日（木）から全国228店舗で販売します。 ロイヤルホストでは季節のフレッシュフルーツを多くの方々に楽しんでいただくために、旬の国産フル ーツを季節限定メニューとして紹介する取組みを昨年9月から行っており、毎回ご好評いただいておりま す。2015年は「いち・ご」の年とも言われますが、今回は甘酸っぱい苺と、食感、素材、色合いなど様々 な組合せから生まれる「コンチェルト」が楽しめる3品の新メニューが登場します。旬のフレッシュフルーツ を使ったレストランらしい手作り感のあるデザートを、この機会に是非お召し上がりください。また、人気メ ニュー「苺のブリュレパフェ」と定番デザート「ストロベリーショートケーキ」もお楽しみいただけます。 ロイヤルホストは、今後も季節を感じる旬のフレッシュフルーツを使用したデザートを季節限定で販売 し、食の楽しさ、豊かさを感じていただけるレストランづくりに努めてまいります。次回は、国産柑橘を使 用したデザートを販売予定です。 「苺のコンチェルト」 メニューのご紹介 ≪新メニューのご紹介≫ 苺×ふわふわ食感 苺のウフ・ア・ラ・ネージュ 580 円（税込 626 円） 250kcal 卵白を泡立てたメレンゲの優しいふわ ふわした食感と、さっぱりとしたストロベ リーソルベが口一杯に広がる新食感の デザート。アングレーズとキャラメルの 2 種類のソースで甘みと華やかさをプラ スしました。フランス語で「ウフ」は卵、 「ネージュ」は淡雪を意味するフランス でポピュラーなデザートを、ロイヤルホ スト風にアレンジしました。 苺×和素材 苺の和きなこクレープ 600 円（税込 648 円） 471kcal 苺と十勝あずき、バニラアイス、ぎゅう ひをしっとりとしたクレープで包み、香 り高い、国産の丹波黒大豆のきなこ をトッピングしました。クレープにナイ フを入れると、愛らしい苺や和洋の甘 味素材がお目見え。和と洋の甘味の 美味しさにフレッシュな苺の甘酸っぱ さがぴったりです。黒蜜をかけてお召 し上がりください。 苺×真っ白 苺のプティ・ブランシュ 460 円（税込 496 円） 368kcal 真っ白で濃厚なパンナコッタの中 に、甘 酸 っ ぱ い ストロベ リ ー ソ ル ベ、ホイップクリーム、ヨーグルトを 盛合せた、甘味と酸味が絶妙なハ ーモニーを奏でるデザートです。フ ランス語で「ブランシュ」は白を意味 し、パンナコッタなどの白と苺の鮮 やかな赤とのコントラストが美しい 一品です。 ≪通常メニューのご紹介≫ 苺のブリュレパフェ 650 円（税込 702 円） 483kcal 表面をカリッと焼き上げたクレー ムブリュレと、フレッシュな苺や ストロベリーソルベ、グラハムビ スケットなどが層になった、見た 目にも楽しいデザートメニューで す。 ストロベリーショートケーキ 480 円（税込 518 円） 316kcal ふんわりしっとりと焼き上げた定 番のショートケーキ。フレッシュ 苺を添えました。 「苺のコンチェルト」 販売概要 販 売 期 間 ： 2015 年 1 月 22 日（木）～2015 年 4 月中旬（予定） 販 売 店 舗 ： 全国のロイヤルホスト 228 店舗 販 売 時 間 ： 11:00～24:00 ※ 一部価格が異なる店舗がございます ※ 苺の収穫状況によって、販売終了時期が予定と異なる場合がございます ご参考資料 ≪苺の主な品種・産地のご紹介≫ 日本各地にある苺の産地から、旬の苺をお届けします。 主な品種・産地一覧 店舗地域 対応店舗数 主な品種 主な産地 ① 北海道 8 とちおとめ 宮城 ② 宮城・福島 6 とちおとめ 宮城（山元町） 109 とちおとめ 栃木 4 紅ほっぺ 静岡 98 さがほのか 佐賀 3 さがほのか 鹿児島 新潟・茨城・群馬・埼玉 ③ 東京・千葉・神奈川・長野 ④ 静岡・山梨 大阪・兵庫・滋賀・京都・奈良・和歌山・愛知 ⑤ 静岡（浜松）・岡山・広島・福岡・長崎・山口 熊本・宮崎・大分 ⑥ 鹿児島 ※天候不順や産地状況により、記載以外の産地・品種が含まれる場合がございます ＜本件に関するお問い合わせ先＞ ロイヤルホールディングス株式会社 コーポレートコミュニケーション室 TEL：03-5707-8852 FAX：03-5707-8860 e-mail：[email protected] 株式会社プラップジャパン 担当 五味渕、坪本、山口 TEL：03-4580-9104 FAX：03-4580-9130 e-mail：[email protected] ※報道関係者様向けに各メニュー画像を用意しておりますので、ご希望の方はお手数ですが上記までご連絡ください
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