『金属食器（カトラリー）』（PDF:3.4MB）

Cutlery
金属食器
プロユースとして必要な機能性を備えたノリタケの金属食器。
手にした時の馴染みや、重量バランスに気を配り、
どの角度から口に入れても安全に設計されています。
フルコース料理でもストレスを感じることなく、
食事をより一層美味しくお召し上がりいただけます。
Noritake provides functional cutlery for professional use. The safe design
means it can be placed into the mouth from any angle. With its excellent
fit and superior weight balance, people can enjoy fine dining, whether it is
a one plate meal or a full-course menu.
112
金
属
食
器
113
ノリタケ金属食器について
1 デザインについて
ノリタケ金属食器は、
「お客様の使いやすさ」を追求するために、デザインと加工技術の両面から様々な工夫をしています。
例えば、カトラリーを手にした時に感じる重量感は、先端・中央・柄部分と鋼材の厚みを変化させることによって
長時間ストレスなくご使用いただける絶妙のバランスを体現しています。
又、スプーンは食べ物をすくう部分の金型に「渕潰し」の特殊加工を施しており、どの角度から口に入れても安全に設計されて
います。
2 メッキ厚について
ノリタケ金属食器の業務用の標準的な銀メッキ厚は3.8μ（ミクロン）です。
その他の厚みでもお客様のご要望に応じて加工を承ります。
銀メッキ厚のJIS規格は以下の通りです。
1級 0.5μ （旧JIS規格第1種0.3μ）
5級
10.0μ
2級 1.0μ （旧JIS規格第2種0.6μ）
6級
15.0μ （旧JIS規格第5種15.3μ）
3級 3.0μ （旧JIS規格第3種3.8μ）
7級
20.0μ （旧JIS規格第6種22.9μ）
4級
5.0μ （旧JIS規格第4種7.6μ）
8級
30.0μ （旧JIS規格第7種30.6μ）
3 銀メッキ食器の修理について
修理工程は次のようになります。
ステンレス
薬品による
メッキ剥離
洋白
金
属
食
器
洗浄
曲り直し
凹み直し
溶接等
傷削り直し
仕上研磨
メッキ
メッキ仕上
洗浄
曲り直し
凹み直し
溶接等
傷削り直し
仕上研磨
メッキ
メッキ仕上
器物の修理の重要な工程
修理はここがポイントです。
※曲り直し………… スプーン、フォークの曲り等
●
修理のタイミング
使用頻度にもよりますが、業務用では旧JIS規格の第3種（3.8μ）程度のメッキ厚で少なくとも3∼5年に一度の割合で、
修理されることをお勧めしています。又、ヨーロッパ製品等の20∼30μ程度の厚いメッキ銀食器であっても、表面の
キズが目立ってきたら修理するのが一般的です。
弊社では、ご使用中に付いた細かなキズ等も下地の研磨によって極力取り除き、新品同様のレベルになることを目指して
修理を承っております。ご採用後もお気軽にご相談ください。
●
どんな物でも修理できるのか
基本的にはほとんどの物を修理することが可能です。装飾模様の細いデザインは、研磨の際に模様が薄くなるため修理
には限界がありますので予めご了承ください。その他、部分的に金メッキを施すなど、既存の表面仕上げと異なる加工
も承っておりますので、担当のものにご相談ください。
お客様へ
弊社金属食器のナイフの刃先には適度に切れて錆びにくい「H1鋼材」を使用してまいりましたが、諸般の事情により
同鋼材の入手が不可能となり、部品鋼材の在庫終了次第、順次13Crステンレス鋼材に変更させていただきます。
114
C U T L E R Y
I N D E X
P.116
カブリオレ型
Cabriolet
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯96AS038
ステンレス
♯96A
P.117
ブリストル型
Bristol
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯29AS038
ステンレス
♯29A
P.120
プルミエコントゥール型
Premier Contour
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯92AS038
ステンレス
♯92A
P.118
ノスタルジア型
Nostalgia
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯98AS038
ステンレス
♯98A
P.121
カウンティス型
Countess
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯32AS038
ステンレス
♯32A
P.124
P.119
ニューヨーク型
New York
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯94AS038
ステンレス
♯94A
P.122
マーキス型
Marquise
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯83AS038
ステンレス
♯83A
P.125
P.123
ゴールドマーキス型
Gold Marquise
ステンレス
（部分金メッキ）
P.126
♯83AK
P.127
金
属
食
器
ペルディエム型
Per Diem
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯402AS038
ステンレス
♯402A
セレナーデ型
Serenade
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯23AS038
ステンレス
♯23A
エモーション型
Emotion
E.P.S.S.
（3.8ミクロン銀メッキ）♯41AS038
ステンレス
♯41A
コルダ型
Corda
ステンレス
♯304F ♯304R
P.128
ロシュフォール型
Rochefor t
ステンレス
♯306F ♯306R
115
CUTLERY
金属食器
Cabriolet
カブリオレ型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレス Stainless Steel
#96AS038
#96A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ（モナカ柄）
（243mm）
デザートスプーン（185mm）
01H/96AS038
¥4,600
01H/96A
¥4,100
11/96AS038
¥2,400
11/96A
¥2,000
Table Knife (Hollow handle)
Dessert Spoon
デザートナイフ
（モナカ柄）
（226mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/96AS038
¥4,200
09H/96A
¥3,800
フィッシュナイフ
（モナカ柄）
（215mm）
ソーススプーン（188mm）
Sauce Spoon
56/96AS038
¥3,100
56/96A
¥2,700
Fish Knife (Hollow handle)
17H/96AS038
¥4,500
17H/96A
¥3,900
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（185mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/96AS038
¥3,400
21H/96A
¥3,000
バターナイフ（170mm）
Butter Knife
15/96AS038
¥1,800
15/96A
¥1,450
40/96AS038
¥2,300
40/96A
¥1,900
ティースプーン（130mm）
Tea Spoon
12/96AS038
¥1,600
12/96A
¥1,150
コーヒースプーン（111mm）
16H/96AS038
¥3,500
16H/96A
¥3,200
13/96AS038
¥1,400
13/96A
¥1,100
テーブルフォーク（200mm）
Table Fork
02/96AS038
¥3,100
02/96A
¥2,700
デザートフォーク（189mm）
Dessert Fork
10/96AS038
¥2,400
10/96A
¥2,000
フィッシュフォーク
（モナカ柄）
（193mm）
Fish Fork (Hollow handle)
18H/96AS038
¥4,800
18H/96A
¥4,300
フルーツフォーク
（モナカ柄）
（187mm）
Fruit Fork (Hollow handle)
22H/96AS038
¥3,850
22H/96A
¥3,500
ケーキフォーク（159mm）
Cake Fork
23/96AS038
¥1,800
23/96A
¥1,450
116
Bouillon Spoon
バタースプレダー
（モナカ柄）
（167mm）
Butter Spreader (Hollow handle)
金
属
食
器
ブイヨンスプーン（144mm）
Coffee Spoon
CUTLERY
金属食器
Bristol
ブリストル型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#29AS038
#29A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ
（モナカ柄）
（240mm）
デザートスプーン（186mm）
04H/29AS038
¥4,200
04H/29A
¥3,800
11/29AS038
¥2,150
11/29A
¥1,700
Table Knife (Hollow handle)
Dessert Spoon
デザートナイフ（モナカ柄）
（225mm）
ソーススプーン（187mm）
09H/29AS038
¥3,800
09H/29A
¥3,400
56/29AS038
¥2,700
56/29A
¥2,400
Dessert Knife (Hollow handle)
Sauce Spoon
フィッシュナイフ
（モナカ柄）
（214mm）
ブイヨンスプーン（148mm）
17H/29AS038
¥3,800
17H/29A
¥3,400
40/29AS038
¥2,000
40/29A
¥1,600
Fish Knife (Hollow handle)
Bouillon Spoon
フルーツナイフ（モナカ柄）
（187mm）
ティースプーン（134mm）
21H/29AS038
¥3,400
21H/29A
¥3,000
12/29AS038
¥1,300
12/29A
¥1,050
Fruit Knife (Hollow handle)
Tea Spoon
バタースプレダー（140mm）
コーヒースプーン（113mm）
16/29AS038
¥1,400
16/29A
¥1,100
13/29AS038
¥1,200
13/29A
¥970
Butter Spreader
Coffee Spoon
テーブルフォーク（202mm）
金
属
食
器
Table Fork
05/29AS038
¥2,700
05/29A
¥2,300
デザートフォーク（188mm）
Dessert Fork
10/29AS038
¥2,200
10/29A
¥1,800
フィッシュフォーク（185mm）
Fish Fork
18/29AS038
¥2,000
18/29A
¥1,600
フルーツフォーク
（モナカ柄）
（167mm）
Fruit Fork (Hollow handle)
22H/29AS038
¥3,850
22H/29A
¥3,500
ケーキフォーク（160mm）
Cake Fork
23/29AS038
¥1,800
23/29A
¥1,300
117
CUTLERY
金属食器
Nostalgia
ノスタルジア型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#98AS038
#98A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ（モナカ柄）
（245mm）
デザートスプーン（189mm）
01H/98AS038
¥3,200
01H/98A
¥2,700
11/98AS038
¥2,300
11/98A
¥1,900
Table Knife (Hollow handle)
Dessert Spoon
デザートナイフ（モナカ柄）
（229mm）
ソーススプーン（188mm）
09H/98AS038
¥3,000
09H/98A
¥2,600
56/98AS038
¥2,700
56/98A
¥2,300
Dessert Knife (Hollow handle)
Sauce Spoon
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（196mm）
ブイヨンスプーン（148mm）
21H/98AS038
¥2,900
21H/98A
¥2,500
40/98AS038
¥2,150
40/98A
¥1,700
Fruit Knife (Hollow handle)
Bouillon Spoon
バタースプレダー（モナカ柄）
（167mm）
ティースプーン（136mm）
16H/98AS038
¥2,900
16H/98A
¥2,500
12/98AS038
¥1,600
12/98A
¥1,150
Butter Spreader (Hollow handle)
Tea Spoon
コーヒースプーン（111mm）
Coffee Spoon
13/98AS038
¥1,430
13/98A
¥970
テーブルフォーク（204mm）
Table Fork
02/98AS038
¥2,900
02/98A
¥2,500
金
属
食
器
デザートフォーク（189mm）
Dessert Fork
10/98AS038
¥2,300
10/98A
¥1,900
フルーツ・ケーキフォーク（159mm）
Fruit・Cake Fork
22/98AS038
¥1,800
22/98A
¥1,300
118
CUTLERY
金属食器
New York
ニューヨーク型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#94AS038
#94A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ（モナカ柄）
（244mm）
デザートスプーン（187mm）
01H/94AS038
¥3,500
01H/94A
¥3,200
11/94AS038
¥1,800
11/94A
¥1,300
Table Knife (Hollow handle)
デザートナイフ
（モナカ柄）
（228mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/94AS038
¥3,250
09H/94A
¥2,850
フィッシュナイフ
（モナカ柄）
（221mm）
Fish Knife (Hollow handle)
17H/94AS038
¥3,400
17H/94A
¥3,000
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（195mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/94AS038
¥3,200
21H/94A
¥2,800
バタースプレダー（143mm）
Butter Spreader
16/94AS038
¥1,150
16/94A
¥870
Dessert Spoon
ソーススプーン（187mm）
Sauce Spoon
56/94AS038
¥1,800
56/94A
¥1,300
ブイヨンスプーン（148mm）
Bouillon Spoon
40/94AS038
¥1,850
40/94A
¥1,300
アイスクリームスプーン（126mm）
Ice Cream Spoon
14/94AS038
¥1,000
14/94A
¥750
ティースプーン（130mm）
Tea Spoon
12/94AS038
¥1,000
12/94A
¥750
コーヒースプーン（110mm）
Coffee Spoon
13/94AS038
¥950
13/94A
¥680
金
属
食
器
テーブルフォーク（209mm）
Table Fork
02/94AS038
¥1,800
02/94A
¥1,450
デザートフォーク（188mm）
Dessert Fork
10/94AS038
¥1,800
10/94A
¥1,300
フィッシュフォーク（182mm）
Fish Fork
18/94AS038
¥1,800
18/94A
¥1,300
フルーツ・ケーキフォーク（159mm）
Fruit・Cake Fork
22/94AS038
¥1,500
22/94A
¥1,000
119
CUTLERY
金属食器
Premier Contour
プルミエコントゥール型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#92AS038
#92A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ（モナカ柄）
（251mm）
デザートスプーン（187mm）
01H/92AS038
¥3,400
01H/92A
¥3,000
11/92AS038
¥1,800
11/92A
¥1,300
Table Knife (Hollow handle)
Dessert Spoon
デザートナイフ（モナカ柄）
（236mm）
ソーススプーン（188mm）
09H/92AS038
¥3,250
09H/92A
¥2,850
56/92AS038
¥1,800
56/92A
¥1,300
Dessert Knife (Hollow handle)
Sauce Spoon
フィッシュナイフ（モナカ柄）
（221mm）
スープスプーン（177mm）
17H/92AS038
¥3,500
17H/92A
¥3,200
07/92AS038
¥1,800
07/92A
¥1,300
Fish Knife (Hollow handle)
Soup Spoon
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（196mm）
ブイヨンスプーン（151mm）
21H/92AS038
¥3,100
21H/92A
¥2,750
40/92AS038
¥1,600
40/92A
¥1,150
Fruit Knife (Hollow handle)
Bouillon Spoon
バタースプレダー（143mm）
アイスクリームスプーン（128mm）
16/92AS038
¥1,250
16/92A
¥930
14/92AS038
¥1,300
14/92A
¥850
Butter Spreader
Ice Cream Spoon
ティースプーン（133mm）
Tea Spoon
12/92AS038
¥1,300
12/92A
¥850
金
属
食
器
テーブルフォーク（210mm）
Table Fork
02/92AS038
¥2,150
02/92A
¥1,700
デザートフォーク（190mm）
Dessert Fork
10/92AS038
¥1,800
10/92A
¥1,300
フィッシュフォーク（183mm）
Fish Fork
18/92AS038
¥1,800
18/92A
¥1,450
フルーツ・ケーキフォーク（158mm）
Fruit・Cake Fork
22/92AS038
¥1,600
22/92A
¥1,150
120
コーヒースプーン（113mm）
Coffee Spoon
13/92AS038
¥1,000
13/92A
¥750
CUTLERY
金属食器
Countess
カウンティス型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#32AS038
#32A
Made in Japan
（※Made in Japan or Made in China）
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
※ テーブルナイフ（モナカ柄）
（251mm）
※ デザートスプーン（185mm）
04H/32AS038
¥2,900
04H/32A
¥2,500
11/32AS038
¥1,600
11/32A
¥1,150
Table Knife (Hollow handle)
※ デザートナイフ
（モナカ柄）
（230mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/32AS038
¥2,800
09H/32A
¥2,500
フィッシュナイフ
（モナカ柄）
（220mm）
Fish Knife (Hollow handle)
17H/32AS038
¥2,900
17H/32A
¥2,500
Dessert Spoon
ソーススプーン（190mm）
Sauce Spoon
56/32AS038
¥1,800
56/32A
¥1,200
スープスプーン（180mm）
Soup Spoon
07/32AS038
¥1,600
07/32A
¥1,150
フルーツナイフ（モナカ柄）
（190mm）
※ ブイヨンスプーン（150mm）
21H/32AS038
¥2,600
21H/32A
¥2,350
40/32AS038
¥1,350
40/32A
¥950
Fruit Knife (Hollow handle)
バターナイフ（169mm）
Butter Knife
15/32AS038
¥1,300
15/32A
¥850
※ バタースプレダー（147mm）
Butter Spreader
16/32AS038
¥980
16/32A
¥700
Bouillon Spoon
アイスクリームスプーン
（131mm）
Ice Cream Spoon
14/32AS038
¥950
14/32A
¥630
※ ティースプーン（132mm）
Tea Spoon
12/32AS038
¥950
12/32A
¥630
※ コーヒースプーン（114mm）
Coffee Spoon
13/32AS038
¥800
13/32A
¥550
テーブルフォーク（202mm）
Table Fork
05/32AS038
¥1,850
05/32A
¥1,300
※ デザートフォーク（187mm）
Dessert Fork
10/32AS038
¥1,600
10/32A
¥1,150
フィッシュフォーク（185mm）
Fish Fork
18/32AS038
¥1,600
18/32A
¥1,150
※ フルーツ・ケーキフォーク（159mm）
Fruit・Cake Fork
22/32AS038
¥1,150
22/32A
¥870
121
金
属
食
器
CUTLERY
金属食器
Marquise
マーキス型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#83AS038
#83A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ
（モナカ柄）
（240mm）
デザートスプーン（184mm）
04H/83AS038
¥3,100
04H/83A
¥2,750
11/83AS038
¥1,850
11/83A
¥1,300
Table Knife (Hollow handle)
デザートナイフ
（モナカ柄）
（223mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/83AS038
¥3,000
09H/83A
¥2,700
フィッシュナイフ（モナカ柄）
（209mm）
Dessert Spoon
ソーススプーン（190mm）
Sauce Spoon
56/83AS038
¥1,850
56/83A
¥1,300
Fish Knife (Hollow handle)
17H/83AS038
¥3,000
17H/83A
¥2,700
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（184mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/83AS038
¥2,900
21H/83A
¥2,500
バターナイフ（172mm）
Butter Knife
15/83AS038
¥1,500
15/83A
¥1,000
バタースプレダー（149mm）
Butter Spreader
16/83AS038
¥1,250
16/83A
¥930
スープスプーン（184mm）
Soup Spoon
07/83AS038
¥1,850
07/83A
¥1,300
ブイヨンスプーン（150mm）
Bouillon Spoon
40/83AS038
¥1,600
40/83A
¥1,150
アイスクリームスプーン（135mm）
Ice Cream Spoon
14/83AS038
¥1,050
14/83A
¥770
ティースプーン（137mm）
Tea Spoon
12/83AS038
¥1,050
12/83A
¥770
金
属
食
器
ミディアムフォーク（203mm）
Medium Fork
05/83AS038
¥1,800
05/83A
¥1,450
デザートフォーク（189mm）
Dessert Fork
10/83AS038
¥1,850
10/83A
¥1,300
フィッシュフォーク（173mm）
Fish Fork
18/83AS038
¥1,850
18/83A
¥1,300
フルーツフォーク（160mm）
Fruit Fork
22/83AS038
¥1,400
22/83A
¥1,100
ケーキフォーク（159mm）
Cake Fork
23/83AS038
¥1,500
23/83A
¥1,000
122
ミドルティースプーン（122mm）
Middle Spoon
59/83AS038
¥1,000
59/83A
¥750
コーヒースプーン（113mm）
Coffee Spoon
13/83AS038
¥950
13/83A
¥680
CUTLERY
金属食器
Gold Marquise
ゴールドマーキス型
ステンレス
（部分金メッキ）
Stainless Steel
（Partial gold plated finish）
#83AK
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ
（モナカ柄）
（240mm）
デザートスプーン（184mm）
04H/83AK
¥3,900
11/83AK
¥2,500
Table Knife (Hollow handle)
デザートナイフ（モナカ柄）
（223mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/83AK
¥3,600
Dessert Spoon
ソーススプーン（190mm）
Sauce Spoon
56/83AK
¥2,000
フィッシュナイフ（モナカ柄）
（209mm）
Fish Knife (Hollow handle)
17H/83AK
¥3,900
スープスプーン（184mm）
Soup Spoon
07/83AK
¥2,500
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（184mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/83AK
¥3,300
ブイヨンスプーン（150mm）
Bouillon Spoon
バターナイフ（172mm）
40/83AK
¥1,600
Butter Knife
15/83AK
¥1,600
アイスクリームスプーン（135mm）
バタースプレダー（149mm）
Butter Spreader
16/83AK
¥1,500
Ice Cream Spoon
14/83AK
¥1,500
ティースプーン（137mm）
Tea Spoon
12/83AK
¥1,500
ミディアムフォーク（203mm）
Medium Fork
05/83AK
¥2,700
デザートフォーク（189mm）
Dessert Fork
10/83AK
¥2,500
ミドルティースプーン（122mm）
Middle Tea Spoon
59/83AK
¥1,300
コーヒースプーン（113mm）
Coffee Spoon
13/83AK
¥1,200
フィッシュフォーク（173mm）
Fish Fork
18/83AK
¥2,500
フルーツフォーク（160mm）
Fruit Fork
22/83AK
¥2,000
ケーキフォーク（159mm）
Cake Fork
23/83AK
¥1,500
123
金
属
食
器
CUTLERY
金属食器
Per Diem
ペルディエム型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#402AS038
#402A
Made in Japan
（※Made in Japan or Made in China）
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
※ テーブルナイフ（モナカ柄）
（225mm）
※ デザートスプーン（187mm）
04H/402AS038
¥2,900
04H/402A
¥2,500
11/402AS038
¥1,450
11/402A
¥980
Table Knife (Hollow handle)
※ デザートナイフ（モナカ柄）
（206mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/402AS038
¥2,700
09H/402A
¥2,400
Dessert Spoon
ソーススプーン（188mm）
Sauce Spoon
56/402AS038
¥1,400
56/402A
¥1,100
スープスプーン（178mm）
フィッシュナイフ（モナカ柄）
（197mm）
Fish Knife (Hollow handle)
17H/402AS038
¥2,700
17H/402A
¥2,400
Soup Spoon
07/402AS038
¥1,400
07/402A
¥1,100
ブイヨンスプーン（148mm）
Bouillon Spoon
フルーツナイフ（モナカ柄）
（187mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/402AS038
¥2,600
21H/402A
¥2,350
40/402AS038
¥1,250
40/402A
¥930
アイスクリームスプーン（127mm）
Ice Cream Spoon
バタースプレダー（144mm）
Butter Spreader
16/402AS038
¥950
16/402A
¥680
14/402AS038
¥850
14/402A
¥580
※ ティースプーン（130mm）
Tea Spoon
12/402AS038
¥850
12/402A
¥580
金
属
食
器
※ コーヒースプーン（110mm）
Coffee Spoon
テーブルフォーク（202mm）
Table Fork
02/402AS038
¥1,800
02/402A
¥1,200
※ デザートフォーク（189mm）
Dessert Fork
10/402AS038
¥1,450
10/402A
¥980
フィッシュフォーク（172mm）
Fish Fork
18/402AS038
¥1,400
18/402A
¥1,100
※ フルーツ・ケーキフォーク（156mm）
Fruit・Cake Fork
22/402AS038
¥1,300
22/402A
¥850
124
13/402AS038
¥730
13/402A
¥510
CUTLERY
金属食器
Serenade
セレナーデ型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#23AS038
#23A
Made in Japan
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ
（モナカ柄）
（240mm）
デザートスプーン（183mm）
01H/23AS038
¥3,600
01H/23A
¥3,000
11/23AS038
¥1,600
11/23A
¥1,100
Table Knife (Hollow handle)
デザートナイフ
（モナカ柄）
（215mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/23AS038
¥3,400
09H/23A
¥2,900
Dessert Spoon
ソーススプーン（185mm）
Sauce Spoon
56/23AS038
¥1,900
56/23A
¥1,400
ブイヨンスプーン（143mm）
フルーツナイフ
（モナカ柄）
（180mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/23AS038
¥3,000
21H/23A
¥2,700
Bouillon Spoon
40/23AS038
¥1,150
40/23A
¥850
ティースプーン（140mm）
Tea Spoon
バターナイフ（164mm）
Butter Knife
15/23AS038
¥1,050
15/23A
¥750
12/23AS038
¥1,000
12/23A
¥700
コーヒースプーン（111mm）
Coffee Spoon
バタースプレダー（132mm）
Butter Spreader
16/23AS038
¥1,000
16/23A
¥700
13/23AS038
¥900
13/23A
¥650
金
属
食
器
テーブルフォーク（200mm）
Table Fork
05/23AS038
¥1,800
05/23A
¥1,300
デザートフォーク（187mm）
Dessert Fork
10/23AS038
¥1,600
10/23A
¥1,100
フルーツフォーク（152mm）
Fruit Fork
22/23AS038
¥1,100
22/23A
¥800
125
CUTLERY
金属食器
Emotion
エモーション型
3.8ミクロン銀メッキSilver Plated
ステンレスStainless Steel
#41AS038
#41A
Made in Japan
（※Made in Japan or Made in China）
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
※ テーブルナイフ（モナカ柄）
（224mm）
※ デザートスプーン（183mm）
01H/41AS038
¥3,000
01H/41A
¥2,700
11/41AS038
¥1,400
11/41A
¥960
Table Knife (Hollow handle)
※ デザートナイフ（モナカ柄）
（200mm）
Dessert Knife (Hollow handle)
09H/41AS038
¥2,600
09H/41A
¥2,350
Dessert Spoon
※ スープスプーン（179mm）
Soup Spoon
07/41AS038
¥1,350
07/41A
¥1,060
※ ブイヨンスプーン（147mm）
フルーツナイフ（モナカ柄）
（172mm）
Fruit Knife (Hollow handle)
21H/41AS038
¥2,400
21H/41A
¥2,000
Bouillon Spoon
40/41AS038
¥1,350
40/41A
¥950
※ アイスクリームスプーン（134mm）
Ice Cream Spoon
バターナイフ（166mm）
Butter Knife
15/41AS038
¥1,000
15/41A
¥750
14/41AS038
¥950
14/41A
¥630
※ ティースプーン（141mm）
Tea Spoon
12/41AS038
¥950
12/41A
¥630
※ ミドルティースプーン（127mm）
Middle Tea Spoon
※ テーブルフォーク（202mm）
Table Fork
02/41AS038
¥2,000
02/41A
¥1,500
金
属
食
器
※ デザートフォーク（182mm）
Dessert Fork
59/41AS038
¥850
59/41A
¥580
※ コーヒースプーン（113mm）
Coffee Spoon
13/41AS038
¥810
13/41A
¥560
10/41AS038
¥1,400
10/41A
¥960
フルーツフォーク（155mm）
Fruit Fork
22/41AS038
¥1,150
22/41A
¥870
※ ケーキフォーク（160mm）
Cake Fork
23/41AS038
¥1,100
23/41A
¥830
126
ベビーフォーク
Baby Fork
92N/41A
¥820
ベビースプーン
Baby Spoon
91/41A
¥820
使いやすく今の空気を反映した
スタイリッシュなカトラリー。
料理の種類を選ばず、お箸とコーディネート
しても美しく調和する柔らかで「細み」の
デザインが特長です。
「細み」でありながら、持ちやすく、扱いやすい
形状を追求いたしました。流線型で立体感の
あるデザインは食卓をスタイリッシュに演出
します。
CORDA（コルダ）はイタリア語で「弦」の意味です。
細く美しいシェープの形状に由来しています。
Corda
コルダ型
ステンレス Stainless Steel
弦楽器が奏でる美しいハーモニー（調和）から、
テーブルの上の和と洋の調和という意味もこめています。
#304F #304R
Made in China
価格は2015年4月1日からの新価格です。
（）全長 Length
テーブルナイフ（235mm）
テーブルスプーン（205mm）
01/304R
¥1,600
03/304F
¥1,500
Table Knife
Table Spoon
金
属
食
器
デザートナイフ（215mm）
デザートスプーン（190mm）
09/304R
¥1,300
11/304F
¥1,200
Dessert Knife
Dessert Spoon
バタースプレダー（150mm）
ソーススプーン（190mm）
16/304F
¥900
56/304F
¥1,330
Butter Spreader
テーブルフォーク（205mm）
Table Fork
02/304F
¥1,500
デザートフォーク（190mm）
Dessert Fork
10/304F
¥1,200
Sauce Spoon
ブイヨンスプーン（150mm）
Bouillon Spoon
40/304F
¥900
ティースプーン（139mm）
Tea Spoon
12/304F
¥700
ケーキ・フルーツフォーク（159mm）
コーヒースプーン（110mm）
22/304F
¥700
13/304F
¥600
Cake・Fruit Fork
Coffee Spoon
127
金
属
食
器
128
CUTLERY
金属食器
Rochefort
ロシュフォール型
ステンレス Stainless Steel
#306F #306R
Made in China
（）全長 Length
テーブルナイフ（235mm）
テーブルスプーン（200mm）
01/306R
¥1,300
07/306F
¥1,000
Table Knife
Table Spoon
デザートナイフ（216mm）
デザートスプーン（180mm）
09/306R
¥1,150
11/306F
¥800
Dessert Knife
Dessert Spoon
バタースプレダー（150mm）
フィッシュソーススプーン（190mm）
16/306F
¥700
56/306F
¥1,000
Butter Spreader
テーブルフォーク（200mm）
Table Fork
02/306F
¥1,000
デザートフォーク（180mm）
Dessert Fork
10/306F
¥800
ケーキ・フルーツフォーク（160mm）
Cake・Fruit Fork
22/306F
¥700
Fish Sauce Spoon
ブイヨンスプーン（150mm）
Bouillon Spoon
40/306F
¥700
ティースプーン（140mm）
Tea Spoon
12/306F
¥600
コーヒースプーン（112mm）
Coffee Spoon
13/306F
¥500
金
属
食
器
129

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