支える、つながる、助け合う 山形中央農業共済組合広報紙 2014.April VOL.148 4 平成 26 年4 月号 パウル・マイエットを 知っていますか？ もっとフィールドへ April 2014 VOL.148 ………… ……………………………………………… パウル・マイエットを 知っていますか？ やまがた農業人「横山 愛さん」 ………… ………… なっとくＮＯＳＡＩレポート 天気予測「寒だめし」 ………… ………… ………… ＮＯＳＡＩニュース＆トピックス まちがい探し 読者プレゼント／読者の広場 表紙の人「細谷 克己さん」 プロが教える かんたん お家ごはん 今月の旬笑顔「沓澤 倫子さん・髙橋 洋子さん」 7 「アスパラガスのフリット 半熟玉子と生ハム添え」………… 16 15 12 11 14 13 S T N E T N O C 3 2 ・総代会 昭和 36 年 寒河江市農業共済組合の第 6 回総代会 パウル・マイエットを 知っていますか？ 現在のＮＯＳＡＩ制度ではたくさんの共済事業を運営していますが、 制度が始まったときは「農作物」「蚕繭」「家畜」という、 当時の主要な３つの事業だけでした。 時代の流れとともに農家や農業自体が多様化する中で、 ＮＯＳＡＩ制度も少しずつその内容を変化させてきたのですが、 そもそもＮＯＳＡＩ制度とはいつ頃、何のために生まれたのでしょうか。 ＮＯＳＡＩ制度の生い立ちや、その歴史を少しひも解いてみましょう。 江市） 入（寒河 加 に 済 共 を農機具 い耕耘機 し 新 年 昭和 34 3 NOSAI 2014/4 の重要性を伝えました。 度の必要性を訴え、日本に「保険」 震保険など、災害に対する救済制 農業保険だけでなく火災保険や地 ど を 著 し た 経 済 学 者 で す。 ま た、 救済するための保険の必要性を説 作になったときに農民を困窮から 嘱したドイツ人の農業顧問で、凶 彼は、明治時代に当時の政府が委 皆さんはパウル・マイエットと い う 人 を 知 っ て い る で し ょ う か。 慌」とも呼ばれています。日本も た年でもあり、これは「世界大恐 家畜保険がスタートした昭和４ 年は、世界的な経済不況が始まっ 昭和農業恐慌 ることになります。 歩として、家畜保険がスタートす 国が制定した農業保険制度の第一 ４年に「家畜保険法」が公布され、 査を進めていきます。そして昭和 を認め、海外の家畜保険の事情調 そのような中、当時の政府は畜 産振興のために家畜保険の必要性 度を望む声が高まっていきます。 いため、より充実した家畜保険制 れだけでは十分な補償が得られな が行なわれていました。しかしそ 亡や病気に備えて互助会的な事業 それまでも農業保険の必要性を認 た ど る こ と に な り ま す。 そ し て、 が続き、農家経済は疲弊の一途を その後昭和 年まで、冷害によ る凶作や昭和三陸津波の災害など 農業保険法の公布、 しかし… たのです。 家経済は深刻な 「農業恐慌」 に陥っ りなどが社会問題化するなど、農 で農村では欠食児童や女子の身売 が大凶作となり、２年連続の不況 さらに、その翌年は一転してコメ おりで輸出量が激減し、農家経済 つである養蚕業も、世界恐慌のあ となります。また主要産業のひと 日本史上はじめての 「豊作飢きん」 な ど も 影 響 し て 価 格 が 大 暴 落 し、 （1981 年） かったら国内の損害保険の歴史 （1980 年） は、もしかしたら変わっていたの 害を教訓として誕生したこの制度 畑作物共済の対象作物追加（ホップ、茶） 昭和 56 年 果樹共済の対象果樹追加（おうとう） 昭和 55 年 「畑作物共済」の本格実施（大豆、ばれいしょ 等） （1979 年） 「園芸施設共済」の本格実施 昭和 54 年 かもしれません。 済が打撃を受けても確実に翌年の そして昭和 年、政府は「農業 災害補償法」を公布し、現在の農 第２次世界大戦後、国内では凶 作が続き、農家の生産意欲は低迷 を、国内に広く普及するために農 業共済制度が施行されることにな が背景にあったといわれていま し国内の食糧も不足していきま ります。さらに、度重なる農業災 す。 農業共済制度の誕生 被害①昭和 32 年 大雨により崩落し た棚田（朝日町）／被害②昭和 32 年 大雨により土砂で埋まった稲を掘 り出す（寒河江市）／被害③④昭和 47 年 台風によるリンゴの落果被害 （朝日町） 農業被害はなくなった？ 昭和 50 年 果樹共済の対象果樹追加（かき） 制度が始まった当時の農業栽培 技術は、 今に比べれば未熟であり、 （1975 年） 家畜保険制度がＮＯＳＡＩ 制度のはじま り は 壊 滅 的 な 大 打 撃 を 受 け ま し た。 当時この農民救済の保険制度 は、財政的な面などから実現には 例外ではなく、国内では特に農業 識していた政府は、災害で農家経 これには他に、地主と小作農家の 22 業共済組合（ＮＯＳＡＩ）が設立 対立や、日中戦争における食料の 1 2 す。そんな中、農地改革により農 （1973 年） ６樹種（りんご、ぶどう、なし、もも、うん しゅうみかん、なつみかん） されました。 昭和 48 年 「果樹共済」の本格実施 業は地主制から自作農制に大きく 《昭和 43 年の西日本を中心とした豪雪や翌 44 年の関東甲信越の豪雪で 2 年連続の豪雪 被害。園芸施設共済の制度化検討へ》 「農業保険法」 そして昭和 年に が施行され、国による農業保険制 台風 7 号や伊勢湾台風で作物に甚大な被害。 （果樹共済の制度化検討へ） 変化することになり、政府はそれ 昭和 34 年 （1959 年） 度 は「 家 畜 保 険 」 と「 農 業 保 険 」 「農機具共済」の実施 と平行して、農民を農業災害から 昭和 26 年 （1951 年） の二つを柱として進むことになり 「建物共済」の実施 守るために「家畜保険」と「農業 「農作物共済」「蚕繭共済」「家畜共済」 安定生産が急務だったこと、など 10 昭和 24 年 （1949 年） ます。しかしこの２年後に始まる 昭和 22 年 （1947 年） 冷害による大凶作 14 『農業保険法』 公布（14 年施行） 昭和 13 年 （1938 年） 『農業災害補償法』 公布・施行 （現行の共 済制度） 保険」を統合し、充実強化させる 《 第 2 次世界大戦 》 太平洋戦争が、その意義を失わせ （1930 年） 2 年にわたる深刻な「農業恐慌」で農家経済 に大打撃 ための検討を始めました。 政府は農作物への自然災害に対し、農業保険 制度の整備が急務との判断 き、「農業保険論」（明治 年）な 至 り ま せ ん で し た が、 彼 が い な 経済が大きく混乱します。 世界恐慌の影響で生糸の輸出量が激減し養蚕 業に大打撃 業 保 険 の 制 度 化 に 着 手 し ま し た。 再生産ができるように、ついに農 大豊作にも関わらず米価の下落による「豊作 飢きん」 4 昭和５年、コメは大豊作だった にもかかわらず、海外からの輸入 昭和 5 年 （1930 年） 明治時代から、家畜を飼育して いる農民のあいだでは、家畜の死 農民の窮状を救うためには，強制保険の実施 以外に良法はない。当時の政府に答申。 4 NOSAI 2014/4 5 『家畜保険法』公布（農業保険制度の先駆け） てしまうことになるのです。 ↓ 23 昭和 4 年 (1929 年 ) 広報活動 での巡回 プ ー ジ る 職員によ 昭和 35 年 ） 市 （寒河江 昭和 6 年 パウル・マイエット（政府委嘱ドイツ人農業 顧問）の「農業保険論」 明治 23 年 (1890 年 ) 3 日本に 「保険」 の大切さを伝えた人 ＮＯＳＡＩの歴史 れほど大きな自然災害のリスク しかしだからといって、翌年の 再生産ができなくなるほどの、そ る農業なのではないでしょうか。 負っているのは、自然を相手にす することもできないリスクを一番 得ません。むしろ、自分ではどう 方が変わるのかもしれません。 業保険の必要性についてのとらえ 農業保険の意味 が、全くなくなったわけではあり ません。平成５年には未曾有の大 冷 害 に よ り、 ４， ４００億円もの 農業には、国内に安心な食料を 安定供給するという責任がありま 水稲共済金が支払われ、最近では る大きな農業被害が発生したばか す。そのためにも、経営リスクを 今年２月に、関東地方で大雪によ りです。過去の災害を振り返れば、 いくらかでも回避することが重要 であり、ＮＯＳＡＩ制度がその手 同じような災害はまた必ず起こり 得る、と考える方が自然なのでは 段となります。現在国では、農業 そうなっても再生産ができるよう な ダ メ ー ジ を 受 け た 時 を 想 定 し、 銀行や保険会社ですらも、致命的 農家の生活はもとより、日本国内 た時代は、自然災害などの影響で 生まれたものです。制度の無かっ Ｎ Ｏ Ｓ Ａ Ｉ の す べ て の 制 度 は、 過去の大きな自然災害の経験から 組合、寒河江市農業共済組合時代 ※写真については、朝日町農業共済 ないでしょうか。 それを否定する人は少ないのでは 保 険 が 必 要 な の か を 考 え た 場 合、 動きがありますが、根本的に農業 度のあり方についてはいろいろな 収入保険の検討を始めるなど、制 ないでしょうか。 農業にだけは リスクがない？ ほとんどの企業ではリスクを回 避するために何かしらの保険をか それが災害を大きくしていたのは なリスク管理を行なっています。 の経済までもが混乱したのだとい け て い る の で は な い で し ょ う か。 事実でしょう。今では、長年にわ うことを、再認識すべきではない ※参考資料 たる栽培技術の革新によって、あ 農業においてもそれは同じはず です。農業だけリスク管理をしな ております。 組合で保存しているものを掲載し に撮影し、現在山形中央農業共済 山形県農業共済組合連合会発行 「山形県農業共済 年の歩み」 る程度の自然災害に対応できるよ でしょうか。そうすることで、農 昭和 62 年から現在のロゴマークを使用 しています 旧マーク 現在のロゴマーク くても大丈夫、なんてことはあり 50 うになったのも確かです。 昭和 31 年 家畜の診療風景 （寒河江市） 6 農業人 File.05 花卉栽培 「花が好きだから始めたんでしょうね」と就農当時を思い浮か べるように話すのは、 天童市で花卉栽培をしている横山愛さん。 平成 年に新規就農し労働力は基本的に横山さんただ一人。詳 細な年間計画を基本に、収穫時期の異なる多くの品目を一人で も管理が可能な少量栽培にすることで、少ない労力を効率的に NOSAI 2014/4 7 18 配分し、着実に売り上げを伸ばしています。 横山愛さん［天童市］ 少量多品目の花卉栽培で 周年の出荷を目指す や ま が た 花も好きだけど アスター、 月のハボタンといっ 穫できるデルフィニウム、８月の 効率よく周年出荷ができるよう 利 用 し 細 か く 埋 め て い く こ と で、 います。花は卒業式やブライダル さらに播種（種をまくこと）時 期についても細かく計画されて 量が少なくなるわけです。 目が多くなり、１品目ごとの栽培 めているので、年間を通じた計画 いつまくのかをピンポイントで決 日 を 決 定 し て い ま す。 「何の種を 間ごとに、そこから逆算して播種 何日なのかを調べ、品目の生育期 その時期の「大安」や「仏滅」が 栽培技術や経営を学びました。 国であるオランダで１年間研修し 研修事業として、花卉栽培の先進 （社）国際農業者交流協会の海外 究していました。 大学院を修了後、 ことや、花のバイオ増殖などを研 を通じ、野菜など園芸作物全般の 調整がしやすいヒマワリなどを 空 い て い る 期 間 を、 収 穫 時 期 の る 品 目 を ま ず 設 定 し ま す。 次 に、 た、収穫期の異なったメインとな くなり、 ついに就農を決意します。 培したいという思いが次第に大き 豊かな環境に接したことで花を栽 その後、夫の実家がある天童市 に住むことになるのですが、自然 が一緒でした。 した。そのため、必然的に栽培品 きる栽培量にすることも重要で ごとに、必ず自分１人で管理がで に工夫しています。また、１品目 子育てや家庭が一番大事 シ ー ズ ン、 お 盆 な ど 需 要 の 高 ま を組むのが大変です」と笑う横山 横山さんは約２５０坪のハウス （全３棟）で 種類を超える品目 少ない労力を効率よく 分散させることが基本 自動化するようにしました。 たり、ハウスの設備もできるだけ 花出荷だけにして力作業を軽減し の横山さん１人だけのため、切り た。さらに労働力は基本的に女性 や家事、そして仕事との両立でし 考える上での絶対条件は、子育て した。横山さんにとって、就農を 時、子供たちはまだ２歳と３歳で ２ 人 の ４ 人 暮 ら し。 就 農 し た 当 た」と話す横山さんは、夫と子供 うに労力を分散させることでし のは、忙しい時期が重ならないよ 「 就 農 す る に あ た っ て、 私 が 最 優先に考えなければならなかった る 時 期 が 決 ま っ て い る こ と か ら、 ています。 管理が効率的な経営の基本となっ める際には、１月から７月まで収 を栽培しています。栽培品目を決 10 を計算します」という徹底した合 理的な考え方に日本との違いを感 じたといいます。さらに「子供が 横山さんは北海道の出身で実家 も花卉栽培農家。じつは実家の父 的です。とにかく合理性を重視し て、子供に『売却』するのが一般 父親の農場を継ぐ場合、農地や設 親も、好きな花を栽培するために た、ビジネスとしての農業経営に た代わりに、名前だけ継がせても われています。「実家を継げなかっ その名前は横山さんの農場でも使 実 家 の 農 場 の 名 前 は「 香 花 園 」 。 人 で 新 規 就 農 し た の だ そ う で す。 に。しかしその間も花屋で働いて 帰国後は結婚をきっかけに埼玉 に移り住み農業とは無縁の生活 の農業事情を語ってくれました。 驚きました」と、当時のオランダ 横山さんは大学から大学院まで り と、 日 常 の 中 に は い つ も「 花 」 アレンジメントの資格を取得した 花の種類を勉強したり、フラワー す。 らいました」と横山さんは笑いま 備の総資産額を客観的に算出し 歳くらいで脱サラし、母親と２ 似たもの同士の 親子？ オランダでは１本の花からコスト さん。そのスケジュールの作成と 12 「日本では坪当たりの収益を基 本 に 考 え る こ と が 多 い の で す が、 花の切り取りからラッピングまで、 全てひとりだけでの作業です 50 暖房用ボイラー 花をラッピングする設備 換気窓の開閉装置 農業人 農業人 8 NOSAI 2014/4 9 や ま が た や ま が た や ま が た ず知らずの人に土地を貸すことに いくら耕作放棄地であっても、見 す。 土 地 の 所 有 者 に し て み れ ば、 ず、途方にくれてしまったそうで 相談しても思うように話が進ま 時を振り返ります。農業委員会に を確保するのが大変でした」と当 家が農家ではないので、まず農地 で は あ り ま せ ん で し た。「 夫 の 実 しかし初めての土地で新規に就 農するということは、簡単なこと 初めての土地で 新規就農 農業人 込みでは７～８㍍ほどの井戸で水 た。借り受けた付近の土地は、見 また、花の栽培に欠かせない水 の確保も簡単ではありませんでし ることができました。 で、市内の山口地区に土地を借り 経営するお店のお客さんの紹介 しれません。幸い、お義父さんが 不安を感じるのはあたりまえかも るから」なのだそうです。 では個人名の方がいい印象を受け がお客さんの立場だったら、産直 の 名 前 で 販 売 し て い ま す。 「自分 市場には農場名の「香花園」で 出荷していますが、産直では個人 り組みも始めました。 をつくり、それを産直販売する取 出荷の規格を外れた花を集め花束 ました。 ね」と、笑顔で将来を語ってくれ つ規模を拡大していきたいです 「これからも効率性を心がけな がら、無理をしない程度に少しず なっているのでしょう。 アレンジメントの経験などが糧に で や っ と 水 が 出 た の だ そ う で す。 を始めてから無駄にする花がなく とで立派な商品になります。直売 栽培を始めた当初は、東京と仙 台 の 市 場 へ の 出 荷 だ け で し た が、 ３年前から、草丈が短いなど市場 月までの第１・第３ 12 東側駐車場を会場に 開催） ・トマト天童店、中山店 日曜日、午前８時から９時ま での１時間、村山総合支庁の 月から 購入できます。 ・てっぽう町青空市場（毎年５ ※横山さんの花は次のお店で が出る予定だったのですが、いざ 「ひとつの種類が１本しかなく ても、それらを集め花束を作るこ そ の よ う な 問 題 を 解 決 し な が ら、 なりました」と話す横山さん。オ 井戸を掘ってみると ㍍のところ 横山さんは花を栽培する環境を整 ランダで学んだ合理的な考え方や 確保できたのだそうです。 とが可能になったため、なんとか さまざまな資金制度を活用するこ 用 は、 認 定 農 業 者 に な る こ と で、 えていきました。これらの準備費 30 無駄にする花をなくし 販路を拡大 トラクターも自分で操作します。 10 天気予測 「寒だめし」 「寒だめし」とは、 1 月の「寒の入り」から２月の 「寒の明け」 までの１ヶ月間の気温、 降水量、 日照 時間や星の動きなどから、１年間の天気を予測 するものです。 調査期間の気温などのデータは、 アメダスの観測地点の数値を利用しています。 今回は山形市の結果をご紹介します。他の地点 の詳細はＮＯＳＡＩホームページでご覧になれ ます。 （http://www.yynosai.or.jp/yamac/） とく なっ N O S A I レ ポ ー ト 門脇さんは長年「寒だめし」 という手法な どで、 1 年間の天候と作柄を予測していま す。さて、今年の天気はどのようになって いるでしょうか。 かどわき えいえつ 門脇 栄悦さん 農作物の作柄予想 村山市大久保 春の天候はよいのですが、日中と夜間の気温差が大きく、霜が降りやすいので育苗管理に注意。夏は気温が高く 作物の生育も順調ですが、6 月から 7 月にかけて最上地方や尾花沢では、葉いもち病の大発生の危険があります。 その他干害や病害虫対策もしっかりすること。年間を通し雷が多いが、農作物全般については豊作の予想です。 ４月 晴れの日が多いものの、日中と夜間の気温差が大きい。降霜に注意。 ５月 快晴の日が多く降雨が少ない。水不足や晩霜に注意。 ６月 高温多照となり空梅雨の予想。突然の大雨、降雹に注意。 ７月 快晴の日が多いが、急な雷雨に注意。最上地方は雨が多い予想。 ８月 上旬は天気が崩れ集中豪雨の心配もある。高温多湿で台風が心配される。 ９月 残暑が厳しく、作物は高温障害を注意。台風も多く上陸の恐れがあり、下旬には集中豪雨も心配される。 10 月 平年より暖かくなり、降雨量も少ない。月末の台風に注意。 11 月 中旬以降に霜が降り風も強く、急激に寒くなる。 12 月 降雪、曇天、強風など平年より多い予想。平地でも豪雪注意。 平成26年 山形市寒だめし 気温 (℃) 降水量 (mm) 日照 時間 (h) 5 日照 時間 風速 4.5 8 4 3.5 3 3 2.5 -2 2 1.5 -7 1 0.5 0 -12 グ 1 ラ 月 フ 16 の 日 日 付 11 NOSAI 2014/4 1 月 31 日 2 月 15 日 3 月 1 日 3 月 17 日 3 月 31 日 4 月 15 日 4 月 29 日 5 月 15 日 5 月 29 日 6 月 13 日 6 月 27 日 7 月 12 日 7 月 27 日 8 月 11 日 8 月 25 日 9 月 9 日 9 月 24 日 10 月 8 日 10 月 24 日 11 月 7 日 11 月 22 日 12 月 6 日 12 月 22 日 NOSAI Ne ws&Topics NOSAI から組合員の皆様への お知らせやご報告 サクランボの結実安定に向けて～マメコバチの繭洗浄～ ご報告 当組合を会場に、 「村山地域さくらんぼ栽培研修 会」が 1 月 30 日に開催されました。 研修では、受粉作業に役立っているマメコバチを 天敵のダニ類から守るために、繭についているダニ 類を水で洗い落とす手法が紹介されました。 参加者は、巣となっているヨシを割って、中から 繭を取り出しては、刷毛 ( はけ ) を使用して繭を洗 う体験を実際に行いました。 主催：村山総合支庁産業経済部 大豆共済 ( 半相殺方式 ) と果樹収穫共済 ( りんご ) の共済金を支払いました ご報告 大豆、りんご共に昨年 7 月 18 日からの集中豪雨 ■平成25年産 大豆・果樹(りんご)共済金支払い状況 により、圃場や園地が冠水状態となり、生育に大き 大 豆 ( 半相殺方式 ) な影響が出ました。りんごについては 9 月 16 日、 戸数 ( 戸 ) 共済金 (円) 果 樹（りんご） 戸数 ( 戸 ) 共済金 (円) 10 月 16 日の大型台風の通過により、落果や傷果な 東南村山 1 20,482 16 1,962,010 ども発生しました。 西 村 山 7 252,634 14 1,639,070 尚、大豆共済 ( 全相殺方式 ) の共済金支払いは４ 北 村 山 1 253,302 12 1,200,490 月中の予定です。 最 8 807,841 17 1,334,259 42 4,801,570 上 お問い合わせ 農産部 TEL：023-656-8972 計 園芸部 TEL：023-656-8978 支払い月日 3 月 20 日 3 月 10 日 第２回 臨時総代会が開催されました ご報告 第２回臨時総代会が３月７日、当組合大会議室において開催されまし た。第１号議案「共済規程一部変更について」と第２号議案「家畜共済 に係る危険段階共済掛金標準率等の設定について」の２議案が提案され、 両議案とも原案通り可決承認されました。 なお、第１号議案は農機具共済における復旧義務の期間延長と、共同 所有の加入農機具事故における、傷害費用の支払いに関する内容となっ ています。 おねがい 情報をお寄せください より親しまれる NOSAI を目指して、地域の身近な話題を広報紙やホームページ、農業共済新聞 に掲載してまいります。取材に伺いますので、ぜひご一報をお待ちしています。 連絡先 NOSAI 山形中央総務部企画情報課 TEL：023-656-8971 12 地 域 の 話 題 ～春を告げる味～ ～桜雲の下で～ 新庄カド焼きまつり開催 寒河江市 桜まつり開催 今年で 41 回を数える春の 桜の名所、寒河江公園にお 風物詩、 「カド焼きまつり」 いて「さがえ春花物語 桜ま が新庄市の最上公園にて開催 されます。 カド（生ニシン）を炭火で 焼いて食べ、冬の労をねぎら い、春の訪れを祝う伝統行事 です。公園内特設ステージで は歌手による歌謡ショーも開 催されます。 おいしいカドを食べて、長 い冬でたまった疲れを癒して はいかがでしょうか。 ≪開催期間≫ 4 月 29 日 （火・祝）～ 5月5日 （月・祝） 受付…11：00 ～ 15：00 （16：00 終了） ≪場 所≫ 最上公園内「特設会場」 ≪料 金≫ 前売券／一人 2,000 円 当日券／一人 2,300 円 座席券／ 300 円 ≪お問い合わせ≫ 新庄観光協会 Tel：0233-22-2340 つり」が開催されます。 約 1,000 本の桜が春の到来 を喜ぶように咲き誇る姿は圧 巻です。日中は空の青と桜の ピンクのコントラストが美し く、夜はライトアップされ、 月夜に浮かぶ桜の幻想的な景 色を楽しめます。 当日は「さくらの茶会」や 来場者を撮影してくれる「さ くらの丘の写真館」も開かれ ます。 《日 時》 4 月 27 日（日） 10：00 ～ 15：00 ライトアップ （開花期間中） 18：00 ～ 21：00 ≪場 所≫ 寒河江公園 ≪料 金≫ さくらの茶会 煎茶／ 300 円 さくらの丘の写真館 ２Ｌ版／ 1,000 円 焼き増し／ 500 円 ≪お問い合わせ≫ さくらんぼ観光課 Tel：0237-86-2111 と ちょっ ク ブレイ まちがい探し 右と左のイラスト内には、違う所が 5 つあります。どこか探してください。 ＜ 1 月号の答え＞ 13 NOSAI 2014/4 1. 左上：カーテンの模様 2. 左中央：雪だるまの片手 ( 手袋 ) 3. 中央：男の子の湯のみ茶碗の模様 4. 中央下：もちの個数 5. 右中央：引き出しの取っ手の数 組合や広報紙へのご意見をお寄せください お便り 募 集 NOSAI では広報紙を通じて、組合員皆様の生の 声を紹介していきたいと思います。組合や広報 紙に対するご意見やメッセージなど、読者プレ ゼントの応募と合わせて、どしどしお便りをく ださい。お待ちしております。 読者プレゼントの応募方法 ◇下のアンケート用紙を記入後、はがきに貼って郵送するか、 ファクスで事務局までお送りください。 ◇宛先／〒 994-8511 NOSAI 山形中央企画情報課行 FAX.023-656-8980 読者プレゼント応募 記入用紙 読者プレゼント 電話番号 パレスグランデール ご住所 レストランコンフェッティ お食事券 【1,000円】 興味深い （役に立つ） 記事は何でしたか？ 今後取り上げて欲しい特集や記事があればお書きください 名様 ※写真はイメージです パレスグランデール レストラン コンフェッティで利用で きるお食事券【1,000 円】を差し上げます。 レストランの詳細については、パレスグランデールのウェ ブサイトをご覧ください。 （裏表紙でも紹介しています） 〒 紙面に関するアンケートにご協力ください 切 り 取 り 線 5 才 お名前 読者のみなさんに、抽選でステキなプレゼント！ どしどしご応募ください。 見 本 年齢 ふりがな その他、組合や広報紙へのメッセージがあればお書き添えください ★その他、抽選で 10 名の方に記念品を差し上げます。 応募締切／平成 26 年 4 月 31 日 ( 当日必着 ) ◎当選の発表は、プレゼントの発送をもって代えさせていただきます。 読者の広場 ●米と白菜をネズミにやられてしまい ました。畑ではカブや大根を食べら れてしまい、がっかりしました。ネ ズミに負けないように頑張らなくて は…。 （天童市・鈴木さん） ●地産地消を行っている学校給食や飲 食店を紹介してもらい、身近なとこ ろで触れ合いが生まれればと思いま す。 （河北町・鈴木さん） STAFF'S VOICE ●新規就農者は年々減っていて後 継者不足だと聞いているので、 若い就農者の紹介は良いと思い ます。 （河北町・槙さん） ● 10 年ほどになる鉢 植えのゆずの木に 今年は 15 個の実が なりました。寒い冬 の夜にゆず湯を作 り飲んだら、体が温 まりとても幸せな 気持ちになりまし た。 （村山市・大沼さん） VOL.148 ●「新春座談会」や「表紙の人」 を読み、農業離れが進むこの時 代にあって、情熱を持って農業 に取り組む若者の姿に心が熱く なりました。ぜひ頑張ってくだ さい。応援しています。 （朝日町・鈴木さん） ●自分が住んでいる地 域の方が載っている と思わず熱心に読ん でしまいます。これ からも様々な農業の 達人を紹介してくだ さい。 （鮭川村・栗田さん） 日本の場合、会計年度と新学期はいずれも４月で同じですが、世界的に見れば同じ月になっている国はあまり無く、 始期も国ごとそれぞれのようです。日本は新年度がスタートする時期に桜が咲くのは気持ちがいいですね～。 （T） 14 人 表紙の 良いものを見極め、 栽培に励む プロフィール ほ そ や 大学卒業後、種苗会社や市場、 生花店での業務を経験し、就 農。就農 4 年目。 ハウス栽培でトルコギキョウ など花 6 品目ほどを周年出荷 している。 細谷 克己さん 29歳［山形市灰塚］ 色鮮やかなラナンキュラスが収穫期を迎え、ハウス の中は一面のお花畑に。この花は、克己さんが流行を 先取りして、父親に導入を勧めたことから栽培が始ま りました。 就農する前に花に関連した業務を経験し、多くのこ とを吸収する機会に恵まれました。｢東京の市場では、 全国から集まる色々な花を直接扱うことができたの で、良いものを見極める目が養われました」 。生産者 として、 貴重な経験を積んだ克己さん。 「農業の魅力は、 自分の手で一から始められること」と話します。 これからも、素敵な花を作って下さいね。 ■家族構成／父・母・妻・娘・ 祖父・祖母 ■経営規模／ハウス 16 棟 53ａ 《ラナンキュラス》 中近東・地中海原産のキンポウ ゲ科の球根植物。ラテン語でカ エルを意味するラナが語源で、 葉の形がカエルの足に似ている ことからこの名前に。多彩な色、 丸みのある形で近年人気の花。 S m i l i n か つ み g f c i s m o n さん 歳／真室川町） 「新庄そばガールズ」としてＰＲ活動を通して、各 地でたくさんの人と触れ合えたことがいい経験にな りました。 新庄市農協に勤めています。お客様によって求め られる対応が違う点が難しくもあり、おもしろいと ころですが、常に笑顔は忘れないように心がけてい ます。 通勤などの運転中によく洋楽を聴いています。最 近のお気に入りのアーティストはテイラー・スウィ フトです。お気に入りの曲と一緒に富良野のラベン ダー畑を見に行ってみたいですね。 t h 笑顔を忘れずに 髙橋 洋子 （たかはしようこ 笑 NOSAI 2014/4 h 26 顔 15 t 旬 さん 歳／新庄市） 「新庄そばガールズ」２期生に選ばれ、県内に限ら ず他県でもＰＲ活動ができたことは自分にとってプ ラスになりました。 新庄もがみ農協で窓口業務を担当しています。い つもお客様や同僚、家族や友人に感謝の気持ちを忘 れないように心がけています。 「ありがとう」の一言 で疲れも吹っ飛びますね。 映画を観ることが好きで、特にジブリ作品が大好 きです。中でも「魔女の宅急便」の世界観が好きで、 いつか似たような街並みがあるヨーロッパに旅行に 行きたいですね。 e 今月の 沓澤 倫子 （くつざわのりこ 「ありがとう」の交換で 28 a 広 報 紙 プロが教 える かんたん 0120-51-3205 発行／山形中央農業共済組合 〒994-8511 天童市小関1333番地 企画編集／山形中央農業共済組合 総務部 企画情報課 フリーアクセス 2 1 TEL ／ 023-656-8988 http://www.yynosai.or.jp/yamac/ デザイン・印刷／藤庄印刷株式会社 アスパラガスの茎の固い所を 切り離し、ピーラーで固い部 分の皮を剥く。 3 4 180℃の油で（タネを少し落 としてすぐ上がる程度）衣が ふっくらとするまで揚げる。 ワンポイント アドバイス A の材料を全て混ぜ合わせて 衣のタネを作り、アスパラガ スをくぐらせる。 皿にアスパラガス、半熟玉子、 生ハム、パルミジャーノ、イ タリアンパセリを盛り付け完 成。 フリット （揚げもの）は春野菜や山菜、魚介類な どでもおいしいです。ぜひお試し下さい。 ◎レストラン コンフェッティのお食事券を抽選でプレゼントいたします。 詳しくは P14をご覧ください。 春が旬！ サクサク甘いアスパラガスを卵黄ソースで 2014.April 平成 26 年 VOL.148 4 月 号 アスパラガスのフリット 半熟玉子と生ハム添え お家ごは ん ◎材料 （2人前） ●アスパラガス…4 本 小麦粉…50g ●半熟玉子…2 個 片栗粉…17g ●生ハム…2 枚 ベーキングパウダー ●パルミジャーノチーズ A …2g …5g 塩…1g ● イタリアンパセリ… サラダ油…20CC 少々 水…80CC ●揚げ油…適量 ※半熟玉子は常温に戻した卵を 68℃のお湯で 20 分間 ボイルしてください。 料理 協力 パレスグランデール Restaurant Confetti レストラン コンフェッティ 山形市荒楯町 1-17-40 Tel.023-633-2885 シェフ 横山 恵一 地産の野菜を使ったランチがお勧めです。 木調の落ち着いた空間でランチやカフェ、 ダイニングをどうぞ。ソムリエお勧めのイ タリアワインもお楽しみいただけます。
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