IT･情報通信分野の企業製　造分野の企業サービス分野の企業飲食・宿泊分野の企業医療･福祉分野の企業不動産分野の企業運　輸分野の企業卸売・小売分野の企業きらり企業セレクション株式会社北菓楼 www.kitakaro.com 北海道の素材と味にこだわりぬき直営店・通販のみの販売で強固なブランドを確立 ● PROFILE DATA［会社概要］当社の強み会社名／株式会社北菓楼 Selling point 所在地／〒073-0161 砂川市西1条北19丁目2番1号 TEL：0125-53-1515 良質の原料と生産者とのつながりを大切にし代表者／代表取締役社長　堀昭北海道を代表する菓子メーカーへ成長創　業／1992（平成4）年9月 2016年までに札幌に本館もオープン。資本金／1,000万円売上高／30億7,000万円社員数／81名（平均年齢26.3歳）初任給／大卒177,200円、短大・専門学校卒152,000円、高卒136,000円（いずれも諸手当含む）福利厚生等／各種社会保険完備、共済保険加入、自社所有アパートに社員価格で入居可能商品開発力「北海道開拓おかき」「バウムクーヘン妖精の森」など、安定したロングセラーを生み出している。道産原料へのこだわり休日・休暇／年間変形労働時間制、年間休日105日米、小豆などはもとより、道内各地の漁協と提携するなど、道産原料へのこだわりを貫いている。雇用状況 H23年度 H24年度 H25年度採用実績 18名 13名 15名うち在籍人数 11名 12名 14名定着率 61% 92% 93% 直営店によるブランド力直営店舗でお客様とのコミュニケーションを大切にし、そのブランド力を通販にも活かし、成長している。目指す企業の姿 Vision ★経営戦略 ★経営理念 ★将来ビジョン当社は1947年創業の株式会社ホリのグルー創業の精神である「北海道産素材へのこだわ 2013年に第5工場が完成し、生産能力を高めプ企業として、「北のお菓子の楼閣を目指す」とり」をはじめとして、「他社にない新商品開発」るとともに、製品の小袋化などスタイルの多様いう思いを込めて、誕生しました。創業の地で「人財育成、教育の推進」「ロス・ムダをなくす」性も図り、新しい商品への挑戦やギフトセットある、自然豊かな砂川を生産拠点として、百年、「再生可能エネルギーへの取り組み」「積極的ななどへも対応が可能になりました。第5工場新五百年、千年と愛され続けるお菓子屋を目指し設備投資」「ES(従業員満足)向上」「コンプライア設により、それまで24時間体制だった第2工場ています。「企業ではなく家業」の精神を忘れンス」「改革(過去に囚われずに新たな挑戦を)」の負担を軽減することができ、労働環境の改善ず、お客様に感動していただけるような本物のお菓子作りに取り組んでいます。「おもてなしの心」「品質向上」「仕入れ先様との信頼向上」を経営方針としています。につながっています。また2016年3月に、札幌の中心部にある北海そのために、素材にこだわり、製法にこだわとりわけ人財育成については、株式会社ホリ道立文書館別館を改築し、札幌本館としてオーり、手間を惜しまないことをモットーにしていまとして2013年に「第2回北海道産業人材育成企プンする計画を進め、すでに工事に着手しましす。北海道の農水産物を基本原料とし、他社の業知事表彰」を受賞しており、これまでの取り組た。これは歴史的な文化遺産の景観を守りつつ半製品などを使用することなく、自社で一貫しみが評価されました。各種研修をはじめ、自社活用を図るものであるとともに、当社にとってて生産しています。また販売においても、直営農場で農業体験をするなど「食の原点」を体験は念願であった札幌拠点のオープンになりま店舗と通信販売のみとし、お客様とのコミュニするユニークなプログラムを取り入れています。す。地域の人々の憩いの場所としても役立つよケーションを大切にし、お客様の声をお菓子作うな本館にする予定です。りに活かしています。またインターネットによる通信販売にも、いっそう注力していく計画です。このように新たなステージへの挑戦が始まり、とくに札幌本館のために人材採用を積極的に行っていきます。 2016 年 3 月オープン予定学生から見た感想 Comment 働きがい職場の雰囲気企業の将来性「お菓子を通して、人を幸せにしたい」という若い人が多く、アットホームな雰囲気が感じ主力商品である「開拓おかき」の原料は道産経営陣の熱い思いが伝わってきました。接客マられました。挨拶等のマナーがしっかりしてお米100％と、地元の素材にこだわった、質の高いナーやお菓子の原料を知るための作物作りのり、接客のプロという印象も受けました。「ゆとりお菓子作りを展開しています。また、製造工程の研修のほか、地域の人を招いてのお菓子作りやがなければ良いお菓子は作れない」との経営中で出来るだけムダは出さないなど、食の安全作物の収穫などの体験イベントも企画しており、者の思いから、労働時間にも配慮するなど、「ひや環境に対する高い意識が感じられました。２地域貢献に関わっているという意識も、働く上でと」を大切にする企業であるため、従業員の方年後には札幌の新店舗オープンも決まっておのやりがいにつながると思います。も生き生きと働いていたように感じられます。り、今後ますます発展が見込まれる企業です。当社を目指すあなたへ Message 自分なりの夢や志、目指すものをしっかり持ちともに会社を成長させてほしい一人ひとりのお客様をよく見て臨機応変に対応できるコミュニケーション力が必要当社ではお客様に「おいしい笑顔」を提供し若い女性スタッフが多く、明るい雰囲気のています。落ち着いた店作りとホスピタリティあ職場です。お客様に喜んでいただき、「また来ふれる接客により、お客様にステータスとお買るね」と言われるのが、一番うれしいですね。い物の楽しさを感じていただき、「北菓楼ファ執行役員管理部長ン」を増やしています。自分なりの夢や志、目指藤田勲すものをしっかり持った人を期待しています。販将来は店長になり、特に女性が働きやすい職北菓楼本店場にしていきたいと思っています。販売は短水野昌浩時間でお客様に満足していただくために、一売スタッフからスタートし、いずれは店長、そしてより責任ある立場になって、人ひとりのお客様をよく見て接客をし、臨機応変にコミュニケーションを会社の夢をともに追い求めてください。とることが求められます。その意味でも、人として成長できる仕事です。