全てのコースに自家製フォカッチャ付き ● お好みのアンティパストを1品お選びください 本日の前菜 本日のパスタ 本日のメイン ■ 太刀魚と焼き茄子のカルパッチョ アンチョビのジェラートと ■ 自家製スモークにかけた 「マグレ鴨胸肉」 とイチジクと胡桃のサラダ 熟成したバルサミコのソース ■ 夏トマトのガスパチョと師崎産「さわら」のカルパッチョ 焼き茄子のジェラート 「フォアグラのスモーク」 とマンゴー はちみつのソース ■ ガッルーラのスペシャリテ ■ とうもろこしのパンナコッタとそのスープ 焼きフォアグラとサマートリュフ（＋600円） +500yen ドルチェ +450yen カフェ スタッフにお尋ね下さい ● お好みのパスタを1品お選びください ■「フェデリーニ」 しいたけとサルデーニャ島のからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ ■「リゾット」トマトとモッツァレラチーズのマルゲリータ風 焼きトマトとバジリコを添えて いわしとフェンネル ピスタチオ・アーモンド・レーズン・クコの実 シチリア風カポナータを忍ばせて ■「ブカティーニ」 西尾のオインク豚と夏ポルチーニ茸のボロネーゼ たっぷりのパルミジャーノ ■「タリアテッレ」 ■「イカ墨を練りこんだシャラテッリ」 手長海老と三河産魚介のトマトソース （+500円） 選べる前菜 選べるパスタ 選べるメイン ドルチェ＆カフェ ● お好みのメイン料理を1品お選びください (2名様で一種類お選びください) ■ 沖縄県名護産 「やんばる島豚」 6種類の部位を一皿で （タン・ネック・おっぱい・ロースと豚耳・ガツのサラダ） 3種類のサルサと紅芋のお塩 ■ 「真空吸水熟成国産牛」 と「とかちマッシュ」とルッコラ （+600円） ■ 軽く燻した 師崎産「地あなご」と夏野菜 熟成バルサミコサルサ ■ 師崎産天然すずきとダルマイカ 地のムール貝 フェンネル 香草の香るチュピン リグーリア風 名古屋発の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」で （+800円） ■ 岡崎おうはん「地鶏」とビーツのサルサ ● お好みのドルチェを1品お選びください ■ カタラーナ キャラメルのサルサ 選べる前菜 ２皿 選べるパスタ 選べるメイン ドルチェ＆カフェ ■ マンゴープリン ココナッツの雪 フラテッリ風 PIATTINI 小皿前菜 ∼食前・食後酒のお供に∼ ■ ロディジャーノ ラスパ ［パルミジャーノ レッジャーノの 原点と言われる1000年以上の歴史を持つチーズ］ 650円 ■ ピンクグレープフルーツのジュレ ヨーグルトのソルベとパッション ■ 2種類のイタリア産オリーブの実 500円 ■ チョコレートのトルティーノ 愛知牧場のミルクジェラート ・アブルッツォ州トンマーゾ 社 ［オーガニックにこだわる作り手により低濃度の塩水に漬けられた 無添加・無着色の優しいグリーンオリーブ］ イントッソ種 ・リグーリア州 アルドイノ 社 ［イタリアのオリーブの実の最高峰・繊細な タジャスカ種を使ったブラックオリーブ］タジャスカ種 ■ 「Boncaffe Bondolfi エスプレッソ」 のティラミス ● お好みのカフェを1品お選びください 別紙・食後のドリンクメニューをご覧ください ■メニューの表記は全て税抜き表示となっております。 ■ディナータイムのみサービス料 10％を頂いております。 ■ ご予約は4,300 円からになります。
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