MOJE Ä AROLIJE

MOJE ČAROLIJE
WEB ADRESA KNJIGE RECEPATA
www.coolinarika.com/coolerica/4027
Kazalo
4
Rolada od kokosa
7
Hrskava fina rolada
9
Rolada sa oblatnom
11
Rolada s bananama
13
ROLADA OD TRI OBLATNE
15
Lisnata rolada
16
Rolada sa bananicama
17
Rolade od oblatni s bademima i čokoladnim bananicama by Robin i
Kris
19
rolat sa čokoladnim bananama
23
Rol oblatna od čokolade
3
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Srednje zahtjevno
snena
VRIJEME PRIPREME
40 min.
ROLADA OD KOKOSA
Dok je bio dječačić moj sin je jako volio ove roladice. Kako bi mu ih što više ostalo, na
jednom rođendanu išao je tako daleko da je svih uvjeravao kako su ti kolači od plastelina i
da su na tanjuru samo za ukras…Od tada ti se kolači kod nas zovu – oni od plastelina…
SASTOJCI
PRIPREMA
Za 10 osoba
1 Skuhajte kavu bez šećera i pustite neka se hladi.
BIJELA SMJESA:
1 dl vode
10 dag kristal šećera
10 dag kokosa
15 dag maslaca
2 žlice šećera u prahu
TAMNA SMJESA:
30 dag keksa
1 velika jušna žlica kakaa
10 velikih jušnih žlica skuhane
crne kave
2 U padelicu stavite vodu, dodajte kristal šećer i uz
mješanje zakuhajte, neka kuha 2-3 minute. Sklonite
s vatre i umiješajte kokos. Pustite da se hladi, a
povremeno promiješajte kako se ne bi pretvotilo u
stvrdnutu kuglu.
3 Maslac sa šećerom u prahu dobro izmiksajte.
Krema treba biti pjenasta i skoro potpuno bijela.
Pridodajte ohlađeni kokos i sve zajedno dobro
promiješajte.
4
10 dag čokolade za kuhanje
15 dag šećera u prahu
4 Sameljite kekse i stavite čokoladu da se topi na pari
ili u mikrovalnoj.
5 U samljevene kekse dodajte ohlađenu kavu, kakao,
rastopljenu čkoladu i šećer u prahu. Miješajte prvo
kuhačom, a kasnije do kraja umijesite rukom.
Smjesa treba biti prilično čvrsta kako bi kasnije
sama rolada bila kompaktna i lako se rezala. U
slučaju ako vam se ipak nikako ne spaja dodajte još
rastopljene čokolade. Podijelite smjesu na 2 dijela.
6 Komad aluminijske folije ili papir za pečenje
posipajte šećerom u prahu i razvaljajte jedan dio
tamne smjese, premažite s pola bijele smjese i
pažljivo uz pomoć folije ili papira umotajte u
roladu.
7 Isto učinite s drugim dijelom tamne i svijetle
smjese.
8 Ako vam smeta višak šećera koji ponekad ostane
zalijepljen za krajeve rolade skinite ga kistom.
9 Rolade stavite na nekoliko sati u hladnjak kako bi se
čokolada i maslac stegnuli.
10 Narežite na centimetar široke ploške i poslužite.
Evo i nekoliko sličica kao pomoć pri radu
1 http://www.coolinarika.com/slika/21943http://www.
coolinarika.com/slika/21944http://www.coolinarika.
com/slika/21945http://www.coolinarika.com/
slika/21946
5
6
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
70 min.
HRSKAVA FINA ROLADA
Rolada je omiljena slastica, mnogi se njome rado slade. Ova, kako joj i ime kaže hrskava i
fina, oduševit će zanimljivim okusom te skladom bijele i tamne čokolade.
SASTOJCI
60 g tamne čokolade
50 g maslaca
150 g smeđeg šećera
2 jaja
1 žlica likera od naranče
(Cointreau)
2 žlice mlijeka
150 g Pšeničnog glatkog
brašna tip 550
1 vrećica Praška za pecivo
Dolcela
ZA KREMU:
250 ml slatkog vrhnja
PRIPREMA
1 Maslac i šećer miješajte električnom mješalicom
dok ne postanu pjenasti, dodajte jaja i sve zajedno
još dobro izmiješajte. Dodajte čokoladu
rastopljenu na pari i nastaviti miješati. Zatim
dodajte liker, mlijeko, brašno i sve zajedno dobro
izmiješajte.
2 Pripremljenu smjesu izlijte na lim (36×25 cm)
obložen pergamentnim papirom i pecite u pećnici
zagrijanoj na 180°C oko 13 minuta. Pečeni biskvit
izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite neka se
ohladi na papiru.
3 Slatko vrhnje miješajte električnom mješalicom
7
125 g bijele čokolade
1 vrećica Vanilin šećera
Dolcela
ZA UKRAŠAVANJE:
30 g naribane bijele čokolade
30 g naribane tamne čokolade
POSLUŽIVANJE
SAVJET
toliko dugo da ne izgubi laganu mekanu strukturu.
U to umiješajte naribanu čokoladu i vanilin šećer.
4 Na ohlađenu roladu, pergamentom prema dolje,
razmažite pripremljenu kremu ostavljajući prostor
oko rubova praznim. Uz pomoć pergamenta
zarolajte sve zajedno u valjak. Zamotajte papir oko
rolade i ostavite 5 minuta u hladnjaku, pa prebacite
na pladanj za posluživanje i skinite papir.
Roladu pospite naribanom bijelom i tamnom
čokoladom.
Roladu možete dodatno ukrasiti i listićima badema.
8
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
VER
30 min.
ROLADA SA OBLATNOM
Još jedan od omiljenih kolača koji se obavezno nađe na Božićnom stolu….. Nemam sliku
same rolade pa sam postavila ovu dok ne poslikam samu roladu sada ua Božić kad ću ju
opet raditi.
SASTOJCI
12 dag maslaca
10 dag šećera u parhu
1 kom žumanjak
10 dag čokolade
12 dag keksa mljevenih
1 dl mlijeka
1 list veće oblatne
15 dag žele bombona
PRIPREMA
1 Žumanjak miksati sa šećerom , dodati mlijeko i
otopljenu čokoladu te staviti na paru i miksati dok
se ne zgusne
2 Kad je gusto maknuti s vatre i miksati dok se ne
ohladi.
3 Umeđuvremenu pjenasto izmješati maslac , dodati
ohlađenu kuhanu kremu i mljevene kekse.
4 Oblatnu staviti na mokru krpu, namazati kremom i
saviti u roladu. posložiti žele bombone i zarolati u
roladu.
9
5 Ostaviti u hladnjaku da se stvrdne.
POSLUŽIVANJE
Može se zamrznuti i napraviti ranije.
10
TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
coolinarika
70 min.
ROLADA S BANANAMA
Nikad zaboravljene rolade s bananama, tzv. “mačje oči”, svakih se nekoliko godina
pojavljuju u novoj varijanti. Ovogodišnji trend su mljeveni bademi u kremi i aroma ruma,
što će posebno oduševiti populaciju stariju od 18 godina!
SASTOJCI
ZA BISKVIT:
5 jaja
80 g šećera
50 g Pšeničnog oštrog brašna
tip 400 Podravka
17 g kakaa
1 Prašak za pecivo Dolcela
ZA KREMU:
5 jaja
100 g šećera
150 g čokolade
1 Vanilin šećer Dolcela
PRIPREMA
1 Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom, dodajte
brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom
te lagano promiješajte.
2 Pripremljenu smjesu izlijte u lim (vel. 40×32 cm)
obložen pek papirom i pecite u pećnici zagrijanoj
na 170°C 18 minuta.
3 Pečeni biskvit s pek papirom zarolajte i ostavite
neka se ohladi.
4 Za kremu, jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto
izmiješajte i kuhajte na pari uz stalno miješanje, na
11
200 g maslaca
100 g mljevenih badema
2 žlice ruma
ZA NADJEV:
1 kg banana
1 žlica limunova soka
POSLUŽIVANJE
SAVJET
kraju dodajte natrganu čokoladu i miješajte toliko
dugo dok se sva čokolada ne otopi.
5 U ohlađenu kremu dodajte izrađeni maslac, dobro
promiješajte i na kraju umiješajte bademe i rum.
6 Oguljene banane poprskajte limunovim sokom,
biskvit odmotajte, skinite pek papir, premažite ga
većim dijelom kreme i uz jedan rub poslažite dva
reda banana. Biskvit zarolajte u roladu i izvana
premažite preostalom kremom.
Poslužite dobro rashlađeno i ukrašeno čokoladom.
Umjesto mljevenih badema u kremu možete staviti
mljevene lješnjake ili orahe.
12
TEŽINA PRIPREME
AUTOR RECEPTA
Jednostavno
afrodita92
VRIJEME PRIPREME
60 min.
ROLADA OD TRI OBLATNE
Nisam preveliki ljubitelj kolača sa oblatnama,al ovaj mi je SAVRŠEN i prelijepo izgleda na stolu....
SASTOJCI
I.Dio:
10 dkg mljevenih oraha
15 dkg maslaca
2 rebra čokolade
2 žlice šećera
1 vanilin šećer
3 žlice vode
II.Dio:
2 bjelanjka
3 žlice šećera
sok pola limuna
1 vanilin šećer
III.Dio:
3 žumanjka
3 žlice šećera
1 vanilin šećer
5 dkg maslaca
PRIPREMA
1 I.DIO: Vodu i čokoladu rastopiti,u vruće dodati
šećer i mljevene orase. U ohlađeno dodati maslac.
Oblatno malo namazati mlijekom,premazati
kremom i saviti u roladu. II.DIO: Bjelanjke,šećer i
sok pola limuna tući na pari dok postane čvrsto
(neće biti pregusto) ,drugu oblatnu premazati
mlijekom,premazati kremom i saviti preko prve
rolade. III.DIO: Žumanjke i šećer dobro izraditi i
dodati maslac,treću oblatnu također premazati
mlijekom,i saviti preko druge rolade. ROLADU
OMOTATI U FOLIJU I DRŽATI CIJELU NOĆ
U HLADNJAKU,SUTRADAN JE REZATI
UKOSO.
13
14
AUTOR RECEPTA
mery123
LISNATA ROLADA
SASTOJCI
FIL ZA 2 ROLADE
5 jaja
20 dag šećera
20 dag oraha
1 vanilin šećer
korica jednog limuna
malo ruma
I JOŠ
1 pakovanje lisnatog tijesta
PRIPREMA
1 Jaja lagano umutiti vilicom. Dodati šećer, a zatim i
orahe, rum, koricu limuna i vanilin šećer. Tijesto
razvaljati u veličinu pleha. Fil staviti na sredinu pa
preklopiti s jedne i druge strane. Staviti u pleh tako
da preklop okrenemo prema dolje, na pleh. Roladu
malo nabockati vilicom da ne bi tijekom pečenja
pukla. Peći na 180 C 40 min. Hladanu posuti
mljevenim šećerom.
2 by kajastby ivannnaby ivonadby jakica
15
AUTOR RECEPTA
unwindingtruth
ROLADA SA BANANICAMA
Moja verzija ove rolade…
SASTOJCI
SASTOJCI ZA 1 ROLADU
1 oblatna
2 cijela jaja
12 dag šećera
5 dag čokolade
15 dag margarina
10 dag petit keksa
4 čokoladne bananice
PRIPREMA
1 Oblatnu položiti na namočenu krpu i poprskati
vodom
2 Izmješati jaja sa šećerom, dodati čokoladu i skuhati
da se zgusne
3 Pola keksa samjeti a pola istrgati na komadiće i
umiješati u toplu kremu
4 Namazati oblatnu i ma duži rub poslagati
čokoladne bananice
5 Čvrsto zarolati i ohladiti
16
AUTOR RECEPTA
VRIJEME PRIPREME
sandrine
30 min.
ROLADE OD OBLATNI S BADEMIMA
I ČOKOLADNIM BANANICAMA BY
ROBIN I KRIS
Još jedna u nizu nepečenih slastica u stilu nešto staro, nešto novo za čiju su se izradu
specijalizirali moji mali kuhari, u ovom slučaju, slastičari. Svaki je napravio svoju verziju,
ovaj put kao varijaciju recepta OneDrop.
SASTOJCI
2 velike oblatne
5 žlica mlijeka
25 dag maslaca
15 dag šećera
15 dag badema
15 dag Petit keksa
5 dag čokolade za kuhanje
Ako želite cijelu smjesu
PRIPREMA
1 Najprije smočite krpe i ocijedite ij. Raširite ih na stol
i na svaku položite oblatnu da se omekšaju radi
savijanja. Stavite jedno na drugo i prekrijte još
jednom vlažnom krpom.
2 Sameljite bademe i kekse i pomiješajte ih.
3 U vrućem mlijeku na sasvim laganoj vatri rastopite
17
čokoladnu, udvostručite
količinu čokolade)
8 čokoladnih bananica
3 čiste kuhinjske krpe
maslac i šećer. U rastopljenu tekućinu dodajte
kekse i bademe. Dobro izmiješajte.
4 Podijelite smjesu točno na dva jednaka dijela, te u
jedan dio umiješajte rastopljenu čokoladu.
5 Na svaku oblatnu nanesite ravnomjerno jedan od
nadjeva. Ostavite 2 cm ruba po duljoj strani
slobodnoga prostora.
6 Uz nasuprotni rub, također na 2 cm udaljenosti od
ruba, na nadjev, složite u duljinu po 4 čokoladne
bananice na svaku oblatnu i uz pomoć krpa čvrsto
zarolajte roladice. Krpe uklonite.
POSLUŽIVANJE
Rolade ostavite na hladnome nekoliko sati, najbolje
preko noći, da se u potpunosti stegnu. Režite
oštrim nožem.
18
AUTOR RECEPTA
tori
ROLAT SA ČOKOLADNIM
BANANAMA
SASTOJCI
BISKVIT
4 dcl mlijeka
20 dag šećera
3 rebra čokolade
25 dag margarina
25 dag mljevenog keksa
10 dag mljevenih oraha
(lješnjaka)
18 komada krem bananica
3 lista oblatni
PRIPREMA
Prokuhati mlijeko sa šećerom. U vruču otopinu
umiješati čokoladu i margarin, dodati mljeveni keks
i mljevene orahe.Mješajuči izraditi ujednačenu
masu.Vručom masom premazati oblatnu.Na svaki
list oblatne u dva reda podužno složiti 6 čokoladnih
bananica.Oblatnu pažljivo urolati pazeći da
bananice ostanu u sredini.Ovako izraditi 3 rolade i
držati ih u hladnjaku dok ne očvrsnu.
19
20
21
22
AUTOR RECEPTA
takuin
ROL OBLATNA OD ČOKOLADE
Rol oblatna od čokolade
SASTOJCI
SASTOJCI ZA NADJEV
2 komada# jaja
80gr šećera
100gr čokolade
60gr maslaca
100gr mlevenih lješnjaka
2 oblatne
GLAZURA
1 žlica ulja
50gr čokolade
POSLUŽIVANJE
PRIPREMA
1 Oblatne staviti između dvije vlažne krpe da
omakšaju. # Kuhati na pari šećer i žutanjak dok se
ne zgusne, dodati otopljenu čokoladu i lješnjak,
kuhati još 1minutu# Ohlađenoj smjesi dodati
maslac i snijeg od bjelanjka. #Omekšale oblatne
razrezati po dužini, filati nadjevom i uviti u rolade.
#Odložiti ih u hladnjak da se dobro ohlade.
#Rolade rezati na dijelove dužine 5cm i svaki dio
umakati u otopljenu čokoladu.
Receptje iz Naši najljepši sitni kolači sa mojim
malim dodacima, meni je ovako ukusniji.
23
24

Download Report