2016 * Vol.180 JA全農とちぎ 通信 特 集 第1回栃木県なし立毛共進会表彰式 いちごの祭典開催！ とちぎのお米 でもっと元気に！ CONTENTS トピックス より良い商品を販売するために 実需者に応える大麦生産のために 全力応援夢農業2016開催！ 信頼される品質確保のために！ 農産物鑑定大会を開催 出品牛全頭がとちぎ和牛に認定！ 養豚技術の向上へ 安全・安心・美味しいトマトのために 県産農畜産物で応援！ いちご大福で春を感じよう NEWS 栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈 とちぎのうんまい店『ステーキハウス寿楽本店』 お知らせ 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう！ 簡単レシピ『いちご大福おにぎり＊とちむすび』 子牛市場情報 JAタウンからのお知らせ 行事予定 編集後記 特集 特集 ① 第 1 回栃木県なし立毛共進会表彰式 本県産なしの生産技術の向上、生産振興の一層の推進を目的とし、2 月16日、栃木県庁にて「第1回栃木県なし立毛共進会表彰式」を開催し ました。（主催：本会、一般社団法人とちぎ農産物マーケティング協 会） 本共進会は、県内JAで地方審査会が実施され、12点（すべて「にっ こり梨」）が本審査会に推薦されました。主枝や側枝の適正配置など の管理や、単位面積当たり及び側枝当たりの着果管理、果実の外観・ 肥大状況などの項目を総合的に審査しました。名誉ある大賞には柳憲 光さん、真由美さん夫妻（JAうつのみや）が輝きました。柳さんは、「今後もこの賞に恥じないよう、しっか りとした栽培管理を行っていきたい。」とこれからの栽培に意欲を見せました。 主催者賞 特別賞 受賞者名 ＪＡ名 大 賞 農 林 水 産 大 臣 賞 柳 憲光さん、真由美さん JAうつのみや 金 賞 栃 木 県 知 事 賞 山 JA佐野 正美さん 生 産 局 長 賞 福田 和也さん、伸子さん 宇都宮梨組合 関 東 農 政 局 長 賞 福田 修一さん、美代子さん JAうつのみや 全 農 会 長 賞 手塚 茂さん、泰子さん JAしおのや 栃木県農協中央会長賞 阿部 徹さん、朋子さん JAはが野 いちごの祭典開催！ 2016年はとちおとめが発売されてから20周年を迎える記念すべき年です！2月も県内外各地で 栃木のいちご のフェアが開催されました。一部ではございますがご紹介いたします。 ●お台場∼「とちおとめ」Strawberry Fair∼ 2月6日∼14日の9日間、お台場・ ヴィーナスフォートにてストロベ リーフェアが開催されました。 ヴィーナスフォート内の全12店舗 の飲食店がとちおとめを使用したメ ニューを考案し、期間中に特別メ ニューとして提供いたしました。また、2月6日、13 日にはとちおとめの無料サンプリングを実施し、多 くの方にとちおとめの美味しさを伝えることができ ました。 ●横浜∼横浜ストロベリーフェスティバル2016∼ とちおとめを使用したここでし か味わえない限定メニューが登場 し、どの店舗も長い行列ができて いました。2月8日∼14日の7日間 においては、毎日先着250名様に 無料サンプリングを実施し、多く の方に来場していただきました。 最終日は悪天候にもかかわらず、多くの方 に並んで頂きました 特集 とちぎのお米 でもっと元気に！ ３種類食べ比べ！キッチンスタジオ開催！ パールライス部は2月20日、宇都宮市内にて一般の消費者約70名を集 め、「 とちぎのお米 でもっと元気に！健康のためのお米講習と調理実 習」を開催しました。 第1部では とちぎのお米 の魅力に関する講習会を実施。IFC栄養専門学 校講師の長谷川文江先生より「ごはんを食べて強いからだをつくる」を テーマに講演いただきました。 第2部では、県産農畜産物をふんだんに使用した調理実習を実施。ご飯に合うバランス料理4品を作りました。 お米は本会が扱う3種類（「宮のさわみらい」、「とちほのか」、「栃乃プレミア」）を食べ比べてもらい、味 の違いを楽しんでもらいました。 3 種類とも味やもちもち感が違うと実感！とのお米もおいしく 頂きました メニューはゆめポークのホイル焼き、豆乳入り具だくさんみそ 汁、ニラの辛し和え、きゅうりの即席漬け BREXホームゲーム∼とちほのかday∼ 米麦部は2月11日、13日、14日の3日間、宇都宮市ブレックスアリーナ で行われたリンク栃木ブレックスVS三菱電機ダイヤモンドドルフィンズ 戦において、1月より販売を開始したJAグループ栃木のコシヒカリ新ブラ ンド「とちほのか」をさらに消費者の皆様に知って頂くため、「とちほの かday」を開催しました。 会場ではセンターサークルやゴールポストに「とちほのか」のラッピン グを施したほか、満員の観客に対し髙橋会長による「とちほのか」の紹介 やとちぎ農畜産物応援団お米大使の古川選手によるPRビデオも放映しま 来 場 者 先 着 2,500 名 様 に と ち ほ の か キューブ BOX （ブレックスとコラボした とちほのか真空脱気米）を配布（13 日のみ） した。また13日と14日には、ハーフタイム中に一般来場者2チームによるフリースロー対決が行われ、勝利した チームに「とちほのか」1年分（60kg）をプレゼントしました。 試合は３日間ともブレックスの勝利。引き続き応援していきます！ GO BREX ！ JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 1 いちご大 福 で 春を感じよう ぱくっと食べた瞬間の苺の酸味とあんのバランスが絶妙ですよね。 いちご大福 とひとことで言っても お店によって形も味も全然違います。苺が旬な季節だけの限定スイーツ！ 下都賀郡壬生町安塚 2284-1 営 休 9:00 ∼ 17:30 火曜 ☎0282-86-0051 おいしさの秘密はこの形 にあり！やさしい甘さの 自家製粒餡ととちおとめ をやさしく包み込んだ一 品。県産のもち米を使用 した生地には、いちごの 酸味にマッチするために 牛乳を使用。口の中でと ろける美味しさが味わえ ます♪ 宇都宮市戸祭元町 1-1 営 休 9:00 ∼ 19:00 無休 ☎028-650-5030 大粒なとちおとめを自慢 のこし餡を使ってさっぱ りと仕上げています。完 熟したいちごの甘み・酸 味と甘さ控えめの餡が絶 妙なハーモニーを織り成 します。何個でも食べら れちゃういちご大福です ♪ 小山市間々田 1150 営 休 8:30 ∼ 19:00 無休 ☎0285-45-0127 地元産のとちおとめを本 格的な杵つき大福生地と 自家製の粒餡に挟み込ん だ華やかな苺大福。みず みずしいいちごと餡の甘 さが相性抜群♪もちもち の食感もやみつきになり ます。 ※価格はすべて税込金額となっています。 2 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 茂木町飯 2275-1 営 休 8:00 ∼ 18:00 不定休 ☎0285-65-0068 羽二重 のふっくらとし た食感、生クリームと地 元産のとちおとめ・粒餡 を贅沢に使用したまるで ショートケーキのような いちご大福！お が非常 に繊細でやわらかいた め、手で持っただけでと ろーりしちゃいます。 鹿沼市上殿町 295-4 営 休 8:00 ∼ 19:00 火曜 ☎0289-62-0252 厳選したいちごの美味し さを最大限に生かすため に、自慢の白餡で包んで います。てっぺんにいち ごの赤がほんのり見えて おり、とっても可愛い見 た目。通常サイズよりも 一回り大きいジャンボサ イズ（1 個 230 円）もオ ススメ！ 栃木市薗部町1丁目1-25 営 休 9:00 ∼ 18:30 水曜 ☎0282-23-0111 大粒でジューシーなスカ イ ベ リ ー が ど ー ん！と のったいちご大福。いち ごの甘み・酸味を引き出 すために白餡を採用し、 滑らかな さらし餡 に することでいちごの食感 を前面に出しました。豪 快にがぶっとかぶりつき たい一品です！ ＮＥＷＳ 栃木県農業大学校へ高軒高ハウス寄贈 本会は2月18日、トマト実証栽培施設「ゆめファーム全農」にて取り組んでいるトマト高軒高ハウスハイワイ ヤー栽培技術の普及と後継者育成確保を目的とし、ハウス一式を寄贈しました。本県のトマトの生産振興につい ては、平成36年度にトマト反収全国1位を目指しています。（27年産ゆめファーム全農における栽培試験では10a あたり40t取りを実現しています。） 本会運営委員会髙橋会長より栃木県福田知事へ目録が手渡され、トマト栽培を専攻する学生に基礎をしっかり 学んでほしいとの願いが込められました。ハウスは3月下旬の完成を目指し現在建設中。今後はゆめファーム全 農との環境データの共有化や人的交流をすすめ、農業大学校生の応用技術の習得も支援していきます。 とちぎ和牛が ！ ！ 食べられる 匠の味 ステーキハウス寿楽本店 精肉店が営むステーキハウスのお店。雄大 な自然の中で大切に育てられた 「とちぎ和牛」 など、 ブランド牛が気軽に味わえます！ 住 那須郡那須町湯本379 ☎ 0287-76-3844 時（昼） 10：30∼14：30 （受付終了） （夜）17：00∼19：00 （受付終了） 毎週木曜日 （∼11月まで） http://www.saikoro-steak.com/index.html 休 那須の観光地の中心地、那須街道沿いにお 店はあります。 日本一の安全とおいしさを目指している 「とち ぎ和牛」 の提供店。壁にも使用している牛肉の 個体識別番号が掲げられています。 絶対に食べておきたい寿楽のステーキ！！味 付けは寿楽特製ステーキソースか塩こしょうか ら選べますが、迷ってしまいます。塩こしょうもお肉に合うようにブレンドされた オリジナルとなっています！ お米は地元産 「なすひかり」 を使用！ 店長の新原さん曰く、 「なすひかりは米粒が大 きいので噛み応えがあり、 ステーキの柔らかさを 引き立ててくれる。 ステーキを食べるならなすひ かりがぴったり！」 なんだとか！ ステーキハウスの隣にはとちぎ和牛 取扱指定店の 「ミートショップ牛楽」 が あり、 とちぎ和牛やとちぎのお土産な どが並んでいます。 夜も営業していますが、ご宴会は 肉酒場寿楽（4号バイパス店）をオス スメしております！ 寿楽厳選サーロイン80g＆ヒレ75g （3,000円） ※プラス400円でセットになります。 セット内容：ライス・お味噌汁・ 生ハムサラダ・お新香 新原一平店長に お話をうかがいました！ おいしいとちぎ和牛を 食べるならココ！ ステーキハウス寿楽は、 コストパフォーマンスに優 れたステーキと活気のある雰囲気で “元気にな れるステーキハウス” をモットーに営業しておりま す。 おかげさまで来年でオープン10周年、 肉の卸 売・寿々木商店の創業を含めると、70周年を迎 えます。精肉店直営のため、牛1頭買いの強みを 生かし、安全・安心・高品質をお約束いたしま す！那須に来た際は是非、 “寿楽” でステーキを！ JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 3 TOPIX トピックス より良い商品を販売するために 生活部は1月28日、「JA生活担当者会議」を開催しました。 前半は生活課より、平成27年度12月末時点の取扱実績と28年度 の計画等についての報告を行いました。後半は、各メーカーか ら新規商品及び春夏期向け商品のプレゼンが行われ、出席者は 手にとって商品を確認したり、他社製品との違いなどについて メーカー担当者に質問したりと、推進の際に必要な情報を確認 し、今後の取扱についての協議を行いました。 実需者に応える大麦生産のために 米麦部は2月8日、都内にて「平成27年度栃木県民間流通大麦意見交換 会」を開催しました。全国の麦類情勢のほか平成28年産麦の生育概況に ついての報告を行いました。また、各品種の需給と供給の数量や、単収 の確認を行い、中長期的な生産計画の協議を行いました。実需者からは 「大麦製品の市場は伸びている。国産大麦の生産・品質の安定をお願い したい」と栃木県産大麦の期待の大きさが伺えました。 全力応援夢農業2016開催！ 生産資材部は2月16日、宇都宮市内にて「JA＆クボタ 全力応援夢 農業2016」を開催しました。関東甲信の広い範囲の方々から来場いた だき、大規模畑作生産者へ向けた大型機械やITC農業の提案など、農 産物の生産基盤強化を目的とした様々なコーナーが設置されました。 関東発上陸となる「M7001」シリーズの発表会では、実機の説明や 性能の紹介を行い、高い操作性が披露されました。 信頼される品質確保のために！農産物鑑定大会を開催 米麦部は、２月19日に「第12回JAグループ栃木農産物鑑定 大会」をJA栃木教育センターで開催しました。県内10JAと栃 木県開拓農協から選抜された農産物検査員33名が出場し、水 稲うるち玄米35点と水稲もち玄米5点の計40点の試料を20分の 持ち時間の中で鑑定。日ごろ研鑽した米の鑑定技術を競いまし た。 成績上位３名は、３月に千葉県で開催される「JAグループ全 国農産物鑑定大会」に出場します。 また、JAの実稼働検査員全員を対象とした持回り鑑定会（１ ∼２月にかけて各JAで開催）では、成績上位のJAはが野・栃木 県開拓農協・JA足利が優秀賞となりました。 4 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT ※成績上位者は次のとおり（敬称略） 最優秀賞：山崎 一夫（JAはが野） 優 秀 賞：山中 繁章（JAしもつけ） 敢 闘 賞：平久保晴美（JAかみつが） TOPIX 出品牛全頭がとちぎ和牛に認定！ 本会とJA東日本くみあい飼料㈱は、1月27日に東京都卸売市場で「第4回JA東日本くみあい飼料㈱ とち ぎ和牛枝肉研究会」を開催しました。今回の研究会は、とちぎ和牛指定生産者が矢板家畜市場より導入した （または自家産の）子牛を、JA東日本くみあい飼料㈱の配合飼料を使 ＜入賞者一覧（敬称略）＞ 用して肥育した牛に限定しています。 出品者氏名（所属JA） 最優秀賞には、遠藤守之さん（JAなすの）が輝きました。この日出 最 優 秀 賞 遠藤 守之（ＪＡなすの） 品された全頭が とちぎ和牛 に認定され、4等級以上率が100％、さら 優 秀 賞 1 席 工藤 光佳（ＪＡしもつけ） に5等級率も69％と近年の共励会・研究会では最も良い成績を収めまし 優 秀 賞 2 席 山ノ井亮司（ＪＡかみつが） た。また、「とちぎ和牛 匠」についても35頭中11頭と驚異的な発生 優 良 賞 1 席 池沢 保人（ＪＡなすの） 率で、購買者からも、「全般的に重量もあり、中身もしっかり仕上げ 優 良 賞 2 席 ㈱永田牧場（ＪＡかみつが） られている。」と非常に高い評価をいただきました。 優 良 賞 3 席 人見 武男（ＪＡなすの） 養豚技術の向上へ 2月19日、栃木県系統畜産経営者協議会（事務局： JA東日本くみあい飼料㈱）と栃木県農協畜産技術者連 絡協議会（事務局：本会）は、㈱栃木県畜産公社にて 「第16回豚肉枝肉研究会」を開催しました。今年は 32頭の出品があり、佐久間伸一さん（JAうつのみや管 内）の枝肉が最優秀賞に輝き、見事三連覇を達成しま した。最優秀賞の佐久間さんの出品枝肉は、キメ・締 まりが良く、サシが入り好評価となりました。今回の 出品枝肉は上物率68.3％と非常に高いレベルでの研究 会となり、上位２つをとちぎゆめポークが獲得しまし た。 最優秀賞を受賞した佐久間さん 優秀賞を受賞した大柿さんと出 と出品枝肉 品枝肉 ＜入賞者一覧（敬称略）＞ 出品者氏名（所属JA） 最 優 秀 賞 佐久間伸一（ＪＡうつのみや管内） 優 秀 賞 大柿 清（ＪＡうつのみや管内） 優 良 賞 Ｋ＆Ｔコーポレーション（ＪＡかみつが管内） 安全・安心・美味しいトマトのために 園芸部は1月28日、宇都宮市内にて「平成28年産栃木冬春トマト第2回 統一目 え会」を開催しました。生産者・JA関係者出席のもと、各産地の 生育・出荷状況について情報交換を行うとともに、出荷時の規格・カラー チャートの申し合わせを行いました。冬春トマトは6月まで長期間収穫する ため、今の時期からの品質の維持、栽培管理の徹底が重要となります。市 場からは、「積極的な商談を行い、栃木のトマトの売り場確保のために努 めていきたい。」と販売促進に対する意欲的な姿勢が示されました。 県産農畜産物で応援！ JAグループ栃木は1月31日、「第57回栃木県郡市町対抗駅伝競走大会」に始め て特別協賛しました。スタート地点の栃木県庁では「JAグループ栃木おもてなし ブース」を設置し、選手や応援する来場者に対し、県産コシヒカリ（1kg）やお にぎり、とちぎ和牛、県産食材を使用した特製豚汁、甘酒を振舞いました。 折り返し地点の栃木市総合運動公園では「とちほのか」で作った塩むすびを配 布し、こちらも長蛇の列になり、たくさんの方に召し上がっていただきました。 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 5 お知らせ 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう！ 栃木県産コシヒカリを食べて栃木に行こう！ 米麦部は2月20日から21日にかけて、エーコープの入間店 （埼玉県）と城山店（神奈川県）で、1月からスタートした 田植えツアーを商品とするキャンペーン告知を目的とした店 頭販売を実施しました。店舗前でJAなす南管内の生産者・ JA役職員による「餅つき」を実施したり、県産コシヒカリを 購入された方へ「とちおとめ」をプレゼントしたりしまし た。販促は城山店10年目、入間店4年目と、年々消費者の認 知度も高まっており、こういったイベントは消費者と生産者 が直接ふれあえる貴重な機会のため積極的に実施し、さらな る拡販を目指していきます。 エーコープ入間店 いちご大福おにぎり＊とちむすび エーコープ城山店 その他の栃木米レシピは とちぎのおこめ ホームページへ！ いちご大福をご自宅でも簡単に♪とちおとめをつ かったデザートおにぎりです！もちもちとしたお米に、 簡単レシピ あんこと苺が絶妙！ 材料 （4個分） ごはん………………………………………………………………… お茶碗4杯分 苺 ……………………………………………………………………………… 4個 あんこ……………………………………………………………………… 大さじ4 ■作り方■ ❶ 手のひらにごはんを広げ、あんこ・苺・あんこの順番に乗せる ❷ 固くなりすぎないようにやさしく握る ❸ 完成！ 本会主催、 学生によるまるごと 「とちむすび」 コンテスト “女子組ヘルシー系おにぎり”部門優秀賞に輝いたレシピです！ 6 JA ZEN-NOH TOCHIGI REPORT 子牛市場情報 性 別 平成27年度 2月矢板家畜市場成績書 上場頭数 成立頭数 最高価格 最低価格 平均価格 137 136 1,192,320 356,400 671,196 276（293） 2,436 -34,404 去 勢 184 183 1,059,480 390,960 787,509 306（288） 2,577 -43,870 合 計 321 319 1,192,320 356,400 737,921 293（290） 2,521 -34,806 雌 136 135 970,920 441,720 684,464 282（289） 2,429 3,853 雄 1 1 610,200 610,200 610,200 317（252） 1,925 去 勢 176 176 1,049,760 419,040 831,557 311（286） 2,677 28,724 合 計 313 312 1,049,760 419,040 767,202 298（287） 2,573 19,483 雌 273 271 1,192,320 356,400 677,806 279（291） 2,432 -14,679 雄 1 1 610,200 610,200 610,200 317（252） 1,925 去 勢 360 359 1,059,480 390,960 809,104 308（287） 2,627 -6,881 合 計 634 631 1,192,320 356,400 752,399 295（289） 2,547 -7,009 1 日 雌 平均体重 （日令） 単価 （㎏） 前回比 雄 2 日 月期合計 ２ 概 況 2月の矢板家畜市場は、634頭上場にて631頭が成立し、前年同月比21頭増となりました。平均価格は対前月比雌14,679円安、去勢6,881円安 となりました。前月に比べ上下の価格差は出たものの、 前月の全国市場平均価格を受けて雌、去勢共に活発な取引となりました。 購買者数 １日目171名 ２日目184名 JA全農とちぎ ○次回開催/平成28年3月1日∼2日 出場予定：各350頭 （平成28年4月の開催は、 6日・7日です。） ＪＡしもつけ産のトマト「ふじ娘」の登場です！ ふじ娘は先端がとがったファーストトマトで、通 常のトマトに比べ果肉部分が多く、なまらかな食 感！必要最低限の水しか与えていないため、糖度 が10度前後と通常のトマトの2倍もあります！是 非ご賞味ください★ 他にも厳選した『とちぎの味』を取り揃えており ます♪ 月の行事 3 ● 1日（火） 矢板子牛市場 畜産部 ● 2日（水） 矢板子牛市場 畜産部 ● 4日（金） とちぎ和牛枝肉共励会 畜産部 ● 5日（土） 第15回消費者と生産者の交流会 キッチンスタジオ 園芸部 ● 5日（土） 新宿高島屋 とちおとめサンプリングイベント 園芸部 ● 7日（月） 平成27年度いちご担い手セミナー 営農経済支援部 ● 10日（木） 県本部運営委員会 ● 17日（木） ビール大麦品種合同比較試験・春分時調査検討会 米麦部 クリッ ク とちぎ新鮮倉庫 検 索 編集 後記 先日味噌作り教室に行ってきました 茹 でた大豆と塩と糀を混ぜてひたすらつぶ す！という作業でしたが、 これが結構力仕 事！日頃の運動不足を感じました。。。味噌 は人が生活している場所に置いて熟成さ せるのがベストなんだとか。 やはり菌、生き ＪＡ全農とちぎ通信2月号誤植のお詫びと訂正 本誌 2 月号 1Ｐの特集②の中で、「レディオベリー」と「とちぎテレビ」の写真が 逆になっておりました。お詫びと訂正を申し上げます。今後このようなことのないよ う、十分注意して広報誌作成をしてまいります。 ているのを実感しますね。 出来上がるまで３ ヶ月！私も味噌みたいに味わい深い人にな れるようがんばります！ （￣ω￣） （クロ） 2016 * Vol.180 J A 全 農 と ち ぎ 通 信 平成 年 28 月1日発行 3 編集・発行／ＪＡ全農とちぎ 企画管理課 ︵６１６︶ ８８０４ 〒321㿌0905 宇都宮市平出工業団地9番地 ☎０２８ にやさ し ゅう 私たち全農グループは、 い ちき 25 み ど り を まも る この印刷物は環境にやさしい植物油 インクと再生紙を使用しています。 生産者と消費者を 安心で結ぶ懸け橋 になります。 私たちは「安心」を3つの視点で考えます。 ■ 営農と生活を支援し、元気な産地づくりに取り組みます。 ■ 安全で新鮮な国産農畜産物を消費者にお届けします。 ■ 地球の環境保全に積極的に取り組みます。
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