全てのコースに自家製フォカッチャ付き ● お好みのアンティパストを1品お選びください 本日の前菜 本日のパスタ 本日のメイン +500yen ドルチェ +450yen カフェ スタッフにお尋ね下さい ■ 秋刀魚のスモークと和梨のサラダ すだちの香り ■ 自家製スモークにかけた 「マグレ鴨胸肉」 とイチジクと胡桃のサラダ 熟成したバルサミコのソース ■ トマトのガスパチョと「シオ」のカルパッチョ ゆずのジェラート ■ ガッルーラのスペシャリテ 「フォアグラのスモーク」 とマンゴー はちみつのソース ■ 師崎産「サワラ」の炙り シチリア産アーモンドとリコッタチーズのスープ ● お好みのパスタを1品お選びください ■「フェデリーニ」 しいたけとサルデーニャ島のからすみのアーリオオーリオペペロンチーノ ■「新米のリゾット」トリュフ香るマッシュルームとパルミジャーノレッジャーノチーズのリゾット ■「タリアテッレ」 秋なすとパンチェッタのアマトリチャーナ 熟成バルサミコを添えて ■「タヤリン」 豊橋 内田ファームの三河山吹うずらと栗のラグー 手長海老と三河産魚介のトマトソース （+500円） ■「イカ墨を練りこんだシャラテッリ」 選べる前菜 選べるパスタ ● お好みのメイン料理を1品お選びください (2名様で一種類お選びください) ■ 沖縄県名護産 「やんばる島豚」 ７種類の部位を一皿で （タン・ネック・おっぱい・ロース・バラ・豚耳とガツのサラダ） 3種類のサルサと紅芋のお塩 選べるメイン ■ 「真空吸水熟成国産牛」 と「とかちマッシュ」とルッコラ （+600円） ドルチェ＆カフェ ■ 三河産「新イカと車エビ」とほたて貝のスピエディーノ バジリコとバーニャカウダのサルサ ■ 三河産「天然クロダイとダルマイカ」と地のムール貝 フェンネル 香草の香るチュピン リグーリア風 名古屋発の鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」で （+800円） ■ 豊橋産あいち鴨と秋の味覚（ピエブルー茸・銀杏・栗・無花果・ザクロ）添え カカオのサルサ ● お好みのドルチェを1品お選びください ■ カタラーナ キャラメルのサルサ 選べる前菜 ２皿 ■ マイティーリーフ社「オーガニック アールグレイ」の パンナコッタ キャラメルのジェラート添え ■ チョコレートのトルティーノ 愛知牧場のミルクジェラート 選べるパスタ ■ ローマ「Boncaffe Bondolfi エスプレッソ」 のティラミス 選べるメイン ■ シチリア・ブロンテ産ピスタチオのブリュレ ドルチェ＆カフェ ● お好みのカフェを1品お選びください PIATTINI 小皿前菜 ∼食前・食後酒のお供に∼ ■ ロディジャーノ ラスパ ［パルミジャーノ レッジャーノの 原点と言われる1000年以上の歴史を持つチーズ］ 650円 ■ 2種類のイタリア産オリーブの実 500円 ・アブルッツォ州トンマーゾ 社 ［オーガニックにこだわる作り手により低濃度の塩水に漬けられた 無添加・無着色の優しいグリーンオリーブ］ イントッソ種 ・リグーリア州 アルドイノ 社 ［イタリアのオリーブの実の最高峰・繊細な タジャスカ種を使ったブラックオリーブ］タジャスカ種 別紙・食後のドリンクメニューをご覧ください ■メニューの表記は全て税抜き表示となっております。 ■ディナータイムのみサービス料 10％を頂いております。 ■ ご予約は4,300 円からになります。
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