学会グルメ（29） 平岩 堅太郎 ＜はじめに＞ クラブ活動は年代により中学・高校生では部活、社会人ではゴルフのカントリー倶楽部、 ママのいるネオン輝く街の倶楽部等が有りますが、今回会員制のオーベルジュ沼津倶楽部 を体験しましたのでこれをメインに、大阪のリーガロイヤルホテルのクラブとザ・リッツ カールトン大阪のクラブについてもごく簡単に述べてみます。 35.千本松・沼津倶楽部 場所は風光明媚な沼津の千本松公園の南東側に有ります。髪を後に束ねたマネージャー に迎えられ有形文化財の長屋門をくぐると右手に松岩亭が現れ、これを左手に折れるとラ ウンジ棟へ着きました。松岩亭は 1907 年ミツワ石鹸二代目社長・三輪善兵衛氏が建てた数 寄屋建築で 2014/11 に国の有形文化財に登録されました。 ラウンジ棟及び宿泊棟は和風建築の巨匠・渡辺明氏によって設計・建築がなされ、2007 年秋に改修・増築された松岩亭と共に会員制のゲストハウス「千本松・沼津倶楽部」とし てオープンしました。ラウンジ棟の外壁は版築仕上げ（富士川の砂と土の積層）で、レセ プションの吹き抜けの高い天井はとても良い雰囲気でした。宿泊棟は前面に浅い水盤が広 がり、低層（2 階）建築とのバランスが見事な感じでした。どことなく那須の「二期倶楽部」 に似ていた為スタッフに聞いた所、同じ設計者と判明しました。 社長はもと栄光塾経営の北山ひとみ氏で 1986 年に会員制「二期倶楽部」を那須に、2007 年に会員制「千本松・沼津倶楽部」を沼津にオープン。娘の北山智映氏は銀座 7 丁目で「割 烹 智映」をオープンしていて、こちらの料亭「映」でも腕をふるっているそうです。 18：00 にマネージャーが電気行灯を持って松岩亭にある料亭「映」へ案内してくれまし た。室内は 4 つの和室を洋風に改修してあり、障子を切り紙細工の意匠を加えた 1 枚ガラ スに変えている点などにセンスを感じました。 サービスは、マネージャーともう一人がしていましたが、明るく丁寧で良かったと思い ます。 お酒は麦焼酎の「かぐや姫のささやき」と米焼酎の「富士のしずく」にしましたが、少 し硬質な感じがしました。 2015/2/7 夜のお品書きは以下の如くでした。 1） 先付：色々豆のおひたし 2） 前菜：千葉産石鯛の焼切り クレソン 3） 椀物：蛤椀 筍 地芽 4） 向付：千葉産方々塩〆 山葵醤油 5） 酒肴：和歌山産〆鯖 新じゃがバター 6） 焼物：長崎産喉黒焼 山葵 大根醤油漬 酢取茖荷 7） 煮物：高野豆腐 椎茸 茄子 人参 絹さや 8） 寿司：しらす梅胡 お吸い物 宮城産〆鯖 静岡産鰹 千葉産鮃 長崎産白いか 9） 甘味：季節のフルーツ 魚料理の名手と称されるだけあって、各地の一番良い状態の魚貝類を仕入れ、素材の旨 味を引き出していました。手間がかかっているのにそれを感じさせないフレッシュ感あふ れる皿に感心しました。又、野菜も出汁が効いていておいしく頂け、この料理を食べる為 だけに出掛ける価値があると思われるお店の一つと思われます。 住所：静岡県沼津市千本郷林 1907 電話：055-954-6612 （2015/2 の時点では非会員でも予約可）
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