aA.-t- ENO.VIN KOMPLET 11 E!--lU[! [J$l L]]i$l d,o,o, PROUEEVANJA ETJEZAAGRARNA PODJ MARIBOR,Limbu5kacesta 64/a fel.: 0214215 363,fax:0214215365 [email protected] e-mail: wwwjurana.com VINI1 VINI1 TITRACIJSKIH KISLIN DOLOCANJE KISELINA ODREDIVANJE TITRACIJSKIH ODREDIVANJ ETITRACIJSKIH KISELINA: TITRACIJSKIH KISLIN: DOLOCANJE je moderno, jednostavno je sodoben, komplet i bzo prirudno rENO-VlN< inhiterpripomodek za )ENO-V|N( enostaven Komplet groZdu i kiselina zamjerenje titracijskih u sazrevajudem V kletarstvu za sredstvo kislin v razlidnih tekodinah. sluZi titracijskih doloditev jagodah kodplaniranja najpogodnjrleg danaberbe. Uvinarstvu grozdnih kislin v dozorevajodih in kaopomod titracijskih hitrodoloditev mo5ta rosei crnihvina.U zamjerenje bijelih, prinadrtovanju trgatve. V vinski gaupokebljavamo najugodnejSega dneva kotpomod je moguca primjena i kodpripreme sokova primo5tih Siroka inrdedihdomadinstvu uporabimo inbelih,rdeckastih kletigas pridom je mogoca pripripravikompota izraznih vrstavocai povrca. Siroka uporaba vinih.Tudiv gospodinjstvu izrazlidnih vrstsadjainzelenjave. inkompotov sokov NAVODILOZAUPORABO: kioznaduje zadetek rdede skale. V UPUTSTVOZAUPOTREBU: vlijemo v valjdonidle, Vzorec podetak lijeve nalijemo u eprovetu donule,kojaoznacava primeru, (CO,)nalijemo vzorec Uzorak vsebuje ogljikov dvokis davzorec uzorak skale). Uprimjeru, dauzorak sadrZi C0,,nalijemo pretresamo.(crvene valjzamaSimo inmodno nadnidlo, s palcem nekoliko zadepimo sa palcemi snaZno umiri. malonad nulom,eprovetu odmaknemo in podakamo, da se tekodina Palecprevidno da se PalacpaZljivo odmaknemo i pridekamo, ravenvzorcav valju(spodnji del protresamo. dopolnimo Natonatandno nivo uzorkau valjusa plasticno tjekudina umiri. Posle toga dopunimo najenostavneje kapalko, na skali), kar storimo s meniska (kojaje u kompletu) plastenko todnododoljneg dijelameniska. )VlNl 1(. kapaljkom Vzamemo z reagentom ki je priloZena. je todno )VlNl1(. Omogudeno je natandno bodicu sa reagentom opremljena s Uzmemo titriranje, sajje plastenka Omogodeno jerje bocica Poslije opremljena sa kapaljkom. svakog valjapokrijemo dodatku reagenta odprtino s titriranje, Povsakem kapalko. protresamo reagenta tako,dasadrZaj dobro eprovetu palcem vsakid dobropremeSa. V dodavanja ingaobradamo, dasevsebina Kad U pocetku titracije bojadebitiZutadozelena. inseboobnadaljnempromije5amo. bobarva tekodine rumena titracije zacetku zadepimo sa palcemi dobro prekotemnorumene dozelene. se pojavizelenaboja,eprovetu reagenta spreminjala dodajanju je te palacobriSemo o rub eprovete. Titracija Ko se pojavizelenabarva,valjzamaiimos palcemin dobro pretresemo, je kondana pri zavr5ena kodskokabojeiz tamnozeleneu plavozelenoboju preme5amo obrobvalja.Titracija terpalecotremo (crvenoj) BOJUNASLICI). Nalijevoj skalineposredno preskoku iz temnozelenev modrozeleno barvo(glej (GLEDAJ barvnem kiselina sadrZaj titracijskih ug/1. odditamo vsebnost odditamo barvona sliki).Na rdediskalineposredno (npr.rose) tekudina odvija seskokbojaizsmede (npr.rose)poteka Kodcrvenkastih kislinv g/1.Prirdedkastih tekodinah titracijskih preko kojesu intenzivno do plaveboje.Tekudine preskok zelene domodre barve. Zatekodine,zeleneprekozelene izrjavozelene je iste (npr.tamno crvenoobojene crvenavina)preporudljivo (temno rdede obarvane rdeda vina)jepriporodljiva kisointenzivno 'l:1 ratrijediti - vzorec voduu razmijeru 1:1,1:2,...U tom sa destiliranom razreddimo z destilirano vodov razmerju razredditev , pomnoZiti o moramo odditanu vrijednost sa2,3,...ovisi nardeciskalipomnoZimo z primjeru rezultat, kigaodditamo 1:2,..,Dobljeni i u primjeru, da razredivanja. Todnr.le rezultate dobivamo redcitve. Natandne rezultate dobimo, faktoru odfaktorja 2, 3, ... odvisno ima200celziusa i kadpromjenu bojeposmatramouzizvor vzorec200celzijain de barvnespremembeuzorak de imapreiskovani Zutog ili bijelog svrletla. ob viru rumene ali bele svetlobe. opazujemo n% Na@H(h{atrfijevhf,dr@ksf,d) REZULTATI: REZULTATI: HRANITIV TEMNEM je kolidina titracrlskih kiselina u mo5tu vedanegou vinu IN HLADNEMPROSTORU v moStu vedjakotv vinu(npr.Obidno vsebnost titracijskih kislin Ponavadije Zbog vinskog kamena ili bioloSka razgradnja). kamnaali biolo5ki razkis), zatopodajamo le (npr.nastanak vinskega nastanek za nekenajraz5irenije najboljraziir.lene vinskesortev togademonavestiokvirnevrijednosti vrednosti za nekatere okvirne namo5tove normalne berbe u sorte(vrijednosti seodnose (vrednosti se nanaSajo namo5tenormalne trgatve v g/l: vinske Slovenrji '100ml pinot7-9,sauvignon 6-12,ralnski rizling 9-13,brleli 6-12,renski rizling 9-13,belipinot7-9,sauvignon 6-9, g/l:gra5evina rizling laSki za vodne vrijednosti merlot vrednosti zasadnesokove v 6-9,rebula8-11,merlot6-8itd.).Okvirne 8-111, 6-8,...).Okvirne rebula jabukaT-12,jagode jabolka7-12,jagode7-9, borovnice 7-9,borovnice 9u g/lsuslijedede: g/l pa so sledede: 9-12,sokove 12,kupine 9-12, ribiz 20-30 itd. 20-30, ... 9-12,ribez robidnice uNl'1 NAPOMENE: OPOMBE: isperemo kojeg eprovetu sa uzorkom valjizplaknemo z vzorcem, ki gamerimoin Prijesvakogmjerenja Predvakomeritvijo radu dobro operemosa po koncanem valjz destilirano deluoperemo vodo!MoStein mjerimo,te je po zavrSenom sokovemoramopred meritvijopo potrebifiltriratiali p destiliranomvodom. Mo5tovei sokove prije mjerenja dasjednetalog.100 podakati, DVINI dase motnidelcisesedejo, 100ml reagenta 1( moramopo potrebifiltriratiili pricekati je zapribliino10-12 DVINI mjerenja, 1( dovoljno za pribliZno10-12doloditev, odvisnood vzorca.ml reagenta zadostuje Reagent imaroktrajanja 2 godine, u koliko 2 leti,dega hranimov suhem,ovisnooduzorka. dasovnouporaben Reagentje u suhom,hladnom itamnomprostoru, Nega Ge gaskladiStimo hladnemin temnemprostoru.Hranitiga predzmrzaljo. nasmrzali. Ukoliko dodeu dodirsasluznicom oka pridereagent v stiks sluznicoodiin koio, izperemo mestoz skladiStiti gasavelikomkolidinom i koiu,isperemo vode velikovode. NAJBOOTROKOM NEDOSEGLJIV! REAGENT REAGENT NESMIJE BITIDOSTUPAN DJECI! 6:69E -'*Eo 6 ! 6o g,P6 ; E €E.= oc.lo .Etsii@ e:3i> 9iY-A 6E zz > =,E ==: e- e gE !"i : 9: r ^.6 q o *= Q=a:i* = E F Eg=* t:=6:9> .5:N!;d ,q ; EE _o 6P OEe E Y'e h s Y'5 gE-i:gg* * et s33 .^ E> R,: E ENO.VIN KOMPLET WnufGmG'ooo pROuETvnruIR ZAAGRARNA PoDJETJE MARIBOR,Limbu5kacesta 64/a Tel.:0214215363,fax:0214215365 [email protected] e-mail: www.jurana.com 1 ENO.VIN ENO.VIN 1 prosteZveplaste kisline zadolodanje Reagent (prostiSO,) Reagens zaodredivanje slobodne sumporaste kiseline(slobodni S0,) (prostiSO,): zVEPLASTE KISLINE O D R E D I V A N JSEL O B O D N S E U M P O R A S TKEI S E L I N E DOLOCANJE je sodoben, inhiterpripomodek za (slobodniSO,): DENO-VIN( komplet enostaven jejednostavan prosteZveplaste odredivanje kislinev moitihin vinihiz grozdja in >ENO-VlN< komplet ibzi pomagadza dolocitev optimalne kolidineslobodnog S0, u mo5tui vinuizgroZdai drugogvo6a.>ENO-V|N<I omogoda doloditev drugihvrstsadja.Komplet razvilo Letakobolahko VaSe vinoorimerno dozorelo, sortnoomogu6ava Zveola. Natajnacin odredivanje optimalne kolidine sumpora. glavobola! incvetico, tervamnebopovzrocalo aromo razviti arome, bitiza5tideno od deva5evinooptimalno dozrijeti, >VlNl1(, )ENO-V|N reagent 1<,epruveta,kvarenja, glavobolju. senahaja: V kompletu a pritomeneieprouzrokovati plastidna innavodila zauporabo. kapalka zatitriranje )ENO-V|N( reagensi VlNl1 i ENO-VIN 1, Komplet sadinjavaju plasticna NAVODILOZAUPORABO: zaupotrebu. epruveta, kapaljka zatitriranje i uputstva plastenko v katerije reagentdobro UPUTSTVOZAUPOTREBU: merjenja Predzadetkom preduporabo pretresite. z vinom, kigamerite, Prijepodetka Epruveto izplaknite dobropretresite. mjerenja bodicusa reagensom z vinomdo zadetka skale.Obtemje najbolje Mjernu natojo napolnimo isperite sadrZaj epruvetu savinomu kojem6emomjeriti del sumpora, epruveto v vi5inioci in paziti,da se spodnji drZatimerilno skale. Epruvetu tejesaistimvinom napunite dopocetka DENO-VIN z reagentom 1(, ki je najbolje dotika skale. Sledititracija meniska drZatiu visiniodiju.Voditeradunada se donjidio po kapljicah ga previdno dodajamo v merilnoepruveto. Ob meniskusa 1<kojega dotideskale.Slijedi titracija sa rENO-VlN zapremo obrnemo, da postepeno, reagenta epruveto s palcem, po kapljicu dodajanju kapljicu dodajemo u mjernuepruvetu. preme5amo >EN0- Nakondodavanja vsebino innadaljujemo z dodajanjem reagenta >ENO-VIN 1<epruvetu zatvorimo sa palcem, (glej promije5amo nicelotna vsebina epruvete obarvana vijolidno )ENO-VIN 1<rsvedok VIN1<dokler i nastavimo sadodavanjem vsaj10 sekund. Rezultat, ki sesvovinoneobojiljubidasto nasliki). Barva morabitiobstojna (gledaj barvo bojunaslici),a bojabude je kolidina proste Zveplaste kisline v vzorcu v postojana nampovekolik5na 10 sekundi. Vrijednost oditana sa mjerneskalena plastenko z epruveti na drniskaliepruvete. Po uporabi mg/|,odcitamo nampokazuje koliko mg/limamo slobodnog SO,.Nakon in jo hranimo v hladnem in suhem upotrebe dobrozapremo reagentom ipospremimo nahladno bodicu sareagensom zatvorimo orostoru. i suhomjesto. REZULTATI: REZULTATI: (predvsem 5-10 mg/l reduktonov V vinu se nahajapribliZno Akonakon analize ustanovimo daje sadrZaj S0,manjiod5 mg/l, kislina), ki predstavljajo 3-5 mg/lprosteZveplaste askorbinska Toje izrazloga Stoseu vinu ondasmatramo, dagau vinunema. kisline.Zatov praksivelja,dav vinu,kiimapoanalizimanjkot5 mg/l nalaze i drugereduktivne tvari(prvenstveno askorbinska kiselina proste kisline, le{ev vinusplohni!Zatomoramo biti5e - VITAMIN Zveplaste C) kojaje sadrZana u koliciniod 5-10mg/lSto pozorni prisadnih posebej vinih,sajnekatere vrstesadjavsebujejopredstavlja kiseline. O tome 3-5 mg/lslobodne sumporaste kisline! askorbinske veliko kiselinu. moramo voditi raduna akododajemo askorbinsku je odvisna od Stevilnih dejavnikov, zatonajkot Jakostsumporenja Zveplanja Kolicina je ovisnao nekolikofaktora,no samo vinaod orientacijski:bijela velja: belavinapotrebujejo od20-32 mg/linrdeca orientacija mg/l vinatrebaju od20-32mgll, crnaod15-20 prostega kisline.Kolidine S0, so slobodnog 15-20mg/lprosteZveplaste razlikuju ovisnoo tipuvina, SOr.Ovese kolidine zdravstvenega ... odtipavina,starosti, stanja, odvisne starosti, zdravstvenom stanju, ... OPOMBE: NAPOMENE: vzorca obmeritvi najbo200C. Temperatura Temperatura uzorka nekabudeStobliZe 20'C. merilno inpipeto z destilirano vodo, Nakon epruveto splahnite Pouporabi mjerenja i pipetu isperite epruvetu udestiliranivodi. zasuSene usedline. dasenebipojavile Mjerenja vr5itikodizvora Zutesvijetlosti. izvajamo obizvoru rumene svetlobe. Meritev NAJBOOTROKOM NEDOSEGLJIV! REAGENT a a L REAGENS NESMIJE BITIDOSTUPAN DJECI! p0 usrREZNtH NoRMAH Zvepmue100tvtNAZRRzltctrttlt sREDSrvt / 1OO I VINASARMLIEITINI SREDSTVIMA Po PoSToJEEIM NoRMAMA SUMPORENJE ZVEPLANJA/ NORMATIV NORME SUMPORENJA IRAK/ IRAKA 3g K252Us PRAH/PRAH 3q 2,59/h1....25m9 SO/l 0,5 0,83 / SREDNJE: SREDNJE 5,09/h1....50m9 SOz/l 1,66 MOCNo / JAKO: 7,59/h1....75m9 SO/l 215 10q 159 MoeNo / VRLO JAKO: ZELO 109/h1....100m9 SO/l 3,33 20s / VRLO BLAGO: ZELO BLAGo 1,59/h1....15m9 SO/l BLAGO /BLAGO: 5q Fl2!tU3(+b%l_ TEKOCINA/TEKUC. 30ml 50ml 100ml 150ml 200ml F|2UU3(1UU%, PLIN/PLIN 1 , 5g 3,0g 5,0g 7,5g g 10,0
© Copyright 2024 Paperzz