旭屋出版 MOOK 広告媒体資料 トースト＆サンドイッチ （仮題） 発売予定日 2010 年 3 月 29 日 こだわり素材を使ったパンが増え、それらを活かしてトーストやサンドイッチがさら に“進化”し、人気を集めるようになっています。そこで、トーストとサンドイッチの魅 力と技術について、詳しく紹介する本を企画しました。話題のカフェやレストランを中 心にして、人気のトースト、サンドイッチを取材し、注目の食材も詳しく紹介します。 【内容構成】 ◆バタートーストの技術 シンプルなバタートーストも、調理ポイントを知るだけで味はレベルアップできます。 そこで人気店のシェフに、トースター、鉄板、グリラーの場合のトースト調理のコツを 取材します。 ◆人気店のトースト 人気カフェのトーストメニューを紹介。バタートースト、フレンチトースト、チーズト ーストと多彩なバリエーションメニューを掲載します。 ◆ガーリックトーストの技術 酒の店でも人気の高いのがガーリックトーストです。このページでは、にんにく料理の 人気店に、ガーリックトーストの作り方のポイントを取材します。 ◆サンドイッチの技術 パンの選び方や、切り方のコツ、盛り付けのポイント、フィリングの調理、ソースの調 理など、サンドイッチの調理のポイントを、人気店のシェフに取材します。 ◆人気店のサンドイッチ 人気カフェや専門店のサンドイッチを紹介します。人気を集めているパニーニやフォカ ッチャサンドをはじめ、カスクルートやベーグルサンド、ホットサンドなども幅広く紹 介。 ◆BAR の名物サンドの技術 専門店やカフェに加えて、酒がメインのバーもサンドイッチを名物にしている店が多い もの。そこでこのページでは酒に合うサンドイッチの作り方を、人気店に取材します。 ◆トースト&サンドとパン トーストやサンドイッチには、どのような種類のパンが合うのか。世界のさまざまなパ ンを紹介します。 ◆おいしいチーズトーストとチーズの種類 ワインにもよく合うと人気の高いチーズトースト。ここではチーズメーカーに、どのよ うなチーズが合うのか、チーズの種類と特徴を取材します。 ◆おいしいバタートーストとバター・マーガリン バターやマーガリンにも、メーカーごとに様々な種類があります。それらの種類ごとの 特徴と、バタートーストにした時の味わいの個性を、メーカーの方に取材します。 ◆トーストをさらにレベルアップ！はちみつ・メープルシロップの魅力 トーストに組み合わせる素材として注目されている、はちみつ・メープルシロップ。こ のページでは、はちみつとメープルシロップの違いや、味わいの個性について紹介します。 トースト＆サンドイッチ 食材・機器 【食材】 ☆バター・マーガリン☆ジャム☆マスタード・粒マスタード☆マヨネーズ ☆生クリーム☆各種チーズ☆オリーブオイル☆スパイス☆蜂蜜 ☆メープルシロップ☆各種ソース☆ハム・ソーセージ類☆ピクルス ☆アイスクリーム（ハニートーストのトッピング用）☆コーヒー 【調理機器】 ○トースター○オーブントースター○鉄板○ホットサンドトースター ○パニーニメーカー○焼き網○フライヤー（カツサンド用）○スライサー 広告掲載料金表 種類 価格 サイズ（タテ×ヨコｍｍ） カバー表４カラー 600,000 円 245×200 カバー右袖カラー 300,000 円 270×110 カバー左袖カラー 300,000 円 270×110 カラー１ページ 500,000 円 290×210 モノクロ１ページ 250,000 円 270×190 モノクロ１／２ページ 130,000 円 130×190 ◇ 原稿締切日 2010 年 3 月 5 日 ◇ 発売予定日 2010 年 3 月 29 日 ◇ 版型 A4 変形(290×210ｍｍ)カバー装 ◇ 発行部数 20,000 部 株式会社 旭屋出版 広告部 〒1070052 東京都港区赤坂 1719 キャピタル赤坂 8F TEL0335609062 FAX0335609072 email:koukokubu@asahiyajp.com ◇ ◇総頁数 96 頁 予定価格 1,800 円＋税 取扱広告代理店
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