“マクロビオティック”を取り入れた

2014 年 9 月 24 日
プレスリリース
らでぃっしゅぼーや株式会社
http://www.radishbo-ya.co.jp
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肉・卵・乳製品・白砂糖・化学調味料不使用の料理法
“マクロビオティック”を取り入れた
“おいしい、たのしい、からだにやさしい”スイーツセット
～９月２９日(月)よりらでぃっしゅぼーやで限定販売開始～
らでぃっしゅぼーや株式会社（本社：東京都新宿区、代表取締役社長：国枝俊成）は、“マクロビオテ
ィック”を取り入れたレストラン・カフェなどを展開する株式会社 CHAYA マクロビフーズ（本社：東京都港
区、代表取締役：浅場康司）との共同開発によるカップデザートセット『体にやさしい豆乳スイーツセッ
ト』を 9 月 29 日（月）よりらでぃっしゅぼーや限定で販売開始します。CHAYA マクロビフーズとしては、商
品のコラボレーションは初の試みです。
■“おいしい、たのしい、からだにやさしいマクロビオティック”
安心・安全のらでぃっしゅぼーや食材で作った“体にやさしいカップスイーツ”
「マクロビオティック」とは、肉や卵、乳製品などを使わずに、穀物や野菜を中心に構成するヘルシーな
料理法です。CHAYA マクロビフーズが展開する「チャヤマクロビオティック」は、“おいしい、たのしい、
からだにやさしいマクロビオティック”をコンセプトに、果実など自然の食材がもつ色彩をいかした、カラフ
ルで美味しいマクロビスイーツの製造に挑戦し続けています。
今回の共同開発では、CHAYA マクロビフーズがこれまで取り組んだことがない『カップスイーツ』に挑
戦。らでぃっしゅぼーやの安心・安全な食材をもとに仕上げた「苺のブラマンジェ」「フルーツ豆乳プリン」
「ティラミス」「モンブラン」のカップデザートは、卵や生クリーム、バターなどの代わりに、葛粉や麦芽水飴
などを使用。満足感のある味わいに仕上げました。また、豆乳が持つ大豆独特の香りを感じさせないよ
うに、ココナッツミルク等を使用しています。
CHAYA マクロビフーズとしては他企業との共同商品開発は初の試みであり、今回の商品販売を通じ
てマクロビオティックのさらなる普及・啓蒙していきたいと考えています。また、らでぃっしゅぼーやでも「チ
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ャヤマクロビオティック」の考え方に賛同するとともに、今後もより魅力的な商品の開発に取り組んでまい
ります。
■商品概要
◎商品名
◎規格
◎価格
◎原材料
チャヤマクロビの体にやさしい豆乳スイーツセット
4 個入り１セット ※個食カップサイズ 50×50×Ｈ60（mm）
\2,600（税込価格 \2,808）
豆乳、メープルシロップ、りんご果汁、ココナッツミルク、食用なたね油、マロンピュー
レ、苺ピューレ、ビートグラニュ糖、アーモンドペースト、ストロベリー、マンゴー、麦芽
水飴、ラズベリー、蒸し栗、小麦粉、キウイ、寒天、本葛粉、レモン果汁、とうもろこし
粉末、白玉粉、ココアパウダー、インスタントコーヒー、ブランデー、アーモンドパウダ
ー、ピスタチオ、食塩、バニラ香料、他
◎販売開始日
2014 年 9 月 29 日（月）～
◎購入方法
らでぃっしゅぼーや HP （http://www.radishbo-ya.co.jp/）
◎種類
苺のブラマンジェ：
苺の優しい甘酸っぱさをカップに詰め込んだ、色合いが美しく華やかな女性が喜ぶ一品。
フルーツ豆乳プリン：
卵・乳製品不使用ながらも「プリン」らしい食感と風味を実現した、彩り豊かな一品。
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ティラミス：
乳製品を使用せずになめらかな食感とコクを表現した豆乳ティラミス。男性にもオススメ。
モンブラン：
スイーツの中でも人気の「モンブラン」と「プリン」の組み合わせ。洋酒で風味付けしています。
＜CHAYA マクロビフーズグランシェフ浅場氏によるらでぃっしゅぼーやオリジナルレシピ＞
湘南・葉山にある、創業 30 年の伝統あるラ・マレード・茶屋にて熊谷喜八シェフの後任としてグランシェ
フを務めた浅場康司氏が、マクロビオティックレシピの開発を行っています。浅場シェフのレシピはマクロ
ビオティックの概念を覆す料理・スイーツとして高い評価を得ています。今回のスイーツセットはらでぃっ
しゅぼーやオリジナルレシピとして開発していただきました。
＜らでぃっしゅぼーやの加工食品について＞
らでぃっしゅぼーやは、1988 年より有機・低農薬野菜や無添加食品を全国のご家庭に宅配して
きました。加工食品については、以下 4 つの考え方を軸に商品取扱基準を定めています。
１．国産原料を優先使用します
２．食品添加物はできる限り使用しません
３．製品の生産者と生産過程が明確で、品質や安全性の確認ができるものを扱います
４．遺伝子組み換え作物、遺伝子組み換え作物を原材料とする加工品は原則として扱いません
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≪商品担当者≫
らでぃっしゅぼーや商品部
荒牧英明（あらまきひであき）
らでぃっしゅぼーやのスイーツ開発を一手に引き受けるスイーツのエキス
パート。大手小売のスイーツ開発を担当した後、
“本物”の素材で商品を開
発するためにらでぃっしゅぼーやに入社。大人にも子どもにも喜ばれる商
品を日夜開発中。
お問い合わせ先
らでぃっしゅぼーや株式会社経営企画部広報担当野田・益（えき）
〒163-1416 東京都新宿区西新宿 3-20-2 東京オペラシティビル 16 階
ＴＥＬ：03-6731-4528 ＦＡＸ：03-6731-4521
連絡先：[email protected] 携帯：080-2117-5054
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