第３回 いのちの賛歌音楽祭開催 今年も、秋晴れの良い日に、「第 3 回いのちの賛歌音 楽祭」が開かれました。今回は、木管五重奏アンサンブ ルのボランティアの方が来て下さり、クラシックから童 話、はたまた、布施明まで飛び出す、素敵な音楽祭にな りました。一緒に歌って笑顔になる方、曲を聞いて涙を 流す方、それぞれがそれぞれに音楽を文字通り、「音」 を「楽」しまれていた様に感じます。心を込めて準備をすすめて くれたスタッフ、当日、各階の見守りをしていてくれた職員、そ してボランティアの皆さんのおかげで、すばらしい音楽祭を開く ことが出来ました。本当にありがとうございました。心より感謝 申し上げます。 （介護老人保健施設 平成の森 レク委員長 出口 ソフティアを使った嚥下食レシピ大賞に応募 デザート部門でレシピ賞受賞 今年もニュートリー株式会社（トロミ、ゼリー化剤等の会社）の 「第 3 回ソフティアを使った嚥下食レシピ大賞」に応募させて頂 きました。患者様の喜んでもらえる良いレシピはないか考え、主菜 として人気がある「から揚げ」と、おやつでも提供している「フレ ンチトースト」の嚥下食を応募しました。 今年も大賞は逃しましたが、口の中に入ると溶けるような、フレ ンチトーストに仕上がりデザート部門でレシピ賞をいただくこと が出来ました。ペースト食の患者様に、是非食べて頂きたいと思い ます。いろいろ工夫を行い挑戦して、患者様の笑顔をたくさん見ら れるように努力していきたいと思います。 1. 2. 3. 4. 5. 卵、牛乳をほぐし溶いておく。 1.に食パンを浸して置く。 フライパンに油、マーガリンをひき２、を焼く。 ミキサーに３、と牛乳を入れかける。 鍋に４、とソフティアを入れふつふつ言うまで火にかけ、 型に入れる。 6. 固まってから、適当な大きさに切り、焦げ目をつけ盛り 付けする。 7. はちみつや、ジャム生クリームはお好みで添えてくださ い。 「フレンチトースト」レシピ ≪1 枚分≫ 食パン 30ｇ 卵 10ｇ 牛乳 10ｇ マーガリン 5ｇ 油 5ｇ 牛乳 50cc ソフティア 1ｇ ※はちみつ、ジャムはお好みで 宏）
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