座間味村立学校給食共同調理場 平成2７年度 1月学校給食予定献立表 あかの食品 血や肉、骨をつくる こんだて名 TEL＆FAX098-987-2707 きの食品 力やエネルギーの元 みどりの食品 体の調子を整える カロリー 小/中 ＜3学期始業式、新年おめでとうメニュー＞ 6 水 牛乳 黒米ごはん お雑煮 紅白なます サーターアンダギー 7 木 ＜七草の日メニュー＞ 牛乳 七草ご飯 クーリジシ もずくかき揚げ いちご 牛乳 とり肉 かつおぶし たまご 米 黒米 里芋 砂糖 小麦粉 油 にんじん だいこん 小松菜 餅 長ねぎ レモン 米 麦 ごま 小麦粉 油 大根葉 ほうれんそう こまつな さんとうさい 655/80 1kcal 牛乳 かつおぶし ぶた肉 たまご もずく ツナ かまぼこ 12 火 13 水 14 木 15 金 牛乳 麦ごはん けんちん汁 小松菜とアーモンドのサラダ 魚の香草焼き 牛乳 チャーハン 春雨とひじきのスープ イカの中華炒め 牛乳 なかよしパン きのこクリームスープ ポテトのリヨネーズ パイン 牛乳 スパゲティナポリタン 豆腐サラダ 黒ごまスコーン 牛乳 とうふ ぶた肉 かつおぶし 米 麦 油 アーモンド ドレッシング だいこん にんじん ごぼう しいたけ ホキ チーズ オリーブ油 こまつな もやし パセリ にんにく 牛乳 とり肉 かつおぶし 米 麦 春雨 ごま油 でん粉 ごま 油 たまねぎ しいたけ コーン ねぎ たまご ぶた肉 ひじき イカ オイスターソース 19 火 655/80 2kcal ねぎ ブロッコリー カリフラワー にんじん ほうれんそう 牛乳 とり肉 生クリーム パン 小麦粉 マーガリン じゃがいも ほうれんそう しめじ えのきたけ スキムミルク ベーコン チーズ 油 にんじん コーン アスパラ パセリ パイン 牛乳 大豆 ぶた肉 ハム スパゲティー 油 マヨネーズ 砂糖 たまねぎ マッシュルーム ピーマン とうふ ツナ たまご ヨーグルト 小麦粉 マーガリン ごま トマト きゅうり にんじん だいこん たまねぎ 牛乳 麦ごはん おでん 白菜チリメン 納豆 生クリーム チンゲンサイ 大根葉 牛乳 結びこんぶ ちくわ うずら卵 米 麦 油 だいこん にんじん こんにゃく こまつな 厚揚げ チキアギ かつおぶし しらす しいたけ はくさい 納豆 18 月 あけましておめでとうございます。201６年、新しい年が始まります。今年はどん な年になるでしょう。気持ちも新たに色々なことに挑戦したいものですね。この一年 を有意義に過ごすためにも、自分なりに目標を立ててみてはいかがでしょうか。今年 も安全で美味しい給食を目標に座間味調理場一同、給食作りに励んで参ります。 だいこん しいたけ こんにゃく 冬瓜 にんじん ピーマン ごぼう たまねぎ いちご 8 金 655/80 0kcal ＜ムーチーの日献立＞ 牛乳 麦ごはん もずくのみそ汁 デークニイリチー ムーチー 牛乳 麦ごはん 中華風卵スープ チンジャオロース 牛乳 もずく とうふ みそ かつおぶし 米 麦 油 白玉粉 もち粉 砂糖 長ねぎ にんじん だいこん からしな ぶた肉 厚揚げ チキアギ こんにゃく 牛乳 たまご かつおぶし 牛肉 米 麦 油 ごま油 砂糖 でん粉 たけのこ にんじん こまつな しょうが オイスターソース ピーマン 赤ピーマン 黄ピーマン にんにく 牛乳 とり肉 レッドキドニー パン はちみつ 砂糖 小麦粉 レモン たまねぎ にんじん しめじ クリームコーン 鮭 スキムミルク ドレッシング マーガリン パセリ ブロッコリー カリフラワー コーン 655/80 3kcal 学校給食は明治２２年（1889年）山形県鶴岡市私立忠愛小学校で弁当を持ってこれな 明治22年、山形県の小学校で家が貧しくてお弁当を持ってくることので い児童のために「おにぎりと焼き魚、漬物」の給食を用意したことから始まりました。 655/80きない子どもたちへ昼食を出したのが、学校給食の始まりとされています。 4kcal その後だんだんと全国各地で給食が実施されるようになりましたが、戦争が激しくなる その後、学校給食の取り組みは全国へと広がりましたが、昭和16年に太 と給食は中断されました。 平洋戦争が起こり、食料不足のため実施することができなくなってしまい 655/80 第二次世界大戦後、食糧事情は大変ひどく、栄養不足の子どもを救うために各国からの 5kcalました。 援助をもとに給食が再開されました。（1946年１２月２４日）この援助はユニセフを通 戦後、子どもたちの栄養状態の悪化が心配されたことから、学校給食の必要性が叫ばれるよう じて1964年まで続けられました。このような歴史を経て、今の学校給食があります。 655/80 になり、アメリカの民間団体（ララ）から贈られた物資で給食を再開することになりました。 6kcal 学校給食は心も体も大きく成長する皆さんのためにあります。この学校給食週間中では、 昭和21年12月24日、東京、神奈川、千葉の三都県の学校で試験的に学校給食を再開すること 学校給食のあゆみや役割について理解を深め、食べ物の大切さや望ましい食生活について、 になり、給食用物資の贈呈式が行われたことから、この日を「学校給食感謝の日」とし、冬休 655/80 関心を高めることを目的としています。沖縄や座間味で取れる地場産物を使った料理や、 7kcal みと重なるため、１か月後の１月24日～30日が「全国学校給食週間」となりました。 昔からの郷土料理を実施し、先人たちが残してきた素晴らしい食文化を再認識してほしい 655/80 と考えています。 8kcal えのき 牛乳 ハニートースト 20 水 サーモンチャウダー ブロッコリーサラダ 655/80 9kcal 赤ピーマン 21 木 22 金 ＜明日はカレーの日だよ！献立＞ 牛乳 麦ごはん チキンカレー キャベツのゴマ和え りんご 牛乳 麦ごはん 五目汁 きゅうりの梅和え きびなごのから揚げ 655/81 0kcal 牛乳 とり肉 米 麦 じゃがいも 小麦粉 マーガリン にんにく たまねぎ ピーマン ごま ごま油 砂糖 油 キャベツ にんじん 小松菜 コーン りんご 牛乳 厚揚げ かつおぶし きびなご 米 麦 ごま 砂糖 小麦粉 でん粉 油 まいたけ しいたけ にんじん こまつな ＜沖縄の料理について知ろう！メニュー＞ 25 月 牛乳 麦ごはん 冬瓜汁 人参しりしりー グルクンのアーサソースがけ 牛乳 とり肉 みそ かつおぶし 牛乳 黒米ごはん イナムドゥチ 切り干し大根の青じそ和え ミヌダル ＜座間味の恵みを味わおう！メニュー＞ 27 水 牛乳 ちゅら恋ごはん ゆし豆腐 もずくの酢の物 たんかん 米 麦 油 砂糖 でん粉 たまご グルクン アーサ 冬瓜 さんとうさい にんじん ピーマン 国 学 校 給 牛乳 かまぼこ かつおぶし 米 黒米 しいたけ こんにゃく 千切り大根 イナムルチみそ とりささみ ぶた肉 ドレッシング 砂糖 ごま ＜島野菜を食べよう！メニュー＞ 29 金 週 ごぼうサラダ ＜大人気！沖縄料理メニュー＞ 間 牛乳 沖縄そば ミミガーのピーナッツ和え アガラサー お寺の中に開校された私 立忠愛小学校の献立の一 例。米飯と野菜や魚のお かずが中心でした。 パン・ミルク・おかずが基本 で、外国などから贈られた支 援物資の脱脂粉乳や小麦など を使って作られました。 655/81 4kcal 牛乳 ぶた肉 かまぼこ 米 ちゅら恋紅いも 油揚げ 油 砂糖 にんじん しいたけ ねぎ きゅうり みそ かつおぶし もずく イカ レモン たんかん 食 牛乳 胚芽パン 島野菜ミネストローネ 655/81 3kcal きゅうり うめ しょうが ゆし豆腐 アーサ 28 木 655/81 2kcal 赤ピーマン 黄ピーマン たまねぎ 全 ＜ミヌダルって何だろう？メニュー＞ 26 火 655/81 1kcal みつば きゅうり だいこん うめ 牛乳 ベーコン ひよこまめ ちくわ パン マカロニ ごま ドレッシング たまねぎ にんじん ズッキーニ セロリー びっくりじゃんぼ トマト ごぼう きゅうり 赤ピーマン 牛乳 かまぼこ ミミガー かつおぶし 沖縄そば麺 油 砂糖 にんじん たまねぎ キャベツ ねぎ ぶた肉 みそ ピーナッツバター 小麦粉 黒糖 きゅうり もやし 655/81 5kcal 七草は、早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれまし た。そこで、無病息災を祈って七草粥を食べたのです。 七草は日本のハーブ。正月疲れが出はじめた胃腸の回復には ちょうどよい食べものです。また、あっさりと仕上げたお粥は、 少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、とても新鮮な味わ いを感じさせますよね。7日には七草ごはんを出しますよ。 655/81 7kcal 春の七草（言えるかな？） 655/81 6kcal 1月17日はウニムーチー 旧暦の12月8日は沖縄の伝統行事である「ウニムー チー」があります。ムーチーを供えて一年の健康をお祈 りする行事ですが、子どものいる家庭では、子どもの年 の数のウニムーチーをすだれのように編んでつるしたり、 男の子に大きく作った力餅を与えたりと、子どもと関係 のある行事です。そのため、給食でもムーチーをとりい れた献立を考え、子どもたちに伝統を継承しています。 （せり、なずな、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ） 655/81 9kcal ＊材料その他都合により、献立が変更になることがあります。ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。 1月7日は七草の日 郷土食や行事食を取り入れるな ど、バラエティー豊かです。ま た、バランスの良い食事のお手 本となるよう、“教材”として の役割も担っています。 ＜1月の欠食予定＞ 25日(月) 座間味小中（130周年式典振替）
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