Herbstliche Spezialitäten Specialità di autunno / Autumn Specials Hasenfilet auf Blattsalat mit Senfsauce CHF 26.80 Filetto di lepre su insalata verde con salsa alla senape Hare fillet on salad and mustard sauce Hausgemachte Käseknödel mit Eierschwämmen CHF 21.50 Canederli di formaggio con funghi gallinacci Cheese dumplings with mushrooms (chanterelles) Tagliatelle mit Hasenragout und Thymian garniert CHF 27.80 Tagliatelle con ragù di lepre e timo / Noodles with hare ragout and thyme Gemspfeffer mit hausgemachten Spätzli, Rotkraut, Maroni und Apfelschnitze CHF 33.90 Salmi di camoscio con spaetzli e crauti rossi, mela e marroni Jugged chamois with homemade dumplings, red cabbages, apple and chestnuts Hirschgeschnetzeltes an Wildrahmsauce mit Nudeln, Rotkraut, Maroni und Apfelschnitze CHF 39.50 Sminuzzato di cervo con la crema di cacciagione, tagliatelle e crauti rossi marroni e mela Sliced deer served with cream sauce, noodles, red cabbages, chestnuts and apple Rehschnitzel an Pilzrahmsauce garniert mit Spätzli, Rotkraut Maroni und Apfelschnitze CHF 43.50 Scaloppina di capriolo con la salsa di funghi, spaetzli, crauti rossi, marroni e mela Escalope di venison served with cream sauce and mushrooms, homemade dumplings, red cabbages, maroni and apple Dazu empfehlen wir Ihnen ein Glas Sauser 10cl 50cl CHF CHF 2.30 9.50 Kinderkarte Carta per i bambini / Childrens menu Für die Kinder haben wir eine separate Speisekarte Per i bambini abbiamo una carta diversa For children we have a separate menu Salate Insalate / Salads Blattsalat CHF 9.20 Insalata verde / Green salad Gemischter Salat CHF 10.60 Insalata mista / Mixed salad Blattsalat mit lauwarmen, panierten Pilzen und Tatarsauce CHF 18.80 Foglie d’insalata con funghi impanati e salsa tartara Green salad with fried mushrooms and tatar sauce „Sciatt“ Käsekrapfen im Salatbeet CHF 18.80 Sciatt con insalata Deep fried cheese filled buckwheat balls served with salad Tomatensalat mit Engadiner Bergkäse Insalata di pomodoro con formaggio regionale Tomato salad with regional mountains cheese CHF 18.90 Kalte Gerichte Piatti freddi / Cold dishes Diverse Salsiz nach Wahl; Nostrano, Steinbock, Hirsch oder Mortadella CHF 12.80 Diversi Salametti a scelta; nostrano, stambecco, cervo o mortadella Choice of salametti; nostrano, alpin ibex, deer or mortadella Bergkäse mit Engadiner Birnenbrot Formaggio di montagna e pane alla frutta Engadinese Cheese from the alps and local Engadin pear bread Carpaccio vom Rhätisch Grauvieh mit marinierten Steinpilzen CHF 19.80 CHF 14.80 CHF 28.30 Carpaccio di Rhätisch Grauvieh con funghi porcini Rhätisch Grauvieh beef carpaccio with marinated ceps Bündnerteller mit Rohschinken, Salsiz, Bündnerfleisch, Bergkäse Affettato misto grigionese Grison plate with mixed cold cuts (ham, salami air dried meat), mountain cheese CHF 28.60 CHF 23.80 Suppen Minestre / Soups Gerstensuppe „Bella Vista“ CHF 12.80 Zuppa d’orzo „Bella Vista“ / Barley soup „Bella Vista“ Minestrone mit Basilikum CHF 12.90 Minestrone con basilico / Minestrone with basil Tomatencremesuppe mit Rahm und Pesto CHF 13.20 Crema di pomodoro e pesto / Tomato cream soup with whipped cream and pesto Wildkraftbrühe mit Wacholder und Buchweizenflädli CHF 12.10 Bouillon di cacciagione con ginepro e flädli di grano saraceno Venison consommé with juniper berry and pancake stripes with buckwheat flour Kürbiscremesuppe mit Maroni und Ingwer Crema di zucca con marroni e zenzero / Pumpkin soup with chestnuts and ginger CHF 11.90 Pasta Pasta / Pasta “Capunet” Spinatspätzli mit Käse, Zwiebeln und Speck CHF 24.70 Spätzli agli spinaci con formaggio, cipolle e speck Spinach dumplings with cheese, onion and bacon Spaghetti „Diavolezza” mit Rindfleischwürfel, Tomaten Rahm und Brandy CHF 24.80 Spaghetti „Diavolezza” con carne di manzo, salsa pomodoro, panna e Brandy Spaghetti „Diavolezza” with diced beef, tomato sauce, cream and Brandy Pizzoccheri mit Buchweizen- und Gerstenmehl Kartoffeln und Krautstiele CHF 25.80 Pizzoccheri con farina d’orzo e grano saraceno, patate e coste Noodles with flower of barley and buckwheat, potatoes, Swiss chard Rösti Piz Trovat Rösti mit Speck oder Schinken und Spiegelei CHF 23.80 Piz Trovat Rösti con speck o prosciutto e uova Piz Trovat Rösti with bacon or ham and egg Engadiner Rösti mit Salsiz, Käse und Spiegelei CHF 24.30 Rösti con salametto engiadinese, formaggio e uova Rösti with Engadin salami cheese and egg Piz Palü Rösti mit Kalbsbratwurst CHF 26.40 Piz Palü Rösti con Wurstel di vitello Piz Palü Rösti and veal sausage Crast‘ Agüzza Rösti mit Rauchlachs, Babyspinat und Sauerrahm CHF 25.90 Crast’ Agüzza Rösti con salmone affumicato, baby-spinaci e panna acida Crast’ Agüzza Rösti with smoked salmon, spinach and sour cream Rösti Valtellinese mit Bresaola und Steinpilzen Rösti con Bresaola e funghi porcini Rösti with dried meat and ceps CHF 26.50 Indische Küche Cucina indiana / Indian Dishes Thali with Samosa, Emli ki Chutney, Rajma, mixed Dal Fry, Sabzi Jeera-Bhaat, Palak ka Raita, Naan CHF 27.80 Vegi-Thali Samosa mit Tamarinden-Chutney, Roten Bohnen und Linsen Buntes Gemüse, Kümmelreis, Spinat-Joghurt und Naanbrot Samosa, lenticchie, fagioli rossi, verdure miste, riso al cumino, jogurt e Naan Thali with Samosa and tamarind chutney, red beans and lentils Vegetables, rice with caraway, yoghurt with spinach and typical bread from India Thali with fried vegetables, Murg Shahjahani, Rajma, Sabzi, Jeera-Bhaat Palak ka Raita, Naan CHF 32.80 Thali mit frittiertem Gemüse, Huhn mit Cashewkernen, rote Bohnen, buntes Gemüse Kümmelreis, Spinat-Joghurt und Naanbrot Verdure fritte, pollo con noci cashew, fagioli rossi, verdure miste, riso al cumino, Naan Thali with fried vegetables, cashew nuts with chicken, red beans and mixed vegetable rice with caraway, yoghurt with spinach and typical bread from India Fisch Pesce / Fish Chnusperli vom Saiblingfilet auf Blattsalat mit Salzkartoffeln und Tatarsauce Filetto di salmerino fritto con patate e salsa tartara servito con insalata verde Fried char trout with boiled potatoes and tartar sauce served with green salad CHF 29.90 Fleisch Carne / Meat Bergsteiger-Steak vom Schweinshals mit Kräuterbutter mit Bratkartoffeln und Saisongemüse CHF 26.10 Bistecca di maiale con burro all’erbe, patate novelle e verdure Pork steak with herb butter, fried potatoes and vegetables Kalbsgeschnetzeltes mit Pilzen an Rahmsauce und Rösti CHF 41.90 Sminuzzato di vitello ai funghi, salsa crema e Rösti Sliced veal with a creamy mushroom sauce and hashed brown potatoes Tagliata vom Rhätisch Grauvieh mit Parmesan und Rucola serviert mit „La Ratte“-Bratkartoffeln CHF 46.90 Tagliata di manzo „Rhätisch Grauvieh” parmigiano e rucola con patate novelle Sliced beef steak from Rhätisch Grauvieh with Parmesan and herbs, fried potatoes Kalbsschnitzel Wiener Art mit Pommes frites und Gemüsebouquet CHF 48.90 Scaloppina di vitello impanata con patate fritte e verdure Veal escalope Viennese style with French fries and vegetables Käsefondue Fonduta di formaggio / Cheese fondue Gletscherfondue Morteratsch ab 2 Personen Preis pro Person Fonduta „Ghiacciaio Morteratsch” Fondue „Glacier Morteratasch” da 2 persone for 2 persons prezzo per persona price per person Fondue Moité-Moité ab 2 Personen Preis pro Person Fonduta Moité-Moité Fondue Moité-Moité da 2 persone for 2 persons prezzo per persona price per person Fondue mit Berg-Kräutern ab 2 Personen Preis pro Person Con erbe di montagna With mountain herbs da 2 persone for 2 persons prezzo per persona price per person CHF 31.90 CHF 32.90 CHF 33.40 Etwas Süsses Qualcosa di dolce / Something sweet Hausgemachte Krapfen mit Vanilleeis und getrockneten Trauben CHF 11.90 CHF 12.10 CHF 11.80 9.80 CHF 7.80 CHF 8.80 CHF 9.00 CHF 12.80 Tortelloni dolci con ricotta e uva passa, gelato alla vaniglia Fritters filled with fresh cheese and dried grapes, with vanilla ice cream Warmer Schokoladenkuchen Tortino tiepido con cuore morbido al cioccolato Warm chocolate cake Apfelstrudel mit Vanillesauce Strudel di mele con salsa alla vaniglia Apple pie and vanilla sauce Hausgemachte Früchtekuchen Torte di frutta fatte in casa / Home made fruit cake Hausgemachte Bündner Nusstorte Torta di noci fatta in casa / Home made nut cake fillded with caramelized walnuts and honey Engadiner Torte Torta „Engadinese“ / cake „Engiadina”with almonds Hausgemachtes Parfait mit Vieille Prune und Zimtsauce Parfait Semifreddo profumato al Vieille Prune con salsa alla cannella Parfait with Vieille Prune and cinnamon Eis Klassiker Gelati / Ice cream Die Eisbecher haben wir auf einer separaten Speisekarte Per i gelati abbiamo una carta diversa For ice-cream we have a separate menu Eis Klassiker Gelati / Ice cream Coupe Nesselrode mit Vermicelles, Mèringues, Vanilleeis und Rahm CHF 12.60 CHF 11.80 CHF 13.40 CHF 9.80 CHF 10.80 CHF 12.80 CHF 3.60 Vermicelli con gelato vaniglia, meringa e panna Vermicelli of sweet chestnut puree, vanilla ice-cream, meringue and whipped cream Coupe Taiswald mit Vanilleeis und warmen Waldbeeren Gelato alla vaniglia con frutti di bosco caldi / Vanilla ice cream with hot berries Coupe Diavolezza mit Vanille-, Mocca- und Nusseis mit Baileys Gelati alla vaniglia, al caffè e noci con liquore Baileys Vanilla, coffee and walnut ice cream with Baileys Eiskaffee mit Mokkaeis und Espresso Gelato al caffè con espresso / Coffee ice cream with espresso Coupe Danemark mit Vanilleeis und Schokoladensauce Gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato / Vanilla ice cream with chocolate sauce Bananen Split mit Vanilleeis, Banane und Schokoladensauce Gelato alla vaniglia, banana e salsa al cioccolato Vanilla ice cream with banana and chocolat sauce Unsere Eissorten / Gelato / Ice cream Vanille, Schokolade, Baumnuss, Mocca, Erdbeer Jogurteis natur, Stracciatella, Caramel Zitronensorbet, Traubensorbet, Apfelsorbet Mangosorbet, Blutorangensorbet vaniglia, noce, cioccolato, fragola, mocca jogurt natur, Stracciatella, caramello Sorbetto al limone, all’uva, alla mela, al mango, all’arancio vanilla, chocolat, walnut, coffee, strawberry, yoghurt Sorbet of lemon, grape, apple, mango and blood orange pro Kugel