NEWS RELEASE 2013 年 1 月 22 日 セレスティンホテル セレスティンホテル ミ ホ ・ シ ェ フ ・ シ ョ コ ラ ティ エ ショコラティエール斉藤美穂 こだわりの手作りチョコレート「Miho Chef Chocolatier」 バレンタイン・ホワイトデイ限定商品を発売 販売期間： 2013 年 2 月 1 日（金）～3 月 14 日（木） http://www.celestinehotel.com/ セレスティンホテル（運営：株式会社セレスティンホテル 代表取締役社長：林 洋太郎 所在地：東京都港区）では、 2 月 1 日（金）より、TV などで活躍中のショコラティエール斉藤美穂が手がけるバレンタインとホワイトデイ向けの限定商品を 販売いたします。 斉藤美穂自ら手作りで作成するショコラは、素材のこだわりと鮮度の高さ、オリジナリティーが特長です。いつもと違った 贈り物をしたいと考えている方や、プレゼントする方にこだわりの心遣いが伝わるバレンタイン・ホワイトデイギフトをお探し の方におすすめの逸品です。 ショコラ パルファンラフィネ フルール～花のシリーズ 3 部作～」 ミホ・シェフ・ショコラティエのコンセプト「香りのショコラ」。 その代表作を、バレンタイン・ホワイトデイ限定商品として販売いたします。 価格： 3 種 3 個入り 2,100 円（税込） 3 種類の花の香りのボンボンショコラをセットにしたコフレ（小箱）です。 三日月形はジャスミン、花びらはローズ、ハート型はネロリ（オレンジの花） の香り。すべて、大変高価な天然エッセンスを閉じ込めたミホ・シェフ・ ショコラティエ花のシリーズオリジナルセットです。 2013 年バレンタイン・ホワイトデイ限定 ショコラ パルファンラフィネ スペシャルセット」 定番ショコラに、人気のローズ、ジャスミン、カタルニアを組み 合わせました。ミホ・シェフの代表的なショコラを、 1 つのパッケージでお楽しみいただけます。 作りたてならではの、ショコラ本来の瑞々しい美味しさを ご堪能ください。 価格： 3 種 9 個入り 3,500 円（税込） ＊画像はイメージです。 ショコラの内容が画像と異なる場合がございます。 バレンタイン・ホワイトデイ限定ショコラスペシャル」 定番の香りのショコラの中から 3 種類チョイスしてお求めやすい パッケージにしました。 （定番ショコラはお選びいただけませんのでご了承ください） 価格： 3 個入りセット 1,000 円（税込） ＊画像はイメージです。 ＜香りのショコラ～花のシリーズ 3 部作～＞ ミホ・シェフ・ショコラティエの「香りのショコラ」の中でも 特に人気のある花シリーズ。芳醇で高貴な香りと濃厚な味わい、 後に残る優しい香りが人気の秘密です。 中でもショコラ パルファンラフィネ ネロリは今年の新作です。 「ショコラ パルファン・ラフィネ ローズ」 花びら 1 トンに対して数ミリグラムしか採れない大変高価なフランス産 オーガニックのセントフォーリアのローズオイル。 かつてマリーアントワネットが好んで身にまとったと言われる魅惑的な バラの香りを一粒ずつのボンボンショコラに手作りで閉じ込めています。 上には食用のミニバラのクリスタリゼをあしらいました。 「ショコラ パルファンラフィネ ロイヤルジャスミン」 タイ産のジャスミンの中でも希少で入手困難なオーガニックのロイヤルジャスミンから 抽出した最高級のジャスミンオイルをひと粒ずつボンボンショコラに手作りで閉じ込めています。 口の中に入れた瞬間、ジャスミンの香りが広がり、まるで女王様になったような気分を味わうことが できる高貴なショコラです。 「ショコラ パルファンラフィネ ネロリ」 フランス産オーガニックのだいたいの花から由来されたオイルです。この香水として愛用したイタリアの女王 「ネローラ」の名に由来しています。結婚式で花嫁の花冠やブーケにも使われていました。 ヨーロッパでは幸福を象徴する花の代表です。 ショコラに閉じ込めた香り豊かな深い味をお楽しみください。 Miho Chef Chocolatier （ミホ・シェフ・ショコラティエ）斉藤美穂プロフィール） 「お願い！ランキング」（朝日系）美食アカデミーに出演中。 率直で辛口なコメントが話題を呼んでいる。 フェリス女学院大学卒業後、4 年間のパリ在住中にフランス料理、フランス菓子を 学ぶ。1986 年から 1991 年まではメキシコに在住。 その間、日本女性として初めて、ジョエル・ロブション氏オーナーのパリの三つ星 レストランの厨房での研修を許される。ジョエル・ロブション氏の紹介で、 ショコラティエのジャンポール・エヴァン氏からチョコレート菓子の指導を受ける。 帰国後も数々のフランス内外の三つ星レストラン、5 つ星ホテル、ショコラティエなど ほぼ 20 か所の厨房で研修を受け、フランス料理、菓子、チョコレートの探求と研鑚を 重ねる。 2004 年、有限会社ミホ・シェフ・ショコラティエを設立。現在日本を代表する 女性ショコラティエとしてチョコレートの製作販売や料理研究家として、教室では 最新フランス料理、菓子を伝えるとともに、著書の出版、雑誌の特集ページ、イベントやセミナー講師、 商品開発など幅広く活動中。本場フランスで習得した洗練されたレシピは常に注目を集めている。 ※催事期には日本橋高島屋など百貨店に出店しているが、全商品が完全手作りのため 販売店はセレスティンホテルのみ。 【販売店舗】 1 階 レイヨンヴェール・カフェ 営業時間 ：8：00～23：00 （年中無休） 開放感あふれる店内では、ミホ・シェフ・ショコラティエの 商品（ショコラ、焼き菓子、季節のヴェリーヌ）をお楽しみいただけます。 お持ち帰りもご用意しております。 （※季節のヴェリーヌは店内のみの販売でございます。 【セレスティンホテルの概要】 名 称 ：セレスティンホテル 客室数 ：243 室 総支配人 ：若林 正雄 駐車場 ：地下 1 階 運 営 ：株式会社セレスティンホテル 所在地 ：東京都港区芝 3-23-1 フロア数 ：5 フロア 1 階 ：フロント、ロビー、コンシェルジュデスク、レストラン、バー、カフェ 14 階：ラウンジ、パティオ、カンファレンスルーム、ゲストルーム 15～17 階：ゲストルーム ＜本件に関する報道関係者のお問い合わせ先＞ セレスティンホテル PR 事務局 担当：富村・浅原 TEL： 03-5572-6062 FAX：03-5572-6065 e-mail ： [email protected] ＜お客様からのお問い合わせ先＞ セレスティンホテル（代表） 03-5441-4111
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