Dolcela blagdanska fantazija ZA BISKVIT: - 7 bjelanjaka - ½ žličice soli - 150 g šećera u prahu - 250 g Glatkog brašna Podravka - 1 Prašak za pecivo Dolcela - 1 Limun šećer Dolcela - 50 ml vode - 120 g maslaca ZA NADJEV: - 150 g Nadjeva od višanja Podravka (ili sezonskog crvenog bobičastog voća) ZA KREMU: - 45 g Gussnela Dolcela - 100 g šećera - 2 Limun šećera Dolcela - 500 ml mlijeka - 200 g maslaca ZA UKRAŠAVANJE: - Bijela čokolada 1 Od bjelanjaka istucite čvrsti snijeg. Lagano umiješajte šećer u prahu, limun šećer, rastopljeni maslac, vodu i brašno pomiješano s praškom za pecivo. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 22 cm) obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 170 °C oko 35-40 minuta. 2 Ohlađeni biskvit prerežite po pola i prvi biskvit premažite nadjevom od višanja. 3 Za kremu pomiješajte Gussnel, šećer, limun šećer i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja, odmaknite s vatre, dodajte pripremljenu smjesu te miješajući kuhajte na laganoj vatri nekoliko minuta, dok se krema ne zgusne. Kremu ohladite i umiješajte razrađeni maslac. 4 Dio kreme nanesite na nadjev od višanja, poklopite drugim dijelom biskvita i cijelu tortu premažite kremom. 5 Pripremite zvjezdice i strugotine od bijele čokolade za ukrašavanje torte. Ukrašenu tortu dobro ohladite prije posluživanja. Vrijeme pripreme: 60 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Čokoladni borići ZA BISKVIT: - 100 g maslaca - 100 g čokolade - 60 g Glatkog brašna Podravka - 40 g kakaa - 1 žličica Praška za pecivo Dolcela - 4 jaja - 150 g šećera - 1 Vanilin šećer Dolcela 1 Maslac otopite, dodajte čokoladu natrganu na kockice i miješajte da se čokolada otopi. Brašno pomiješajte s kakaom i praškom za pecivo. Jaja, šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok se šećer ne otopi i dobijete gustu, pjenastu smjesu. Uz miješanje ulijte pripremljenu čokoladu s maslacem. Na kraju lagano umiješajte smjesu brašna i kakaa. Smjesu izlijte u tepsiju (32x18 cm) koju ste prethodno premazali maslacem i posuli brašnom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 30 minuta. ZA KREMU: - 100 g maslaca - 100 g Lino lade nougat - 150 g krem sira (mascarponea) 2 Maslac sobne temperature i Lino ladu nougat izradite električnom miješalicom, te umiješajte krem sir. Kremu premažite preko ohlađenog biskvita. ZA UKRAŠAVANJE: - 200 ml Šlag 5 + Dolcela - Čokoladne mrvice, zvjezdice, šarene jestive perlice.. 3 Vilicom lagano pređite preko kreme kako biste dobili valovite nabore. Ukrasite šlagom, čokoladnim zvjezdicama, šarenim perlicama... Savjet: Umjesto Lino lade nougat upotrijebite Lino ladu milk za odličnu bijelu kremu. Vrijeme pripreme: 50 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Orašasta torta ZA KOLAČ: . 3 jaja - 150 g šećera - 1 vanilin šećer Dolcela - 140 g maslaca - 170 g Oštrog brašna Podravka - 40 g Gussnela Dolcela - 1 Prašak za pecivo Dolcela - ½ žličice cimeta - 100 g mljevenih badema - 50 g poprženih nasjeckanih lješnjaka - 30 g nasjeckanih pistacija - 50 g nasjeckane čokolade - 50 g listića badema - 2 kruške (350 g) ZA GLAZURU: - 100 g maslaca - 120 g Lino lade nougat ZA POSIPANJE: - Pistacije i bademi 1 Jaja, šećer i vanilin šećer miješajte električnom miješalicom dok se šećer ne otopi. Dodajte otopljeni maslac i brašno pomiješano sa Gussnelom, praškom za pecivo, cimetom i mljevenim bademima. Na kraju lagano umiješajte nasjeckane lješnjake i pistacije, nasjeckanu čokoladu, listiće badema i kruške oguljene i narezane na kockice. Smjesu izlijte u kalup za torte (Ø 24 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 45 minuta. Kolač ostavite u ugašenoj pećnici još 20 minuta, a kada je potpuno ohlađen izvadite ga iz kalupa. 2 Maslac sobne temperature i Lino ladu nougat miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete glatku kremu. 3 Tortu premažite kremom, pospite nasjeckanim pistacijama i bademima. Savjet: Kolač držite u hladnjaku, a ostat će sočan i više dana. Vrijeme pripreme: 100 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Fantastične kokosove ploške ZA BISKVIT: - 7 bjelanjaka - 180 g šećera - 100 g maslaca - 70 g Lino lade nougat - 130 g Oštrog brašna Podravka - 1 Prašak za pecivo Dolcela - 1 Limun šećer Dolcela ZA KREMU: - 1 Puding od Vanilije Dolcela - 90 g šećera - 3 žumanjka - 500 ml mlijeka - 150 g maslaca ZA POSIPANJE: - 80 g kokosova brašna 1 Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a zatim uz miješanje dodavajte šećer. Lagano umiješajte Lino ladu nougat pomiješanu s otopljenim maslacem, a zatim brašno pomiješano s praškom za pecivo i limunovim šećerom. Smjesu izlijte u tepsiju (40x30 cm) koji ste obložili papirom za pečenje. Pecite u zagrijanoj pećnici na 180 °C 18-20 minuta. 2 Za kremu pomiješajte prašak za puding sa šećerom, žumanjcima i malo mlijeka. Preostalo mlijeko pustite da zavrije i maknite s vatre. Umiješajte pripremljenu smjesu, vratite na vatru i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz povremeno miješanje. Maslac sobne temperature razradite i umiješajte u ohlađenu kremu. 3 Ohlađeni biskvit razrežite na 6 traka (oko 6,5 cm širine). Narezane trake premažite pripremljenom kremom i složite po tri tako da dobijete 2 duguljaste štangice. Kolač izvana premažite s kremom i na kraju pospite kokosovim brašnom. 4 Kolač prije posluživanja dobro ohladite, a zatim narežite na ploške. Savjet: Kolač je vrlo sočan i izdašan, a u kremu možete umiješati i kokos ili lino ladu milk. Vrijeme pripreme: 50 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Lagani momenti ZA BISKVIT: - 200 g neslanog maslaca - 1 Limun šećer Dolcela - 60 g šećera u prahu - 200 g Oštrog brašna Podravka - 50 g Kukuruznog brašna Podravka ZA KREMU: - 150 g Lino lade milk ZA POSIPANJE: - Šećer u prahu 1 Maslac, limun šećer i šećer u prahu dobro promiješajte električnom miješalicom da smjesa postane kremasta. Dodajte oba brašna i lagano miješajte dok ne dobijete mekano tijesto. Od dobivene smjese napravite manje kuglice (oko 50 komada). 2 Na dva lima za pečenje (40x31 cm) stavite papir za pečenje i po njima rasporedite kuglice. Vilicom umočenom u brašno lagano pritisnite kuglice na debljinu od oko 1 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 160 °C oko 15 minuta ili dok na rubu ne počnu dobivati zlatnu boju. Pečene kolačiće ostavite da se u potpunosti ohlade. 3 Polovicu kolačića premažite lino ladom milk, pa poklopite preostalim kolačićima. Budući da su kolačići prilično krhki, nježno ih stisnite. 4 Gotove kolačiće pospite šećerom u prahu i poslužite. Savjet: Kako bi lakše razmazali lino ladu milk , ako ste ju držali u hladnjaku, pustite ju da malo odstoji na sobnoj temperaturi. Vrijeme pripreme: 40 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Čupave kocke ZA BISKVIT: - 300 g Oštrog brašna Podravka - ½ Praška za pecivo Dolcela - 1 Limun šećer Dolcela - 10 g šećera (1 žlica) - 150 g maslaca - 3 žumanjka - 2 žlice kiselog vrhnja ZA KREMU: - 80 g Lino lade nougat - 3 bjelanjka - 100 g šećera - 100 g kokosova brašna ZA POSIPANJE: - Šećer u prahu 1 Brašnu dodajte prašak za pecivo, limun šećer, šećer, maslac i žumanjke. Dodajući kiselo vrhnje zamijesite glatko tijesto. Razdijelite tijesto na dva dijela. Iz jednog dijela oblikujte kuglu, omotajte prozirnom folijom i stavite u zamrzivač na 15 minuta. Drugi dio tijesta razvaljajte i oblikujte dno tepsije (32x20 cm). Tijesto premažite lino ladom nougat. 2 Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, a zatim uz miješanje dodajte šećer i na kraju umiješajte kokos. Smjesu rasporedite preko Lino lade nougat. Tijesto iz zamrzivača naribajte preko kokosove smjese. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 25 minuta. 3 Pečeni kolač ohladite, pospite šećerom i narežite na ploške. Savjet: Ovaj prhki kolač možete čuvati u zatvorenoj posudi duže vrijeme. Vrijeme pripreme: 60 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Puding kocke ZA BISKVIT: 1.dio - 5 jaja - 120 g šećera - 1 Limun šećer Dolcela - 100 ml ulja - 150 g Oštrog brašna Podravka - ½ Praška za pecivo Dolcela 2.dio - 20 g kakaa - 2 žlice vode ZA KREMU: - 1 Puding vanilija Dolcela - 80 g šećera - 500 ml mlijeka - 20 g kokosa ZA POSIPANJE: - Kokos 1 Jaja i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte limun šećer i ulje. Na kraju lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo. Pola smjese izlijte u tepsiju (32x20 cm) koju ste prethodno namazali maslacem i posuli brašnom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta. 2 Prašak za puding pomiješajte sa šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko i kokos zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni puding i kuhajte nekoliko minuta. Još toplu smjesu prelijte preko biskvita. 3 U drugi dio biskvitne smjese dodajte kakao i vodu. Prelijte preko pudinga i poravnajte. Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta. 4 Ohlađeni kolač pospite kokosom, narežite na kocke i poslužite. Savjet:Puding od vanilije možete zamijeniti i pudingom od čokolade. Vrijeme pripreme: 45 minuta i vrijeme hlađenja www.podravka.com/slatki-blagdani Zimski kolač s jabukama ZA BISKVIT: - 3 jaja - 100 g šećera - 1 Vanilin šećer Dolcela - 90 g Glatkog brašna Podravka - 1 žličica Praška za pecivo Dolcela - 125 g maslaca - 80 g kokos brašna ZA NADJEV: - 600 g oguljenih i narezanih jabuka - 150 ml vode - 1 Limun šećer Dolcela ZA KREMU: - 200 ml slatkog vrhnja - ½ žličice cimeta ZA GLAZURU: - 1 Šlag krema vanilija Dolcela - 200 ml mlijeka 1 Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, a zatim otopljeni maslac i kokosovo brašno. Smjesu izlijte u namašćenu i pobrašnjenu tepsiju veličine 30x18 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C 15 minuta. 2 Za to vrijeme jabuke prelijte vodom, dodajte limun šećer, zagrijte te kuhajte 5 minuta. Ohladite i ocijedite. Biskvit kratko ohladite i po njemu rasporedite ocijeđene jabuke. 3 Slatko vrhnje istucite u mekani šlag i nanesite na jabuke, te pospite cimetom. Kolač pecite još 10 minuta. 4 U hladno mlijeko dodajte šlag kremu i miješajte dok ne dobijete kremu. 5 Kremu nanesite preko ohlađenog kolača i poslužite. Savjet: Kolač možete ispeći i u obliku torte. Vrijeme pripreme: 50 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Crno bijela fantazija ZA BISKVIT: - 6 jaja - 80 g šećera - 4 žlice ulja - 60 g Oštrog brašna Podravka - 15 g kaka (2 žlice) - 1 žličica Praška za pecivo Dolcela - 80 g poprženih mljevenih lješnjaka ZA SVIJETLU KREMU: - 80 g Gussnela Dolcela - 100 g šećera - 1 Vanilin šećer Dolcela - 800 ml mlijeka - 250 g maslaca 1 Jaja i šećer pjenasto izmiješajte, dodajte ulje, brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo. Na kraju umiješajte mljevene lješnjake. Smjesu razdijelite na dva dijela. Pecite biskvite na 180 °C oko 18 minuta u tepsiji veličine 32x18cm obloženoj papirom za pečenje. 2 Gussnel pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom i malo mlijeka. Preostalo mlijeko zagrijte do vrenja. Umiješajte pripremljeni Gussnel i kuhajte uz miješanje nekoliko minuta. Kremu ohladite uz miješanje i na kraju umiješajte razrađeni maslac sobne temperature. 3 Slatko vrhnje zagrijte, te dodajte otopljenu čokoladu i miješajte dok se čokolada otopi. Preko biskvita u tepsiji nanesite kremu, prekrijte drugim biskvitom i prelijte mlakom tamnom kremom. ZA TAMNU KREMU: - 500 ml slatkog vrhnja - 300 g čokolade 4 Kolač ohladite i prelijte čokoladnom glazurom. Poslužite kolač narezan na kocke. ZA GLAZURU: - 150 g čokolade - 50 g maslaca Savjet: Biskvit možete ispeći i u jednom dijelu, te na njega nanijeti bijelu, a zatim tamnu kremu. Vrijeme pripreme: 55 minuta i vrijeme hlađenja www.podravka.com/slatki-blagdani Tamne košarice ZA BISKVIT: - 1 Mješavina čokoladni muffins Dolcela - 1 jaje - 100 ml ulja - 150 ml vode ZA NADJEV: - 200 g Lino lade milk ZA GLAZURU: - 350 ml slatkog vrhnja - 275 g čokolade za kuhanje (za 24 komada) 1 Mješavini za muffinse dodajte jaje, ulje, vodu i električnom miješalicom miješajte 3-4 minute. U dva kalupa za muffinse stavite papirnate košarice i u svaku uspite po 1 žlicu pripremljene mješavine, a na nju na sredinu položite po 1 žličicu Lino lade milk. Pecite 20 minuta na 200 °C, zatim izvadite iz pećnice i pustite da se ohlade. 2 Slatko vrhnje zakuhajte na vatri, dodajte čokoladu za kuhanje i miješajte dok se ne otopi. Rastopljenom čokoladom prelijte pečene kolače skoro da samog ruba košarice. 3 Pustite košarice da se malo ohlade i pospremite ih u hladnjak do posluživanja. Savjet: Košarice možete dodatno ukrasite pripremljenim jestivim ukrasima ili jednostavno pripremite šlag hit i ukrasite po želji. Vrijeme pripreme: 40 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Đumbirova rolada ZA BISKVIT: - 6 jaja - 100 g Meda Podravka - 45 g smeđeg šećera - 2 žlice svježe ribanog đumbira - 75 g Oštrog brašna Podravka - 1 žličica Praška za pecivo Dolcela - 1 žličica mljevenog pimenta - ½ žličice crnog mljevenog papra - ½ žličice soli - 75 g šećera - 2 žlice šećera za posipavanje ZA KREMU: - 1 Mljevena želatina Dolcela - 50 ml hladne vode - 400 ml slatkog vrhnja - 45 g šećera u prahu - 250 g mascarponea - ½ žličice mljevenog cimeta ZA POSIPANJE: - Šećer u prahu 1 Žumanjke dobro istucite pomoću električne miješalice. Dodajte med, smeđi šećer, naribani đumbir i izmiksajte. Dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo, pimentom, paprom, soli i miješajte da se dobro poveže. Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg i lagano u njega dodajte šećer te miješajte dok se potpuno ne rastopi, pa ga umiješajte u smjesu od žumanjaka. Tepsiju (30x40 cm) obložite papirom za pečenje, izlijte pripremljenu smjesu, poravnajte i pecite 15-20 minuta na 160 °C. Izvadite iz pećnice, pospite s 2 žlice šećera, okrenite na čistu kuhinjsku krpu, maknite papir za pečenje i pustite da se u potpunosti ohladi. 2 Želatinu pomiješajte s vodom i pustite 10 minuta da nabubri. Slatko vrhnje istucite u šlag, dodajte šećer u prahu i još kratko promiješajte. Dodajte mascarpone, mljeveni cimet, miješajte dok se dobro ne poveže, ulijte otopljenu želatinu i još kratko promiješajte. Pripremljenu kremu premažite po biskvitu, zarolajte ga, umotajte u krpu i stavite u hladnjak da se potpuno ohladi. 3 Odmotajte rolat, pospite šećerom u prahu, narežite i poslužite. Savjet: Pripremljenu kremu odmah namažite po biskvitu kako se zbog želatine ne bi stvrdnula. Vrijeme pripreme: 40 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Slatke ploške ZA BISKVIT: - 240 g petit beure keksa - 100 g maslaca 1 Kekse fino sameljite i pomiješajte s otopljenim maslacem. Tepsiju (18x28 cm) obložite papirom za pečenje i u njega ravnomjerno utisnite pripremljenu smjesu. ZA KREMU: - 1 jaje - 1 Limun šećer Dolcela - 85 g šećera u prahu - 1 žličica ribane korice naranče - 2 žlice kakao praha - 200 ml slatkog vrhnja - 100 g tamne čokolade 2 Jaje, limun šećer i šećer u prahu pomoću električne miješalice kremasto izmiješajte. Dodajte koricu naranče, kakao prah, vrhnje, čokoladu otopljenu na pari, dobro, dobro promiješajte i prelijte preko keksa. Pecite 25-30 minuta na 180 °C. Izvadite iz pećnice i pustite da se u potpunosti ohladi. Za GLAZURU: - 250 g šećera u prahu - 3-4 žlice svježeg limunova soka ZA UKRAŠAVANJE: - Bijela ili tamna čokolada 3 Šećer u prahu pomiješajte sa sokom od limuna i premažite preko kolača. Stavite u hladnjak na 2-3 sata, dekorirajte, narežite i poslužite. Savjet: Kolač možete ukrasiti bijelom ili tamnom otopljenom čokoladom. Vrijeme pripreme: 50 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani Parfe ploške - - - - - - - - - - - - - - - 3 jaja 70 g šećera 50 g Glatkog brašna Podravka 2 žlice kakaa (20 g) 1 Rum šećer Dolcela 1 žličica Praška za pecivo Dolcela 25 ml ulja 25 ml voća ½ žličice cimeta ½ žličice đumbira u prahu 1 Parfe krema Dolcela 500 ml mlijeka 100 ml slatkog vrhnja 100 g otopljene čokolade 1 konzerva marelica Podravka GLAZURA: - 40 g maslaca - 100 g čokolade - 1 Šlag krema čokolada Dolcela - 125 ml mlijeka 1 Žumanjke i šećer pjenasto izmiješajte. Dodajte ulje i vodu, a zatim lagano umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, rum šećer, cimet, đumbir te bjelanjke istučene u snijeg. Smjesu izlijte u lim za pečenje (25 x 35 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 15 minuta. Ohlađeni biskvit narežite na dimenzije kalupa. 2 Za kremu, u hladno mlijeko dodajte slatko vrhnje, na pari otopljenu čokoladu i sadržaj vrećice. Električnom miješalicom miješajte (4 minute) dok dobijete kremu. 3 U kalup (30 x 11 x 7 cm) koji ste obložili papirom za pečenje položite prvi biskvit, prelijte dijelom tek pripremljene kreme, položite drugi biskvit i po njemu rasporedite marelice iz kompota. Prelijte ostatkom kreme te je formirajte u kružnu kupolu (pomoću papira). Kolač ostavite u hladnjaku 1-2 sata da se krema učvrsti. Pomoću papira izvadite kolač iz kalupa, skinite papir i prelijte čokoladnom glazurom. 4 U hladno mlijeko dodajte sadržaj vrećice šlag kreme te miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete kremu. Kolač ukrasite kremom i poslužite. Savjet: Kolač možete ispeći i u obliku torte. Vrijeme pripreme: 50 minuta i vrijeme hlađenja. www.podravka.com/slatki-blagdani
© Copyright 2024 Paperzz
