Proizvodimo bolju buducnost

Izvješce o održivosti 2010
Proizvodimo bolju buducnost
Sadržaj
Profil tvrtke
01 Predgovor: Proizvodimo bolju buducnost
02 - 03 Proizvodimo bolju buducnost
POBOLJŠANJE
04 Uvod
05 Ekološki prihvatljiva pivovara
07 Ekološki prihvatljivo poslovanje
OSNAŽIVANJE
08 Uvod
09 Angažiranje zaposlenika
11 Karlovacka pivovara brine
UTJECAJ
12 Uvod
13 Odgovorna konzumacija alkohola
Karlovacka pivovara, clanica Heineken grupe, stabilna
je tvrtka koja s 26,1% udjela zauzima cvrsto drugo
mjesto na hrvatskom tržištu piva u 2010. godini (izvor:
Grupacija proizvodaca piva, slada i hmelja). Duga
tradicija proizvodnje piva u Karlovackoj pivovari seže
do 1854. godine. Danas pivovara proizvodi oko milijun
hektolitara piva na godinu, uz proizvodnju i plasiranje na
tržište marke Karlovacko (i njezinih inacica Karlovacko
Radler i bezalkoholnog piva Karlovacko Rally), Heineken,
Desperados i nekih specijalnih vrsta (Gösser Dark,
Edelweiss Snowfresh). S oko 50% udjela, Karlovacka
pivovara je najveci izvoznik piva u Hrvatskoj. Vizija
Karlovacke pivovare je postati najboljom pivovarom u
Hrvatskoj, što znaci imati najbolje radnike, najbolje marke
i najbolju tehnologiju. Karlovacka pivovara stalno radi na
poboljšanju procesa i procedura.
Predgovor
Proizvodimo bolju
buducnost
S ponosom vam predstavljam naše drugo Izvješce
o održivosti. Godine 2010. objavili smo prvo
Izvješce o održivosti koje je pokrivalo razlicita
podrucja korporativne društvene odgovornosti i
sadržavalo važne podatke, cime smo ukazali na
transparentnost naših aktivnosti, ukljucujuci i
utjecaj na okoliš. Pozitivan odnos prema lokalnoj
zajednici i okolišu predstavljaju kljucne temelje
korporativne društvene odgovornosti Karlovacke
pivovare. Kao rezultat ulaganja trajnih napora u
smanjenje štetnog utjecaja na okoliš, podaci
pokazuju da je Karlovacka pivovara u razdoblju od
2008. do 2010. godine smanjila potrošnju
elektricne energije za 9,6%, potrošnju toplinske
energije za 13,4%, a potrošnju vode za 27,1% po
hektolitru proizvedenog piva. To su samo neki
pokazatelji koje pažljivo motrimo. Karlovacka
pivovara nece se zadovoljiti s postignutim
rezultatima jer smo spremni na uvodenje novih
poboljšanih procesa vezanih uz utjecaj pivovare na
okoliš.
Naš predani tim u pivovari bavi se planom i
programom korporativne društvene odgovornosti
i, kada dugorocno razmišljamo o održivosti i
okolišu, imamo puno povjerenje u napredak i
pozitivan utjecaj Karlovacke pivovare. Karlovacka
pivovara predstavlja strateški važan dio Heineken
grupe u regiji središnje i istocne Europe te se nalazi
na idealnom položaju, u samom središtu Hrvatske.
udjela, što je lagani porast u odnosu na 2009.
godinu kada je naš tržišni udio bio 25,8% (izvor:
Grupacija proizvodaca piva, slada i hmelja). Glavni
razlog postignutih rezultata jest predanost
Karlovacke pivovare stalnom ulaganju u marke,
pivovaru i radnike. Kada govorimo o ulaganjima u
pivovaru, stalno pronalazimo nacine kako
poboljšati procese i procedure. Vezano uz to,
2010. godine dodijeljen nam je certifikat OHSAS
18001 koji se odnosi na sustav zaštite zdravlja i
sigurnosti na radu te je obnovljen certifikat ISO
9001 - sustav upravljanja kvalitetom. Tvrtka vec
posjeduje certifikat ISO 22000 za sustav
upravljanja sigurnošcu hrane i certifikat ISO 14001
za sustav upravljanja okolišem. Takoder, finalizirali
smo izgradnju procistaca otpadnih voda, uz
rekonstrukciju kanalizacijskog sustava te smo
završili modernizaciju varionice.
Svoje smo napore usmjerili na to da Karlovacka
pivovara bude najbolje mjesto za proizvodnju piva.
Radnici pivovare takoder su vrlo važni i zbog toga
ulažemo u razvoj naših ljudi koji su ambasadori
naše tvrtke i naših marki. I dalje cemo nastaviti
graditi na cvrstim temeljima kako bismo ostvarili
našu viziju.
Alexander Gerschbacher
predsjednik Uprave Karlovacke pivovare
Svjesni smo da predstavljamo snažnu tvrtku i
ponosni smo na postignuca u 2010. godini.
Prethodne dvije godine bile su teške za
gospodarstvo u cjelini, pa i za industriju piva.
Godine 2009. pad na tržištu iznosio je 6%, a isti
trend je nastavljen pa je 2010. godine pad iznosio
8%. Hrvatska se još uvijek bori s gospodarskim
padom i utjecajem globalne gospodarske krize.
Kada je rijec o poslovnim rezultatima Karlovacke
pivovare, zadovoljni smo svojim ucinkom na tržištu.
Dobro smo se pripremili za krizu, upravljali smo
troškovima i usredotocili se na najvažnije projekte
pa smo, unatoc teškim uvjetima, uspjeli ojacati svoj
položaj i u 2010. godini ostvariti 26,1% tržišnog
Heineken N.V. Sustainability ReportIzvješce
2010 o održivosti 2010
1
Proizvodimo bolju buducnost
U travnju 2010. godine s ponosom smo predstavili opsežnu i integriranu strategiju
održivosti “Proizvodimo bolju buducnost” za sljedece desetljece. Strategija povecava
opseg i razinu rada Grupacije na održivost te predstavlja temelj dugorocnih nastojanja
da postanemo “najzelenijim” proizvodacem piva na svijetu. Nadalje, omogucava nam i
ravnotežu naše potrebe za financijskom održivosti uz ulogu koju imamo u društvu.
Sažetak našeg rasta
predstavlja
Proizvodimo
bolju
buducnost
Biti najjaca
ekološki prihvatljiva
pivovara na svijetu
Tri strateška
imperativa
Naš dugorocni cilj
Poboljšanje
Osnaživanje
Utjecaj
Konstantno poboljšanje
negativnog ucinka
na okoliš naših
brendova i poslovanja
Osnaživanje naših
ljudi i zajednica
u kojima poslujemo
Utjecati na pozitivnu
ulogu piva u društvu
23 programa
u 6 glavnih
inicijativa
Ekološki
prihvatljiva
pivovara
Pet
pokretaca
2
Ekološki
prihvatljivo
poslovanje
Angažiranje
zaposlenika
Heineken
brine
Odgovorna
potrošnja
Upravljanje, Povlastice za više rukovodece osoblje,
Izvještavanje i transparentnost,
Kodeks dobavljača, Komunikacija i predanost
Partnerstvo
za razvitak
“Proizvodimo bolju buducnost” predstavlja
uzbudljivo putovanje koje je na svom pocetku.
Kako bismo ostvarili svoju viziju koja se odnosi na
održivost opcenito, provest cemo pozitivno i
dugorocno ulaganje u okoliš, zajednice, ljude i
partnerstva. Radi dostizanja cilja, usredotocili smo
se na radnje i energiju povezane s trima strateškim
imperativima:
•
•
•
•
•
•
Svi clanovi Uprave Karlovacke pivovare imaju za cilj
održivost u sklopu programa koje moraju provesti.
Na dnevnom se redu sastanaka clanova Uprave u
prosjeku dva puta godišnje nalaze pitanja o
strategiji “Proizvodimo bolju buducnost” te
njezinom napretku. Strategijom “Proizvodimo bolju
buducnost” upravljaju rukovoditelji razlicitih odjela
na dnevnoj bazi, dok svakim individualnim
programom upravlja voditelj projekta. Karlovacka
pivovara je razvila svoj vlastiti trogodišnji plan za
postizanje ciljeva strategije “Proizvodimo bolju
buducnost” koji je predstavljen 2011. godine.
Suradujemo s dionicima u pitanjima održivosti i
nastavit cemo ih sve ukljucivati u raspravu o
održivosti, koju smatramo vrlo važnom.
•
•
stalno smanjenje negativnog utjecaja na okoliš
naših marki i poslovanja
osnaživanje naših ljudi i zajednica u kojima
poslujemo
pozitivan utjecaj na ulogu piva u društvu
Stoga smo skupili 23 radna plana u 6 povezanih
inicijativa koje ce nam pomoci u realizaciji ciljeva
strategije “Proizvodimo bolju buducnost”.
Karlovacka pivovara
Kao clanica Heineken grupe, Karlovacka pivovara
predano radi na strategiji “Proizvodimo bolju
buducnost”, a održivost predstavlja temelj našeg
cjelokupnog poslovanja. Kako bismo realizirali
svoju viziju da postanemo najbolja pivovara u
Hrvatskoj, predani smo održivosti te dugorocno
ulažemo u lokalnu zajednicu, okoliš, ljude i
partnerstvo.
Strategijom “Proizvodimo bolju buducnost” u
Karlovackoj pivovari upravlja tim za održivost.
Godine 2010. tim je održavao sastanke svaka dva
mjeseca, a cine ga:
• rukovoditeljica Odjela za korporativne
komunikacije
Izvješce o održivosti 2010
•
•
strucnjak za korporativne komunikacije
rukovoditeljica Odjela osiguranja kvalitete
koordinator zaštite okoliša
rukovoditeljica za ljudske resurse
rukovoditelj grupe proizvoda u ‘’Premium’’
segmentu
strucnjak za nabavu u komercijali
poslovna asistentica predsjednika Uprave
3
Poboljšanje
Karlovacka pivovara ulaže napore u stalna
unapredenja i ulaganja u nadogradnju sustava
zaštite okoliša. Smanjenje potrošnje energije i
tekucine (elektricna energija, toplinska energija,
voda), smanjenje emisije CO2 i održivo upravljanje
otpadom naši su glavni ciljevi. Finaliziravši projekt
procistaca otpadnih voda i moderniziravši
varionicu, Karlovacka pivovara je vec ispunila dva
glavna cilja za 2010. godinu.
“Ponosimo se pozitivnim
trendovima vezanima uz
potrošnju energije. To je
rezultat stalnog rada te
posvecenosti održivosti i
primjeni programa za
proizvodnu izvrsnost Total Productive
Management (TPM).”
Zvonimir Nemet
direktor Sektora lanca opskrbe
4
Završetak izgradnje procistaca
Ekološki prihvatljiva pivovara
Karlovacka pivovara je predana održivosti i
otpadnih voda
pozitivnom utjecaju na okoliš. U tom smo se smislu
usredotocili na energetsku ucinkovitost. U
Karlovackoj pivovari postoji plan optimizacije svih
Karlovacka pivovara
procesa kako bi se ostvarile daljnje uštede
ima svoj vlastiti
potrošnje energije. Ukupna potrošnja energije u
procistac otpadnih
Karlovackoj pivovari smanjena je sa 199,7 MJ po
voda. Godine 2010.
hektolitru proizvedenog piva (MJ/hl) u 2009. godini
završili smo sa
na 189,0 MJ/hl u 2010. godini, što znaci da je
svim potrebnim
postignut cilj od 191,3 MJ/hl. Naš je cilj do 2013.
gradevinskim
godine smanjiti ukupnu potrošnju energije na 172,4
radovima, ukljucujuci
MJ/hl. Iako je naš volumen proizvodnje u 2010.
i rekonstrukciju kanalizacijskog sustava. Procistac otpadnih
voda prioritetni je projekt Karlovacke pivovare od 2003.
godini smanjen za 5,3%, pozitivni podaci vezani uz
godine. Radi se o najmodernijem anaerobnom sustavu koji
potrošnju
energije
rezultat
su
naših
napora
u
Specific total energy consumption breweries, cider, soft drink
omogucuje visoku razinu procišcavanja otpadnih voda na malom
and water
plants
provodenju
internih
procesa, unapredenja internih
i kompaktnom podrucju. Karlovacka pivovara smatra ovaj projekt
MJ/hlkontrolnih
beer + soft
drink +i manjih
cider +tehnickih
water
dnevnih
sustava
poboljšanja.
2013
vrlo znacajnim jer pridonosi pozitivnom utjecaju na okoliš i
važan je temelj korporativne društvene odgovornosti pivovare.
Vrijednost projekta do ovog trenutka, ukljucujuci rekonstrukciju
178,8 kanalizacijskog sustava, iznosi 4,1 milijuna eura. Rad procistaca
otpadnih voda omogucit ce nam procišcavanje otpadnih voda i
183,2 smanjenje COD-a (kemijske potražnje za kisikom) i BOD-a (biološke
potražnje za kisikom).
172,4
Specificna ukupna potrošnja energije:
2012
Specific total energy
consumption
breweries, cider,pica
soft drink
pivovara,
pogon
za bezalkoholna
i vodu
and water plants
MJ/hl
pivo+ soft
+ bezalkoholno
pice + voda
MJ/hl beer
drink + cider + water
2011
172,4
2013
2010
2012
191,3
189,0
178,8
183,2
2011
2009
199,7
191,3
189,0
2010
2009
2008
213,6
199,7
2008
213,6
Series2
Series2
Series1
Series1
Potrošnja toplinske energije u Karlovackoj pivovari
smanjena je sa 118,2 MJ/hl proizvedenog piva u
2009. godini na 112,1 MJ/hl u 2010., što znaci da je
postignut cilj od 113 MJ/hl. Tome su doprinijele
odredene poduzete mjere, kao što su poboljšanje
povrata kondenzata, obnovljena izolacija kotlova i
smanjenje curenja pare i vruce vode. Karlovacka
pivovara je u razdoblju od 2002. do 2010. godine,
u sklopu Heinekenovog programa Aware of
Energy, postigla cilj smanjenja potrošnje energije
od 15%. Štoviše, postignut je rezultat viši od
postavljenog cilja: potrošnja energije smanjena je
za 19,1% unutar kraceg razdoblja, odnosno od
2004. do 2010. godine.
Specificna potrošnja toplinske energije:
pivovara,
pogon
za bezalkoholno
Specific thermal
energy consumption
breweries, softpice
drink i vodu
cider and water plants
MJ/hl
bezalkoholno
pice + voda
MJ/hlpivo
beer ++soft
drink + cider + water
95
2013
100
2012
104
2011
113
112,1
2010
2009
118,2
2008
129,4
target
actual
ciljano
stvarno
Izvješce o održivosti 2010
5
Modernizacija varionice
modernizirana varionica doprinijet ce uštedama
energije, boljim sanitarnim uvjetima te ce njome biti
lakše rukovati zbog automatizacije.
Jedan od vecih projekata u 2010. godini bila je
modernizacija varionice cime ce se, prije svega,
postici znatne uštede u potrošnji toplinske energije;
tocnije, ocekuje se ušteda od 10 MJ/hl. Dva su razloga
za to: u varionicu je postavljena nova tehnologija
koja ce omoguciti obnavljanje energije koja se
dobije vrenjem sladovine te novi spremnici s boljom
izolacijom i potpuno obnovljene instalacije. Kao
središte pivovare i pocetak procesa proizvodnje piva,
Tijekom proteklih godina Karlovacka pivovara
smanjila je potrošnju elektricne energije s 9,1 kWh
po hektolitru proizvedenog piva (kWh/hl) u 2009.
godini na 8,5 kWh/hl u 2010. godini. Tome je
doprinijela optimizacija radnih procesa, ali i uštede
zbog smanjenja rada kompresora zraka (smanjenje
istjecanja zraka, korištenje efikasnijeg kompresora
zraka).
Specificna potrošnja elektricne energije
u pivovari, pogonu za bezalkoholna pica i
vodu
kWh/hl
pivo + bezalkoholno
pice + cider,
vodasoft drink
Specific electricity
consumption breweries,
and water plants
kWh/hl beer + soft drink + cider + water
8,6
2013
8,8
2012
8,8
2011
8,7
8,543503672
2010
2009
9,064556128
2008
target
9,359136823
ciljano
actual
stvarno
Ukupna direktna i indirektna emisija ugljicnog
dioksida (CO2) Karlovacke pivovare smanjena je s
11,9 kg CO2 po hektolitru proizvedenog piva (CO2/
hl) u 2009. godini na 11,5 kg CO2/hl u 2010. godini.
Naša strategija smanjenja ugljicnog otiska (carbon
footprint) temelji se na zamjeni goriva i smanjenju
potrošnje goriva. Planiramo ugraditi gorionike s
automatskom kontrolom izgaranja. U sljedecem
razdoblju Karlovacka pivovara namjerava
zamijeniti loživo ulje plinom i koristiti bioplin iz
procistaca otpadnih voda.
6
Karlovacka pivovara posvecuje mnogo pažnje
smanjenju potrošnje vode. Voda je jedan od
najvažnijih sastojaka piva i koristi se u svim fazama
proizvodnog procesa. Stoga je Karlovacka
pivovara predana optimizaciji i odgovornoj
potrošnji vode. Potrošnja je smanjena s 5,20
hektolitara vode po hektolitru proizvedenog piva
(hl/hl) u 2009. na 4,98 hl/hl u 2010. godini. Unatoc
tome, ukupna potrošnja vode u 2010. godini bila je
iznad zadanog cilja koji je bio 4,70 hl/hl. Cilj nije
ostvaren zbog velike potrošnje u punionici u
usporedbi s UBM modelom (Utilities benchmark
model - model usporedbe potrošnje energije i
fluida). Pivovara je uložila napore kako bi to
ispravila TPM aktivnostima, odnosno kako bi se
pronašle i uklonile slabe tocke. Daljnja poboljšanja
ocekuju se najprije u punionici kroz TPM AM
aktivnosti (Autonomous Management - autonomno
održavanje). U tijeku je i analiza potrošnje vode po
linijama i strojevima, a konstantno se provode
aktivnosti za poboljšanja u tom podrucju kako
bismo ostvarili svoj dugorocni cilj i do 2013.
godine smanjili potrošnju vode na 4,2 hl/hl.
Specificna potrošnja vode u pivovari, pogonu
za
bezalkoholna
pica
i vodusoft drink, cider &
Specific
water consumption
breweries,
water plants
kWh/hl
pivo
hl water/hl
beer++bezalkoholno
soft drink + cider +pice
water+ voda
4,20
2013
4,50
2012
2011
4,70
2010
4,70
4,98
2009
5,20
2008
target
6,83
ciljano
actual
stvarno
Energija koju koristimo u pivovari uglavnom dolazi
iz neobnovljivih izvora. Trudimo se kontrolirati
potrošnju energije kako bismo sprijecili negativne
utjecaje na okoliš, ali i trošak. Primjenjujemo
program za proizvodnu izvrsnost Total Productive
Management (TPM) koji sadrži metodologiju
održivih promjena, a na najvažnije smo lokacije
postavili timove koji rade na TMP-u. TPM
predstavlja kontinuirane i dosljedne napore
usmjerene eliminaciji svih vrsta gubitaka. Pojam
gubitak odnosi se na niz podrucja, a prvenstveno
ukljucuje gubitak energije (struja, para), gubitak
vode, piva, radne snage.
Ekološki prihvatljivo poslovanje
Karlovacka pivovara radi na poboljšanju
ucinkovitosti distribucijskih operacija. Kako bismo
smanjili ugljicni otisak u distribuciji, pri utovaru
naših proizvoda pazimo da se iskoristi kapacitet
tovarnog prostora i da samo puni kamioni odlaze iz
pivovare.
promocija naših marki, Karlovacka pivovara daje
prednost konzumaciji tocenog piva za razliku od
boca, limenki i plasticne ambalaže jer se ambalaža
tocenog piva u potpunosti može reciklirati ili
ponovno iskoristiti. Pivo se toci u cvrste plasticne
caše na 100% dogadanja. Takoder, podržavamo
odvajanje razlicitog otpada na promocijama naših
marki.
Godine 2010. Karlovacka pivovara je podržala
projekt “Green City”. Cilj projekta bio je skrenuti
pozornost javnosti na probleme zagadenja okoliša
i potaknuti ljude na odgovorno ponašanje. Svatko
tko nam se pridružio na dogadanjima u glavnom
gradu Hrvatske, Zagrebu, i uživao u caši piva
pridonio je Zelenoj akciji, programu bioraznolikosti
UN-a. Od svake caše prodanog piva donirali smo
13% iznosa za navedeni program.
Nadalje, Karlovacka pivovara koristi Heinekenove
standarde u kupovini ekološki prihvatljive opreme
za hladenje, a projekt je zapoceo hladnjacima. Kad
je rijec o opremi za hladenje, politika tvrtke odnosi
se na kupovinu iskljucivo novih modela koji troše
manje energije, a time je smanjen i negativan
utjecaj na okoliš. Kao sudionik programa Green
cooling koji se odnosi na ekološki prihvatljivo
hladenje, Karlovacka pivovara nabavlja ekološki
prihvatljive hladnjake, a 2010. godine kupljeno je
1220 hladnjaka.
Karlovacka pivovara je prvenstveno posvecena
zadovoljavanju potreba potrošaca te želimo da
naši proizvodi stignu do potrošaca u savršenom
obliku, stoga smo usmjereni na održivost i
odgovornosti vezane uz proizvode, pakiranja,
opremu za hladenje i distribuciju. Kako bismo
smanjili negativni utjecaj pakiranja na okoliš,
posvetili smo se smanjenju materijala koji se koristi,
povecanju recikliranog sadržaja te recikliranju
svojih materijala nakon isteka roka uporabe. Sustav
prikupljanja otpada za stakleni materijal, plastiku
(PET) i aluminijski materijal prisutan je na
hrvatskom tržištu. Prilikom održavanja razlicitih
Izvješce o održivosti 2010
7
Osnaživanje
Karlovacka pivovara je odgovorna tvrtka i
odgovoran poslodavac. Radnici su kljuc našeg
uspjeha i ambasadori tvrtke. Karlovacka pivovara
je predana osiguranju sigurnosti na radu svojih
radnika, ali i razvijanju njihovih kompetencija u
tom podrucju. Tvrtka se takoder brine o osobnom
razvitku radnika edukacijom i sustavom
upravljanja ucinkovitosti.
“Naš je cilj smanjiti
zdravstveni i sigurnosni
rizik te osigurati sigurno
radno okruženje. Želimo
imati angažirane i
motivirane radnike.”
Dijana Klekar
direktorica Sektora ljudskih resursa
8
Angažiranje zaposlenika
Karlovacka pivovara predana je stalnom uvodenju
poboljšanja u kvalitetu cjelokupnog poslovanja.
Naš je cilj osigurati najvišu razinu sigurnosti i
zdravlja naših radnika, ali i posjetitelja i vanjskih
partnera pivovare. Stoga Karlovacka pivovara
redovito organizira treninge za radnike kako bi
poboljšala sigurnost na radu i kreirala sigurno
radno mjesto na kojem se ne dogadaju nezgode. U
2010. godini u pivovari se medu izvodacima
radova nije dogodila niti jedna nesreca sa smrtnim
posljedicama. Takoder, medu izvodacima radova
nije zabilježena ni jedna teška ozljeda, niti ozljeda s
teškim posljedicama, odnosno invaliditetom.
Karlovacka pivovara bila je uspješna u smanjivanju
težina posljedica nezgoda. Naime, ozbiljnost
nezgoda smanjila se sa 76 slucajeva/100 FTE (full
time equivalent = ekvivalent punom radnom
vremenu) u 2009. godini na 66 slucajeva/100 FTE
u 2010. godini. Razlog tome su brojna poboljšanja
u podrucju sigurnosti na radu u pivovari: uveden je
sustav OHSAS 18001, napravljene su detaljne
procjene rizika i definirane su mjere kontrole,
izradene su radne upute prema Heinekenovim
standardima i operateri su trenirani u skladu s
njima, a formirani su i postavljeni timovi za
unapredenje sigurnosti.
Ozbiljnost nezgoda
izgubljenih kalendarskih dana/100 FTE za sve lokacije
Kodeks ponašanja u poslovanju
Kao ugledna tvrtka i dio istaknute
svjetske grupacije Heineken,
Karlovacka pivovara poštuje hrvatske
zakone, ali i visoke medunarodne
standarde. Imamo svoj Kodeks
ponašanja u poslovanju koji sadrži
pravila koja radnici moraju poštivati
kad djeluju kao predstavnici
Karlovacke pivovare. Kodeks ukljucuje
sljedece elemente: zakonske
propise, sprecavanje prijevara,
sukobe interesa, poslovne poklone,
korupciju, aspekte lanca opskrbe, savjetovanje, prijavu kršenja
pravila. Kodeks je implementiran 2006. godine, a zbog promjena
u hrvatskim zakonima, doraden je 2010. godine. Nakon dorade,
održane su interne radionice vezane uz Kodeks na kojima je
sudjelovalo 82% radnika. Svi su radnici primili svoj primjerak
Kodeksa koji je dostupan i na intranetu. Politika je Karlovacke
pivovare svakom novom radniku osigurati primjerak i upoznati ga
s pravilima i odredbama Kodeksa. Paralelno uz Kodeks ponašanja
u poslovanju, implementira se i interni postupak razotkrivanja,
takozvano “zviždanje”, za ozbiljne povrede politike tvrtke ili
drugacije nesavjesno obavljanje dužnosti. U 2010. nije zabilježena
nijedna povreda Kodeksa. Povrede se mogu prijaviti šestorici
pouzdanih izabranih predstavnika razlicitih odjela pivovare ili tajno
i anonimno na posebnu telefonsku liniju ili u online sustavu Cell.
Heiway.
Ucestalost nezgoda
slucajeva/100 FTE za sve lokacije
ciljano
stvarno
Medu radnicima Sektora lanca opskrbe Karlovacke
pivovare u 2010. godini zabilježene su cetiri
nezgode. Vecina nezgoda, njih tri, dogodile su se u
punionici, dok se jedna nezgoda dogodila u
fermentaciji. U usporedbi s 2009. godinom,
smanjio se broj izgubljenih dana koji je povezan s
ovim nezgodama. Razlog tome je manja ozbiljnost
ozljeda u 2010. u usporedbi s godinom prije.
Ucestalost nezgoda povecala se s 1,0 slucaja/100
FTE u 2009. na 2,4 slucaja/100 FTE u 2010. godini.
Tri od ukupno cetiri nezgode uzrokovane su
posjekotinama u punionici. Svaka nezgoda bila je
analizirana, implementirane su aktivnosti za
poboljšanje sigurnosti, napravljene su nove radne
upute i operateri su prošli edukaciju.
Izvješce o održivosti 2010
ciljano
stvarno
Heinekenov prosjek u 2010. : 1,6 slucajeva/100 FTE
Poznata medunarodna revizorska tvrtka SGS
dodijelila je 2010. godine Karlovackoj pivovari
certifikat OHSAS 18001 za sustav upravljanja
zdravljem i sigurnošcu na radu. Od lipnja 2010.
godine SGS je proveo reviziju certifikata u
Karlovackoj pivovari u skladu s normom OHSAS
18001 te je zakljucio da sustav upravljanja
zdravljem i sigurnošcu na radu udovoljava
standardima ove medunarodno priznate norme.
Ovaj certifikat, koji izdaje neovisna revizorska
tvrtka, pokazuje da Karlovacka pivovara
proaktivno radi na zaštiti zdravlja svojih radnika,
kao i na njihovoj sigurnosti na poslu. Kako bi
9
radnike podsjetio na važnost sigurnosti na radu,
TPM tim postavio je cetiri lutke odjevene u zaštitnu
odjecu u skladu sa sigurnosnim pravilima. Lutke su
postavljene na najprometnijim mjestima u pivovari:
na ulazu u fermentaciju, na ulazu u punionicu i
ispred kantine. Kad je rijec o TPM programu u
Karlovackoj pivovari, važno je spomenuti da su u
2010. godini radnici aktivno sudjelovali u tom
programu. Primjerice, naši radnici sudjeluju u
motivirajucim inicijativama koje se nagraduju,
poput natjecanja u idejama, te kvartalnim
nagradama TPM-a. Informacije o svim tim
programima objavljuju se internim kanalima: na
našem intranetu - HeiPORT-u, u internom casopisu
i na oglasnim plocama. Osiguravanje zdravlja i
sigurnosti na radu jedan je od prioriteta Karlovacke
pivovare kao odgovorne tvrtke i odgovornog
poslodavca. Uz redovne godišnje lijecnicke
preglede za sve radnike, pivovara organizira i
poseban dogadaj u povodu Svjetskog dana
sigurnosti i zaštite zdravlja na radu. U suradnji s
lokalnom Udrugom dijabeticara, za radnike je bilo
organizirano mjerenje razine šecera u krvi, a
internim komunikacijskim kanalima (HeiPORT,
oglasne ploce) prenijeli smo informacije o važnosti
prevencije ozljeda i bolesti povezanih s poslom.
Karlovacka pivovara je u 2010. godini imala 369
zaposlenih. Primjenjuju se odredbe kolektivnog
ugovora. Radnicko je vijece socijalni partner
Upravnom odboru, ali u pivovari djeluje i sindikat u
koji je uclanjeno 65% zaposlenika. Zaposlenici
imaju pravo sami izabrati hoce li se pridružiti
sindikatu.
Karlovacka pivovara neprestano ulaže u edukaciju
svojih radnika. U 2010. godini ukupno je 349
radnika sudjelovalo u razlicitim tipovima treninga;
drugim rijecima, 94% radnika sudjelovalo je na
5440 sati treninga.
Karlovacka pivovara želi razvijati dvosmjernu
komunikaciju sa svojim radnicima. Jedna od
aktivnosti koja nam pomaže u izgradnji dijaloga i
poboljšanju klime jest istraživanje klime na poslu.
Godine 2010. provedeno je istraživanje o klimi u
kojem je sudjelovalo 92% radnika. Rezultati
istraživanja pokazali su da jake strane tvrtke
ukljucuju usmjerenost i predanost radnika te njihov
odnos prema tvrtki, dok su daljnja poboljšanja
potrebna u sustavu nagrada i priznanja, te
osobnog razvoja.
Karlovacka pivovara vjeruje u potrebu
nagradivanja radnika koji se istaknu i koji mogu biti
primjer drugima, stoga provodi internu inicijativu
pod nazivom “Radnik kvartala”. Radnici nominiraju
10
i biraju osobu koja zaslužuje biti nagradena kao
najbolji radnik kvartala. Ova je aktivnost dobar alat
kojim pivovara pokazuje da cijeni timski rad i dodatni
trud svojih zaposlenika. Takoder, stvara internu
osviještenost o kvalitetama koje posjeduje dobar
radnik. Informacije o odabiru radnika kvartala
dostupne su na svim internim komunikacijskim
kanalima, ukljucujuci i takozvani “zid slavnih” s
fotografijama “pobjednika” na središnjem i
najvidljivijem mjestu u pivovari.
Karlovacka pivovara cijeni svoje radnike, njihov trud i
angažiranost. Svjesni smo da i njihove obitelji, dajuci
im potporu, takoder uvelike doprinose uspjehu
Karlovacke pivovare. Kako bismo izrazili svoju
zahvalnost obiteljima, pivovara svakog proljeca
organizira Dan sporta i druženja. Ovo okupljanje
radnika i njihovih obitelji predstavlja sjajnu
mogucnost da se svi druže u neformalnom okruženju,
uz zabavu i sportske aktivnosti, poput vožnje bicikla,
jahanja na konju i stolnog nogometa, dok je za djecu
radnika svake godine pripremljen poseban program.
U 2010. godini Odjel za osiguranje kvalitete
Karlovacke pivovare proslavio je 50 godina rada, a za
sve smo radnike organizirali i Dan otvorenih vrata
laboratorija. Radnici Odjela za osiguranje kvalitete bili
su aktivno angažirani te su kolegama iz ostalih odjela
predstavili svoj svakodnevni rad. Za predstavnike
lokalnih medija organiziran je poseban obilazak sudjelovali su predsjednik Uprave pivovare i
umirovljeni zaposlenici koji su 1960.-ih godina
utemeljili laboratorij. Ovu je posebnu prigodu
pivovara iskoristila kako bi im odala priznanje za
njihov prijašnji rad. Ova je aktivnost pridonijela
osjecaju ponosa zbog rada u pivovari, ali i boljem
informiranju o radu Odjela za osiguranje kvalitete:
radnici koji rade u Odjelu za osiguranje kvalitete
predstavili su svoj posao, cime su pomogli kolegama
iz drugih odjela da bolje razumiju proces kontrole
kvalitete i njegovu važnost.
Karlovacka pivovara je u 2010. za svoje radnike
pripremila još jedan poseban dogadaj - božicni
koncert iznenadenja. Kampanja “Karlovacko Live”
tradicionalna je glazbena platforma marke
Karlovacko. Glazbenici koji su nastupali na
“Karlovacko Live 2010” došli su u pivovaru nastupiti
samo za radnike, što je bilo božicno iznenadenje.
Dogadaj je ukljucivao i fotografiranje s glazbenicima,
što je kod radnika stvorilo osjecaj da ih se cijeni, a
ujedno su se i družili u neformalnim i zabavnim
trenucima. Takoder, ovaj interni dogadaj doprinio je
boljem razumijevanju strategije naše marke
Karlovacko.
Karlovacka pivovara brine
Karlovacka pivovara, kao važan gospodarski
subjekt, naglasak stavlja na suradnju s lokalnim
partnerima i potice lokalnu ekonomiju. Mnogo se
truda ulaže u pronalaženje lokalnih dobavljaca koji
se cjenovno mogu natjecati s istocnim
dobavljacima. Kada se suraduje s dobavljacima iz
Azije, cijena prijevoza predstavlja znacajnu stavku
u formiranju konacne cijene samog proizvoda.
Pronalaženjem lokalnih dobavljaca poticemo
lokalno gospodarstvo, cime se povecava
zadovoljstvo lokalnih dionika. Takoder, suradnjom s
lokalnim dobavljacima smanjuju se troškovi
prijevoza, a smanjuje se i ugljicni otisak u procesu
distribucije. Uspješan je primjer naša suradnje s
tvrtkom P.E.S. - to je tvornica metala koja proizvodi
razlicite metalne proizvode. U 2010. godini kupili
smo 2103 kg metalnog POS materijala, tj.
prstenova za kljuceve i otvaraca za boce koji su
proizvedeni u Hrvatskoj po konkurentnim
cijenama. Ovaj se projekt nastavlja i u 2011. godini.
Radeci s P.E.S.-om na dizajnu, stvaramo materijal
za korisnike koji je raden po mjeri kako bi
istovremeno zadovoljio naše potrebe i potrebe
naših kupaca.
Karlovacka pivovara sigurno je mjesto za rad i
sigurna je za svoju okolinu. S obzirom na to da se
pivovara nalazi u gradskoj cetvrti Dubovac,
predstavnici pivovare se od 2007. godine nekoliko
puta godišnje sastaju sa susjedima. Ti su sastanci
dobra prilika za predstavljanje aktivnosti i napretka
procesa proizvodnje piva, a istovremeno
omogucuju clanovima lokalne zajednice da
postave pitanja i dobiju odgovore. Tijekom 2010.
godine protiv Karlovacke pivovare podnesena je
samo jedna pritužba. U toj su se pritužbi susjedi
žalili jer su primijetili da iz dimnjaka pivovare izlazi
tamni dim. Informacija je proslijedena i Odjelu
Izvješce o održivosti 2010
energetike koji je odmah ispravio pogrešku. Glavni
uzrok kvara bila je nemogucnost gorionika da se
prilagode automatskom radu, a s obzirom na to da
su gorionici proizvedeni 1978. godine, u planu je
zamijeniti ih novima.
Karlovacka pivovara je važan gospodarski subjekt u
lokalnoj zajednici i želi pozitivno utjecati na ljude koji
ondje žive. Godine 2010. Karlovacka pivovara je
drugi put zaredom raspisala Natjecaj za donacije.
Stiglo je 326 prijava, a strucna je skupina poduprla
54 lokalna projekta u pet podrucja: sport,
obrazovanje, kultura, okoliš i humanitarno
djelovanje. Ti su projekti bili usmjereni razvoju
lokalne zajednice i dobrobiti njezinih stanovnika.
Natjecaj za donacije, koji se pokazao uspješnim
projektom, nastavit ce se u 2011. godini.
Karlovacka pivovara nastoji podupirati glavna
lokalna dogadanja. Tradicionalno, pivovara je
generalni sponzor popularnog festivala piva u
Hrvatskoj, Karlovackih dana piva. Podupire i Ivanjski
krijes, tradicionalnu proslavu pocetka ljeta,
Medunarodni festival folklora u Karlovcu, Natjecaj za
najljepšu rijecnu obalu u Karlovcu itd.
Vjerujemo da je pivo fascinantan proizvod i svoju
fascinaciju želimo podijeliti s ostalim ljudima i
ljubiteljima piva. Svake godine organiziramo Dan
otvorenih vrata i posjetitelje vodimo u obilazak
pivovare, pokazujuci im varionicu, fermentaciju,
punionicu, a obilazak završava kušanjem piva iz
našeg portfelja.
11
Utjecaj
Kao tvrtka koja proizvodi pivo, Karlovacka
pivovara smatra da je važno poticati odgovorno
konzumiranje alkohola opcenito medu kupcima, a
posebno medu vlastitim radnicima. Mnogo pažnje
poklanjamo i odgovornoj komunikaciji
reklamama.
“Pivo je zabavno i
uzbudljivo, ali uživanje u
njemu mora biti
odgovorno. Stoga uvijek
pokušavamo naci nacin da
u svoje promotivne
aktivnosti ukljucimo
odgovornu konzumaciju.”
Kristijan Gregoric
direktor Sektora marketinga i izvoza
12
Odgovorna konzumacija alkohola
Kako bismo educirali naše radnike i podigli svijest o
opasnostima pretjeranog konzumiranja alkohola,
2006. godine objavili smo brošuru “Politika
odgovornog konzumiranja alkohola”. Ta je brošura
podijeljena svim radnicima pivovare, a sukladno
našoj politici brošuru dijelimo i svim
novozaposlenima. Brošura Karlovacke pivovare u
skladu je s Heinekenovom politikom Cool@Work.
Sukladno pisanim pravilima i odredbama o
dostupnosti alkoholnih pica na radnom mjestu,
Karlovacka pivovara ima nultu toleranciju na
konzumiranje alkohola na radnom mjestu. Tijekom
2010. godine održan je godišnji trening za rizicne
skupine u koje spadaju prodajni predstavnici i
vozaci, a važne informacije objavljene su i na
intranetu.
Kako bi poruka o odgovornom konzumiranju
alkohola bila jasna, Karlovacka pivovara je na sve
promidžbene materijale i pakiranja svojih proizvoda
ukljucila logotip “Uživaj odgovorno”. Sve informacije
o umjerenoj konzumaciji alkohola dostupne su na
internetskoj stranci www.
uzivajukarlovackomodgovorno.com. U marketinškoj
komunikaciji Karlovacka pivovara primjenjuje
nekoliko zakona i odredbi, ukljucujuci nacionalno
zakonodavstvo, nacionalni reklamni standard i
nacionalni standard reklamiranja piva. Svi clanovi
naših marketinških i prodajnih timova, koji imaju
ovlasti donošenja odluka i odlucivanja o proracunu,
redovito sudjeluju na treninzima kako bi razumjeli
Heinekenova pravila za odgovornu marketinšku
komunikaciju i djelovali u skladu s njima.
Karlovacka pivovara je 2005. godine s ostalim
hrvatskim pivovarama potpisala Kodeks
odgovornog marketinškog komuniciranja koji
ukljucuje pravila i regulacije o odgovornom
reklamiranju. Kodeks je 2010. godine dopunjen kako
bi bio uskladen s europskim standardima. Kodeks
odgovornog marketinškog komuniciranja odreduje
standarde marketinške komunikacije pivske
industrije u Hrvatskoj kojima se mora udovoljiti kako
bi se zadržalo povjerenje kupaca u skladu s
pozitivnim zakonima i poštujuci kodekse
oglašavanja, a s ciljem aktivnog promoviranja
visokih etickih standarda u marketinškoj
komunikaciji. Sukladno Kodeksu, u svim je
marketinškim komunikacijama obavezno pridržavati
se principa zakonitosti, iskrenosti, istinitosti i dobre
poslovne prakse. Svi potpisnici u svojim
marketinškim komunikacijama trebaju poštivati
moralnost, ljudsko dostojanstvo i integritet. To je
posebno naglašeno jer se reklamiranje alkoholnih
Izvješce o održivosti 2010
Tko te vozi kuci?
Karlovacka pivovara se u 2010. godini,
u sklopu programa odgovornog
konzumiranja alkohola, fokusirala
na problem konzumiranja alkohola i
vožnje, a tu smo aktivnost povezali
sa svojim bezalkoholnim pivom,
Karlovacko Rallyjem. Organizirali smo
marketinšku aktivnost “Tko te vozi
kuci” koja medu kupcima promovira
odgovorno konzumiranje alkohola.
Nadalje, predstavili smo bezalkoholno
pivo kao alternativu alkoholnom pivu
i kao odgovorno osvježavajuce pice,
primjerice tijekom stanke na poslu.
Imali smo tri ciljane skupine:
1. poslovne ljude na stanci za rucak
2. profesionalne vozace
3. ljude koje tijekom obiteljskih druženja više vole bezalkoholna
pica
Pružanjem alternative željeli smo potaknuti odgovorno
razmišljanje i ponašanje. Stoga smo osmislili lako pamtljiv
slogan koji ujedno potice na razmišljanje, a koji je bio otisnut na
svim promotivnim materijalima: “Tko te vozi kuci?”. Za potrebe
te aktivnosti pripremili smo 1200 plakata za trgovine koje su
sudjelovale u aktivnosti, a svi koji su tijekom trajanja akcije kupili
bezalkoholno pivo, dobili su simbolicne poklone (pripremili smo
6000 igracih karata, 4500 prijenosnih alkoholnih testova i 1800
majica).
pica znacajno razlikuje od ostalih proizvoda i
zahtijeva veci oprez i vecu odgovornost.
Plan nam je u 2011. uspostaviti partnerstvo s
nevladinim udrugama, a na temu odgovornog
konzumiranja alkohola.
13
www.karlovacka.com
www.uzivajukarlovackomodgovorno.com

Download Report