トースト&サンドイッチ(仮題)

旭屋出版 MOOK
広告媒体資料
トースト&サンドイッチ
(仮題)
発売予定日 2010 年 3 月 29 日
こだわり素材を使ったパンが増え、それらを活かしてトーストやサンドイッチがさら
に“進化”し、人気を集めるようになっています。そこで、トーストとサンドイッチの魅
力と技術について、詳しく紹介する本を企画しました。話題のカフェやレストランを中
心にして、人気のトースト、サンドイッチを取材し、注目の食材も詳しく紹介します。
【内容構成】
◆バタートーストの技術
シンプルなバタートーストも、調理ポイントを知るだけで味はレベルアップできます。
そこで人気店のシェフに、トースター、鉄板、グリラーの場合のトースト調理のコツを
取材します。
◆人気店のトースト
人気カフェのトーストメニューを紹介。バタートースト、フレンチトースト、チーズト
ーストと多彩なバリエーションメニューを掲載します。
◆ガーリックトーストの技術
酒の店でも人気の高いのがガーリックトーストです。このページでは、にんにく料理の
人気店に、ガーリックトーストの作り方のポイントを取材します。
◆サンドイッチの技術
パンの選び方や、切り方のコツ、盛り付けのポイント、フィリングの調理、ソースの調
理など、サンドイッチの調理のポイントを、人気店のシェフに取材します。
◆人気店のサンドイッチ
人気カフェや専門店のサンドイッチを紹介します。人気を集めているパニーニやフォカ
ッチャサンドをはじめ、カスクルートやベーグルサンド、ホットサンドなども幅広く紹
介。
◆BAR の名物サンドの技術
専門店やカフェに加えて、酒がメインのバーもサンドイッチを名物にしている店が多い
もの。そこでこのページでは酒に合うサンドイッチの作り方を、人気店に取材します。
◆トースト&サンドとパン
トーストやサンドイッチには、どのような種類のパンが合うのか。世界のさまざまなパ
ンを紹介します。
◆おいしいチーズトーストとチーズの種類
ワインにもよく合うと人気の高いチーズトースト。ここではチーズメーカーに、どのよ
うなチーズが合うのか、チーズの種類と特徴を取材します。
◆おいしいバタートーストとバター・マーガリン
バターやマーガリンにも、メーカーごとに様々な種類があります。それらの種類ごとの
特徴と、バタートーストにした時の味わいの個性を、メーカーの方に取材します。
◆トーストをさらにレベルアップ!はちみつ・メープルシロップの魅力
トーストに組み合わせる素材として注目されている、はちみつ・メープルシロップ。こ
のページでは、はちみつとメープルシロップの違いや、味わいの個性について紹介します。
トースト&サンドイッチ 食材・機器
【食材】
☆バター・マーガリン☆ジャム☆マスタード・粒マスタード☆マヨネーズ
☆生クリーム☆各種チーズ☆オリーブオイル☆スパイス☆蜂蜜
☆メープルシロップ☆各種ソース☆ハム・ソーセージ類☆ピクルス
☆アイスクリーム(ハニートーストのトッピング用)☆コーヒー
【調理機器】
○トースター○オーブントースター○鉄板○ホットサンドトースター
○パニーニメーカー○焼き網○フライヤー(カツサンド用)○スライサー
広告掲載料金表
種類
価格
サイズ(タテ×ヨコmm)
カバー表4カラー
600,000 円
245×200
カバー右袖カラー
300,000 円
270×110
カバー左袖カラー
300,000 円
270×110
カラー1ページ
500,000 円
290×210
モノクロ1ページ
250,000 円
270×190
モノクロ1/2ページ
130,000 円
130×190
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原稿締切日 2010 年 3 月 5 日
◇ 発売予定日 2010 年 3 月 29 日
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版型 A4 変形(290×210mm)カバー装
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発行部数 20,000 部
株式会社 旭屋出版 広告部
〒107­0052 東京都港区赤坂 1­7­19
キャピタル赤坂 8F
TEL03­3560­9062 FAX03­3560­9072
e­mail:koukokubu@asahiya­jp.com
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◇総頁数 96 頁
予定価格 1,800 円+税
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