Slastičar - Oliva Allegra

Za sve dodatne informacije i predupise
slobodno nas kontaktirajte ili posjetite
na našoj lokaciji radnim danom 8:00 –
15:30.
Uvjeti rada:
- Moderno
opremljene
učionice
–
suvremeno opremljeni kabineti
- Ograničen broj polaznika – individualiziran
način rada u manjoj sredini
- Kontinuirano praćenje procesa učenja i
rezultata
- Mogućnost zapošljavanja nakon završene
Privatna srednja škola
srednje škole ili nastavka školovanja za
W A L L N E R
dobivanje svjedodžbe 4. stupnja
- Terenske nastave i stručna putovanja
- Stipendije za najbolje učenike ( praksa u
inozemstvu)
Program
SLASTIČARJMO
- Praksa u najluksuznijim hotelima
- Suradnja
PRIVATNA SREDNJA ŠKOLA
W A L L N E R
sa
najznačajnijim
imenima
hrvatske i svjetske gastronomije
Cijena školovanja:
Makarska ulica 36
21 000 Split
-
tel: 021 / 410-024
tel./fax.: 021/ 410-362
-
e – mail : [email protected]
www.oliva-allegra.com
na rate :
2.100,00 kn / mjesečno – 12 mjeseci
plaćanje odjednom ili u 2 obroka:
3.150,00€ - u protuvrijednosti u kn
prema srednjem tečaju HNB
Ugostiteljstvo je djelatnost koja je u
usponu već dugi niz godina zahvaljujući
sve boljoj ugostiteljskoj ponudi koja se
temelji na kvalitetnom ugostiteljskom
kadru.
Kroz program SLASTIČAR - JMO učenici se
obrazuju za izradu kolača, krema,
sladoleda, raznih dekorativnih ukrasa i
ostalih slastica. Posao SLASTIČARA
uključuje različite aktivnosti: naručivanje i
pripremu sirovina i materijala. Za izradu
tijesta za kolače i biskvite, slastičar
priprema kalupe, oblikuje tijesto, stavlja
ga u kalupe ili limove, te nadzire njegovo
pečenje. SLASTIČAR pripremljene biskvite
i tijesta za kolače premazuje ili puni
kremom, koju također sam priprema.
Kolače ukrašava glazurom, voćem,
šećerom u prahu, jestivim ukrasima, te ih
reže na prikladnu veličinu i oblik. U svom
se radu služi raznim kuharskim i
slastičarskim priborom, alatima i
strojevima, a posao obuhvaća i njihovo
održavanje,
čišćenje
i
provjeru
ispravnosti. Tijekom obavljanja poslova
dužan je održavati osobnu higijenu,
higijenu prostora i sredstava koja se
upotrebljavaju u radu.
Potreban broj bodova za upis:
nema bodovnog praga
(pravo na upis ostvaruje kandidat sa
većim brojem bodova)
NASTAVNI PLAN
Uvjeti upisa:
Bodovi za upis:
− opći uspjeh 5 .- 8. razreda
− ocjene 7. i 8. razreda za predmete:
hrvatski jezik
matematika
engleski jezik
SLASTIČAR – JMO
Trajanje školovanja je 3 godine
OPĆI I STRUČNI DIO
R.br.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
Predmet
Hrvatski jezik
Strani jezik
Povijest
Vjeronauk / Etika
Tjelesna
i
zdravstvena kultura
Politika
i
gospodarstvo
Matematika u struci
Strani jezik II
Tehnologija
zanimanja
Kulturno-povijesna
baština
Marketing u turizmu
Enologija
s
gastronomijom
Vođenje i organizacija
slastičarne
Izborna nastava
Vježbe u školi
Bonton
Ugostiteljsko
posluživanje
Osnove računalstva
Slastičarstvo
s
vježbama
Praktična
nastava/godišnje
1.r
2.r
3.r
3
2
2
1
1
3
2
1
1
3
2
1
1
-
2
-
2
1
2
1
1
3
1
1
2
-
-
1
-
1
2
-
-
-
1
1
1
1
1
1
1
-
2
6
7
5
540
625
640
− Potrebni dokumenti:
− ORGINALNA SVJEDODŽBA
5.-8. razreda
− ORGINALNA DOMOVNICA
− ORGINALNI RODNI LIST
− LIJEČNIČKA SVJEDODŽBA
MEDICINE RADA
Školarina uključuje:
− knjige
− radno odijelo
− sanitarna
iskaznica
sanitarni pregledi
− osiguranje učenika
i

Download Report