栄養科では、入院患者様の栄養管理や、入院・外来患者様の栄養指導を行っております。 １．入院中の食事について 患者様の状態に応じた食事を、適切に提供し、おいしく召し上がって頂くことで 病気回復へと繋げることを目指し、日々努めております。 ①適温の食事 「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」 料理に適した温度で召し上がって 頂けるよう温冷配膳車を使用しております。 配膳時間 朝食 8：00 昼食 12：00 夕食 18：00 ②食事内容 医師の指示に基づき、患者様の病気や状態に応じた食事を提供しております。 一般食 治療食 常食 高血圧・心臓食 糖尿病食 軟菜食 腎臓病食 高脂血症食 全粥食 肝臓病食 膵臓病食 7分粥食 貧血食 潰瘍食 5分粥食 術後食 低残渣食 3分粥食 流動食 経管濃厚流動食 ☆食事形態 義歯（入れ歯）の有無・嚥下（飲み込み）状態など、患者様の状態に合わせて、 患者様・医療スタッフと相談し、食事形態を決定しております。 形態の種類は、５種類あります。 １．普通 ２．ほぐし（約２cm程度） ３．粗キザミ（約１cm程度） ４．極キザミ（みじん切りの状態） ５．ミキサー（ペーストの状態） この他、トロミが必要な患者様には、トロミ調整食品を使用しております。 ☆食欲不振・アレルギー対応食 食事が摂りにくい患者様には、ハーフ食にし、高ｶﾛﾘｰｾﾞﾘｰやｼﾞｭｰｽを付けたり 麺類にしたりと患者様と相談し、少しでも食べられるようお手伝いしております。 アレルギーをお持ちの方や食べられない食品のある方に関しましても、他の食材に 代替するなど、できる範囲内で対応し、入院中の食事が満足していただけるよう 努めております。 ☆献立の特長 ・季節感を感じていただけるよう、行事食を行っております。 例） お正月・節分・ひなまつり・こどもの日・七夕・クリスマスなど ・火曜日の昼食は変わりご飯（炊き込みご飯・カレーライス・親子丼など） ・金曜日の昼食は麺類。また、火曜・金曜の昼食には小ﾃﾞｻﾞｰﾄを提供しております。 患者様にとって、少しでも食事時間が 楽しく なるよう厨房スタッフ全員で 献立作成・調理に取り組んでおります。 ☆栄養管理計画 身長・体重・年齢・患者様の状態などから、入院患者様全員に栄養管理計画を 立てております。ベッドサイドやデイルームへ訪問し、食事状況を把握するとともに、 他の医療スタッフと情報交換しながら、患者様に適した食事が提供できるよう 努めております。 ２．栄養指導について 外来・入院栄養指導は、医師の依頼表に基づき、個別に行っております。 「予約制」となりますので、初回予約は、診察時にお取りください。 継続指導の必要な患者様の２回目以降の予約は、栄養指導時にお取り致します。 外来栄養指導の時間 月曜日 ： 10：00～ と 11：00～ 火曜～土曜 ： 9：30～ と 10：30～ 入院栄養指導の時間 月曜～金曜 ： 14：00～16：30 上記の時間に御来院できない場合は、予約時に御相談ください。 食生活の問題点を分かりやすくお話し、患者様やご家族の方が長続きできるような指導を 心掛けております。お気軽にお声をおかけください。
© Copyright 2024 Paperzz
