EDGAR HYPERLODGE Soupe à l’oignon 8 Croquette de chèvre 10 Trempette artichaut & épinard 13 Pizza bruschetta 13 Satay de bœuf 12 Pogos Edgar 10 Duo de saucisses 13 La planche 16 Poulet popcorn 13 La rondelle 7 BAR & TABLE Selon l’humeur du chef Bière rousse, croutons d’Edgar et mozzarella gratinée, Enrobée de noix de Grenoble, pesto de roquette, caramel balsamique Chips 2 couleurs et fromage fondant dans une miche de pain Pain naan, tomate, basilic frais, mozzarella et chèvre Steak AAA mariné au gingembre et lime Panure maison à la bière rousse, Saucisse du moment, et moutarde a la bière noire Saucisses du moment, Choucroute et moutarde à la bière noire Saucisson et terrine du moment, vieux cheddar, fromage brie, légumes marinés Sauce Buffalo ou crème sûre ciboulette Oignon pané à l’anglaise, mayo épicée Ailes de poulet Sauce crème sûre et ciboulette ou sauce Buffalo Le nacho complet Mozzarella gratinée, salsa, olives, jalapenos marinés et crème sûre ciboulette 1/2 lb 1 lb 7 13 Petit Grand 9 14 Extra poulet 5$ LES SALADES 5 Salade du marché Laitue Romaine, Bacon, sauce et croutons du Hyperlodge et parmesan Burger Parisien 15 15 Bière noire, vieux cheddar, oignon caramélisé, jalapeno mariné, laitue, tomate Burger Pulled Beef West Shefford 14 Macreuse de bœuf, sauce BBQ à la bière noire, salade de choux maison Golden Club Poitrine de poulet, mayo maison, brie, laitue, bacon, tomate sur 3 tranches de pain de ménage 16 Pour 2 19 Smoked Meat à l’ancienne 15 Végé Sandwich 14 7oz de viande, salade de chou, cornichon à l’aneth et moutarde à la bière Végé-pâté maison, tomate, laitue, mayo aux herbes sur pain naan Les POUTINES La classique L’italienne Au poulet Pulled beef La smoked meat Poulet Popcorn 12 17 Salade tiède au poulet & brie 18 Pavé de saumon 18 Fruits et légumes du moment, noix de Grenoble, mesclun, vinaigrette balsamique Poitrine de poulet, champignon, oignon vert mesclun, sauce au brie Couscous à la bière blanche, sauce au vin blanc, légumes du moment Fish’n Chips 1860 17 Boeuf braisé West Shefford 19 Steak de bavette marinée 20 Morue panée à la bière rousse, sauce tartare, citron frais, frites Cuisson 12 heures, purée de carotte, oignon perle, champignons et sauce à la bière rousse Beurre composé, choix de frites ou salades, légumes du moment Côtes levées du Lodge Salade de chou, cornichons à l`aneth, sauce BBQ à la bière noire, choix de frites ou salade Petite 17 Grande 25 Chili du brasseur 14 Lasagne 15 Spaghetti Hyperlodge à l’ancienne 12 Bœuf, porc, veau, oignon, tomate & légumineuses dans une miche de pain Gratinez pour 3$ Sauce Edgar Gratinez pour 3$ Frais du jour et coupés au couteau 8 12 13 13 13 13 BOUFFE DE MICROBRASSERIE Grande Chèvre Chaud croquante LES TARTARES LES SANDWICHS & BURGERS 14 Burger Pretty Bastard 6 Sauce Edgar et mozzarella gratinée Burger Garni Tomate, laitue, poire, rondelle d’oignon, fromage brie Petite César Tous les sandwichs sont accompagnés de frites ou salade Tomate, laitue, oignon rouge, cornichon à l’aneth, fromage et bacon 9 Laitue mixte, légume du moment, vinaigrette balsamique LES PLATS RÉCONFORTANTS Soupe du jour Le Edgar Hyperlodge étant le restaurant et la vitrine des brasseurs de West Shefford, il apparaissait évident d’incorporer nos bières maison adéquatement dans certains plats. Ainsi, à certains moments, nous avons subtilement inséré nos diférentes bières lors des cuissons, lors du montage des sauces, marinades, vinaigrettes et moutardes. Tartare aux deux saumons Saumon frais, saumon fumé, huile d’olive, citron, mélange de câpres et cornichons, ciboulette et échalote Tartare de boeuf Bœuf canadien AAA, moutarde Edgar, câpres, cornichons, ciboulette et oignon vert Menu ENFANT 7 6 7 LES A-COTES Légumes du moment Frites Changer frites en poutine Petite verte Salade César Salade de chou Extra sauce Grand Petit Grand 10 10 18 18 DESSERTS 10 ans et moins Spaghetti Grilled Cheese et frite Steak haché et frite Petit 5 5 3 5 5 3 1 Dessert du jour Crème brulée Mr. Freeze 5 6 2 20 oz CETTE SORTE LÀ 4.50 7 L’AUTRE SORTE 4.50 7 LA TROIS LETTRES 5 8 BRASSÉE DE BLANC 5 8 PRETTY BASTARD 5 8 TROIS SORTES (DÉGUSTATION) 5.50 Blonde d’été, rafraichissante, au nez fruité et subtil. Les houblons sont suffisamment présents pour étancher votre soif sans vous faire grimacer! 5.1% En l’honneur de nos ancêtres Anglais, une rousse légèrement fruitée avec des notes rôties et crémeuses et un arrière goût de noisettes. 5% Bière blanche de tradition belge, descendante directe de l’ère médiévale. Épicée, fruitée et quelque peu surette. Turbide comme l’eau de lessive, mais attention de ne pas mettre du rouge! Elle deviendra rose. 4.7% BEER LES BIÈRES LES BIÈRES MIX EN BOUTEILLE PRESSION 3 X 3oz (IPA, BLONDE, ROUSSE, NOIRE ou BLANCHE) Boréale Blonde Boréale Rousse Boréale saisonière Hoegaarden Stella Artois Budweiser Bud Light Michelob Ultra Glutenberg Grosse 50 Beck sans alcool 10 oz 5 5 5 5 5 20 oz 5.50 5.50 6 6 8 5.50 Bloody Beer 8.50 Mariachi 8.50 Pêche Blanche Mojito à la bière Cette Sorte Là - lime / Worcestershire / Tabasco, sel Brassée de Blanc, Peachtree Schnapps Cette Sorte là - Chic-Choc / menthe Mumm Napa rosé, Etats-Unis 85 Piper Heidsieck, Champagne, France 130 Taittinger, Réserve Brut, Champagne, France 135 Veuve Clicquot, Champagne, France Laroche, 3 Grappes, Pays d’Oc, France 140 au verre Gabbiano Promessa, Pinot Grigio, Vénétie 7 30 8 35 Torres, Vina Esmeralda, Catalunya 38 Chardonnay Fun, Georges Duboeuf 9 40 Villa Maria Estate, sauvignon blanc, Nouvelle Zélande 10 45 Francis Coppola Diamond Chardonnay , Californie 45 Birichino Malvasia, Californie 47 La Chablisienne Cuvée La Sereine, Bourgogne 55 Spy Valley, Riesling 2012, Nouvelle-Zélande 55 Pascal Jolivet, Pouilly-Fumé, France 57 Joseph Mellot Sancerre La Chatellenie, Vallée de la Loire 58 Pieropan Calvarino, Soave Classico, Vénétie, 2012 65 au verre 7 30 8 35 Pasqua Primitivo Lapaccio, Italie 36 Quinta Das Setencostas 2010, Lisboa, Portugal 38 Frescobaldi, Pater 2012, sangiovese, Toscanne 9 39 Penfolds, Koonunga Hills, shiraz-cabernet, Australie 44 Château Cailleteau Bergeron 2012, Bordeaux 46 The Show, Cabernet Sauvignon, Californie 10 47 49 9.50 J.Lohr South Ridge Paso Roble, syrah, 2013, Californie 51 Cloudline Pinot Noir 2013, Orégon 54 10 7 Deadly Zins 2011, Zinfandel, Californie 58 Gerardo Cesari, Bosan Ripasso 2011, Valpolicella 70 Beringer, Knights Valley 2011, cabernet-sauvignon 79 Roseline prestige 2013, Côtes de Provence 40 Pinnacle Cidre Tranquille, verger du sud, QC 28 Bromont Car Bomb 5.50 Dr Pepper 5.50 L’Autre Sorte – Chic-Choc / Amaretto 50 19 Crimes, shiraz-grenache-mourvèdre, Australie BEER SHOTS Pretty Bastard - Coureur des bois / Jameson Prosecco Conegliano Valdobbiadene, Crede 2011, Italie Torres, Coronas, Tempranillo, Catalunya 8 Cette sorte là - Clamato / Tabasco / citron / sel de céleri 35 Laroche 3 Grappes, Pays d’Oc, France Limonade Cette Sorte Là - citron / 7up / grenadine 8 8 8 8 8 Cava Brut – Parés Balta , Espagne Les vins ROUGES Stout bien charnue et crémeuse d’une couleur d’encre voluptueux, d’où émane l’arome de café fraichement moulu et de biscuits au caramel rôtis. 5.5% 6 pack = 25$ Canette = 5.50$ Les ROSÉS ET CIDRES IPA franche et nette. Les trois lettres à la mode dont tous les brasseurs abusent. 6.1% MAINTENANT dans ce dépanneur-ci et cette épicerie-là Les Les vins BLANCs BULLES 10 oz ! les taxes sont incluses dans les prix sur les alcools EDGAR HYPERLODGE BOUFFE DE MICRO