結果報告 10月来館モニター「ケールフルーツミックス」の試食アンケート 【テーマ・商品】 ケールフルーツミックス 現行品規格：125ml×12 価格：本体 815円 税込 880円 【ﾓﾆﾀｰ目的】 ２０１３年４月に味わいを改良してリニューアルをおこないましたがご 利用が伸び悩んでいる状況です。現行品の味わいや容量・価格に ついて率直なご意見を頂き、次の改良に繋げていきたいと思いま す。 【回答期間】 ■総評 10/9 【回答者数】 40名 全体的なバランス評価は、「良い・やや良い」を合わせると75％ と高い評価結果となりました。年代別にみると、子育て（80％）、 シニア（93％）の評価が高くなっています。68円/125ｍｌでの価 格受容性に関しては、「購入したいと思う・やや…」を合わせて 48％となっています。年代別では子育て（60％）、ﾌｧﾐﾘｰ（33％）、 シニア（64％）でなぜかﾌｧﾐﾘｰ層の購入意向が低くなっています。 ※個別の官能評価結果 甘さ（ちょうど良い）：83％…年代が上がるほど好評価になります。 （子育て層で「やや甘い」とされる方が60％ありました。）苦み（気 にならない・あまり…）：95％…年代による大きな差はありません。 酸味（ちょうど良い）：90％…年代が上がるほど評価が上がりま す。（子育て層で「やや足りない」とされる方が40％ありました。） 青臭さ（気にならない・あまり…）：80％…シニア層は気になる方 がゼロでした。果物の風味の強さ（気にならない・あまり…）： 68％…子育て層は気にならない方が100％でした。飲みやすさ （飲みやすい・やや…）：88％…全年代層で好評価となっていま す。１本の量/125ｍｌ（ちょうど良い）：83％…ﾌｧﾐﾘｰ・ｼﾆｱ層の約 2割の方が少ないと感じています。 ※青汁・野菜系飲料の利用実態調査の結果 購入するタイプ：①チルド紙パック68％、②ＰＥＴボトル53％、③ 缶25％の順でした。…ほとんど購入しない方は子育て層中心に 10％でしした。購入する頻度：①月数回25％、②月１回以下 23％、②週１回程度23％、④週２回以上10％の順です。…年代 による違いはさほどありません。 ■組合員の声 ・普通のジュースよりも健康的に思えます。家族が多いので 1ℓの紙パック入りでもいいかなと思います。 ・ケールと表記していますが、どんな栄養が含まれているの か分からないので、一目見て分かるように表記してあると購 買意欲が湧くかもしれません。 ・普段、青汁・野菜ジュースを飲まないので、あまりなじみが ないが、甘くて意外と美味しかった。 ・果汁、野菜汁100％で果汁分55％ですが、もっと野菜汁の 量が多くても、大人には良いかなと思います。 ・飲み終わった時にバナナの風味が残るのが気になる。子供 には良いかもしれないが、大人では少ししつこい。 ・「野菜ジュース」「健康のため」というイメージで飲むと、野菜 感が無くて物足りないです。野菜不足な家族には喜ばれそう ですが、私はもっと野菜感のある青臭いのが好きです。 ・果汁、野菜100％なので子供にも安心して飲ませることがで きると思います。野菜（ケール）のくさみを全く感じずとても飲 みやすいと思います。
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