お菓子から見える世界

お菓子
３学期の総合学習について
１．テーマ「１つのお菓子の向こうに」
＝お菓子から見える世界＝
２．主題設定の理由
（１）何と言っても、子どもたちが好きな食べ物であり、しかも身近すぎて「見えない」
世界を広げていきたいと考える。
（２）国語科の２学期単元「一本の鉛筆の向こうに」から発展させて、「鉛筆」を「お菓
子」に替えて、同様なパターンで調べ学習をさせていきたい。
（３）持論の総合学習の形態（ＴＯＰ
タイミング＝旬の教材＜「くまもと菓子博 2002」
開催＞、モノ＝菓子そのもの、場所＝教室＋パソコン室＋家庭科室＋ α ）に沿った、
総合学習を実践していきたい。
３．授業コンセプト「授業ルネッサンス」？
（１）菓子博のコンセプトは「お菓子ルネッサンス」で、これをもじっての表現？（菓子
博
「歴史の中で培われてきた菓子の伝統と文化を再発見し、個性の重視、感性の解
放を主眼とする新たな「歩」を２１世紀の「火の国」熊本からはじめよう」）
（２）お菓子の向こうにある、＜国語の教科書準拠？のパターン＞
・お菓子の歴史や由来、原材料、製法、種類、伝統行事との関連等々を学習する。
・お菓子をつくる人々のことを学習する。
（３）時数の限られた学習になるし、さらに４年生の発達段階に合わせたものにする。つ
まり、子どもたちに課題作りをさせて、それに準じた学習をし、上記のものを全て学
習するわけではない。昨年の市電と同じである。３年３学期と４年２学期の市電の学
習には、程度の差が確実にあった（前者は子どもたちの課題中心、後者は環境・歴史
・赤字という現状・将来への提案という学習内容）。要するに、私の将来に対する教
材研究としても行っていくものである（教師は１００を知って１を教える？）。
４．時数の確保
（１）パソコンの学習は、総合学習としては余り取り上げず、教科の中でのパソコン支援
学習としていく。描画支援、作曲支援、情報収集（社会科）等として取り上げていく
教科学習をしながら、操作方法を覚えていくということ。（パソコンは学習「目的」
ではなく「手段」なのだから。「情報教育」分野では、それが主流となりつつある）
（２）交流学習の時間外でできる総合学習のコマで行っていく。よって、中途半端で終わ
ったりする場合も考えられる。（昨年の市電学習と同じである）
５．冬休みの課題
（１）冬休みに食べた、頂いた等の「お菓子」の袋を集めておく。ここでいう「お菓子」
とは、コンビニ等に売ってある「ポテトチップ」の類ではなく、昔から伝わるモノだ
－１－
ったり、箱モノだったり、その当地特有の菓子だったりという意味である。もちろん
これは理想で、どうしてもなき場合は、「ポテトチップス」の類、ＯＫである。
（２）袋からわかることを自由勉強ノートに箇条書きにしておく。
６．例示
（１）休憩時に食べたお菓子、「ガレットブルトンヌ（焼菓子）」、何となく袋を見て食
べていたら、以下のような説明があった。
フランスのブルターニュ地方に伝わるソフトタイプの厚焼きクッキーです。ブ
ルターニュとは英国に最も近く、グレートブリテン（英国）を仏語でグランブル
ターニュという事から、英国を追われたケルト人が住み着いてその名を付けまし
た。（「お菓子の香梅」白山１－６－３１）より
（私の感想）・世界で一番長い国名であるイギリス（グレートブリテン及び北アイル
ランド連合王国）のことを学習できる。（国際理解教育へ）
・ケルト人とは、どんな人か。（歴史学習へ）
・どうして、日本でフランスの菓子なのか。（素朴な疑問）
もちろん、４年生として適切かどうかは別として、１つのお菓子からこんな世界
が広がるという例！
（２）３学期は「お菓子の学習をするよ」といった日の給食時間に出た「ワールドナッツ
世界の木の実」という副食、一緒に食べていた３班のある子がこう言った。
先生、これもお菓子でいいんですか。いろんなモノが入っていますよ。「アー
モンド」「カシューナッツ」「ピスタチオ」「ガルバンソー」「スパニッシュピ
ーナツ」「ピーナツ」（肥後豆本舗
大江本町３－９）
「ガルバンソー」って、どれですか。
どれだろうね、先生も分からないな。こういうのも調べていくといいよね。
（私の感想）・さすが、「打てば響く子どもたち」（ラジオ番組での皆へのメッセー
ジ）？
運良く、言ったその日の給食に「お菓子」が出るとは、世の中
よくなっている。他班からも、数人、そのような声が寄せられた。カレ
ーの時に出された、「ナン」（パンみたいな長くて薄いもの）について
も、ある子は前に出て「これは、自由勉強で使えます。この袋から分か
ったことを個条書きにするといいです。」と２ヵ月前に言ったことがあ
った。他校の校内研修回に参加した時、そのことも報告してきた。「身
近な所に総合学習のネタは転がっている」と。
・よく食べるであろう、ピーナツにしても、どうやってできるか知らな
いのではなかろうか。つまり、木や草にドングリみたいについていると
考えているのではないだろうか。私も高校か大学の頃、知ったことだっ
－２－
た、恥ずかしながら。
・ピーナツはどんな人が作り、どんな生活を送っているのだろうかと、
「見えない」世界を「見える」ようにしていくのが学習であると考える
他の教科にもあてはまることだが。
７．実際
ごちゃごちゃ言うより、子どもたちの作品を一部紹介します。カラーコピーがいい場合
はカラーにて、白黒でいい場合は白黒にてコピーしてみました。
４年生のすることですから、日本国内の有名なお菓子を取り上げてほしかったのですが
コンビニに売ってあるようなお菓子がほとんどでした。しかし、よく調べてまとめてくれ
ました。作り方が多かったのですが、それは有名な菓子ではないので、仕方がないかなと
思っております。
又、その一方で、「くまもと菓子博」のイベント（各種作品応募）にも取り組ませ、１
点だけ「夢のお菓子コンクール」川柳部門である女児が一席に入ったので、そのうたを紹
介しておわりにします。
すみたいな
どうわの中の
かしのいえ
■付録として、文部科学省の指導書から「総合的な学習の時間」の文面を紹介しておきま
す。
１．総合的な学習の時間においては、各学校は、地域や学校、児童の実態等に応じて
横断的・総合的な学習や児童の興味・関心等に基づく学習など創意工夫を生かした
教育活動を行うものとする。
２．総合的な学習の時間においては、次のようなねらいをもって指導を行うものとす
る。
自ら課題を見付け、自ら学び、自ら考え、主体的に判断し、よりよく問題を解
決する資質や能力を育てること。
学び方やものの考え方を身に付け、問題の解決や探究活動に主体的、創造的に
取り組む態度を育て、自己の生き方を考えることができるようにすること。
３．各学校においては、２に示すねらいを踏まえ、例えば国際理解、情報、環境、福
祉・健康などの横断的・総合的な課題、児童の興味・関心に基づく課題、地域や学
校の特色に応じた課題などについて、学校の実態に応じた学習活動を行うものとす
る。
－３－

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