Veganmania 2014. www.prijatelji-zivotinja.hr www.zegevege.com www.zeleni-ponedjeljak.com Program ZeGeVege festivala 2014. 5.9. Petak 6.9. Subota 09:00 10:25 11:30 11:55 12:15 12:55 13:15 13:55 14:15 14:55 15:35 16:15 16:55 18:05 18:40 19:00 19:15 19:55 20:30 09:15 09:40 10:05 10:45 10:50 11:10 11:50 12:10 12:20 13:00 13:40 14:20 14:30 15:10 15:35 15:40 16:05 17:10 17:50 18:30 Otvaranje Festivala DJ Akademija Mađioničar Jozo Bozo Predstavljanje veganskih proizvoda bio&bio, Ekozona i Oatly Cubismo Back to Swing Bojan Jambrošić Back to Swing DJ Akademija Picksiebner Zoran Mišić i band Seine DJ Akademija IFEEL DJ Akademija SOSS Crew Vikend Revolucija Detour U pol’ 9 kod Sabe Potporu ZeGeVege festivalu održivog življenja dali su: predsjednik Republike Hrvatske Ivo Josipović, Ured gradonačelnika Milana Bandića, Gradski ured za zdravstvo, Fond za zaštitu okoliša i energetsku učinkovitost, Hrvatska gospodarska komora - Sektor za turizam, Gradski ured za gospodarstvo, rad i poduzetništvo, Agencija za zaštitu okoliša, Hrvatska poljoprivredna agencija, Gradski ured za poljoprivredu i šumarstvo, Gradski ured za energetiku, zaštitu okoliša i održivi razvoj i Turistička zajednica grada Zagreba. Škola trbušnog plesa Zuzana Sheherezade Dječji zbor Kikići i teen grupa Genijalci Lana Momirović Predstavljanje veganskih proizvoda Alpro Encian Sebastian Doe Udruga Savršen krug Lana Momirović Dino Jelusić DJ Akademija Navarro Lana Momirović Juraj Jurlina band DJ Akademija Lana Momirović Atomic Dance Factory Dj Akademija Kim Verson KinoKlub Baby Blue Službena web-stranica: www.zegevege.com. Službena Facebook-stranica: ZeGeVege Festival. Program predavanja i radionica 5.9. Petak 6.9. Subota 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 19:00 20:00 09:00 10:00 11:00 12:00 13:00 14:00 15:00 16:00 17:00 18:00 Projekcija - “Najbolje predavanje koje ćete ikad poslušati” Lidija Jerković - Domaća biljna pasta za zube* Ivan Zoković - “Uradi sam” energija bio&bio - Superhrana* Tatjana Zajec - Sport i veganska prehrana Nikolina Plenar - Caponata: mediteransko jelo od rajčica i patlidžana* Cvijeta Biščević - Kućno kompostiranje* Doc. dr. sc. Dubravka Novotni - Veganstvo: recept za dugovječnost Ana Janjatović Zorica - Važnost organske i cjelovite biljne prehrane Dunja Gulin - Fermentirano - za snažan imunitet i bolju probavu* Gordana Dragičević - Permakultura i održivo društvo Dragan Šurlan - Zdrav. Fit. Vegan Između predavanja i radionica prikazivat će se kratki filmovi o pravima životinja i održivom življenju. Službena nutricionistica ZeGeVege festivala je mag. nutricionizma Ivana Šimić. * radionica Projekcija - “Nevjerojatna priča o mlijeku” Moris Hoblaj - Miroljubiva zemljoradnja - budućnost za život Ivana Šimić, mag. nutricionizma - Uravnotežena veganska prehrana Mihaela Devescovi - Sirova tjestenina na mediteranski* Irena Mikšić - Izrada tofua* Nikolina Plenar - Odresci od leće* bio&bio - Sve što ste željeli znati o žitaricama Gordana Dragičević - Samoniklo jestivo bilje* Udruga Pobjede - Održivost kroz pseću perspektivu Vedran Romac - Bajka o sretnoj kravici i veselom teletu Dječji kutić 10:00-11:00 11:00-12:00 13:00-14:00 Vestigium - Knjigom oko svijeta - životinje - pričaonica i kreativna radionica Obrt za eko igračke - radionica eko igračaka za djecu Davorin Balon (Zagrebački bubnjari) - bubnjarska radionica ZeGeVege Festival Welcome to Veganmania in Croatia – the 7th ZeGeVege Festival of Sustainable Living! Zagreb – Trg bana Jelacica – Sept 5-6, 2014! ZeGeVege Festival of Sustainable Living was for the first time organized by Animal Friends Croatia on Sept 20, 2008. The aim of ZeGeVege Festival is to promote sustainable living, a vegan lifestyle that uses natural resources to satisfy all human needs, without harming the environment, people, or other living beings. ZeGeVege Festival is being held as part of international Veganmania! More than 45,000 visitors, 30 performers and almost 100 exhibitors of health food, eco-products and cosmetics that have not been tested on animals are expected on this year’s ZeGeVege Festival wich takes place on Zagreb’s main square on Friday, Sept 5, 2014 (from 9 a.m. to 9 p.m.) and Saturday, Sept 6, 2014 (from 9 a.m. to 7 p.m.)! Photo by Matej Čelar Photo by Marija Feldi Photo by Maja Sokolean For more information and galleries please visit www.zegevege.com and www.vegan.at. Photo by Matej Čelar Enjoy 22 hours of our program and visit our vegan restaurants, numerous tastings, tombola, promotions, free hair styling and makeup, a children’s corner, cooking workshops, presentations, short lectures, video screenings, and various other educational events. Što je održivo življenje? Održivo življenje je način života kojim se pri korištenju prirodnih resursa u svrhu ispunjavanja ljudskih potreba ne ugrožavaju okoliš, životi ostalih životinja i dobrobit drugih ljudi. Takav način življenja dugoročno omogućava opstanak biljnih i životinjskih vrsta, bioraznolikost, prirodnu ravnotežu i miran suživot svih bića na planetu. Suosjećanje za druge i briga za svijet oko nas temelji su održivog načina življenja. Osviještenost o međusobnoj povezanosti svih bića i prirode – čiji smo dio – potiče nas na pozitivne promjene i kreiranje kvalitetne kulture življenja. Održivim načinom življenja unaprjeđujemo vlastito zdravlje te živimo punim plućima i mirne savjesti zbog saznanja da svojim svakodnevnim životom ne škodimo drugim bićima. Održiv način življenja podrazumijeva prehranu namirnicama biljnog podrijetla, odijevanje odjeće od neživotinjskih materijala – ekokože ili ekokrzna, korištenje proizvoda koji nisu testirani na životinjama, udomljavanje umjesto kupnje životinja, razvrstavanje otpada, štedljivo postupanje s energijom i korištenje obnovljivih izvora energije. Održivost se uvijek isplati! Ove godine ZeGeVege festival u svojoj restoranskoj ponudi ima dva restorana i to Makam Naturkost iz Njemačke i Vegetarijanski klub Vegehop iz Zagreba. Makam Naturkost je veganski catering koji posjetiteljima ZeGeVege festivala već drugu godinu za redom nudi izvrstan veganski kebab, burek i slične specijalitete. Photo by Marija Feldi Zanimljivosti od ponude na ZeGeVege festivalu Vegetarijanski klub Vegehop je veganskovegetarijanski catering iz Zagreba koji posjetitelje ZeGeVege festivala razveseljava svojom ponudom veganskih jela, poput gulaša i pašticade, salata i slastica. Osim dva restorana, na ZeGeVege festivalu je i BRUNA Eis iz Njemačke, prošlogodišnji hit koji posjetitelje ZeGeVege festivala rashlađuje svojim osvježavajućim veganskim sladoledom. Za sve sladokusce valja spomenuti i ponudu ukusnih burgera od konoplje, vegansku majonezu i ostala primamljiva jela. Brojni izlagači ZeGeVege festivala pripremaju za posjetitelje raznovrsne degustacije. Posjetitelji imaju priliku kušati vrhunsku Pellini Bio kavu iz organskog uzgoja, po želji sa sojinim ili zobenim mlijekom, a dostupni su i izvorska voda Cetina, sokovi Voćko i bezalkoholno pivo Ožujsko Cool. Od ekoinovacija izdvajamo električni bicikl Greyp tvrtke Rimac, električni automobil NEVO tvrtke Electa Sol, a bit će postavljeno reciklažno dvorište. Pozornica i fontana Manduševac veselog su tona zahvaljujući ukrašavanju koje izvodi Zelena priča, na čemu im organizator posebno zahvaljuje. Zanimljiva je i tombola na kojoj sa svojim proizvodima i uslugama sudjeluju brojni izlagači i sponzori: Chillout Hostel Zagreb, Encian, Omegol, Melvita, Dvostruka duga, Bio&Bio, Humana nova, DobroPetrić, Sapunoteka, dm-drogerie markt, Sana Delikatese, Obrt za eko igračke, Bormax, Greencajg, SMID, Rumena, Annapurna, Bobo trgovina, Konoplja&CO, Zmajevna, SPAR, Bruno’s vegan concept, Vegetariana, Udruga Roda, K naravi, Clavis Consultor, Vegan Society, Zlata Nanić, Garden te obiteljska poljoprivredna gospodarstva Veselić, Branko Čegec, Peša Marija, Ira Branilović, Orešković, Anto Jurić, Pereglin, Roland Bakal, Eko Hujić, Tomislav Janušić i Brolich. U nagradnoj igri mogu sudjelovati svi koji se odluče učlaniti u udrugu Prijatelji životinja i tako osvojiti vrijedne nagrade kao što su: trodnevni boravak u apartmanu Vegehopa u Makarskoj za dvije osobe, dvije mjesečne članarine za treninge ZUMBA® fitnessa s Jelenom Diklić, tri kupona za 20% popusta na sav asortiman veganske hrane za mačke i pse Ami u pet shopu “Moj frend” tvrtke Kresoja, tri poklon-paketa L’Elbolario, tri pokon-paketa bio&bio i personalizirana Le prase kasica prasica Rudi. Chillout Hostel Zagreb osigurao je smještaj, veganske obroke i parkiralište po povoljnim cijenama. Pratite nas na našim službenim stranicama: www.prijatelji-zivotinja.hr i www.zegevege.com, Facebooku: Prijatelji-zivotinja.hr i ZeGeVege Festival te YouTubeu: afcroatia. Veganska kozmetika Vegansku kozmetiku predstavljaju oni kozmetički proizvodi koji u svojem sastavu na sadrže tvari životinjskoga podrijetla te oni i njihovi sastojci nisu testirani na životinjama. Europska unija uvela je 2013. godine potpunu zabranu testiranja kozmetičkih proizvoda i njihovih sastojaka na životinjama te zabranu njihove prodaje. Nažalost, proizvođači koji ne testiraju na životinjama za Europsku uniju i dalje mogu testirati na životinjama za prodaju svojih proizvoda na ostalim svjetskim tržištima. Svaki savjestan i odgovoran potrošač ima moć zaustaviti besmislena i potpuno nepotrebna testiranja kozmetike na kunićima i drugim životinjama. To može učiniti kupnjom proizvoda tvrtki s tzv. bijele liste, koje se pridržavaju politike potpunog netestiranja za sva tržišta. Bijela lista nalazi se na www.prijatelji-zivotinja.hr. Međutim, nisu svi proizvodi koji nisu testirani na životinjama ujedno i bez sastojaka životinjskog podrijetla. Na hrvatskome tržištu postoji sve više kozmetičkih proizvoda koji ne sadrže sastojke životinjskoga podrijetla, a ponekad imaju i oznaku ‘Vegan’. Birajući njih, možemo biti čisti i njegovani te mirne savjesti. Piramida - biljnom prehranom do zdravlja GLAVNE HRANJIVE TVARI BJELANČEVINE Tofu, tempeh, grah, grašak i druge mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke, integralno brašno, kvinoja, riža MASTI Laneno ulje i ulje konoplje, orašasti plodovi i sjemenke, maslinovo i bučino ulje, avokado, tofu, zeleno lisnato povrće UGLJIKOHIDRATI Voće i povrće, grah i mahunarke, integralni kruh, krumpir, cjelovite žitarice, integralna tjestenina MINERALNE TVARI KALCIJ Soja i tofu, rikula, kelj, mahunarke, brokula, blitva, biljno mlijeko s kalcijem, tahini i sezam, bademi i brazilski oraščići KROM Zeleno lisnato povrće, šampinjoni, mahunarke i žitarice, brokula i luk, banane, bademi i drugi orašasti plodovi SELEN Brazilski oraščići, integralna tjestenina, pšenične klice, ječam, sjemenke suncokreta ŽELJEZO Tofu, kvinoja, žitarice i integralni kruh, grah, slanutak i grašak, špinat, bademi i bučine sjemenke, sušene marelice i smokve JOD Alge, zeleno lisnato povrće, češnjak i luk, cjelovite žitarice, jagode, jodirana sol MAGNEZIJ Bučine sjemenke, heljda, proso, zob, brazilski oraščići, namaz od kikirikija, tahini i sezam, bademi, indijski oraščići KALIJ Blitva, špinat, potočarka, sušene marelice i šljive, leća, šampinjoni, pistacije, avokado CINK Leća, grašak, grah, cjelovite žitarice, kikiriki, bademi, bučine sjemenke, sjemenke suncokreta, heljda VITAMINI PROVITAMINI A Mrkva, kelj, batat, bundeva, žute i crvene paprike, šparoge B – VITAMINI Zeleno lisnato povrće, šampinjoni, šparoge, orašasti plodovi, cjelovite žitarice, ribiz, grožđice VITAMIN B12 Obogaćena hrana kao primjerice sojino mlijeko, žitarice, margarin, žitne pahuljice, pahuljice od kvasca, dodaci prehrani VITAMIN C Kelj, paprika, kupus, brokula, trešnje, bobičasto voće, papaja, mango, kivi, rajčica, naranče i drugi citrusi VITAMIN D Sunčeve zrake na koži, margarin i drugi obogaćeni proizvodi, gljive VITAMIN E Pšenične klice, orašasti plodovi i sjemenke, paprika i drugo povrće, biljna ulja, sušene marelice, borovnice i brusnice VITAMIN K Endivija, potočarka, peršin, brokula, šparoge, kupus, celer Preporučuje se hrana iz ekološkog uzgoja, lokalnog i sezonskog podrijetla. Jedite što više raznovrsnog povrća i voća te cjelovite žitarice, a izbjegavajte šećer i bijelo brašno. Poster pregledala: dr. sc. Dubravka Novotni, dipl. ing. nutricionizma. Poster „Biljnom prehranom do zdravlja” i brošuru „Prehrana na biljnoj osnovi” možete besplatno naručiti preko web-stranice www.prijatelji-zivotinja.hr. Za više informacija i besplatne recepte posjetite www.zeleni-ponedjeljak.com i www.vegan.hr. V-oznaka V-oznaka (V-Label) jedinstvena je oznaka kvalitete koju Europska vegetarijanska unija (EVU) dodijeljuje proizvodima i uslugama, a u Hrvatskoj je zastupnik udruga Prijatelji životinja. V-oznaku koriste brojni europski proizvođači kao što su Alpro, dm-drogerie markt (Alverde), SPAR i Tartex, na više od 1000 artikala. U Hrvatskoj nositelji V-oznake su: Annapurna (gotovi proizvodi od soje i pšenice), Vegetariana (biljni namazi i salama s maslinama), brend Omegol (umak, majoneza i sojino ulje), PlanT (Mamine kapi i Đumbir kapi), Oleum Maris (ekstradjevičanska maslinova ulja), Clavis Consultor (vege-pljeskavica u granulatu), Brist (ekstradjevičansko maslinovo ulje) i Sana delikatese (raznovrsni humusi). Osim proizvođača, V-oznaku ima i pansion Cherry Blossom. Više informacija može se naći na www.v-label.info. Preporučena literatura Rory Freedman i Kim Barnouin: Vitka i opaka Algoritam, Zagreb, 2009. Kathy Freston: Veganist Weinstein Books, New York, NY, 2011. Dr. sc. T. Colin Campbell i Thomas M. Campbell II: Kineska studija Teledisk d.o.o., Zagreb, 2009. Dr. Stephen Walsh: Prehrana na biljnoj osnovi Prijatelji životinja u suradnji s nakladnikom Dvostruka Duga, Zagreb, 2014. About Animal Friends Croatia Animal Friends Croatia (AFC) is a non-profit NGO founded in 2001 with the aim to promote animal rights and protection and veganism as ethical, ecological and healthy lifestyle. The end goal is abolishing speciesism, or any form of exploitation of animals and achieving biocentrism and a sustainable way of life. AFC has carried out hundreds of campaigns where it has pointed out animal suffering in the food and entertainment industry, laboratories, fur farms, and in the hunting and fishing. The organization has also educated the public about the problem of abandoning and abusing pets. AFC is a member organization of EVU (European Vegetarian Union), ECEAE (European Coalition to End Animal Experiments), FFA (Fur Free Alliance), Eurogroup For Animals, IAFC (International Anti-Fur Coalition) and OIPA (International Organization for Animal Protection). More information and support possibilities on www.animal-friends-croatia.org. Kako podržati Prijatelje životinja? Prijatelji životinja su neprofitna udruga koja zastupa prava životinja i održiv načina življenja za opće dobro. Borba za prava potlačenih nije laka, no vjera u pravedniji život za sve dovoljni su razlozi da se ne odustane. Kako ne bismo bili sami u tome, pozivamo vas da nam se priključite te članarinom podržite naše brojne aktivnosti. Godišnja članarina iznosi 120 kn (10 kn mjesečno), a za pravne osobe 500 kn. Vašom članarinom i donacijom prema želji i mogućnostima olakšat ćete nam organiziranje ZeGeVege festivala, ali i kampanja kojima u prvi plan stavljamo prava životinja te zaštitu okoliša i ljudskoga zdravlja. Prijavnica i više informacija nalaze se na www.prijatelji-zivotinja.hr, kao i naši promotivni artikli poput majica za odrasle i djecu, platnenih torbi, knjiga i kuharica, veganske hrane za životinje, biljnih sapuna... Pomognite, pridružite se - vaše dragocjeno članstvo, volontiranje i drugi načini pomoći su nam važni! Neki od naših pravnih članova su: Zale, dm-drogerie markt, Damher, Rumena i Dvostruka duga... Recepti Palenta i tofu Sastojci: 200 g dimljenog tofua, 1 mala konzerva graha, 1 žličica origana, 1 žličica bosiljka, 1 žličica vlasca, 200 g kukuruzne krupice, 800 ml vode, ulje Priprema: Dimljeni tofu narezati na kocke veličine 2 cm. Grah isprati i ostaviti da se osuši u cjedilu. U veliku tavu staviti malo ulja te popržiti grah. Kada se grah počne raspadati dodati tofu i pržiti još nekoliko minuta. Dodati papar, sol i začine po želji. U tavu dodati vrelu vodu i pustiti da sve prokuha, potom dodati kukuruznu krupicu i ostaviti da kuha 3 minute uz lagano miješanje. Recept ustupila Anita Euschen. Sejtan s pire-krumpirom Sastojci: 1 kg sejtana, 100 g glatkoga brašna, 3 velike žlice začina za sejtan, 1 kg krumpira, 50 ml vrućeg sojinog mlijeka, 50 g margarina, ½ žličice muškatnog oraha Priprema: Sejtan narezati na tanke kriške debljine 7 mm. Izmiješati brašno i začine te u njih uvaljati sejtan. Sejtan popržiti na tavi uz dodatak ulja. Krumpir izrezati na komade i skuhati u slanoj vodi. U ocijeđeni krumpir dodati vruće sojino mlijeko, margarin i muškatni orah te dobro propasirati. Recept ustupila Anita Euschen. Gljive s tofuom Sastojci: 500 g tofua, 1 luk, 250 g gljiva, curry, sol ili umak od soje Priprema: Tofu narezati na kocke veličine 2 cm, uvaljati u curry s malo soli ili sa sojinim umakom. Luk sitno nasjeckati, a gljive oprati i narezati. U zagrijanu tavu s uljem dodati pola količine luka i pržiti dok ne pozlati, potom dodati tofu i pržiti dok ne postane hrskav. Tofu prebaciti u posudu sa strane, u tavu dodati ostatak luka i gljive te pržiti dok gljive ne omekšaju. Poslužiti zajedno. Recept ustupila Anita Euschen. Čokoladni mousse Sastojci: 1 zreli avokado, 1 banana, 1/4 šalice sojinog mlijeka, 1/4 šalice agavinog sirupa, 1/4 šalice čistog kakaa, žličica ekstrakta vanilije Priprema: Miksati sve sastojke štapnim mikserom ili u blenderu dok se ne prožmu. Recept ustupila Zvijezdana Posavec. Muffini sa sojinim mlijekom Sastojci: 340 g brašna T-850, 2 žličice sode bikarbone, 200 ml agavinog sirupa, 200 ml suncokretovog ulja, 350 ml sojinog mlijeka, 2 velike žlice čistog kakaa, po želji umiješati bobičasto voće Priprema: Sve sastojke izmiješati mikserom, puniti kalupe za muffine do pola i staviti u zagrijanu pećnicu na 180°C i peći 25-30 minuta. Recept ustupila Zvijezdana Posavec. Uključite se u Zeleni ponedjeljak! Mnogo je načina kako se svatko – pojedinačno ili organizirano – može uključiti u Zeleni ponedjeljak. Molimo pogledajte naše prijedloge i vidite što svakome od vas najbolje odgovara. Potičemo vas da se barem jednom tjedno hranite veganski, tj. isključivo obrocima spravljenima od namirnica biljnoga podrijetla, no i svaki drugi oblik uključivanja u Zeleni ponedjeljak ili potpore Zelenom ponedjeljku dobrodošao je i srdačno prihvaćen kao prvi korak k jednoj velikoj globalnoj promjeni! Uključivanje za pojedince 1. Svaki ponedjeljak, odnosno barem jedan dan u tjednu, svi obroci su vegetarijanski s ciljem prelaska na veganske obroke. 2. Svaki ponedjeljak, odnosno barem jedan dan u tjednu, svi obroci su veganski. 3. Promocija Zelenog ponedjeljka i biljne prehrane u svojoj obitelji, među prijateljima, u školi ili na radnom mjestu, odnosno općenito kada se za to ukaže prilika. 4. Davanje potpore kampanji Zeleni ponedjeljak potpisivanjem Prisege. 5. Postavljanje plakata o Zelenom ponedjeljku i biljnoj prehrani u prostorijama škole ili na radnom mjestu ili pak nekom drugom mjestu gdje mogu biti vidljivi drugima. 6. Organiziranje prikupljanje potpisa na radnom mjestu, školi ili fakultetu za uvođenje vege obroka u javne ustanove. 7. Upisivanje na mailing listu Zelenog ponedjeljka i pozivanje suradnika, kolega, rodbine i prijatelja da se i sami pretplate za besplatno dobivanje recepata i vijesti preko newslettera Zelenog ponedjeljka jednom tjedno. 8. Lajkanje i šeranje informacija o Zelenom ponedjeljku i biljnoj prehrani na društvenim mrežama te na vege filmove i tekstove po forumima, blogovima i slično. 9. Kupnja ili pripremanje veganskog kolača ili nekog jela i darovanje dragoj osobi ili kolegi nekom prigodom ili spontano. 10. Posuđivanje ili darivanje vege knjige ili filma prijatelju ili poznaniku zainteresiranom za Zeleni ponedjeljak. 11. Dijeljenje letaka o Zelenom ponedjeljku i biljnoj prehrani. 12. Prikazivanje filma kampanje Zeleni ponedjeljak i sličnih video materijala prijateljima ili u školi, na fakultetu ili radnom mjestu. 13. Pripremanje degustacije veganskih jela za prijatelje ili u školi, na fakultetu ili radnom mjestu. 14. Organiziranje veganskog roštilja, domjenka, partyja, ručka ili večere. Uključivanje za pravne osobe Načini potpore kampanji Zeleni ponedjeljak za pravne osobe (tvrtke, udruge, ustanove, fakulteti, restorani, škole, uredi...) 1. Pismena potpora kampanji Zeleni ponedjeljak. 2. Postavljanje plakata i letaka o Zelenom ponedjeljku i slično. Materijal osiguran. 3. Potpora Zelenom ponedjeljku preko web-stranica i društvenih mreža. 4. Prikazivanje filma kampanje Zeleni ponedjeljak u trajanju od sat vremena. 5. Održavanje radionice i/ili predavanja na temu Zelenog ponedjeljka. 6. Održavanje veganske degustacije, ručka ili domjenka. 7. Održavanje jednog Zelenog ponedjeljka. Načini priključivanja kampanji Zeleni ponedjeljak za pravne osobe (tvrtke, udruge, ustanove, fakulteti, restorani, škole, uredi...) 1. Potpisivanje Deklaracije Zelenog ponedjeljka. 2. Kontinuirano poticanje zaposlenika i korisnika na Zeleni ponedjeljak. 3. Uvođenje dodatnih veganskih obroka postojećem svakodnevnom jelovniku i, ako postoji dnevni jelovnik, da ponedjeljkom bude veganski. 4. Uvođenje isključivo vegetarijanskih obroka jednom mjesečno s ciljem prelaska na tjednu opciju. 5. Uvođenje isključivo veganskih obroka jednom mjesečno s ciljem prelaska na tjednu opciju. 6. Uvođenje isključivo vegetarijanskih obroka svaki ponedjeljak. 7. Uvođenje isključivo veganskih obroka svaki ponedjeljak. Molimo posjetite www.zeleni-ponedjeljak.com. I životinje su razlog za promjenu prehrane! Većina životinja, njih preko 60 milijarda godišnje, koje uzgajaju za meso, jaja i mliječne proizvode, žive na pretrpanim farmama gdje im je oduzeto sve što im je prirodno. Kokošima se režu kljunovi, svinjama se čupaju zubi, a kastracija se vrši bez sredstava za ublažavanje boli. Bez obzira na uvjete držanja, sve životinje završe u klaonici. Ribe izvučene iz svojeg okoliša, njih preko 100 milijuna tona godišnje, umiru gušeći se. Sve ptice nesu jaja sa svrhom dobivanja potomaka, a ne kako bi postala ljudskom hranom. Kavezno držanje tzv. kokoši nesilica iznimno je okrutno. Kokoši trpe fizičku, ali i psihičku torturu kako bi ih se natjeralo da nesu više jaja. Žive dok im se mogu uzimati jaja, a nakon toga ih kolju. Muške piliće ubijaju odmah nakon rođenja jer nisu korisni industriji jaja. Krave stvaraju mlijeko iz istog razloga kao i ljudi: za svoju djecu. Sisavci piju majčino mlijeko samo u najranijoj dobi, do prelaska na krutu hranu. Da bi se održala visoka proizvodnja mlijeka, krave umjetno oplođuju i ubijaju čim se više ne može iz njih crpiti mlijeko. Njihovu djecu, teliće, oduzimaju im nakon rođenja te ih, nakon nekoliko mjeseci tova, ubiju. Prehrana bez mesa, jaja i životinjskoga mlijeka ne čini samo dobro našemu zdravlju i okolišu nego i spašava životinje. U svojem životu možemo spasiti tisuće živih bića. Što je s medom? Nektar sadržava puno vode. Pčele se moraju potruditi da bi smanjile količinu vode te dodati enzime iz vlastitih tijela kako bi nektar pretvorile u svoju hranu i sačuvale ga od kvarenja. Ta ‘rigotina’ služi im za preživljavanje u zimskim mjesecima. Da bi proizvele pola kilograma meda, pčele moraju oprašiti dva milijuna cvjetova i preletjeti više od 88.000 kilometara. Zarađivanje na medu zahtijeva manipulaciju pčelama te iskorištavanje pčela, njihove želje za životom i potrebe da zaštite svoje košnice. Pčele su žrtve neprirodnih uvjeta života, genetske manipulacije i stresnog načina transportiranja. Maticama često režu krila da ne napuste koloniju, a radi im se i umjetna oplodnja. Pčele stradavaju u transportu i prilikom uzimanja meda koji se zamijenjuje šećerom. Kada je neisplativo držati pčele kroz zimu, pčelari znaju i zapaliti košnice. Zbog selektivnog uzgoja ‘medarica’ izumrle su mnoge divlje pčele. Pčele su važna poveznica za opstanak svih živih bića i od velike je važnosti ne iskorištavati ih. Med se sastoji od glukoze i fruktoze, ima visok glikemijski indeks i gotovo jednako kao i šećer utječe na ljudsko tijelo, a može biti štetan i za zube. Odaberite vegansku prehranu, koristite agavin ili javorov sirup, rižin ili ječmen slad, steviju, voćni šećer... Izbjegavajte med, pčelinji vosak, propolis, matičnu mliječ i ostale pčelinje proizvode. Za više informacija posjetite www.prijatelji-zivotinja.hr i našu Facebook-stranicu Prijatelji-zivotinja.hr. Izjave poznatih Mnogi narodi koji žive skoro isključivo vegetarijanski pokazuju veću snagu i tjelesnu spremnost. Treba učiniti sve napore da bi se zaustavilo obijesno i okrutno klanje životinja koje može biti pogubno i za ljudski moral. Nikola Tesla Ja sam se još u najmlađoj dobi odrekao jedenja mesa. Doći će vrijeme kada će ljudi ubijanje životinja promatrati istim očima kao i ubojstvo čovjeka. Leonardo da Vinci Odlučio sam se postati vegan ponajprije iz potrebe za energijom jer su me meso i mliječni proizvodi usporavali. No tada sam postao uvjeren da to nije samo najzdraviji način života nego i najsuosjećajniji i ekološki najodgovorniji način. Woody Harrelson Konzumacija mlijeka nikako se ne čini kao dobar način zaštite od osteoporoze. Zemlje s najvišom razinom konzumacije mliječnih proizvoda – Sjedinjene Američke Države, Ujedinjeno Kraljevstvo, skandinavske zemlje i mnoge druge ujedno imaju i najvišu stopu oboljenja od osteoporoze. Dr. med. Michael Klaper Analizu medijskih objava vrši FAQ - Česta pitanja JE LI VEGANSKA PREHRANA PRIKLADNA ZA DJECU? Izbalansirana veganska prehrana omogućava djeci zdravo odrastanje i korisna je za dječje zdravlje. Jedina dodatna potreba majki veganki koje doje djecu i veganski hranjene djece je uzimanje vitamina B12 iz obogaćene hrane ili dodataka prehrani. Slijeđenjem jednostavnih smjernica i adekvatnim odgovorom na iskazivanje dječje gladi i apetita djeca na veganskoj prehrani dobro se razvijaju i često se ističu i boljim zdravstvenim stanjem i otpornošću na razne bolesti. KOME PRIJAVITI ZLOSTAVLJANJE ŽIVOTINJA? Napuštanje, zanemarivanje, zlostavljanje i ubijanje životinja treba pismenim putem prijaviti veterinarskoj inspekciji, policiji i/ili Općinskom državnom odvjetništvu. Kada se radi o neposrednom ugrožavanju života životinje, što hitnije treba telefonom obavijestiti policiju. Uz prijavu je poželjno priložiti dokaze poput fotografija i izjava svjedoka. ZAŠTO NIJE ETIČNO KORISTITI SVILU? Svila je vlakno koje noćni leptiri, dudovi svilci, proizvode za gradnju čahura u kojima će se iz gusjenica razviti leptiri. U uzgoju, kada gusjenica isplete čahuru, sprječava se oblikovanje leptira tako što se gusjenice guše vrućom parom. Da bi se proizvelo 100 grama svile, potrebno je ubiti otprilike 1500 dudovih svilaca. UČLANITE SE I OSTVARITE BROJNE POPUSTE! Svi članovi Prijatelja životinja, nakon uplate godišnje članarine, s iskaznicom Udruge imaju popuste na brojnim prodajnim mjestima, kao i na sve artikle iz našeg kataloga te radionice kuhanja koje organiziramo. Popuste možete ostvariti u restoranima, trgovinama, kod proizvođača koji ne testiraju svoje proizvode na životinjama, u frizerskim salonima, parfumerijama, hotelima, knjižarama, školama, radionicama, a popuste smo osigurali i na veterinarske usluge, hranu, igračke, kao i na profesionalno uređivanje u salonu. Pristupnica za učlanjenje nalazi se na www.prijatelji-zivotinja.hr. Popusti se kreću od 5 do 20%, a neki od davatelja popusta su: Advent Alter Natura Annapurna Aromateka (Saxa) Aura Autoplin Cepelin bio&bio biodar d.o.o. BioGiardin Bioherba Biomarket Dietetica BIOmedis Biovizija Byron škola stranih jezika Brokula&Ž Centar Salvia Centar Tara Damher d.o.o. DJ Akademija DJ Radionica by DJ Venom Dvostruka Duga Eco - positiva Eco - natura Ekološko poljoprivredno gospodarstvo Nenad Kuftić Elementals By J Encian Eurofutura Esencija - kozmetički salon Temple of Chi Essentia d.o.o. Fitness Bootcamp Frigo Adria Frizerski salon Beauty centar Divass Frizersko kozmetički salon Galant Green Point Hrana za moju dušu Institut za razvoj ljudskih vrijednosti Korinjak Kuća za pse j.d.o.o. L’Erlbolario Shop Le Prase Macrocruise Makronova Restoran klub Makrovega mind in body PILATES Mountain-Fit Centar Nishta Olival OM joga OPG Branilović Ira i Vesna OPG Marija Mudrić OPG Orešković OPG Pereglin Orgona studio Ozren Ćuk Paprena kuća Pansion Cherry-Blossom Pet shop Vlaška 111 Pet shop Moj frend (Bosch) Pet Shop No1 Pet shop Rea Pink Elephant Yoga House Planetopija PJ Povrće i Voće svemoguće Prijatelji životinja Priroda liječi Rituals Privatna stomatološka ambulanta dr. med. dent. Vesna Udiljak Robotehna d.o.o. Zagreb Autohranilica Sapunoteka Shakti Co SirovaHrana.hr Studio Orgona Studio za masažu Nani Sublink TEHNO 2000 Temple of Chi Terra Vita d.o.o. Tomar Trsat zdrava hrana Vege Lege Vegehop štand u trgovačkom centru Cvjetni Vegetarijanski restoran Vegehop Vegetarijanski apartman Veterinarska ambulanta za male životinje AVA Veterinarska ambulanta Bibino Veterinarska ambulanta Njuška Veterinarska ambulanta za kućne ljubimce Veterinarska ambulanta za male životinje Buba Veterinarska ambulanta Šapa Veterinarska stanica Rijeka d.o.o. Vindor škola za obuku pasa Vingra d.o.o. Vital art Wiener osiguranje Vienna Insurance Group Zdravi bili Zagrebačko Kazalište Mladih Žitnica zdrave hrane % Pokrovitelj: Medijski pokrovitelji: Grad Zagreb radio koji nije za svakoga! Organizator: Dizajn: Tisak: Eko Mreža.org online P R I R O D N O & Z D R AV O Sponzori Festivala: Izlagači: Zdrava hrana: Omegol Clavis Consultor Sana delikatese Art of Raw Greencajg Bokun AWT International Vegetarijana Plus Vegetariana Annapurna Rumena Bruno’s Vegan Concept Bruna natürlich Eis. Makam Naturkost Organica Vita Bobo trgovina, ugostiteljstvo i usluge Oatly Garden Naturo eko Herbio plus Biodar sirova hrana Advent Konoplja & Co. Green Point Ami hrana za pse i mačke Sattva udruga za promicanje ajurvede i vegetarijanstva Zlata Nanić K naravi Kozmetika koja nije testirana na životinjama: Ekološki poljoprivrednici: OPG Brolich OPG Paulik Eko OPG Hujić Rožić OPG Dobošić CannaBio OPG Jakopović Bioherba OPG Željko Iličić OPG Vladimir Šinko OPG Peša Marija OPG Branko Čegec Udruge za zaštitu životinja i okoliša: Internacionalna zaklada Gabriele Glas životinja Zelena akcija Zelena mreža aktivističkih grupa Parkticipacija Sklonište za nezbrinute životinje grada Zagreba Slovensko vegansko društvo Udruga Pobjede POSTIRA poljoprivredna zadruga OPG Pereglin Tomislav OPG Anto Jurić OPG Marija Mudrić OPG Veselić OPG Čižmek Ljubica SMID Mirjana Strancarić Proizvođači ekoloških proizvoda: Ostali izlagači: Krojačko trgovački obrt Zmajevna Socijalna zadruga Humana Nova Obrt za eko igračke Drveni kutak Prijatelji festivala: Inki Dinki Nova glazbala Dj Akademija Gala Natura Herbas Jasmina Avbar OPG Orešković Enzita Planetopija Nutristo.com/vegan Roditelji u akciji – RODA OPG Roland Bakal Bormax Udruga Vestigium Sindikat biciklista OPG Ira Branilović Dvostruka duga Larimar Essentia