izvješće o održivosti karlovačke pivovare

Izvješće o održivosti 2012 Proizvodimo
bolju
budućnost
Poboljšanje
Osnaživanje
Utjecaj
Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 01
Izvješće o održivosti 2012
Dobro došli Predgovor predsjednika Uprave Naše izvješće o održivosti
za 2012. godinu
Ostvariti
pozitivan utjecaj
359
ZAPOSLENIKA
PROIZVODIMO I PRODAJEMO
1,1 MILIJUN
HEKTOLITARA PIVA
S ponosom predstavljam naše
četvrto Izvješće o održivosti. U ovom
izvješću donosimo pregled našeg
napretka, dostignuća i prioriteta u
području društvene odgovornosti i
odgovornosti prema okolišu.
GODIŠNJE
Sadržaj
Predgovor predsjednika Uprave Proizvodimo bolju budućnost
Lanac vrijednosti
Što smo rekli da ćemo učiniti
i što smo učinili
Ekološki prihvatljiva pivovara
Ekološki prihvatljivo poslovanje
Angažiranje zaposlenika
Karlovačka pivovara brine
Odgovorna konzumacija alkohola
Partnerstvo za razvitak
01
02
04
Omogućavanje našeg putovanja
Uključivanje dionika i dijalog
Godine koje slijede
Pokazatelji i postignuća
20
21
22
24
06
08
10
12
14
16
18
Profil tvrtke
Karlovačka pivovara dio je kompanije
HEINEKEN od 2003. godine. Tradicija
proizvodnje piva u Karlovačkoj pivovari
seže u 1854. godinu. Danas, ona drži
čvrsto drugo mjesto na hrvatskom
tržištu piva. Pivovara proizvodi i
prodaje 1,1 milijun hektolitara piva
godišnje. Karlovačka pivovara širi svoj
portfelj kako bi zadovoljila potrebe
odraslih potrošača. Tako se u našem
portfelju nalaze sljedeće marke:
Heineken, Karlovačko, Karlovačko
Radler, Karlovačko crno, Karlovačko
Rally (bezalkoholno), Desperados,
Edelweiss Snowfresh i Sokol.
Karlovačka pivovara izvozi svoje
proizvode u Australiju, Austriju, Bosnu i
Hercegovinu, Kanadu, Njemačku,
Sjedinjene Američke Države, Sloveniju,
Švedsku, Švicarsku, Mađarsku i Japan.
Kao dio najinternacionalnijeg
proizvođača piva posljednjih deset
godina, Karlovačka pivovara potvrdila
se kao uspješna i važna pivovara
unutar obitelji HEINEKEN.
Naša misija:
Naša bogata tradicija te poštivanje
visokih standarda kvalitete stvaraju
inovativne pivske marke koje pružaju
jedinstveno iskustvo i doprinose
uživanju u životu. Kroz odgovoran
odnos prema potrošačima, kupcima,
zaposlenicima i lokalnoj zajednici
osiguravamo održivost našeg
poslovanja.
Naša vizija:
Želimo predvoditi tržište fokusirajući
se na vrijednost i održivost kroz
iznimna brand iskustva, angažiranje
radnike i viziju razvoja kategorije
piva.
Naše vrijednosti:
Pobjednički duh
Strast za kvalitetom
Timski rad
Odgovornost
Zadovoljstvo kupaca i klijenata
Poštovanje
Integritet
Uživanje u životu
Godina 2012. za Karlovačku pivovaru
nije bila lagana. Hrvatska se i dalje bori
s gospodarskom krizom, a znakovi
oporavka, unatoč pristupanju
Europskoj uniji u srpnju 2013. godine,
nažalost vrlo su slabi. Gospodarska
kriza i recesija utječu na tržište piva.
Ipak, dajemo sve od sebe kako bismo
se približili odraslim potrošačima.
Stoga smo početkom 2012. godine
plasirali na tržište Karlovačko Radler
grejp, drugu mješavinu piva i soka u
našem portfelju. Potrošače smo
krajem godine iznenadili s Karlovačkim
crnim, koje je također vrlo dobro
prihvaćeno.
Uz uspješno vođenje našeg
poslovanja, vodimo računa i o
održivosti. Nastojimo smanjiti
negativan utjecaj naših aktivnosti i
smanjiti uporabu resursa kao što su
energija i voda. Ulažemo u poboljšanje
naše tehnologije i internih procedura,
pogotovo u lancu opskrbe. U tom
smislu, važni projekti u 2012. godini bili
su nova linija za punjenje koja troši
manje energije te dobivanje okolišne
dozvole. Ponosni smo na činjenicu da
smo prva pivovara u Hrvatskoj koja je
dobila ovu dozvolu. Nadalje,
napredujemo po pitanju utjecaja na
okoliš: konstantno smanjujemo
potrošnju energije (u 2012. godini
specifična ukupna potrošnja energije
bila je 2,6% manja nego u 2011.), a
100% naših novih hladnjaka je
ekološki prihvatljivo.
Utjecaj kompanije usko je povezan s
postupcima naših dobavljača. Želimo
imati odgovorne dobavljače te
ulažemo velike napore kako bi svi oni
potpisali naš Kodeks dobavljača.
Krajem 2012. godine 100%
registriranih dobavljača u našoj
glavnoj dobavljačkoj bazi potpisalo je
Kodeks. Smatramo da ćemo na taj
način pridonijeti širenju ideje
odgovornog poslovanja i među
dobavljačima.
Po pitanju odgovornog konzumiranja
alkohola, godine 2012. smo povećali
opseg djelovanja radeći zajedno s
udrugom Hrvatske autoškole na
edukaciji budućih vozača. Ponosni smo
na činjenicu da je većina budućih
vozača prepoznala korist ove edukacije
i uvjereni su da će ih to iskustvo
spriječiti u vožnji u slučaju konzumacije
alkohola.
Još jedan vrlo bitan dio naše
korporativne društvene odgovornosti
jest pozitivan doprinos lokalnoj
zajednici. Već dugi niz godina radimo
Želimo ostvariti
pozitivan utjecaj
na okoliš, naše
dionike i našu
zajednicu.
Alexander
Gerschbacher
Predsjednik Uprave
Karlovačke pivovare
na razvoju dobrih odnosa sa
zajednicom. To činimo na više načina:
otvorenim razgovorima s nevladinim
organizacijama, medijima i vlastima,
redovnim sastancima sa susjedima koji
žive u blizini pivovare, potporom
najvažnijih lokalnih događanja te
pomaganjem različitih projekata koji
su fokusirani na aktivnosti kako bi naša
lokalna zajednica postala još ugodnije
mjesto za život za različite društvene
skupine.
Kao što vidite, radimo na održivosti
našeg poslovanja, a to ćemo nastaviti
činiti jer želimo imati pozitivan utjecaj
na okoliš, naše dionike i zajednicu.
Naše je Izvješće o održivosti dostupno
i na internetu. Pozivam vas da
pročitate kako brinemo o okolišu i na
koji način proizvodimo bolju
budućnost.
Alexander Gerschbacher
Predsjednik Uprave Karlovačke pivovare
02 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 03
Izvješće o održivosti 2012
Pregled Upravljanje
“Proizvodimo bolju budućnost’’ na
lokalnoj razini vodi tim za održivost koji
se sastaje četiri puta godišnje. Članovi
tima dolaze iz različitih dijelova
organizacije: lanca opskrbe, ljudskih
resursa, nabave i korporativnih
komunikacija. Tim vodi rukovoditeljica
korporativnih komunikacija. Naš tim za
održivost kvartalno izvještava o
aktivnostima i napretku vezanom uz
program “Proizvodimo bolju
budućnost’’ i to putem sustava Green
Gauge. Naša predanost održivosti
ugrađena je u kompaniju i postala je
jednim od naših poslovnih prioriteta.
Napredak i odluke vezane uz ovaj
program redovita su tema na
sastancima menadžment tima.
Proizvodimo
bolju budućnost
“Proizvodimo bolju budućnost’’ je HEINEKEN-ov
dugoročni integrirani pristup u stvaranju izvornih
zajedničkih vrijednosti za sve naše dionike.
Održivost je dio načina upravljanja našim
poslovanjem.
Program “Proizvodimo bolju budućnost’’
predstavljen je u travnju 2010. godine i
proizašao je iz diskusije s našim dionicima.
Kompaniji je pružio putokaz te odražava
težnju k ekološki prihvatljivijem poslovanju.
Proizvodimo
bolju budućnost
Biti najzeleniji
proizvođač piva na svijetu
Poboljšanje
Osnaživanje
Konstantno
POBOLJŠANJE UTJECAJA
NA OKOLIŠ naših marki
i poslovanja
OSNAŽIVANJE
naših ljudi i
zajednica u
kojima poslujemo
Zeleni
proizvođač piva
Ekološki
prihvatljivo
poslovanje
Angažiranje
zaposlenika
HEINEKEN
brine
Strateški imperativi
HEINEKEN-ova je dugoročna želja
postati ekološki najprihvatljivijim
proizvođačem piva na svijetu. Tu želju
vidimo kao putovanje koje će se
ocjenjivati i unapređivati usporedno s
našim napretkom. Ova težnja
obuhvaća tri strateška imperativa oko
kojih gradimo svoje obveze i programe:
• Neprestano POBOLJŠANJE utjecaja
naših marki i poslovanja na okoliš
• OSNAŽIVANJE naših ljudi i
zajednica u kojima poslujemo
• Pozitivan UTJECAJ na ulogu piva u
društvu
Omogućavanje naših poslovnih
prioriteta
Program “Proizvodimo bolju
budućnost’’ ugrađen je u naše
poslovanje. Slijedom toga, HEINEKEN
je protekle tri godine ugrađivao
održivost u svoje procese, sustave i
načine na koje kompanija razmišlja i
djeluje. Naši su poslovni prioriteti čvrsto
su povezani s održivošću:
• Rast marke Heineken
• Biti inspiriran potrošačima, usmjeren
prema klijentima i usredotočen na
marku
• Iskorištavanje prilike na tržištima u
razvitku
• Iskorištavanje prednosti globalne
razine kompanije HEINEKEN
• Poticanje osobnog liderstva
Balansiranje poslovanja i održivosti
HEINEKEN se proteklih godina
značajno proširio i sve više raste
važnost našeg globalnog razmjera u
upravljanju troškovima i dobiti kao i
utjecaj našeg djelovanja. Ipak,
priznajemo da ne možemo rasti bez
odnosa i brige prema društvu. Stoga je
dio odgovorne konzumacije u okviru
programa “Proizvodimo bolju
budućnost’’ ključan za naše poslovne
prioritete. Heineken, naša glavna
marka na globalnoj razini, u središtu je
naših promidžbenih aktivnosti, no
tražimo i mogućnosti kako bismo
potrošačima prenijeli poruku da
umjereno uživaju u svim našim
markama.
Utjecaj
Utjecati na pozitivnu
ulogu piva u društvu
Odgovorna
konzumacija
Partnerstvo
za razvitak
Upravljanje, Povlastice za više rukovodeće osoblje, Izvještavanje i transparentnost,
Kodeks dobavljača, Komunikacija i predanost
Razmatrajući program “Proizvodimo bolju
budućnost’’ u razdoblju 2013. - 2015. HEINEKEN je
revidirao svoje prioritete i kreirao radni plan s
većim naglaskom na održivost. Više pročitajte na
stranicama 22 i 23.
04 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 05
Izvješće o održivosti 2012
Pregled Lanac
vrijednosti
Od ječma do ugostiteljskog lokala,
usmjereni smo na poboljšanja kroz
lanac vrijednosti.
Poljoprivreda
Proizvodnja slada
Proizvodnja
Ambalaža
Distribucija piva
Kupci
Potrošači
Uzgoj žitarica
Naše su glavne sirovine ječam
i hmelj. Od svih žitarica koje se
globalno uzgajaju, uzgoj
ječma za slad iznosi 1,4%.
Žitarice (ječam, pšenica,
kukuruz) uzgajaju se prema
rotirajućim žetvenim
planovima, a dio toga je i
ječmeni slad. HEINEKEN je
jedan od tri najveća svjetska
korisnika ječmenog slada.
Kompanija surađuje s
industrijskim inicijativama,
poput Inicijative za održivu
poljoprivredu (Sustainable
Agriculture Initiative – SAI),
kako bi uzela u obzir sve
značajke održive poljoprivrede.
Ječmeni slad
Ječam vrije u HEINEKENovim sladarama i sladarama
trećih strana. U tom procesu
zrenja koristimo energiju i
vodu te stoga u našim
sladarama implementiramo
aktivne programe za
smanjenje potrošnje
energije i vode.
Proizvodnja piva
Za proces proizvodnje piva
također su potrebne
energija i voda. Smanjenje
potrošnje energije znači
porast energetske
učinkovitosti i prebacivanje
na alternativne izvore
energije. Ušteda vode se
uglavnom postiže kroz
optimiziranje procesa
proizvodnje piva. Svaka
HEINEKEN-ova pivovara
ima u svojim ciljevima
određena poboljšanja.
Boce, limenke i bačve
Pivo se pakira u limenke,
boce i bačve ili se prodaje
kao podrumsko pivo.
Unapređenje utjecaja
pakiranja na okoliš može se
postići optimiziranjem
proizvodnje ambalaže,
promjenom dizajna i
povećanjem recikliranja i
ponovnog korištenja. Za 27
HEINEKEN-ovih operativnih
kompanija definiran je set
pakiranja i mogućnosti
poboljšanja.
Distribucija
Nakon pakiranja, pivo se
distribuira u skladišta ili
kupci koriste različite vrste
transporta, uključujući
kamione, kopnene
teretnjake, morski prijevoz ili
vlakove. Globalno,
distribucija je optimizirana
promjenom oblika
transporta, profesionalnim
vozačima, učinkovitijim
motorima i dizajnom vozila
te novim vrednovanjem
poslovnih rezultata
distribucijske mreže.
Hlađenje i recikliranje
Pivo se konzumira hladno te
se hladi u hladnjacima na
mjestu konzumiranja (pivo u
bocama, limenkama ili
manjim bačvama) ili u
točionicima (pivo u bačvi).
Za nove hladnjake koje
kupuje HEINEKEN definirani
su zeleni standardi koji se
moraju poštivati. Povrh
toga, razvijaju se ekološki
prihvatljiviji točionici, poput
David (XL) Green.
Odgovorna konzumacija
Već desetljećima
promičemo odgovornu
konzumaciju piva.
HEINEKEN je 1960-ih
predstavio vlastiti
regulatorni kodeks koji je
zabranjivao reklamiranje
koje bi moglo biti dopadljivo
maloljetnim osobama
kojima je, zbog godina
starosti, alkohol zabranjen.
Aktualni standardi za
odgovornu marketinšku
komunikaciju razvili su se od
tih prvih koraka prema
širokom nizu unutarnjih
pravila.
06 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 07
Izvješće o održivosti 2012
Pregled Što smo rekli da ćemo učiniti
i što smo učinili
Što smo rekli da ćemo učiniti do 2012.
Što smo učinili do 2012.
Što smo rekli da ćemo učiniti do 2012.
Što smo učinili do 2012.
Partnerstvo za razvitak
Ekološki prihvatljiva pivovara
Provesti program partnerstva za razvitak s
fokusom na problem vožnje pod utjecajem
alkohola.
Uspješno smo proveli projekt “Tko pije, taj ne vozi’’ u suradnji s udrugom
Hrvatske autoškole.
Specifična ukupna potrošnja energije
< 171,8 MJ/hl.
Ostvareno. Postigli smo 168,5 MJ/hl.
Specifična direktna i indirektna emisija CO2
< 9,4 kg CO2/hl.
Ostvareno. Postigli smo 9.2 kg CO2/hl.
Specifična potrošnja vode < 4,5 hl/hl.
Nije ostvareno. Potrošnja je iznosila 4,8 hl/hl.
Potpisivanje Kodeksa dobavljača od strane svih
naših dobavljača.
Ostvareno.
Dovršetak nove linije za punjenje.
Ostvareno. Nova je linija započela s radom u lipnju 2012. godine.
Razvijanje plana za dijalog s dionicima i provedba
tog plana.
Tijekom 2012. godine započeli smo raditi na dijalogu s dionicima. Prvi
je takav sastanak bio s predstavnicima susjeda koji žive u blizini
pivovare. Teme održivosti bile su na dnevnom redu sastanka sa
susjedima i gradonačelnikom Karlovca.
Ekološki prihvatljivo poslovanje
Svi će novi kupljeni hladnjaci imati ekološki
prihvatljivu tehnologiju.
Ostvareno. Postigli smo stopu sukladnosti od 100%.
Počet ćemo koristiti poseban priručnik za
organiziranje tzv. održivih događaja (Heineken
Sustainable Event Toolkit).
Djelomično ostvareno. U ovom trenutku priručnik koristimo za događaje
povezane s markom Heineken.
Angažiranje zaposlenika
Smanjenje učestalosti nezgoda u lancu opskrbe.
Ostvareno.
Obnavljanje kolektivnog ugovora.
Ostvareno.
Pokretanje volonterske aktivnosti i uključivanje
zaposlenika u volontiranje.
Ostvareno. Proveli smo volontersku aktivnost i uključili zaposlenike kako
bismo doprinijeli lokalnoj zajednici.
Karlovačka pivovara brine
Nastaviti podupirati lokalnu nabavu sirovina.
Ostvareno. 90% sirovina u 2012. godini nabavljeno je lokalno.
Nastaviti natječaj za donacije s naglaskom na
lokalnu zajednicu.
Natječaj za donacije uspješno je proveden 2012. i njime je financirano
14 lokalnih projekata.
Odgovorna konzumacija alkohola
Provesti e-radionice o Kodeksu odgovornog
marketinškog komuniciranja za relevantne
komercijalne funkcije i rukovoditelje.
Ostvareno.
Ključni čimbenici
08 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 09
Izvješće o održivosti 2012
Poboljšanje Što smo rekli i što
smo učinili
Ekološki
prihvatljiva
pivovara
Ulažemo velike napore u poboljšanje
ukupne energetske učinkovitosti
naše pivovare. Tijekom 2012. godine
postigli smo dobar napredak u
ostvarivanju naših ciljeva.
godini. Glavni razlog je smanjenje
specifične potrošnje toplinske energije
koja je za 5% manja nego u 2011.
godini (smanjenje sa 100,7 MJ/hl u
2011. godini na 95,9 MJ/hl u 2012.
godini).
Specifična potrošnja električne energije
Karlovačke pivovare iznosi 8,1 kWh/hl te
se nije promijenila u odnosu na 2011.
godinu. Ovaj je rezultat bolji od općeg
prosjeka kompanije HEINEKEN koji
iznosi 8,4 kWh/hl. Specifična direktna i
indirektna emisija CO2 smanjena je s
9,4 kg CO2/hl u 2011. godini na 9,2 kg
CO2/hl u 2012. godini. Emisija CO2 je
izravno povezana s potrošnjom goriva.
Stoga je smanjenje specifične potrošnje
energije dovelo do smanjenja emisije
CO2 od 2%.
— Specifična ukupna
potrošnja energije
< 171,8 MJ/hl.
Ostvarili smo 168,5 MJ/hl.
Kao odgovorna
tvrtka brinemo o
okolišu kroz stalna
poboljšanja
procesa i putem
ulaganja u našu
tehnologiju.
—Specifična direktna i
indirektna emisija CO2
< 9,4 kg CO2/hl.
Ostvarili smo 9,2 kg
CO2/hl.
— Specifična potrošnja
vode < 4,5 hl/hl.
Nije ostvareno. Potrošnja
je iznosila 4,8 hl/hl.
Zvonimir Nemet
direktor Sektora lanca
opskrbe
— Dovršetak nove linije
za punjenje.
Ostvareno - nova je linija
započela s radom u lipnju
2012. godine.
Direktna i indirektna emisija CO2
kg CO2/hl piva + bezalkoholno piće + voda
7.5
2015
8.3
2014
Energija
Ukupna energija potrebna za
proizvodnju jednog hektolitra (hl) piva
smanjena je za 2,6% sa 173,1 MJ/hl u
2011. godini na 168,5 MJ/hl u 2012.
Specifična ukupna potrošnja energije
2%
NIŽA SPECIFIČNA
DIREKTNA I
INDIREKTNA
EMISIJA
CO2
MJ/hl piva + bezalkoholno piće + voda
142.5
2015
2,6%
NIŽA
SPECIFIČNA UKUPNA
POTROŠNJA
ENERGIJE
OKO
45
MILIJUNA KUNA
ULOŽENO U
NOVU
LINIJU ZA PUNJENJE
154.3
2014
165.1
2013
2012
171.8
2012
168.5
173.1
2011
2010
189.0
cilj
stvarni rezultat
9.0
2013
9.4
2012
9.2
2012
9.4
2011
11.0
2010
cilj
stvarni rezultat
Voda
Specifična potrošnja vode Karlovačke
pivovare porasla je s 4,7 hl/hl u 2011.
godini na 4,8 hl/hl u 2012. godini.
Nekoliko je razloga utjecalo na ovo
povećanje: curenje dotrajalih cijevi koje
su odmah obnovljene te početak testne
faze rada pročistača otpadnih voda što
je bilo dodatno opterećenje za naš
vodni sustav. Nadalje, u prvom kvartalu
2012. godine još smo uvijek punili pivo
na staroj liniji koja je zaustavljena čim
je otvorena nova linija. Očekuje se da će
se u budućnosti potrošnja vode smanjiti
jer nova linija troši 15-20% manje vode
po hektolitru piva u odnosu na staru
liniju.
Specifična potrošnja vode
hl/hl piva + bezalkoholno piće + voda
3.8
2015
4.0
2014
4.2
2013
4.5
2012
4.8
2012
4.7
2011
5.0
2010
cilj
stvarni rezultat
Nova će linija općenito pridonijeti našoj
održivosti i odgovornosti prema okolišu
jer koristi 5-10% manje električne
energije po hektolitru piva od stare
linije. Osim uštede resursa, nova linija
ima još jednu značajku: nominalno je
brža od stare linije - razlika je 20.000
boca na sat, što znači veću
produktivnost.
Tijekom 2012. godine podnesene su tri
pritužbe vezano uz zaštitu okoliša. Sve
su se pritužbe odnosile na neugodne
mirise u blizini pročistača otpadnih
voda tijekom testne faze. Pritužbe smo
shvatili vrlo ozbiljno i situacija se
značajno poboljšala. Stalno pratimo
situaciju putem sustava dnevne
kontrole(DCS - Daily Control System) i
programa za trenutnu reakciju. Također,
održavamo redovite kontakte s našim
susjedima kako bismo ih redovito
obavijestili o aktivnostima u pivovari.
Studija slučaja
Ministarstvo zaštite okoliša i prirode je u srpnju 2012. godine
donijelo odluku o objedinjenim uvjetima zaštite okoliša za
Karlovačku pivovaru ili, ukratko, okolišnu dozvolu za rad
postojećih industrijskih postrojenja. Postali smo prvo veće
industrijsko postrojenje u Hrvatskoj s ovom dozvolom, ali i prva
pivovara koja je dobila okolišnu dozvolu. Ovo je pravni akt koji
pokriva sva područja zaštite okoliša i osigurava korištenje
najboljih raspoloživih tehnika i procesa kako bi se uskladili s
direktivama Europske unije (Direktiva o integriranoj prevenciji i
kontroli onečišćenja).
10 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 11
Izvješće o održivosti 2012
Poboljšanje Ekološki prihvatljivo
poslovanje
Želimo poboljšati održivost naših
komercijalnih aktivnosti. Poduzeli
smo male, ali značajne korake:
koristimo priručnik za organiziranje
tzv. održivih događaja (Heineken
Sustainable Event Toolkit), te
kupujemo isključivo ekološki
prihvatljive hladnjake koji rade na
principu zelene tehnologije.
Što smo rekli i što
smo učinili
— Svi će novi kupljeni
hladnjaci imati ekološki
prihvatljivu tehnologiju.
Ostvareno. Postigli smo
stopu sukladnosti od
100%.
— Počeli smo koristiti
poseban priručnik za
organiziranje tzv. održivih
događaja (Heineken
Sustainable Event
Toolkit).
Djelomično ostvareno. U
ovom trenutku priručnik
koristimo za događaje
povezane s markom
Heineken.
Ekološki prihvatljivi događaji
Kako bi naši događaji bili ekološki
prihvatljivi, počeli smo koristiti priručnik
za organiziranje tzv. održivih događaja
(Heineken Sustainable Event Toolkit).
Priručnik trenutno koristimo za
događaje povezane s markom
Heineken i to smatramo malim, ali
značajnim korakom naprijed. Heineken,
najinternacionalnija pivska marka,
tradicionalno sponzorira neke od
najvećih festivala elektronske glazbe u
Hrvatskoj. Najveći je takav događaj u
Hrvatskoj u 2012. godine bila
Discotheque Riva u centru Splita na
obali Jadranskog mora. U cilju
poticanja recikliranja i smanjenja
otpada nakon događaja, imali smo
dogovor s organizatorom o čišćenju
područja, na kojem se događaj odvijao,
na ekološki prihvatljiv način.
Ekološki prihvatljivo hlađenje
Hlađenje je najvažniji element u
pružanju pravog pivskog iskustva
našim potrošačima. Naši proizvodi
pakirani u boce, limenke ili manje
bačve koji se prodaju u ugostiteljskim
objektima i maloprodajni, hlade se u
hladnjacima. Kako bismo doprinijeli
smanjenju emisije ugljičnog dioksida,
kupujemo isključivo ekološki
prihvatljive hladnjake. Prilikom kupnje
novih hladnjaka, pratimo standarde
ekološke prihvatljivosti koje je definirao
HEINEKEN. Svi hladnjaci koje je
Karlovačka pivovara kupila u 2012.
godini bili su ekološki prihvatljivi.
Glavne karakteristike zelenih hladnjaka
su: korištenje sustava hlađenja uz
pomoć ugljikovodika koji nije opasan
za okoliš, LED rasvjete i sustava za
upravljanje energijom gdje god je to
zakonski i tehnički moguće.
Prikupljanje i recikliranje dotrajalih
hladnjaka obavlja lokalna tvrtka koja
je registrirana i ima dozvolu za
prikupljanje elektroničkih uređaja.
Prikupljanje dotrajalih hladnjaka
regulirano je nacionalnim propisima.
Prema njima, tvrtka koja prikuplja
hladnjake mora odvojiti plin freon i
pohraniti ga na ekološki prihvatljiv
način, rastaviti hladnjak i odvojiti sve
njegove komponente kako bi se
smanjio negativan utjecaj na okoliš.
12 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 13
Izvješće o održivosti 2012
Osnaživanje Što smo rekli i što
smo učinili
Angažiranje
zaposlenika
Zaposlenici su
ambasadori naše
tvrtke. Stoga je
njihovo
zadovoljstvo
uvjetima rada i
radom u cjelini za
nas od presudne
važnosti.
Kroz naše interne politike
zaposlenicima osiguravamo sigurno
i zdravo radno okruženje uz
istovremeno poštivanje njihovih
ljudskih i radničkih prava. Godine
2012. obnovili smo kolektivni ugovor.
3,000
Mirjana Vidaković
direktorica Sektora
ljudskih resursa
COURSES
COMPLETED
AT HEINEKEN’S
SUSTAINABILITY
ACADEMY
8
%
83%
DECREASE
MANJA
IN ACCIDENT
FREQUENCY
UČESTALOST
NEZGODA
359
ZAPOSLENIKA
7.772
SATA TRENINGA
U 2012. GODINI
5
m
SMEĆA
PRIKUPLJENO JE NA
3
PRVOM DANU V - DANU VOLONTIRANJA
— Smanjenje učestalosti
nezgoda u lancu opskrbe.
Ostvareno.
— Obnavljanje
kolektivnog ugovora.
Ostvareno.
— Pokretanje volonterske
aktivnosti i uključivanje
zaposlenika u volontiranje.
Ostvareno. Proveli smo
volontersku aktivnost i
uključili zaposlenike kako
bismo doprinijeli lokalnoj
zajednici.
slučajevi/100 FTE za sve lokacije
1.1
2013
2012
0.7
4.1
2011
2010
2.4
Ukupan broj izgubljenih dana smanjen je
sa 108 u 2011. godini na 106 u 2012. S
druge strane, broj izgubljenih dana na 100
FTE-a (ozbiljnost nezgoda) povećao se sa
64 u 2011. godini na 72 u 2012. godini.
Ozbiljnost nezgoda
izgubljeni kalendarski dani/100 FTE za sve lokacije
2013
Zdravlje i sigurnost
Usredotočeni smo na to da naši zaposlenici
i vanjski izvođači rade u sigurnom
okruženju. Poštujemo jasna i stroga pravila
o zaštitnoj odjeći i opremi unutar naših
proizvodnih postrojenja, kao i na
logističkim površinama. Svaki posjetitelj na
ulazu u pivovaru dobiva upute o sigurnosti
i letak sa sigurnosnim propisima. Zbog
prometa koji se odvija na području
pivovare, jasno su označene pješačke
staze.
Broj nezgoda među zaposlenicima se
smanjio sa sedam nezgoda u 2011. godini
na jedan nesretni slučaj u 2012. godini.
Učestalost nezgoda smanjena je za čak
83% - s 4,1 slučaja/100 FTE (full time
equivalent = ekvivalent punom radnom
vremenu) u 2011. godini na 0,7 slučaja/100
FTE u 2012. Velika je pažnja posvećena
povećanju svijesti o sigurnosti među
operaterima, provedbi sigurnosnih
standarda na instalacijama te poboljšanju
kvalitete osobne zaštitne opreme. Ove su
aktivnosti rezultirale manjim brojem
nezgoda u odnosu na 2011. godinu.
zaposlenike smatra se da je ugovor iznad
hrvatskog prosjeka. Ugovor regulira prava
radnika od početka do kraja radnog
odnosa, a dostupan je zaposlenicima na
intranetu te u tiskanom obliku.
Učestalost nezgoda
33
72
2012
2011
2010
64
66
Jedna nezgoda koja se dogodila rezultirala
je dugotrajnom odsutnosti zbog prijeloma
nakon pada na skliskom podu. Poduzete su
korektivne mjere kako bi se smanjio rizik od
ponavljanja nezgode (sastanci s ciljem
podizanja svijesti među operaterima,
unutarnja kontrola zaposlenika tijekom
ljetne sezone, kupnja novog tipa gumenih
čizama). Najčešće vrste ozljeda tijekom
2011. godine bile su posjekotine, ali u 2012.
godini nije zabilježena niti jedna takva
nezgoda. Ovo pokazuje da su provedene
korektivne mjere bile učinkovite –
primjerice, radili smo na podizanju svijesti
među operaterima, osigurali posebne
rukavice za rad sa staklom i počeli
kontrolirati uporabu rukavica.
Kolektivni ugovor
Obnovljeni kolektivni ugovor u Karlovačkoj
pivovari potpisan je u listopadu 2012.
godine. U smislu kvalitete i beneficija za
Edukacija
Karlovačka pivovara ulaže u edukaciju
svojih zaposlenika. Tijekom 2012. godine
zaposlenici su sudjelovali u ukupno 7.772
sata različitih vrsta edukacije. Najveći
postotak (više od 50%) odnosio se na
stručne treninge o različitim područjima
poslovanja: nova linija, poboljšanje/
pregovori u prodaji, upravljanje odnosima
s kupcima i noviteti vezani uz ulazak u
Europsku uniju. Nadalje, 17% sati obuke
odnosilo se na obrazovanje o upravljanju
promjenama i to je bila dobra platforma i
priprema za implementaciju programa
TMP WCBO (Total Productive
Management – World Class Brewery
Organisation/Program za učinkovito
upravljanje – Pivovara svjetske razine) koji
je jedan od ključnih elemenata poslovne
strategije HEINEKEN-a i Karlovačke
pivovare.
U 2012. godini proveli smo među
zaposlenicima istraživanje organizacijske
klime. Rezultati su pokazali značajna
poboljšanja u usporedbi s rezultatima
zadnjeg istraživanja organizacijske klime iz
2010. godine, posebice u području odnosa
prema kompaniji i specifičnih pitanja
vezanih za sigurnost na radu.
Kompanija potiče zaposlenike na
inovativnost i dijeljenje ideja koje mogu
poboljšati produktivnost, kvalitetu i
procese te ideja koje doprinose uštedama
energije i resursa. Imamo sustav
nagrađivanja za zaposlenike u lancu
opskrbe. Nagrade su financijske i
nefinancijske prirode, a postupak dodjele
nagrada je definiran u Politikom ideja.
DAN V - Dan volontiranja
Godine 2012. pokrenuli smo volontersku aktivnost jer želimo
razvijati kulturu volontiranja i potaknuti zaposlenike da se aktivno
uključe u svoju lokalnu zajednicu. Cilj našeg prvog DANA V bio je
ukloniti divlje odlagalište u šumi u blizini pivovare. Snage su
udružili naši zaposlenici, lokalna ekološka udruga Eko Pan i
građani četvrti Dubovac. Zajedno su sakupili 5m3 raznog otpada:
plastičnih vrećica, boca, stroj za pranje rublja i drugog otpada.
Nakon provedene aktivnosti postavljen je natpis s porukom: “Ovo
su područje očistili volonteri. Čuvajmo prirodu!”
14 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 15
Izvješće o održivosti 2012
Osnaživanje Što smo rekli i što
smo učinili
Karlovačka pivovara
brine
— Nastaviti podupirati
lokalnu nabavu sirovina.
Ostvareno. 90% sirovina u
2012. godini nabavljeno
je lokalno.
Kroz lokalnu nabavu i financijske
donacije izravno doprinosimo
zajednici u kojoj poslujemo.
Smatramo da su najbolja ulaganja
ona u kojima postoji zajednička
korist za kompaniju i zajednicu u
kojoj posluje.
— Nastaviti natječaj za
donacije s naglaskom na
lokalnu zajednicu.
Natječaj za donacije
uspješno je proveden
2012. i njime je
financirano 14 lokalnih
projekata.
1412
LOKALNIH PROJEKATA
COMPANIES
PODRŽANO
JE KROZ
JOINED TOGETHER
90%
SIROVINA
U 2012. GODINI
NABAVLJENO JE
LOKALNO
AND LAUNCHED
NATJEČAJ
GLOBAL
ZA
DONACIJE
COMMITMENTS
TO REDUCE
U 2012. GODINI
HARMFUL DRINKING
Lokalna nabava
Karlovačka pivovara snažan je
gospodarski subjekt u Hrvatskoj i
Karlovačkoj županiji. Sirovine koje su
nam potrebne nastojimo nabavljati
lokalno jer time potičemo lokalnu
ekonomiju koja je trenutno vrlo teškoj
situaciji. U 2012. godini 90% sirovina
nabavljeno je lokalno.
Lokalna zajednica
Karlovačka pivovara nalazi se u
Dubovcu, gradskoj četvrti grada
Karlovca. Od 2007. godine predstavnici
pivovare redovito održavaju sastanke
sa susjedima kako bi međusobno
razgovarali i razmjenjivali mišljenja te
održavali dobre odnose. Ti su sastanci
dobra prilika za predstavljanje
aktivnosti i projekata Karlovačke
pivovare ljudima koji žive u njezinoj
blizini, dok članovi naše lokalne
zajednice imaju priliku izravno
postaviti pitanja i dobiti odgovore.
Donacije i potpora
Karlovačka pivovara ulaže u svoju
najbližu zajednicu - grad Karlovac i
Karlovačku županiju. Ulažemo putem
financijskih donacija, volontiranja
zaposlenika i lokalnih sponzorstava. Od
2009. godine svake godine
raspisujemo Donacijski natječaj. Cilj
natječaja je podržati projekte koji su
usmjereni na to da lokalna zajednica
bude još ugodnije mjesto za život.
Glavni kriteriji za odabir su važnost za
lokalnu zajednicu i doprinos kvaliteti
života. Na natječaj 2012. godine stiglo
je 179 projekata među kojima je
odabrano 14 najboljih. Osim
Donacijskog natječaja odlučili smo
pružiti potporu i našem susjedstvu. Na
temelju izravnih povratnih informacija
koje smo dobili, pokrenuli smo projekt
obnove pješačke staze u blizini rijeke
Kupe u sklopu kojeg se postavljaju
nove klupe i kante za smeće. Projekt će
se realizirati tijekom 2013. godine.
Ukupna financijska potpora lokalnoj
zajednici kroz različite inicijative
(donacije i sl.) u 2012. godini iznosila je
oko 540.000,00 kuna.
Već tradicionalno podupiremo i neke
važne lokalne događaje, kao što su
Ivanjski krijes, Riječno kino uz
Karlovačko i Međunarodni festival
folklora. U 2012. godini nastavili smo
podupirati volonterske kampove koje
je organizirala ekološka udruga Eko
pan. Cilj kampova bilo je uređenje i
obnova povijesnog bastiona u središtu
Karlovca i nastavak izgradnje održive
kuće od starih automobilskih guma
koja će biti obrazovni centar.
Nastavljamo s našom politikom
donacija jer smatramo da su najbolje
investicije one u kojima postoji
zajednička korist za kompaniju i
zajednicu u kojoj djeluje.
16 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 17
Izvješće o održivosti 2012
Utjecaj Odgovorna
konzumacija
alkohola
Pivo je prirodan proizvod koji može
biti dio zdravog načina života ako se
konzumira u umjerenim količinama.
Kroz strateški imperativ UTJECAJ, cilj
nam je imati pozitivan utjecaj na
ulogu piva u društvu.
Što smo rekli i što
smo učinili
Kao proizvođač
piva imamo
odgovornost
aktivno promicati
odgovorno
uživanje u pivu.
Na taj način
možemo
doprinijeti
pozitivnoj ulozi
piva u društvu.
Roko Kero
direktor Sektora
marketinga
89
IMAMO POSEBNU
COUNTRIES
POSVEĆENU
HAVE A
ODGOVORNOJ
KONZUMACIJI
DEDICATED
RESPONSIBLE
www.uzivajukarlovackomodgovorno.com
CONSUMPTION
KORISTIMO
HEINEKEN-ov
PRAVILNIK O
DIGITALNOJ MARKETINŠKOJ
KOMUNIKACIJI
Naše zaposlenike doživljavamo kao
ambasadore naših marki, ali i kao
promotore odgovorne konzumacije.
Koristimo interna događanja,
prezentacije, module e-učenja, časopis
za zaposlenike i intranet kako bismo
potaknuli oduševljenje našim
markama. Iste kanale koristimo i za
razvijanje svijesti i razumijevanja
odgovorne konzumacije među našim
zaposlenicima. Uživanje je jedna od
naših vrijednosti, ali od ključne je
važnosti da uživanje bude odgovorno.
Također, provodimo Cool@Work,
globalni program za davanje
informacija o alkoholu, prevenciju i
podršku. Cilj ovog programa je
osigurati odgovarajuće razine pomoći i
podrške za zaposlenike kojima je to
potrebno.
WEB STRANICU
WEBSITE
— Provesti e-radionice o
Kodeksu odgovornog
marketinškog
komuniciranja za
relevantne komercijalne
funkcije i rukovoditelje.
Ostvareno.
Odgovorna konzumacija alkohola
Kao jedan od najvećih proizvođača
piva na hrvatskom tržištu naša je
odgovornost promicati odgovornu
konzumaciju. U 2012. godini nastavili
smo promicati odgovornu konzumaciju
na različitim razinama: edukacijom
zaposlenika, organiziranjem
besplatnog prijevoza za posjetitelje
naših događaja te smo s našim
partnerom radili na problemu
neodgovorne konzumacije alkohola.
PORUKA
O ODGOVORNOSTI
Trudimo se osigurati da sva naša
marketinška komunikacija bude
odgovorna, dosljedna i u skladu s
našim strogim pravilima. U
marketinškoj komunikaciji
primjenjujemo HEINEKEN-ov Kodeks
odgovornog marketinškog
komuniciranja koji može pomoći
svakome tko radi u marketingu ili
prodaji naših proizvoda kako bi se
osiguralo da se ni na koji način ne
potiče prekomjerno konzumiranje ili
zlouporaba alkohola.
Uvažavajući potrebu za detaljnijim
smjernicama u digitalnom okruženju,
HEINEKEN je u lipnju 2012. uveo
Pravilnik o digitalnoj marketinškoj
komunikaciji. Ovaj Pravilnik pokriva
područja kao što su video snimke,
privatnost i sigurnost na internetu, s
posebnim naglaskom na provjeru
punoljetnosti u društvenim medijima.
Ova pravila slijedimo u komunikaciji
preko našeg Karlovačko profila na
Facebooku.
Odgovoran prijevoz za naše
potrošače
U 2012. godini nastavili smo s
organizacijom besplatnog prijevoza za
posjetitelje glavnih događaja koje
sponzorira Karlovačko - Dani piva i
Karlovačko Live. Želimo da naši odrasli
potrošači uživaju u svojem omiljenom
pivu, ali isto tako želimo da se sigurno
vrate kućama te smo za njih
organizirali poseban prijevoz. Za
ljubitelje piva koji dolaze na Dane piva
organizirali smo besplatne autobuse i
vlakove vikendom. Svi su posjetitelji
dobili letke o događaju na kojima je
bila istaknuta poruka o odgovornom
konzumiranju. Tradicionalno
organiziramo i besplatne autobuse za
posjetitelje koncerta Karlovačko Live u
glavnom gradu Hrvatske, Zagrebu.
Poruka “Uživaj u Karlovačkom
odgovorno’’ emitirana je na zaslonima
autobusa kako bi se podigla svijest o
odgovornom konzumiranju i
odgovornom ponašanju.
NALAZI SE NA
SVIM NAŠIM
MARKAMA
Idemo na pivo
Poruka o odgovornom konzumiranju bila je sastavni dio našeg uspješnog
projekta “Idemo na pivo’’ - izložbe o kulturi piva organiziranoj u suradnji s
Etnografskim muzejom. Izložba je dala pregled kulture piva u Europi i
Hrvatskoj što je pridonijelo poboljšanju imidža piva u našoj zemlji. Kao
odgovoran proizvođač piva u izložbu smo uključili i interaktivni kviz o
odgovornom konzumiranju da posjetitelji mogu provjeriti svoje znanje te se
informirati i saznati više o posljedicama neodgovornog konzumiranja.
18 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 19
Izvješće o održivosti 2012
Utjecaj Što smo rekli i što
smo učinili
Partnerstvo
za razvitak
— Provesti program
partnerstva za razvitak s
fokusom na probleme
izazvane vožnjom pod
utjecajem alkohola.
Ostvareno. Uspješno smo
proveli projekt “Tko pije,
taj ne vozi’’ u suradnji s
udrugom Hrvatske
autoškole.
Imamo odgovornost promicati
prevenciju zlouporabe alkohola i
neodgovornog ponašanja. Kako bi se
naše poruke o odgovornosti približile
ciljnim skupinama, blisko
surađujemo s relevantnim
partnerom. U 2012. godini DESIGNATED
usredotočili smo se na problemDRIVERS
vožnje pod utjecajem alkohola.REGISTERED
28,488
AUTOŠKOLA,
ČLANICA UDRUGE
HRVATSKE AUTOŠKOLE
SUDJELOVALO JE
U PROJEKTU
98%
“TKO PIJE,
TAJ NE VOZI”
BUDUĆIH VOZAČA
6.154
BUDUĆIH VOZAČA
SUDJELOVALO JE
U EDUKACIJI
U ožujku je dogovoreno partnerstvo s
udrugom Hrvatske autoškole u vezi
pokretanja ove inicijative, a projekt je
podržalo Ministarstvo unutarnjih
poslova. Udruga je bila idealan
partner za širenje ove poruke s obzirom
na to da obuhvaća trećinu svih
autoškola u zemlji.
Inicijativa je uključivala savjete i
podršku za buduće vozače u teorijskom
i praktičnom dijelu programa
autoškole. Ključne su poruke bile: “ako
piješ, ne vozi’’, “nije prihvatljivo voziti
pod utjecajem alkohola’’, “razmišljaj o
posljedicama’’.
IN MEXICO
90%
Karlovačka pivovara pokrenula je 2012.
godine projekt “Tko pije, taj ne vozi’’
kao dio svojih napora u promicanju
odgovornog konzumiranja alkohola.
Cilj je bio širiti poruku o odgovornom
konzumiranju i ponašanju budućih
vozača.
SE SLOŽILO DA JE
EDUKACIJA
“TKO PIJE,
TAJ NE VOZI”
BILA USPJEŠNA
97% BUDUĆIH VOZAČA SMATRA DA SU
VJEŽBE S NAOČALAMA ZA SIMULACIJU VOŽNJE
POD UTJECAJEM ALKOHOLA POBOLJŠALE
NJIHOVO RAZUMIJEVANJE OPASNOSTI
KOMBINIRANJA ALKOHOLA I VOŽNJE
Polaznici su tijekom vježbi vožnje nosili
posebne naočale koje simuliraju vožnju
pod utjecajem alkohola, a koje je
osigurala Karlovačka pivovara. Tijekom
vježbe, pod budnim okom svojih
instruktora, polaznici su testirali vožnju
pri iznimno malim brzinama dok su
nosili naočale koje ograničavaju vid i
smanjuju njihovo vidno polje. Cilj je bio
da polaznici zapamte ovo iskustvo kad
postanu kvalificirani vozači. Kako bi se
izmjerio uspjeh inicijative, instruktori i
studenti u svim autoškolama zamoljeni
su da ispune evaluacijske obrasce.
Rezultati su pokazali da je u 90 posto
autoškola, članica udruge Hrvatske
autoškole provedena teorijska i
praktična edukacija “Tko pije, taj ne
vozi’’ u kojoj je sudjelovalo 6.154
polaznika. Čak 98 posto studenata
složilo se da je edukacija “Tko pije, taj
ne vozi’’ korisna; 97 posto smatra da su
vozačke vježbe s posebnim naočalama
poboljšale njihovo razumijevanje
opasnosti vožnje pod utjecajem
alkohola, a 96 posto vjeruje kako
nakon ovog iskustva neće voziti ako su
konzumirali alkohol.
Inicijativa partnerstvo za razvitak
nastavit će se i u 2013. godini, a fokus
će biti na problemu zlouporabe
alkohola među maloljetnicima.
Partnerstvo u industriji
Karlovačka pivovara članica je
Grupacije proizvođača piva, slada i
hmelja i u svom radu aktivno sudjeluje
u svim inicijativama grupacije.
Grupacija je član Europske udruge
pivara (Brewers of Europe). Grupacija
je lokalno provela programe usmjerene
na poboljšanje imidža piva (pivo i
zdravlje, pivo kao prirodan proizvod).
20 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 21
Izvješće o održivosti 2012
Ostale informacije
Omogućavanje
našeg putovanja
Uključivanje dionika
i dijalog
Program “Proizvodimo bolju budućnost’’
bit će uspješan samo ako su stvoreni
odgovarajući preduvjeti za uspjeh. S
obzirom na naše ključne čimbenike sigurni
smo da naša kultura i organizacija mogu
podržati naše ambicije.
Naši su dionici iznimno važni za program
“Proizvodimo bolju budućnost’’. Oni nam
pomažu da ostanemo usredotočeni i
upozoravaju nas kad osjete da se
udaljavamo od zadanih ciljeva strategije.
S dionicima komuniciramo i surađujemo na
tri načina: istraživanjem reputacije
kompanije, organiziranjem sastanaka i
kontinuiranim raspravama s dionicima.
Kodeks dobavljača
Naše dobavljače vidimo kao partnere na
putu održivosti i očekujemo da će oni u
svojem poslovanju poštivati i podržavati
naše vrijednosti. Potpisivanjem Kodeksa
dobavljača, dobavljači pristaju poštivati
ključne elemente: integritet, okoliš i
ljudska prava. Krajem 2012. godine
100% dobavljača registriranih u našoj
bazi podataka potpisalo je Kodeks u
skladu s pravilima Kodeksa dobavljača.
To uključuje sve globalne i lokalne
dobavljače s kojima smo surađivali
(isporuka robe/usluga) više od jednom u
2012. godini.
Poštivanje Kodeksa ćemo nadzirati
putem revizija jer želimo provjeriti
posluju li dobavljači u skladu s
HEINEKEN-ovim standardima i
specifikacijama. Revizije se provode za
visoko rizične dobavljače prema analizi
rizika dobavljača. Rizik se određuje na
temelju klasifikacije robe/usluga koje
dobavljači nude kompaniji i prema
sljedećim parametrima: praksa
podugovaranja, zemlja dobavljača,
promet s operativnom kompanijom i
korištenje marke Heineken. U ovom
trenutku radimo evaluaciju baze
podataka dobavljača te ćemo u drugom
dijelu 2013. godine započeti s revizijama.
Certifikati
Kao odgovorna kompanija stalno
unapređujemo naše procese i postupke.
Certifikati koje imamo to potvrđuju:
Karlovačka pivovara ima certifikat ISO
9001 za upravljanje kvalitetom, ISO
22000 za sustav upravljanja kvalitetom
hrane i OHSAS 18001 za zaštitu zdravlja i
sigurnosti. U 2012. godini obnovili smo
certifikat ISO 14001 za sustav upravljanja
okolišem.
Održivost planova radnog učinka
HEINEKEN je uveo kriterij održivosti kao
jedno od pet područja pri ocjenjivanju
kvalitete rada direktora. To znači da
održivost postaje dio očekivanog
ponašanja, a ne samo ad hoc aktivnost
vezana uz novčani bonus. U 2012. godini
80% direktora, uključujući rukovoditelje
Karlovačke pivovare, imalo je održivost u
svojim godišnjim ciljevima radnog učinka.
Izvještavanje putem alata Green
Gauge 2.0
Na globalnoj razini, izvještavanje putem
alata Green Gauge pokrenuto je 2011.
godine. To je alat za pregled rezultata koji
omogućuje praćenje i kvartalno
izvještavanje o napretku održivosti na
svim razinama poslovanja. Kako bi se
poboljšala učinkovitost i kvaliteta
izvještavanja, HEINEKEN je u 2012.
godini lansirao Green Gauge 2.0. Ova je
elektronička platforma brža, točnija i
integrirana s drugim postojećim alatima
za izvještavanje u okviru HEINEKEN-a.
Redovito izvještavanje
Karlovačka pivovara redovito izvještava o
svom napretku i dostignućima na
području održivosti. Naše prvo Izvješće o
održivosti objavljeno je 2010. godine, a u
njemu smo dali pregled poslovanja za
2009. godinu. Ovo je naše četvrto
Izvješće o održivosti koje se može vidjeti
na i web stranici HEINEKEN
International, kao i na korporativnoj web
stranici Karlovačke pivovare.
100%
100%
POTPISALO
JE THE
HAD SIGNED
NAŠIH LOKALNIH DOBAVLJAČA
OUR LOCAL SUPPLIERS
SUPPLIER CODE
KODEKS DOBAVLJAČA
IN 2012
U 2012. GODINI
4
TH
THIS IS
SUSTAINABILITY
OVO JE ČETVRTO
REPORT OF
KARLOVAČKA
IZVJEŠĆE
O
PIVOVARA
ODRŽIVOSTI
KARLOVAČKE
PIVOVARE
Karlovačka pivovara provela je 2012.
godine istraživanje reputacije
kompanije. Tijekom istraživanja naši
dionici (uključujući zaposlenike, kupce,
vlasti, medije i nevladine organizacije)
imali su priliku reći što misle o nama.
Ukupno 214 ključnih dionika izrazilo je
svoje mišljenje.
Povratne informacije pokazale su da
Karlovačku pivovaru općenito
doživljavaju kao uspješnu tvrtku kojom
se dobro upravlja i rukovodi. Osim
toga, veliki značaj za reputaciju ima
kvaliteta zaposlenika Karlovačke
pivovare. Također, identificirali smo
područja za poboljšanje na temelju
povratnih informacija od strane
dionika: odgovornost prema okolišu i
ozbiljnije shvaćanje savjeta i mišljenja
dionika.
Vjerujemo da možemo postići više
uvažavajući mišljenje naših dionika i
putem suradnje s njima nego što
bismo to uspjeli samostalno. Godine
2012., na temelju povratnih
informacija iz istraživanja reputacije,
usredotočili smo se na dionike iz naše
lokalne zajednice: susjede i vlasti. Imali
smo sastanke s njima u cilju razmjene
mišljenja u vezi naše održivosti u
lokalnoj zajednici, posebno u području
utjecaja na okoliš te potpore lokalnoj
zajednici kroz donacije.
Iako je otvoreni i kontinuirani dijalog s
dionicima sastavni dio naše strategije
održivosti i s obzirom na to da naša
izvješća o održivosti pružaju pregled
naših aktivnosti i rezultata rada, na
temelju povratnih informacija
istraživanja reputacije doznali smo
kako neki dionici očekuju intenzivniju
komunikaciju u vezi korporativne
društvene odgovornosti. Stoga smo
poboljšali vanjsku komunikaciju u vezi
Izvješća o održivosti, nove linije za
punjenje, okolišne dozvole, ISO
certifikata, kao i našeg projekta
partnerstva za razvitak.
Istraživanje reputacije provodi se i u
2013. godini te očekujemo da će nam
dati novi smjer za uključivanje dionika
putem sastanaka i dijaloga.
214
KLJUČNIH DIONIKA
SUDJELOVALO JE U
ISTRAŽIVANJU
REPUTACIJE KOMPANIJE
22 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Karlovačka pivovara 23
Izvješće o održivosti 2012
Ostale informacije Godine
koje slijede
Na temelju razgovora s našim dionicima i s obzirom
na globalne trendove HEINEKEN je identificirao
četiri ključna područja na kojima će razvijati drugu
fazu programa “Proizvodimo bolju budućnost’’:
voda, CO2, nabava i odgovorna konzumacija. Svako
područje obilježeno je našim načinom rada - život u
skladu s našim vrijednostima, vođenje vlastitim
primjerom i zajednički rad kojim postižemo
pozitivne promjene.
Poljoprivreda
Proizvodnja slada
Ključna područja
Voda
CO2
Nabava
Odgovorna konzumacija alkohola
Način na koji radimo
Vrijednosti i ponašanja
Proizvodnja
Ambalaža
Distribucija
Globalni trendovi: kako utječu na
nas, kako mi utječemo na njih
Svijet se suočava s globalnim
izazovima bez presedana, a najveći su
porast broja stanovnika, klimatske
promjene, dostupnost prirodnih
resursa te nestašica hrane i vode. Ti će
izazovi izravno i neizravno utjecati na
poslovanje kompanija jer predstavljaju
prijetnju budućoj dostupnosti ključnih
resursa u uvjetima sve zahtjevnijeg
zakonodavstva.
Utvrđivanje prioriteta
U 2012. godini revidirali smo globalne
trendove kao osnovu za utvrđivanje
prioriteta. Tijekom veljače i travnja
2012. godine središnjica HEINEKEN-a
organizirala je niz stručnih skupova koji
su pomogli u procjeni. Grupa od 22
dionika surađivala je s internim
HEINEKEN-ovim stručnjacima s ciljem
razmjene znanja i rezultata održivosti
te u vezi načina na koje se mogu
razvijati planovi.
To će zahvatiti i HEINEKEN ako se
nešto ne učini kako bi se ublažio
utjecaj ovih rizika na naše poslovanje.
U isto vrijeme, prepoznajemo
ekonomske i socijalne prilike koje su
podloga za stvaranje realnih,
zajedničkih vrijednosti za sve naše
dionike.
Analiza značajnosti
Ovi su sastanci i razgovori instrumenti
koji pomažu u izradi matrice
prioritetnih značajnosti koja sadrži
pitanja, rizike i prilike relevantne za
naše poslovanje i poslovanje naših
dionika.
Kupci
Potrošači
U konačnici su identificirana četiri
ključna područja. Brojne konkretne
obveze podupiru svako od ovih
područja. Jasno se navode ambicije
postavljene tijekom 2010. godine koje
ostaju nepromijenjene i integrirane su
u program rada.
Pogled u budućnost
S novoodređenim obvezama,
proaktivno se gleda u budućnost kako
bi se osigurali dugoročni poslovni
kontinuitet i istovremeno poštivanje
društvenih i ekoloških obveza.
Više informacija o HEINEKEN-ovim
globalnim obvezama dostupno je na:
www.sustainabilityreport.HEINEKEN.
com
HEINEKEN-ove globalne obveze za 2020.
godinu
Voda
• Smanjenje specifične potrošnje vode u
pivovarama za 25%
• Kompenzacija/ravnoteža potrošnje vode u
proizvodnim jedinicama u područjima koja
imaju oskudicu vode i područjima
pogođenima nesrećama
CO2
• Smanjenje emisije CO2:
–– 40% u proizvodnji
–– 50% za hladnjake
–– 20% za distribuciju u Europi i Americi
Nabava
• Isporučiti 60% sirovina u Africi putem
lokalne nabave
• Cilj da najmanje 50% sirovina bude iz održivih
izvora
• Kontinuirana sukladnost s procedurama
Kodeksa dobavljača
Odgovorna konzumacija alkohola
• Poštivanje industrijskih obveza
• Približiti potrošačima odgovornu
konzumaciju kroz Heineken brend ®
• Svako tržište da javno izvještava o
mjerljivom partnerstvu kojemu je cilj
upozoravanje na probleme zlouporabe
alkohola.
Za pojedinosti o našim
ambicijama i prekretnicama za
2015. godinu, pročitajte globalno
izvješće kompanije HEINEKEN.
24 Karlovačka pivovara
Izvješće o održivosti 2012
Ostale informacije
Pokazatelji
i postignuća
U misiji stvaranja realne vrijednosti za sve dionike
odlučni smo u poboljšanju kvalitete i kvantitete
podataka o kojima izvješćujemo. To zahtijeva
sustavno vrednovanje našeg rada u odnosu na
druge tvrtke u sektoru te objavljivanje i dijeljenje
naših rezultata.
Globalni pokazatelji
• Indeks održivosti Dow Jones (Dow
Jones Sustainability Index)
Iako HEINEKEN nije bio uključen u
indeks, kompanija je dobila dosad
najvišu ocjenu. Naime, postigli smo
značajno poboljšanje u ukupnoj
izvedbi pakiranja i standardima za
dobavljače. Ostali smo najbolji u klasi
na području rizika povezanih s
vodom i odgovornosti za alkoholne
proizvode.
• FTSE4Good
HEINEKEN je ponovno uključen u
indeks, postignuvši apsolutnu ocjenu
4,1 od 5 te relativni rezultat
supersektora ‘hrane i pića’ 94 od 100.
• Carbon Disclosure Project
HEINEKEN je ponovno sudjelovao u
investitorskom projektu Carbon
Disclosure s ciljem mjerenja i
otkrivanja svojih aktivnosti vezano uz
smanjenje ugljika. Ocjena priopćenja
rezultata kompanije poboljšana je za
gotovo 30 bodova, s 59 na 88
bodova od ukupno 100. Osim toga,
postigli smo ocjenu B u odnosu na
prethodnu D. Ovo je u cjelini
rezultiralo indeksom CDP Benelux
Leadership.
• CDP Water Disclosure
Po drugi put, HEINEKEN je
sudjelovao u globalnom istraživanju
CDP Water Disclosure u okviru kojeg
je izvijestio o korištenju vode, rizicima
u vezi vode i odgovorima na te rizike.
Uvođenje poticajnih mjera za sve
direktore koji su povezane s ciljevima
održivosti, uključujući vodu, bilo je
istaknuto kao kao ‘Vodeća praksa u
upravljanju’ u kategoriji potrošača
Staples.
U svibnju je HEINEKEN dobio prestižnu nagradu
GBCHealth Leadership Award za ‘trajnu predanost
i izvrsnost u potpori za programe u vezi zdravlja’.
Javite nam što
mislite
Koji dijelovi programa
“Proizvodimo bolju budućnost’’
dobro funkcioniraju?
Za koje mislite da bismo još
mogli poraditi na njima?
Vaše mišljenje pomoći će nam
da naučimo i poboljšamo svoj
rad.
Ljudmila Bratko Gašpić
rukovoditeljica Odjela
korporativnih komunikacija
Email:
[email protected]
[email protected]
Adresa:
Karlovačka pivovara
Dubovac 22
47000 Karlovac
Hrvatska
Smjernice za izvještavanje o
održivosti (Global Reporting
Guidelines - GRI)
HEINEKEN je dio mreže
organizacijskih dionika GRI
inicijative. Naše globalno izvješće
o održivosti pripremljeno je s
referencama na verziju 3.1 tih
smjernica za izvještavanje,
rezultirajući razinom aplikacije B+.
GRI referentna tabela može se
naći u globalnom web izvješću.
Karlovačka pivovara
Dubovac 22
47 000 Karlovac
Hrvatska
tel +385 47 607 340
fax +385 47 451 301
Izdavač
Karlovačka pivovara
Odjel korporativnih
komunikacija
Globalno Izvješće o održivosti
kompanije HEINEKEN za 2012.
godinu pogledajte na adresi:
www.sustainabilityreport.HEINEKEN.com
www.karlovacka.com
www.uzivajukarlovackomodgovorno.com
HEINEKEN.com
Tekst
Karlovačka pivovara
Odjel korporativnih
komunikacija
HEINEKEN-ovo
globalno Izvješće o
održivosti za 2012.
godinu
Fotografije
Jan-Ruud de Ruiter
Monne Tuinhout
Arhiva Karlovačke
pivovare (Robert Fajt,
Ivo Pervan, Mladen
Volarić)
Grafički dizajn i
elektroničko
nakladništvo
Addison
AB studio dizajn
Barjaković
Tisak
ZT ZAGRAF
Papir
Agripina 300 gsm
korice
Agripina 135 gsm
stranice
Izvješće o održivosti
Karlovačke pivovare
tiskano je na papiru koji
je ekološki proizvod od
100% recikliranih
vlakana i proizveden je
postupkom u kojem se
ne koristi klor.

Download Report