Menus du 03 Novembre au 19 Décembre 2014 Restaurant Scolaire d’Albert Chronique culinaire En novembre : la blanquette En décembre : la purée Info Développement Durable : Du 22 au 30 Novembre 2014, aura lieu la Semaine Européenne de la Réduction des Déchets. Mobilisons-nous ! A cette occasion, API Restauration sensibilise les convives et les équipes de restauration à la lutte contre le gaspillage en rappelant ce crédo « Le meilleur déchet est celui qu’on ne produit pas ». Plus d’informations sur notre site internet www.api-restauration.com. lundi 24 nov mardi 25 nov jeudi 27 nov vendredi 28 nov Salade de lentilles Macédoine de légumes Rillettes lundi 03 nov mardi 04 nov jeudi 06 nov vendredi 07 nov Champignons crus au vinaigre de framboise Betteraves rouges vinaigrette Concombres à la crème Duo de saucissons Salade piémontaise Mignonin de veau sauce tomate Escalope de porc au camembert Bœuf bourguignon Blanquette de poisson Filet de colin sauce citron Jambon sauce madère Carbonnade de bœuf Filet de poulet aux champignons Coquillettes au gruyère Poêlée de légumes Frites / salade Riz / fondue de poireaux Brocolis / pommes vapeur Frites Carottes / tortis Haricots verts Yaourt aromatisé Gouda Bûchette de chèvre Verre de lait Fruit de saison Entremets pain d'épices Fruit de saison Vache picon Camembert Cantadou Fromage Fruit de saison Fromage blanc Entremets au café Fruit de saison lundi 01 déc mardi 02 déc vendredi 05 déc Salade coleslaw Concombres bulgares jeudi 04 déc Salade de cœurs de palmiers Filet de poulet sauce forestière Filet de merlu à la ciboulette Omelette campagnarde Sauté de porc marengo Flageolets Gratin de chou fleur Frites Jardinière de légumes Saint Paulin Coulommiers Verre de lait Fromage Flan nappé caramel Crème vanille Fruit de saison Tarte au chocolat lundi 08 déc mardi 09 déc jeudi 11 déc Feuilleté hot dog Duo de choux Potage vendredi 12 déc Carottes râpées aux raisins Bœuf mode Boules d'agneau couscous Cuisse de poulet à l'estragon Filet de poisson au citron Carottes braisées Semoule / légumes couscous Papillons Brunoise de légumes / riz Brie Verre de lait Pyrenées Fromage Fruit de saison Poire au sirop Fruit de saison Petits suisses fruités lundi 15 déc mardi 16 déc jeudi 18 déc vendredi 19 déc Potage Menu de Noël lundi 10 nov mardi 11 nov Carottes râpées jeudi 13 nov Chou rouge aux pommes vendredi 14 nov Taboulé Pilons de poulet rôti Poisson meunière au citron Macaroni Petits pois Julienne de légumes / riz Brie Mimolette Verre de lait Mousse framboise maison Compote de fraise Moelleux au chocolat maison Chipolatas aux oignons lundi 17 nov Férié mardi 18 nov jeudi 20 nov vendredi 21 nov Œuf dur sauce cocktail Endives aux noix Pamplemousse au sucre Quiche aux oignons Sauté de porc à la dijonnaise Médaillon de merlu sauce crevettes Cordon bleu Blanquette de volaille aux 4 épices Purée / champignons Pommes persillées Blé / piperade Courgettes / semoule Chantaillou Verre de lait Emmental Tomme blanche Fruit de saison Tarte aux pommes Yaourt nature Fruit de saison Trouve l’intrus: Salade de pâtes au thon Salade verte fromagère Rôti de porc aux pommes Sauté de dinde au curry Steak haché sauce tomate Frites Haricots beurre Petits pois / carottes Emmental Tome grise Verre de lait Fromage blanc au coulis Fruit de saison Compote API Restauration vous souhaite de bonnes fêtes de fin d’année ! Surimi mayonnaise La crème fraîche, tout comme le beurre, contient beaucoup de matières grasses et peu de calcium: ce n’est pas un produit laitier.
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