close

Enter

Log in using OpenID

carte - Garisart

embedDownload
TAPA’SOIF ?
Les suggestions du Chef
Jambon ibérique Pata Negra
11,00 €
Saucisson de bœuf Wagyu
8,00 €
Anchois marinés (10 pièces), Codasa (région Cantabria), et sticks de pain grillé
7,50 €
Moules en escabèche
7,50 €
Dégustation de mini croquettes (jambon, crevettes, fromage)
Huile d’olive Portico de la Villa et fleur de sel
11,00 €
2,50 €
Les incontournables
Jambon Serrano
7,00 €
Saucisson ibérique Pata Negra
4,00 €
Chorizo ibérique Pata Negra
4,00 €
Lomo ibérique Pata Negra
4,50 €
Manchego
4,50 €
Olives marinées par nos soins
3,00 €
Et …
Notre planche Ibérique (jambon Serrano et Pata Negra, saucisson, chorizo,
lomo, Manchego, olives marinées, huile d’olive Portico de la Villa et fleur de sel)
34,00 €
LE G’n’G FAIT SON ENTREE !
Carpaccio de noix de coquilles Saint-Jacques, tapenade et râpures de truffe noire d’été
Ravioles de langoustines Maison, bouillon dashi à l’ail noir, émincé de cébettes
Gambas panés façon saté, coulis au piment d’Espelette, salade de céleri croquant
Nem de gambas aux amandes et tomates confites, taboulé aux herbes fraîches,
mayonnaise Maison soja-citron vert
Croquettes Maison au fromage d’Orval
Croquettes Maison aux crevettes grises de la mer du Nord
Carpaccio de Charolais, huile d’olive vierge, fleurs de câpres, copeaux de Manchego
16,00 €
17,50 €
16,00 €
15,00 €
12,00 €
13,00 €
12,50 €
RACONTEZ-MOI DES SALADES !
Demi-homard canadien grillé au beurre de thym citron, salade de saison relevée au citron vert 24,50 €
Cœur de filet d’Hamachi grillé à l’unilatéral, vinaigrette au yuzu, émincé de betterave acidulée 22,50 €
Salade de scampis panés à l’asiatique, vinaigrette au Mirin et wakamé,
mayonnaise Maison soja-citron vert
17,50 €
Tomate aux crevettes grises de la mer du Nord, mayonnaise Maison et méli-mélo
de salade verte
17,50 €
Salade de légumes et poulet grillé, sauce légère aux câpres, anchois Codasa
16,50 €
Bruschetta aux légumes d’été, émulsion de chèvre, vinaigrette au pesto,
méli-mélo de salade verte
16,50 €
Ce logo vous signale des plats à faibles apports caloriques, préparés avec un minimum de matières grasses
A QUATRE PÂTES !
Tagliatelles fraîches aux scampis marinés à l’ail et tomates confites
15,50 €
Tagliatelles fraîches arrabiata, copeaux de jambon Serrano
15,50 €
Parpadelles sauce homardine légèrement anisée,
demi-homard décortiqué grillé au beurre de thym citron
25,50 €
Linguines fraîches, crème de truffes noires et copeaux de foie gras de canard
16,50 €
Linguines fraîches aux noix de coquilles Saint-Jacques juste poêlées,
sauce au beurre blanc safrané
16,50 €
Spaghettis frais bolognaise
12,50 €
Spaghettis frais carbonara
12,50 €
LES PIEDS DANS LE PLAT !
Pressa Pata Negra Iberico, jus lié aux pommes, émulsion à la Fourme d’Ambert
25,00 €
Croquettes de pommes de terre, aubergine grillée, piperade, confiture de piment doux
Agneau Ibérique clouté à l’ail noir confit 36 heures, beurre aux herbes de Provence
26,00 €
Pommes dauphines au romarin, crème de céleri truffée
Filet pur de bœuf, sauce au choix : poivre vert, champignons, béarnaise minute
ou sauce G’n’G
26,00 €
Frites fraîches au couteau et Méli-mélo de salade verte
Filet de bœuf Rossini, réduction au Porto
29,00 €
Purée à l’huile de truffes noires
Entrecôte de bœuf grillée (300gr), sauce au choix : poivre vert, champignons,
béarnaise minute ou sauce G’n’G
24,00 €
Pommes dauphines et Méli-mélo de salade verte
Vol au vent au poulet jaune fermier et croustillant de ris de veau
18,50 €
Frites fraîches au couteau et Méli-mélo de salade verte
Cordon bleu de volaille revisité par le G’n’G, choricito et Manchego, crème de tomate à l’ail
19,50 €
Risotto au piment doux fumé
Carpaccio de Charolais, huile d’olive vierge, fleurs de câpres et copeaux de Manchego
17,00 €
Frites fraîches au couteau
Filet de rouget, émulsion de choricito, crème de cœurs d’artichauts,
19,50 €
Ravioles aux olives de Kalamata et pignons de pin
Dos de lieu jaune, sauce vierge aux crevettes sauvages, jus de persil plat
19,50 €
Purée légère à l’ail doux et herbes de Provence
RÊVES D’ENFANTS…
Pour nos petits de moins de 12 ans…
Nuggets de poulet Maison panés aux céréales, frites fraîches au couteau
Fishsticks Maison de filets de solette, frites fraîches au couteau
Spaghettis frais bolognaise
Spaghettis frais carbonara
7,50 €
9,50 €
6,50 €
6,50 €
DOUCEURS DE VIVRE
Sélection de fromages du Chef
7,50 €
Salade de fruits frais, glace à l’abricot
6,50 €
Crème brulée à la vanille, émulsion à l’amaretto, granité de café
7,00 €
Brownie tiède au chocolat et noix de macadamia, émulsion de mangue, crumble d’amandes
6,50 €
Panna cotta à la vanille Bourbon, caramel au romarin, tuile aux amandes
6,50 €
Café glacé
6,50 €
La Dame Blanche du G’n’G
6,50 €
Assortiment de sorbets et glaces
6,00 €
Glaces et sorbets, la boule
2,00 €
Author
Document
Category
Uncategorized
Views
0
File Size
215 KB
Tags
1/--pages
Report inappropriate content