Les incorruptibles - Restaurant l`Ami Jean

« L’invitation à l’ivresse »
Wine by the glass
White Wine
12cl
-A.O.C Anjou / Domaine Andrée 2012
-I.G.P Pays d’Oc Trelans / Alain Chabanon 2011
-A.O.C Meursault / Vincent Prunier 2012
12€
16€
18€
Red Wine
12cl
-A.O.C Anjou / Domaine Andrée 2012
-A.O.C Coteaux du Languedoc / A. Chabanon 2010
-A.O.C Châteauneuf-du-Pape / La Barroche 2011
12€
15€
18€
White Wine (bottle)
75cl
-A.O.C Bourgogne Vezelay / D. de la Cadette 2014
-A.O.C Viré Clessé / Domaine de Roally 2012
-A.O.C Quincy cuvée Anastasie / Le Villalin 2014
36€
36€
39€
Red Wine (bottle)
75cl
- A.O.C Irouleguy Hari Gorri / Brana 2011
50cl
34€
-A.O.C Minervois / Gibalaux-Bonnet 2012
33€
-I.G.P Coteaux du Cher et de l’Arnon / D de Villalin 31€
Exceptional Wine
-A.O.C Saint-Emilion / Ch. Cheval Blanc 1998
-A.O.C Haut-Médoc / Ch. Sociando-Mallet 1996
- A.O.C Margaux / Château Palmer 2002
75cl
1325€
290€
400€
Les incorruptibles
- Ham of sow sliced minute « Arrossagaray »
- Father Jego’s country terrine available
- Fricassee of foie gras… soft piments
- Purebred beef, oilcake, carrot and !
- Rossini of squid at the plancha, burnt aubergine
- Grilled octopus, broth of onions, flavors
19€
16€
26€
20€
22€
23€
Let’s write our story…
----- Angling from the day before… Gourmandise
- Yellow poultry supreme from France… short juice
- Piglet cheek, reduced juice
- Confit lamb… grilled, girolles, vinaigrette
- Grilled chuck… 7 hours confit…
- Side of purebred beef « Hugo Desnoyer » for 2
« Carte Blanche »
38€
38€
42€
40€
35€
90€
For your gourmets pleasures at home
1 to 20 people
78 euros
Signature of gourmandises
28€/ person
Please order 72 hours in advance
Rice milk size « 750ml » to take away… 18€
Net Price, included service
- Like a paella « tongue of bird » broth
- Fricassee of girolles… fane onion, salt, pepper
- Veal cheek confit… grilled with ½ salt…
- Sweetbread of throat… pot roast
22€
24€
42€
45€

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